الثيامين

📅 آخر تحديث: ٢٣ يوليو ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٢٣ يوليو ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 18 صور
الموسوعة الحرة

الثيامين
الصيغة الهيكلية ونموذج الكرة والعصا لكاتيون الثيامين
البيانات السريرية
نطق/ θ أɪ .​ ə م ɪ ن / خاصتك -ə-دقيقة
أسماء أخرىفيتامين ب 1 ، الأنيورين، الثيامين
AHFS / Drugs.comدراسة أحادية
بيانات الترخيص
طرق
الإدارة		عن طريق الفم ، عن طريق الوريد ، عن طريق العضل [1]
فئة الدواءفيتامين
رمز ATC
  • الكاتيون:  A11DA01 ( منظمة الصحة العالمية )
الوضع القانوني
الوضع القانوني
  • الولايات المتحدة الأمريكية : OTC
بيانات الحركية الدوائية
التوافر البيولوجي3.7% إلى 5.3% (هيدروكلوريد الثيامين) [2]
المعرفات
  • 2-[3-[(4-أمينو-2-ميثيل بيريميدين-5-يل)ميثيل]-4-ميثيل-1،3-ثيازول-3-يوم-5-يل]إيثانول
رقم CAS
  • الكاتيون:  70-16-6 67-03-8 (Cl − .HCl) يفحصي
  • Cl - الملح:  59-43-8  يفحصي
معرف PubChem
  • الكاتيون: 1130
  • Cl - الملح: 6042
بنك المخدرات
  • الكاتيون:  DB00152
كيم سبايدر
  • الكاتيون: 1098
جامعة يوني
  • الكاتيون:  4ABT0J945J
  • Cl − الملح:  X66NSO3N35 يفحصي
كيج
  • الكاتيون:  C00378
تشيبي
  • الكاتيون:  CHEBI:18385
المختبر الكيميائي الأوروبي
  • الكاتيون:  ChEMBL1547
لوحة معلومات CompTox ( EPA )
  • الكاتيون: DTXSID50220251
البيانات الكيميائية والفيزيائية
صيغةج 12 ح 17 ن 4 س +​
الكتلة المولية265.36  جرام مول -1
نموذج ثلاثي الأبعاد ( JSmol )
  • الكاتيون: صورة تفاعلية
  • الكاتيون: Cc2ncc(C[n+]1csc(CCO)c1C)c(N)n2
  • الكاتيون: InChI=1S/C12H17N4OS/c1-8-11(3-4-17)18-7-16(8)6-10-5-14-9(2)15-12(10)13/h5,7,17H,3-4,6H2,1-2H3,(H2,13,14,15)/q+1 يفحصي
  • المفتاح: JZRWCGZRTZMZEH-UHFFFAOYSA-N

الثيامين ، المعروف أيضًا باسم الثيامين وفيتامين ب 1 ، هو فيتامين ، وهو عنصر غذائي دقيق أساسي للإنسان والحيوان. [3] [4] يوجد في الطعام ويتم تصنيعه تجاريًا ليكون مكملًا غذائيًا أو دواءً . [1] [5] هناك حاجة إلى الأشكال الفسفورية من الثيامين لبعض التفاعلات الأيضية ، بما في ذلك تحلل الجلوكوز والأحماض الأمينية . [1]

تشمل المصادر الغذائية للثيامين الحبوب الكاملة والبقوليات وبعض اللحوم والأسماك. [1] [6] تزيل معالجة الحبوب الكثير من محتوى الفيتامين، لذلك في العديد من البلدان يتم إثراء الحبوب والدقيق بالثيامين. [1] تتوفر المكملات الغذائية والأدوية لعلاج ومنع نقص الثيامين والاضطرابات الناتجة عنه مثل مرض البري بري واعتلال الدماغ فيرنيكه . كما تُستخدم أيضًا لعلاج مرض شراب القيقب ومتلازمة لي . عادةً ما يتم تناول المكملات الغذائية والأدوية عن طريق الفم ، ولكن يمكن أيضًا إعطاؤها عن طريق الحقن الوريدي أو العضلي . [7]

تعتبر مكملات الثيامين جيدة التحمل بشكل عام. قد تحدث تفاعلات حساسية ، بما في ذلك الحساسية المفرطة ، عند إعطاء جرعات متكررة عن طريق الحقن. [7] [8] الثيامين مدرج في قائمة الأدوية الأساسية لمنظمة الصحة العالمية . [9] وهو متاح كدواء عام ، وفي بعض البلدان كمكمل غذائي بدون وصفة طبية. [7]

تعريف

الثيامين هو أحد فيتامينات ب ويعرف أيضًا بفيتامين ب 1 . [3] [4] وهو كاتيون يتواجد عادة على شكل ملح كلوريد . وهو قابل للذوبان في الماء والميثانول والجلسرين ، ولكنه غير قابل للذوبان عمليًا في المذيبات العضوية الأقل قطبية . [10] [11] في الجسم، يمكن للثيامين أن يشكل مشتقات ؛ وأكثرها تميزًا هو بيروفوسفات الثيامين (TPP)، وهو إنزيم مساعد في استقلاب السكريات والأحماض الأمينية. [3]

يتكون التركيب الكيميائي من حلقة أمينوبيريميدين وحلقة ثيازوليوم مرتبطة بجسر ميثيلين . يتم استبدال الثيازول بسلاسل جانبية من الميثيل والهيدروكسي إيثيل . الثيامين مستقر عند درجة الحموضة الحمضية ، ولكنه غير مستقر في المحاليل القلوية ومن التعرض للحرارة . [10] [11] يتفاعل بقوة في تفاعلات ميلارد . [10] ينتج الأكسدة المشتق الفلوري ثيوكروم ، والذي يمكن استخدامه لتحديد كمية الفيتامين الموجودة في العينات البيولوجية. [12]

نقص

تشمل الاضطرابات المعروفة الناجمة عن نقص الثيامين مرض البري بري ومتلازمة فيرنيك كورساكوف واعتلال العصب البصري ومرض لي والرنح الموسمي الأفريقي (أو الرنح الموسمي النيجيري) وانحلال النخاع الجسري المركزي . [13] تشمل الأعراض الشعور بالضيق وفقدان الوزن والتهيج والارتباك. [10] [14] [15]

في الدول الغربية، يعد إدمان الكحول المزمن عامل خطر للإصابة بنقص الثيامين. كما أن كبار السن والأشخاص المصابين بفيروس نقص المناعة البشرية/الإيدز أو مرض السكري ، وأولئك الذين خضعوا لجراحة السمنة معرضون للخطر . [1] وقد ارتبطت درجات متفاوتة من نقص الثيامين بالاستخدام طويل الأمد لمدرات البول . [16] [17]

الوظائف البيولوجية

أحادي فوسفات الثيامين (ThMP)

هناك خمسة مشتقات طبيعية معروفة لفوسفات الثيامين: أحادي فوسفات الثيامين (ThMP)، وبيروفوسفات الثيامين (TPP)، وثلاثي فوسفات الثيامين (ThTP)، وثنائي فوسفات الأدينوزين الثيامين (AThDP)، وثلاثي فوسفات الأدينوزين الثيامين (AThTP). وهي تشارك في العديد من العمليات الخلوية. [18] الشكل الأكثر تميزًا هو TPP، وهو إنزيم مساعد في استقلاب السكريات والأحماض الأمينية. وفي حين أن دوره معروف جيدًا، فإن التأثير غير الإنزيمي للثيامين ومشتقاته يمكن تحقيقه من خلال الارتباط بالبروتينات التي لا تستخدم هذه الآلية. [19] لا يوجد دور فسيولوجي معروف لأحادي الفوسفات باستثناء كونه وسيطًا في التحويل الخلوي للثيامين إلى ثنائي وثلاثي الفوسفات. [20]

بيروفوسفات الثيامين

يشارك بيروفوسفات الثيامين (TPP)، والذي يُسمى أيضًا ثنائي فوسفات الثيامين (ThDP)، كمساعد إنزيم في التفاعلات الأيضية، بما في ذلك تلك التي يحدث فيها انعكاس القطبية . [21] يتم تحفيز تخليقها بواسطة إنزيم ثيامين ديفوسفوكيناز وفقًا للتفاعل ثيامين + ATP → TPP + AMP (EC 2.7.6.2). TPP هو إنزيم مساعد للعديد من الإنزيمات التي تحفز نقل وحدات الكربون المزدوج وخاصة نزع الهيدروجين ( نزع الكربوكسيل والاقتران اللاحق مع الإنزيم المساعد A ) لأحماض 2-أكس (أحماض ألفا كيتو). تعتمد آلية عمل TPP كإنزيم مساعد على قدرته على تكوين يليد . [22] تشمل الأمثلة:

إن إنزيمات ترانسكيتولاز وبيروفات ديهيدروجينيز (PDH) و2-أوكسوغلوتارات ديهيدروجينيز (OGDH) مهمة في عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات . يربط PDH تحلل الجلوكوز بدورة حمض الستريك . يحفز OGDH التحويل الكلي لـ 2-أوكسوغلوتارات (ألفا كيتوغلوتارات) إلى سكسينيل-CoA وCO2 أثناء دورة حمض الستريك . التفاعل الذي يحفزه OGDH هو خطوة تحدد السرعة في دورة حمض الستريك. إن إنزيم ترانسكيتولاز السيتوبلازمي هو محوري لمسار فوسفات البنتوز ، وهو طريق رئيسي لتخليق سكريات البنتوز ديوكسي ريبوز وريبوز . يعد PDH وOGDH الميتوكوندريا جزءًا من المسارات الكيميائية الحيوية التي تؤدي إلى تكوين أدينوسين ثلاثي الفوسفات (ATP)، وهو جزيء نقل الطاقة الرئيسي للخلية. في الجهاز العصبي، يشارك PDH أيضًا في تخليق الميالين والناقل العصبي الأسيتيل كولين . [11]

ثيامين ثلاثي الفوسفات

ثيامين ثلاثي الفوسفات (ThTP)

يشارك ThTP في تنشيط قناة الكلوريد في الخلايا العصبية للثدييات والحيوانات الأخرى، على الرغم من أن دوره غير مفهوم جيدًا. [20] تم العثور على ThTP في البكتيريا والفطريات والنباتات، مما يشير إلى أنه له أدوار خلوية أخرى. [23] في Escherichia coli ، يشارك في الاستجابة لنقص الأحماض الأمينية. [24]

مشتقات الأدينوزين

يوجد AThDP بكميات صغيرة في كبد الفقاريات، لكن دوره لا يزال غير معروف. [24]

يوجد AThTP في البكتيريا الإشريكية القولونية ، حيث يتراكم نتيجة نقص الكربون. في هذه البكتيريا، قد يشكل AThTP ما يصل إلى 20% من إجمالي الثيامين. كما يوجد بكميات أقل في الخميرة وجذور النباتات العليا والأنسجة الحيوانية. [24]

الاستخدامات الطبية

أثناء الحمل، يتم إرسال الثيامين إلى الجنين عبر المشيمة . تحتاج النساء الحوامل إلى هذا الفيتامين أكثر من غيرهن من البالغين، وخاصة خلال الثلث الثالث من الحمل . تتعرض النساء الحوامل المصابات بفرط القيء الحملي لخطر متزايد للإصابة بنقص الثيامين بسبب الخسائر عند القيء. [25] في النساء المرضعات ، يتم توصيل الثيامين في حليب الثدي حتى لو أدى ذلك إلى نقص الثيامين لدى الأم. [4] [26]

لا يعد الثيامين مهمًا لتطور غشاء الميتوكوندريا فحسب ، بل وأيضًا لوظيفة الغشاء المشبكي . [27] وقد اقترح أيضًا أن نقصه يعيق نمو الدماغ عند الرضع وقد يكون سببًا لمتلازمة موت الرضيع المفاجئ . [20]

التوصيات الغذائية

الأكاديمية الوطنية الأمريكية للطب
الفئة العمرية الكمية الموصى بها يوميا (ملغ/يوم)
الأطفال من عمر 0 ​​إلى 6 أشهر 0.2*
الأطفال من عمر 6 إلى 12 شهرًا 0.3*
1-3 سنوات 0.5
4-8 سنوات 0.6
9-13 سنة 0.9
الإناث من سن 14 إلى 18 سنة 1.0
الذكور 14+ سنة 1.2
الإناث 19+ سنة 1.1
الإناث الحوامل/المرضعات 14-50 1.4
* كمية كافية من الطعام للرضع، حيث لم يتم تحديد الكمية الموصى بها يوميًا بعد [4]
هيئة سلامة الأغذية الأوروبية
الفئة العمرية تناول كمية كافية
(ملغ/ميجا جول) [28]
جميع الأشخاص 7 أشهر+ 0.1
لم تحدد الأكاديمية الوطنية الأمريكية للطب ولا هيئة سلامة الأغذية الأوروبية المستوى الأقصى المسموح به لتناول الثيامين [4]

قامت الأكاديمية الوطنية الأمريكية للطب بتحديث المتطلبات المتوسطة المقدرة (EARs) والكميات الغذائية الموصى بها (RDAs) للثيامين في عام 1998. تبلغ المتطلبات المتوسطة المقدرة للثيامين للنساء والرجال الذين تتراوح أعمارهم بين 14 عامًا فأكثر 0.9 مجم / يوم و 1.1 مجم / يوم على التوالي؛ والكميات الغذائية الموصى بها هي 1.1 و 1.2 مجم / يوم على التوالي. تكون الكميات الغذائية الموصى بها أعلى من الكميات الغذائية الموصى بها لتوفير مستويات تناول كافية للأفراد الذين لديهم متطلبات أعلى من المتوسط. تبلغ الكمية الغذائية الموصى بها أثناء الحمل وللإناث المرضعات 1.4 مجم / يوم. بالنسبة للرضع حتى سن 12 شهرًا، تكون الكمية الكافية (AI) 0.2-0.3 مجم / يوم وللأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1-13 عامًا تزداد الكمية الغذائية الموصى بها مع تقدم العمر من 0.5 إلى 0.9 مجم / يوم. [4]

تشير هيئة سلامة الأغذية الأوروبية (EFSA) إلى مجموعة المعلومات الجماعية باسم القيم المرجعية الغذائية ، مع مدخول مرجعي للسكان (PRIs) بدلاً من RDAs، ومتطلبات متوسطة بدلاً من EARs. بالنسبة للنساء (بما في ذلك الحوامل والمرضعات)، والرجال والأطفال، فإن PRI هو 0.1 مجم ثيامين لكل ميغا جول (MJ) من الطاقة في نظامهم الغذائي. نظرًا لأن التحويل هو 1 MJ = 239 كيلو كالوري، فيجب أن يستهلك الشخص البالغ الذي يستهلك 2390 كيلو كالوري 1.0 مجم ثيامين. وهذا أقل قليلاً من RDA الأمريكية. [29]

لم تحدد الأكاديمية الوطنية للطب ولا هيئة سلامة الأغذية الأوروبية مستوى تناول أعلى للثيامين، حيث لا توجد بيانات بشرية عن الآثار الضارة الناجمة عن الجرعات العالية. [4] [28]

أمان

يعتبر الثيامين جيد التحمل بشكل عام وغير سام عند تناوله عن طريق الفم . [7] هناك تقارير نادرة عن آثار جانبية ضارة عند إعطاء الثيامين عن طريق الوريد ، بما في ذلك الحساسية والغثيان والخمول وضعف التنسيق . [28] [3]

وضع العلامات

لأغراض وضع العلامات على الأطعمة والمكملات الغذائية في الولايات المتحدة، يتم التعبير عن الكمية في الحصة كنسبة مئوية من القيمة اليومية. منذ 27 مايو 2016، كانت القيمة اليومية 1.2 مجم، بما يتماشى مع الكمية الموصى بها يوميًا. [30] [31]

مصادر

يوجد الثيامين في مجموعة متنوعة من الأطعمة المصنعة والكاملة، [18] بما في ذلك العدس والبازلاء والحبوب الكاملة ولحم الخنزير والمكسرات . [ 6 ] [ 32 ] يحتوي منتج فيتامين ما قبل الولادة اليومي النموذجي على حوالي 1.5 مجم من الثيامين. [ 33 ]

تحصين الأغذية

تتطلب بعض البلدان أو توصي بتحصين الأطعمة الحبوب مثل القمح أو الأرز أو الذرة لأن المعالجة تقلل من محتوى الفيتامينات. [34] اعتبارًا من فبراير 2022، تتطلب 59 دولة، معظمها في شمال وجنوب الصحراء الكبرى في إفريقيا، تحصين أغذية القمح أو الأرز أو الذرة بالثيامين أو أحادي نترات الثيامين. تتراوح الكميات المنصوص عليها من 2.0 إلى 10.0 مجم / كجم. [35] لدى 18 دولة أخرى برنامج تحصين طوعي. على سبيل المثال، توصي الحكومة الهندية بـ 3.5 مجم / كجم لدقيق "مايدا" (الأبيض) و "أتا" (القمح الكامل) . [36]

توليف

التخليق الحيوي

يحدث تخليق الثيامين في البكتيريا وبعض الكائنات الأولية والنباتات والفطريات. [37] [38] يتم تخليق مجموعات الثيازول والبيريميدين بشكل منفصل ثم يتم دمجها لتكوين ThMP من خلال عمل ثيامين فوسفات سينثاز .

يتم تشكيل نظام حلقة البيريميدين في تفاعل يحفزه إنزيم فوسفوميثيل بيريميدين سينثيز (ThiC)، وهو إنزيم في عائلة SAM الجذرية من بروتينات الحديد والكبريت ، والتي تستخدم S-أدينوزيل ميثيونين كعامل مساعد . [39] [40]

المادة الأولية هي ريبوتيد 5-أمينوإيميدازول ، الذي يخضع لتفاعل إعادة ترتيب عبر وسيطات جذرية تتضمن الأجزاء الزرقاء والخضراء والحمراء الموضحة في المنتج. [41] [42]

تتشكل حلقة الثيازول في تفاعل يحفزه إنزيم ثيازول سينثيز (EC 2.8.1.10). [39] والمواد الأولية النهائية هي 1-ديوكسي-دي-زيلولوز 5-فوسفات، و2-إيمينو أسيتات وبروتين حامل للكبريت يسمى ThiS. كما يلزم وجود بروتين إضافي، ThiG، لجمع جميع مكونات الحلقة في موقع الإنزيم النشط. [43]

تمثيل ثلاثي الأبعاد لمفتاح الريبوسوم TPP مع ارتباط الثيامين

تتضمن الخطوة الأخيرة لتكوين ThMP نزع الكربوكسيل من وسيط الثيازول، والذي يتفاعل مع مشتق بيروفوسفات الفوسفوميثيل بيريميدين، وهو في حد ذاته منتج من كيناز ، كيناز الفوسفوميثيل بيريميدين . [39]

تختلف المسارات الحيوية بين الكائنات الحية. في E. coli وغيرها من البكتيريا المعوية ، يتم فسفرة ThMP إلى العامل المساعد TPP بواسطة كيناز ثيامين فوسفات (ThMP + ATP → TPP + ADP). [39] في معظم البكتيريا وفي حقيقيات النوى ، يتم تحلل ThMP إلى ثيامين ثم يتم فسفرته بالبيروفسفرة إلى TPP بواسطة ثيامين ديفوسفوكيناز (ثيامين + ATP → TPP + AMP). [44]

يتم تنظيم المسارات الحيوية عن طريق مفاتيح الريبوسوم . [3] إذا كان هناك ما يكفي من الثيامين موجودًا في الخلية، فإن الثيامين يرتبط بـ mRNAs للإنزيمات المطلوبة في المسار ويمنع ترجمتها . إذا لم يكن هناك ثيامين موجودًا، فلا يوجد تثبيط، ويتم إنتاج الإنزيمات المطلوبة للتخليق الحيوي. مفتاح الريبوسوم المحدد، مفتاح الريبوسوم TPP ، هو مفتاح الريبوسوم الوحيد المعروف الموجود في كل من الكائنات حقيقية النواة وبدائية النواة . [45]

التوليف المختبري

في أول عملية تخليق كلي في عام 1936، تمت معالجة إيثيل 3-إيثوكسي بروبانوات مع فورمات الإيثيل لإعطاء مركب ثنائي كربونيل وسيط والذي عند تفاعله مع الأسيتاميدين شكل بيريميدين بديل . تم تحويل مجموعة الهيدروكسيل الخاصة به إلى مجموعة أمينية عن طريق الاستبدال العطري النووي ، أولاً إلى مشتق الكلوريد باستخدام أوكسي كلوريد الفوسفور ، يليه العلاج بالأمونيا . تم بعد ذلك تحويل مجموعة الإيثوكسي إلى مشتق برومو باستخدام حمض الهيدروبروميك . في المرحلة النهائية، تم تكوين الثيامين (كملح ثنائي بروميد) في تفاعل ألكلة باستخدام 4-ميثيل-5-(2-هيدروكسي إيثيل) ثيازول. [46] : 7  [47]

التوليف الصناعي

ثنائي الأمين المستخدم في تصنيع الثيامين

قامت شركة ميرك وشركاه بتعديل عملية التوليف على نطاق المختبر لعام 1936، مما سمح لهم بتصنيع الثيامين في راواي عام 1937. [47] ومع ذلك، تم التحقيق في طريق بديل باستخدام ثنائي أمين Grewe الوسيط (5- (أمينوميثيل) -2-ميثيل-4-بيريميدينامين)، الذي نُشر لأول مرة في عام 1937، [48] بواسطة هوفمان لاروش وتبع ذلك عمليات تصنيع تنافسية. استمرت الطرق الفعالة للديامين في إثارة الاهتمام. [47] [49] في المنطقة الاقتصادية الأوروبية ، يتم تسجيل الثيامين بموجب لائحة REACH ويتم تصنيع أو استيراد ما بين 100 و 1000 طن سنويًا هناك. [50]

نظائر اصطناعية

العديد من نظائر فيتامين ب 1 ، مثل بنفوتيامين ، وفورسولتيامين ، وسولبوتيامين ، هي مشتقات صناعية من الثيامين. تم تطوير معظمها في اليابان في الخمسينيات والستينيات من القرن العشرين كأشكال تهدف إلى تحسين الامتصاص مقارنة بالثيامين. [51] تمت الموافقة على استخدام بعضها في بعض البلدان كدواء أو مكمل غذائي بدون وصفة طبية لعلاج اعتلال الأعصاب السكري أو حالات صحية أخرى. [52] [53] [54]

الامتصاص، الأيض والإخراج

في الجزء العلوي من الأمعاء الدقيقة، يتم تحلل إسترات فوسفات الثيامين الموجودة في الطعام بواسطة إنزيمات الفوسفاتيز القلوية . عند التركيزات المنخفضة، تتم عملية الامتصاص بوساطة الناقل. عند التركيزات الأعلى، يحدث الامتصاص أيضًا عبر الانتشار السلبي . [3] يمكن تثبيط النقل النشط عن طريق استهلاك الكحول أو نقص حمض الفوليك . [10]

يرتبط معظم الثيامين في المصل بالبروتينات، وخاصة الألبومين . ويوجد حوالي 90% من إجمالي الثيامين في الدم في كريات الدم الحمراء . وقد تم التعرف على بروتين رابط محدد يسمى بروتين رابط الثيامين في مصل الفئران ويُعتقد أنه بروتين ناقل منظم بالهرمونات ومهم لتوزيع الثيامين في الأنسجة. [14] ويحدث امتصاص الثيامين بواسطة خلايا الدم والأنسجة الأخرى عن طريق النقل النشط والانتشار السلبي. [10] وهناك عضوان من عائلة بروتينات النقل المشفرة بواسطة الجينات SLC19A2 و SLC19A3 قادران على نقل الثيامين. [20] وفي بعض الأنسجة، يبدو أن امتصاص الثيامين وإفرازه يتم بوساطة ناقل يعتمد على الصوديوم وتدرج البروتون عبر الخلايا. [14]

يبلغ تخزين الثيامين لدى الإنسان حوالي 25 إلى 30 مجم، مع أكبر تركيزات في العضلات الهيكلية والقلب والدماغ والكبد والكلى. يوجد ThMP والثيامين الحر (غير المفسفر) في البلازما والحليب والسائل النخاعي ، ويُفترض أنه موجود في جميع السوائل خارج الخلايا. وعلى عكس الأشكال عالية الفسفرة من الثيامين، فإن ThMP والثيامين الحر قادران على عبور الأغشية الخلوية. وقد ثبت أن الكالسيوم والمغنيسيوم يؤثران على توزيع الثيامين في الجسم، وقد ثبت أن نقص المغنيسيوم يؤدي إلى تفاقم نقص الثيامين. [20] محتوى الثيامين في الأنسجة البشرية أقل من تلك الموجودة في الأنواع الأخرى. [14] [55]

يتم إفراز الثيامين ومستقلباته (حمض الكربوكسيل 2-ميثيل-4-أمينو-5-بيريميدين، وحمض 4-ميثيل-ثيازول-5-أسيتيك، وغيرها) بشكل أساسي في البول. [3]

تدخل

يمكن التدخل في التوافر البيولوجي للثيامين في الأطعمة بعدة طرق. تهاجم الكبريتيت ، المضافة إلى الأطعمة كمواد حافظة، [56] الثيامين عند جسر الميثيلين، مما يؤدي إلى انقسام حلقة البيريميدين من حلقة الثيازول. يزداد معدل هذا التفاعل في ظل الظروف الحمضية. [14] يتحلل الثيامين بواسطة الثيامينازات الحرارية الموجودة في بعض أنواع الأسماك والرخويات والأطعمة الأخرى. [10] تعتبر شرانق دودة القز الأفريقية، Anaphe venata ، طعامًا تقليديًا في نيجيريا. يؤدي الاستهلاك إلى نقص الثيامين. [57] ذكرت الأدبيات القديمة أنه في تايلاند، تسبب استهلاك الأسماك المخمرة وغير المطبوخة في نقص الثيامين، ولكن الامتناع عن تناول الأسماك أو تسخينها أولاً عكس النقص. [58] في المجترات، تصنع البكتيريا المعوية الثيامين والثيامينازات. الثيامينازات البكتيرية هي إنزيمات سطح الخلية التي يجب أن تنفصل عن غشاء الخلية قبل تنشيطها؛ يمكن أن يحدث الانفصال في المجترات في ظل ظروف حمضية . في الأبقار الحلوب ، يؤدي الإفراط في التغذية بالحبوب إلى حموضة الكرش شبه الحادة وزيادة إفراز الثياميناز البكتيري في الكرش، مما يؤدي إلى نقص الثيامين. [59]

من التقارير التي تناولت دراستين صغيرتين أُجريتا في تايلاند، تبين أن مضغ شرائح من جوز التنبول ملفوفة بأوراق التنبول ومضغ أوراق الشاي يقلل من التوافر البيولوجي للثيامين في الطعام من خلال آلية قد تتضمن العفص . [58] [60]

من المعروف أن جراحة السمنة لفقدان الوزن تتداخل مع امتصاص الفيتامينات. [61] أفاد تحليل تلوي أن 27٪ من الأشخاص الذين خضعوا لجراحات السمنة يعانون من نقص فيتامين ب 1. [62]

تاريخ

كان الثيامين أول الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء التي تم عزلها. [63] أظهرت الملاحظات الأولى لدى البشر والدجاج أن النظام الغذائي المكون في المقام الأول من الأرز الأبيض المصقول يسبب مرض البري بري، لكنها لم تنسب ذلك إلى غياب عنصر غذائي أساسي غير معروف سابقًا. [64] [65]

في عام 1884، رفض تاكاكي كانيهيرو ، وهو جراح عام في البحرية الإمبراطورية اليابانية ، نظرية الجراثيم السابقة لمرض البري بري واقترح بدلاً من ذلك أن المرض كان بسبب قصور في النظام الغذائي. [64] عند تبديل الأنظمة الغذائية على متن سفينة بحرية، اكتشف أن استبدال نظام غذائي من الأرز الأبيض فقط بنظام يحتوي أيضًا على الشعير واللحوم والحليب والخبز والخضروات، أدى تقريبًا إلى القضاء على مرض البري بري في رحلة بحرية مدتها تسعة أشهر. ومع ذلك، أضاف تاكاكي العديد من الأطعمة إلى النظام الغذائي الناجح وعزا بشكل غير صحيح الفائدة إلى زيادة تناول البروتين، حيث لم تكن الفيتامينات معروفة في ذلك الوقت. لم تكن البحرية مقتنعة بالحاجة إلى مثل هذا البرنامج المكلف لتحسين النظام الغذائي، واستمر العديد من الرجال في الموت بسبب مرض البري بري، حتى أثناء الحرب الروسية اليابانية في عامي 1904 و1905. لم تتم مكافأة تجربة تاكاكي حتى عام 1905، بعد اكتشاف عامل مضاد لمرض البري بري في نخالة الأرز (التي تمت إزالتها عن طريق التلميع وتحويلها إلى أرز أبيض ) وفي نخالة الشعير. تم تعيينه بارونًا في نظام النبلاء الياباني، وبعد ذلك أطلق عليه اسم "بارون الشعير" بمودة. [64]

تم إجراء الارتباط المحدد بالحبوب في عام 1897 من قبل كريستيان إيكمان ، وهو طبيب عسكري في جزر الهند الشرقية الهولندية ، والذي اكتشف أن الطيور التي تتغذى على نظام غذائي من الأرز المطبوخ والمصقول تصاب بالشلل الذي يمكن عكسه عن طريق التوقف عن صقل الأرز. [65] وقد أرجع مرض البري بري إلى المستويات العالية من النشا في الأرز السام. كان يعتقد أن السمية تم مواجهتها بمركب موجود في صقل الأرز. [66] فسر زميله جيريت جرينز بشكل صحيح الارتباط بين الإفراط في استهلاك الأرز المصقول ومرض البري بري في عام 1901: وخلص إلى أن الأرز يحتوي على عنصر غذائي أساسي في الطبقات الخارجية من الحبوب التي يتم إزالتها عن طريق الصقل. [67] حصل إيكمان في النهاية على جائزة نوبل في علم وظائف الأعضاء والطب في عام 1929، لأن ملاحظاته أدت إلى اكتشاف الفيتامينات.

في عام 1910، قام الكيميائي الزراعي الياباني من جامعة طوكيو الإمبراطورية ، أوميتارو سوزوكي ، بعزل مركب الثيامين القابل للذوبان في الماء من نخالة الأرز، والذي أطلق عليه اسم حمض الأبيريك . (أعاد تسميته لاحقًا باسم أوريزانين ). ووصف المركب بأنه ليس فقط عامل مضاد لمرض البري بري، بل وأيضًا ضروري للتغذية البشرية؛ ومع ذلك، فشل هذا الاكتشاف في اكتساب الدعاية خارج اليابان، لأنه تم حذف الادعاء بأن المركب كان اكتشافًا جديدًا في ترجمة منشوره من اليابانية إلى الألمانية. [63] في عام 1911، قام الكيميائي الحيوي البولندي كازيمير فونك بعزل المادة المضادة لالتهاب الأعصاب من نخالة الأرز (الثيامين الحديث) والتي أطلق عليها اسم "فيتامين" (نظرًا لاحتوائه على مجموعة أمينية). [68] [69] ومع ذلك، لم يصف فونك بنيته الكيميائية تمامًا. قام الكيميائيان الهولنديان باريند كونراد بيتروس يانسن وأقرب معاون له ويليم فريدريك دوناث بعزل وتبلور المادة الفعالة في عام 1926، [70] والتي تم تحديد بنيتها من قبل روبرت رانيلز ويليامز ، في عام 1934. أطلق فريق ويليامز على الثيامين اسم " ثيو" (بمعنى يحتوي على الكبريت) و"فيتامين". مصطلح "فيتامين" يأتي بشكل غير مباشر، عن طريق فانك، من مجموعة الأمين في الثيامين نفسه (على الرغم من أنه في ذلك الوقت، كان من المعروف أن الفيتامينات ليست دائمًا أمينات، على سبيل المثال، فيتامين سي ). كما قام فريق ويليامز بتصنيع الثيامين في عام 1936. [71]

استخدم السير رودولف بيترز ، في أكسفورد ، الحمام لفهم كيف يؤدي نقص الثيامين إلى ظهور الأعراض المرضية الفسيولوجية لمرض البري بري. أصيب الحمام الذي يتغذى حصريًا على الأرز المصقول بمرض أوبيسثوتونوس ، وهي حالة تتميز بانكماش الرأس. إذا لم يتم علاجها، تموت الحيوانات بعد بضعة أيام. أدى تناول الثيامين بعد ملاحظة أوبيسثوتونوس إلى شفاء تام في غضون 30 دقيقة. نظرًا لعدم ملاحظة أي تعديلات مورفولوجية في دماغ الحمام قبل وبعد العلاج بالثيامين، قدم بيترز مفهوم الإصابة الناجمة عن الكيمياء الحيوية. [72] في عام 1937، أظهر لوهمان وشوستر أن مشتق الثيامين ثنائي الفسفرة، TPP، كان عاملًا مساعدًا مطلوبًا لإزالة الكربوكسيل المؤكسد من البيروفات. [73]

مراجع

  1. ^ abcdef "صحائف حقائق الثيامين للمهنيين الصحيين". مكتب المكملات الغذائية . 11 فبراير 2016. مؤرشف من الأصل في 30 ديسمبر 2016. تم الاسترجاع في 30 ديسمبر 2016 .
  2. ^ Smithline HA, Donnino M, Greenblatt DJ (فبراير 2012). "الحركية الدوائية لجرعات عالية من هيدروكلوريد الثيامين عن طريق الفم في الأشخاص الأصحاء". BMC Clinical Pharmacology . 12 (1): 4. doi : 10.1186/1472-6904-12-4 . PMC 3293077. PMID  22305197 . 
  3. ^ abcdefg Bettendorff L (2020). "Thiamine". في Marriott BP، Birt DF، Stallings VA، Yates AA (المحررون). المعرفة الحالية في التغذية، الطبعة الحادية عشرة . لندن، المملكة المتحدة: Academic Press (Elsevier). ص. 171-188. ISBN 978-0-323-66162-1.
  4. ^ معهد الطب (1998). "الثيامين". المدخول الغذائي المرجعي للثيامين والريبوفلافين والنياسين وفيتامين ب6 والفولات وفيتامين ب12 وحمض البانتوثنيك والبيوتين والكولين . واشنطن العاصمة: مطبعة الأكاديميات الوطنية. ص 58-86. رقم ISBN 978-0-309-06554-2. مؤرشف من الأصل في 16 يوليو 2015 . استرجاع 29 أغسطس 2017 .
  5. ^ "الثيامين: معلومات عن الأدوية في ميدلاين بلس". medlineplus.gov . مؤرشف من الأصل في 28 أبريل 2018. تم الاسترجاع في 30 أبريل 2018 .
  6. ^ ab "الثيامين". مركز معلومات المغذيات الدقيقة، معهد لينوس بولينج، جامعة ولاية أوريغون. 2013. مؤرشف من الأصل في 2 فبراير 2017. تم الاسترجاع في 2 فبراير 2022 .
  7. ^ abcd الجمعية الأمريكية لصيادلة النظام الصحي. "هيدروكلوريد الثيامين". Drugsite Trust (Drugs.com). مؤرشف من الأصل في 9 أغسطس 2020. تم الاسترجاع في 17 أبريل 2018 .
  8. ^ Kliegman RM, Stanton B (2016). Nelson Textbook of Pediatrics. Elsevier Health Sciences. ص. 322. ISBN 9781455775668لا توجد حالات من الآثار السلبية لزيادة الثيامين... هناك حالات معزولة قليلة من النقاء...
  9. ^ منظمة الصحة العالمية (2019). قائمة منظمة الصحة العالمية النموذجية للأدوية الأساسية: القائمة الحادية والعشرون 2019. جنيف: منظمة الصحة العالمية. hdl : 10665/325771 . WHO/MVP/EMP/IAU/2019.06. الترخيص: CC BY-NC-SA 3.0 IGO.
  10. ^ abcdefg Mahan LK, Escott-Stump S, eds. (2000). Krause's food, nutrition, & diet therapy (الطبعة العاشرة). فيلادلفيا: شركة WB Saunders. ISBN 978-0-7216-7904-4.
  11. ^ abc Butterworth RF (2006). "الثيامين". في Shils ME، Shike M، Ross AC، Caballero B، Cousins ​​RJ (المحررون). التغذية الحديثة في الصحة والمرض (الطبعة العاشرة). بالتيمور: Lippincott Williams & Wilkins.
  12. ^ Bettendorff L, Wins P (2013). "الكيمياء الحيوية لمركبات الثيامين وفوسفات الثيامين". موسوعة الكيمياء الحيوية . ص 202-209. doi :10.1016/B978-0-12-378630-2.00102-X. ISBN 9780123786319.
  13. ^ McCandless D (2010). نقص الثيامين والاضطرابات السريرية المرتبطة به . نيويورك، نيويورك: Humana Press. ص 157-159. ISBN 978-1-60761-310-7.
  14. ^ abcde Combs Jr GF (2008). الفيتامينات: الجوانب الأساسية في التغذية والصحة (الطبعة الثالثة). إيثاكا، نيويورك: Elsevier Academic Press. ISBN 978-0-12-183493-7.
  15. ^ Smith TJ, Johnson CR, Koshy R, Hess SY, Qureshi UA, Mynak ML, et al. (أغسطس 2021). "اضطرابات نقص الثيامين: منظور سريري". حوليات أكاديمية نيويورك للعلوم . 1498 (1): 9-28. رمز Bibcode : 2021NYASA1498....9S. doi : 10.1111/nyas.14536. PMC 8451766. PMID 33305487  . 
  16. ^ كاتا ن، بالا س، ألبرت م أ (يوليو 2016). "هل يسبب العلاج بالفوروسيميد طويل الأمد نقص الثيامين لدى المرضى المصابين بقصور القلب؟ مراجعة مركزة". المجلة الأمريكية للطب . 129 (7): 753.e7–753.e11. doi : 10.1016/j.amjmed.2016.01.037 . PMID  26899752.
  17. ^ Gomes F, Bergeron G, Bourassa MW, Fischer PR (أغسطس 2021). "نقص الثيامين غير المرتبط باستهلاك الكحول في البلدان ذات الدخل المرتفع: مراجعة الأدبيات". حوليات أكاديمية نيويورك للعلوم . 1498 (1): 46-56. رمز Bibcode : 2021NYASA1498...46G. doi : 10.1111/nyas.14569. PMC 8451800. PMID  33576090 . 
  18. ^ ab Fitzpatrick TB, Chapman LM (أغسطس 2020). "أهمية الثيامين (فيتامين ب1) في صحة النبات: من محصول المحاصيل إلى التحصين البيولوجي". مجلة الكيمياء الحيوية . 295 (34): 12002-13. doi : 10.1074/jbc.REV120.010918 . PMC 7443482. PMID  32554808 . 
  19. ^ Mkrtchyan G، Aleshin V، Parkhomenko Y، Kaehne T، Di Salvo ML، Parroni A، et al. (يوليو 2015). "الآليات الجزيئية للعمل غير المساعد للثيامين في الدماغ: التحليل الكيميائي والبنيوي والمسار". التقارير العلمية . 5 : 12583. Bibcode :2015NatSR...512583M. doi : 10.1038/srep12583 . PMC 4515825. PMID  26212886 . 
  20. ^ abcde Lonsdale D (مارس 2006). "مراجعة للكيمياء الحيوية والأيض والفوائد السريرية للثيامين (e) ومشتقاته". الطب التكميلي والبديل القائم على الأدلة . 3 (1): 49-59. doi :10.1093/ecam/nek009. PMC 1375232. PMID  16550223 . 
  21. ^ Boluda CJ، Juncá C، Soto E، de la Cruz D، Peña A (13 ديسمبر 2019). "Umpolung في التفاعلات المحفزة بواسطة الإنزيمات المعتمدة على بيروفوسفات الثيامين". Ciencia، Ambiente y Clima (بالإسبانية). 2 (2): 27-42. دوى : 10.22206/cac.2019.v2i2.pp27-42 . ISSN  2636-2333. S2CID  213836801. مؤرشفة من الأصلي في 1 ديسمبر 2022 . تم الاسترجاع في 1 ديسمبر 2022 .
  22. ^ Ciszak EM, Korotchkina LG, Dominiak PM, Sidhu S, Patel MS (يونيو 2003). "الأساس البنيوي لتأثير التقليب للإنزيمات المعتمدة على الثيامين بيروفوسفات التي كشفتها نازعة هيدروجين البيروفات البشرية". مجلة الكيمياء الحيوية . 278 (23): 21240–21246. doi : 10.1074/jbc.M300339200 . hdl : 2060/20030106063 . PMID  12651851.
  23. ^ Makarchikov AF, Lakaye B, Gulyai IE, Czerniecki J, Coumans B, Wins P, et al. (يوليو 2003). "أنشطة ثلاثي فوسفات الثيامين وثلاثي فوسفاتاز الثيامين: من البكتيريا إلى الثدييات". العلوم الحياتية الخلوية والجزيئية . 60 (7): 1477–88. doi :10.1007/s00018-003-3098-4. PMC 11146050. PMID 12943234.  S2CID 25400487  . 
  24. ^ abc Bettendorff L (نوفمبر 2021). "تحديث حول مشتقات الثيامين ثلاثية الفسفرة والمجمعات الأنزيمية الأيضية". Biomolecules . 11 (11): 1645. doi : 10.3390/biom11111645 . PMC 8615392. PMID  34827643 . 
  25. ^ Oudman E، Wijnia JW، Oey M، van Dam M، Painter RC، Postma A (مايو 2019). "اعتلال الدماغ في فيرنيكه في فرط القيء الحملي: مراجعة منهجية". المجلة الأوروبية لأمراض النساء والتوليد وعلم الأحياء التناسلية . 236 : 84-93. doi :10.1016/j.ejogrb.2019.03.006. hdl : 1874/379566 . PMID  30889425. S2CID  84184482.
  26. ^ Butterworth RF (ديسمبر 2001). "نقص الثيامين لدى الأم: لا يزال مشكلة في بعض مجتمعات العالم". المجلة الأمريكية للتغذية السريرية . 74 (6): 712-3. doi : 10.1093/ajcn/74.6.712 . PMID  11722950.
  27. ^ Kloss O, Eskin NA, Suh M (أبريل 2018). "نقص الثيامين في نمو دماغ الجنين مع التعرض للكحول قبل الولادة وبدونه". الكيمياء الحيوية وعلم الأحياء الخلوية . 96 (2): 169-77. doi :10.1139/bcb-2017-0082. hdl : 1807/87775 . PMID  28915355.
  28. ^ abc مستويات المدخول العلوي المسموح به من الفيتامينات والمعادن (PDF) ، هيئة سلامة الأغذية الأوروبية، 2006، تم أرشفته (PDF) من الأصل في 16 مارس 2016
  29. ^ "نظرة عامة على القيم المرجعية الغذائية لسكان الاتحاد الأوروبي كما توصلت إليها لجنة الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية المعنية بالمنتجات الغذائية والتغذية والحساسية" (PDF) . 2017. مؤرشف من الأصل (PDF) في 28 أغسطس 2017.
  30. ^ "السجل الفيدرالي 27 مايو 2016، تصنيف الأغذية: مراجعة ملصقات المعلومات الغذائية والمكملات الغذائية. الصفحة 33982 من السجل الفيدرالي" (PDF) . مؤرشف من الأصل (PDF) في 8 أغسطس 2016.
  31. ^ "مرجع القيمة اليومية لقاعدة بيانات ملصقات المكملات الغذائية (DSLD)". قاعدة بيانات ملصقات المكملات الغذائية (DSLD) . مؤرشف من الأصل في 7 أبريل 2020. تم الاسترجاع في 6 فبراير 2022 .
  32. ^ "محتوى الثيامين لكل 100 جرام؛ مجموعة غذائية مختارة، قائمة مختصرة حسب مجموعات الطعام". وزارة الزراعة الأمريكية، دائرة البحوث الزراعية، قاعدة بيانات المنتجات الغذائية ذات العلامات التجارية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية، الإصدار 3.6.4.1. 17 يناير 2017. مؤرشف من الأصل في 2 فبراير 2017. تم الاسترجاع في 27 يناير 2017 .
  33. ^ Kominiarek MA, Rajan P (نوفمبر 2016). "التوصيات الغذائية أثناء الحمل والرضاعة". العيادات الطبية لأمريكا الشمالية . 100 (6): 1199–215. doi :10.1016/j.mcna.2016.06.004. PMC 5104202. PMID 27745590  . 
  34. ^ "ما هي العناصر الغذائية المضافة إلى الدقيق والأرز في التحصين؟". مبادرة تحصين الأغذية. 2021. مؤرشف من الأصل في 8 أكتوبر 2021 . تم الاسترجاع 8 أكتوبر 2021 .
  35. ^ "خريطة: عدد العناصر الغذائية في معايير التحصين". تبادل بيانات التحصين العالمي . مؤرشف من الأصل في 11 أبريل 2019. تم الاسترجاع في 11 أكتوبر 2021 .
  36. ^ "التوجيه بموجب القسم 16(5) من قانون سلامة الأغذية والمعايير لعام 2006 بشأن تشغيل لوائح سلامة الأغذية والمعايير (تحصين الأغذية) لعام 2017 المتعلقة بمعايير تحصين الأغذية" (PDF) . هيئة سلامة الأغذية والمعايير الهندية (FSSAI) . 19 مايو 2017. مؤرشف من الأصل (PDF) في 17 ديسمبر 2021. تم الاسترجاع في 1 فبراير 2022 .
  37. ^ Webb ME, Marquet A, Mendel RR, Rébeillé F, Smith AG (أكتوبر 2007). "توضيح المسارات الحيوية للفيتامينات والعوامل المساعدة". تقارير المنتجات الطبيعية . 24 (5): 988–1008. doi :10.1039/b703105j. PMID  17898894.
  38. ^ Begley TP, Chatterjee A, Hanes JW, Hazra A, Ealick SE (أبريل 2008). "التخليق الحيوي للعوامل المساعدة - لا يزال ينتج كيمياء حيوية جديدة رائعة". الرأي الحالي في علم الأحياء الكيميائي . 12 (2): 118-25. doi :10.1016/j.cbpa.2008.02.006. PMC 2677635. PMID  18314013 . 
  39. ^ abcd Caspi R (14 سبتمبر 2011). "المسار: المسار الفائق لتخليق ثنائي فوسفات الثيامين I". قاعدة بيانات MetaCyc Metabolic Pathway. مؤرشف من الأصل في 1 فبراير 2022. تم الاسترجاع في 1 فبراير 2022 .
  40. ^ Holliday GL, Akiva E, Meng EC, Brown SD, Calhoun S, Pieper U, et al. (2018). "Atlas of the Radical SAM Superfamily: Divergent Evolution of Function Using a "Plug and Play" Domain". Radical SAM Enzymes . Methods in Enzymology. المجلد 606. ص. 1-71. doi :10.1016/bs.mie.2018.06.004. ISBN 9780128127940. PMC  6445391 . PMID  30097089.
  41. ^ Chatterjee A, Hazra AB, Abdelwahed S, Hilmey DG, Begley TP (نوفمبر 2010). ""رقصة جذرية"" في تخليق الثيامين: تحليل ميكانيكي لإنزيم فوسفات هيدروكسي ميثيل بيريميدين البكتيري سينثيز". Angewandte Chemie . 49 (46): 8653–6. doi :10.1002/anie.201003419. PMC 3147014. PMID  20886485 . 
  42. ^ Mehta AP, Abdelwahed SH, Fenwick MK, Hazra AB, Taga ME, Zhang Y, et al. (أغسطس 2015). "تكوين 5-هيدروكسي بنزيميدازول اللاهوائي من ريبوتيد أمينو إيميدازول: تقاطع غير متوقع بين تخليق الثيامين وفيتامين ب₁2". مجلة الجمعية الكيميائية الأمريكية . 137 (33): 10444–7. doi :10.1021/jacs.5b03576. PMC 4753784. PMID 26237670  . 
  43. ^ Begley TP (فبراير 2006). "تخليق العوامل المساعدة: كنز ثمين للكيميائي العضوي". تقارير المنتجات الطبيعية . 23 (1): 15-25. doi :10.1039/b207131m. PMID  16453030.
  44. ^ Caspi R (23 سبتمبر 2011). "المسار: المسار الفائق لتخليق ثنائي فوسفات الثيامين III (حقيقيات النوى)". قاعدة بيانات MetaCyc Metabolic Pathway. مؤرشف من الأصل في 14 نوفمبر 2022. تم الاسترجاع في 14 نوفمبر 2022 .
  45. ^ Bocobza SE, Aharoni A (أكتوبر 2008). "تشغيل الضوء على مفاتيح الريبوسوم النباتية". Trends in Plant Science . 13 (10): 526–33. Bibcode :2008TPS....13..526B. doi :10.1016/j.tplants.2008.07.004. PMID  18778966.
  46. ^ Tylicki A, Łotowski Z, Siemieniuk M, Ratkiewicz A (فبراير 2018). "الثيامين ومضادات الفيتامينات الثيامين المختارة - النشاط البيولوجي وطرق التخليق". تقارير العلوم البيولوجية . 38 (1). doi : 10.1042/BSR20171148 . PMC 6435462. PMID  29208764 . 
  47. ^ abc Eggersdorfer M, Laudert D, Letinois U, McClymont T, Medlock J, Netscher T, et al. (ديسمبر 2012). "مائة عام من الفيتامينات - قصة نجاح العلوم الطبيعية". Angewandte Chemie . 51 (52): 12960–90. doi :10.1002/anie.201205886. PMID  23208776.
  48. ^ تود آر ، بيرجيل إف (1937). "73. أنيورين. الجزء السابع. تركيب أنيورين ". مجلة الجمعية الكيميائية (مستأنفة) : 364. دوى :10.1039/JR9370000364.
  49. ^ Jiang M, Liu M, Huang H, Chen F (2021). "التوليف المستمر الكامل لـ 5-(أمينوميثيل)-2-ميثيل بيريميدين-4-أمين: وسيط رئيسي لفيتامين ب1". البحث والتطوير في العمليات العضوية . 25 (10): 2331–7. doi :10.1021/acs.oprd.1c00253. S2CID  242772232.
  50. ^ "بطاقة معلومات المادة". echa.europa.eu . مؤرشف من الأصل في 20 أبريل 2021 . تم الاسترجاع 11 مايو 2022 .
  51. ^ بيتندورف إل (2014). “الفصل السابع – الثيامين”. في Zempleni J، Suttie JW، Gregory JF، Stover PJ (eds.). دليل الفيتامينات (الطبعة الخامسة). هوبوكين: صحافة اتفاقية حقوق الطفل. ص 267-324. رقم ISBN 9781466515574.
  52. ^ زهير أ، زهير ف، سعيد ح، طاهر ز، طاهر م.و (أبريل 2021). "مراجعة خيارات العلاج البديلة في اعتلال الأعصاب السكري". مجلة Cureus . 13 (4). e14600. doi : 10.7759/cureus.14600 . PMC 8139599. PMID  34040901. 
  53. ^ McCarty MF, Inoguchi T (2008). "11. Targeting Oxidant Stress as a Strategy for Preventing Vascular Complications of Diabetes and Metabolic Syndrome". في Pasupuleti VK, Anderson JW (المحرران). Nutraceuticals, glycemic health and type 2 diabetes (الطبعة الأولى). Ames, Iowa: Wiley-Blackwell/IFT Press. ص. 213. ISBN 9780813804286.
  54. ^ Lonsdale D (سبتمبر 2004). "Thiamine tetrahydrofurfuryl disulfide: a littleknown therapeutic agent". Medical Science Monitor . 10 (9): RA199–203. PMID  15328496. مؤرشف من الأصل في 25 سبتمبر 2012. تم الاسترجاع في 17 يوليو 2022 .
  55. ^ Bettendorff L, Mastrogiacomo F, Kish SJ, Grisar T (يناير 1996). "الثيامين، فوسفات الثيامين، وإنزيمات التمثيل الغذائي في الدماغ البشري". مجلة الكيمياء العصبية . 66 (1): 250-8. doi :10.1046/j.1471-4159.1996.66010250.x. PMID  8522961. S2CID  7161882.
  56. ^ McGuire M, Beerman KA (2007). Nutritional Sciences: From Fundamentals to Foods . كاليفورنيا: توماس وادزورث.
  57. ^ Nishimune T، Watanabe Y، Okazaki H، Akai H (2000). "يتحلل الثيامين بسبب أكل الحشرات من نوع Anaphe في مرضى الرنح الموسمي في نيجيريا". J. Nutr . 130 (6): 1625–8. doi : 10.1093/jn/130.6.1625 . PMID  10827220.
  58. ^ ab Vimokesant SL, Hilker DM, Nakornchai S, Rungruangsak K, Dhanamitta S (ديسمبر 1975). "تأثيرات جوز التنبول والأسماك المخمرة على حالة الثيامين لدى سكان شمال شرق تايلاند". Am J Clin Nutr . 28 (12): 1458–63. doi :10.1093/ajcn/28.12.1458. PMID  803009.
  59. ^ بان إكس، نان إكس، يانغ إل، جيانج إل، شيونغ بي (سبتمبر 2018). "حالة الثيامين، والتمثيل الغذائي، والتطبيق في الأبقار الحلوب: مراجعة". مجلة التغذية البريطانية . 120 (5): 491-9. doi : 10.1017/S0007114518001666 . PMID  29986774. S2CID  51606809.
  60. ^ Vimokesant S، Kunjara S، Rungruangsak K، Nakornchai S، Panijpan B (1982). "مرض البري بري الناجم عن عوامل مضادات الثيامين في الغذاء والوقاية منه". آن نيويورك أكاد العلوم . 378 (1): 123–36. بيب كود :1982NYASA.378..123V. دوى :10.1111/j.1749-6632.1982.tb31191.x. بميد  7044221. S2CID  40854060.
  61. ^ Nunes R, Santos-Sousa H, Vieira S, Nogueiro J, Bouça-Machado R, Pereira A, et al. (مارس 2022). "نقص فيتامين ب المركب بعد عملية مجازة المعدة Roux-en-Y وتكميم المعدة - مراجعة منهجية وتحليل تلوي". Obes Surg . 32 (3): 873–91. doi :10.1007/s11695-021-05783-2. PMID  34982396. S2CID  245655046.
  62. ^ Bahardoust M، Eghbali F، Shahmiri SS، Alijanpour A، Yarigholi F، Valizadeh R، وآخرون. (سبتمبر 2022). "نقص فيتامين ب1 بعد جراحة السمنة، والانتشار، والأعراض: مراجعة منهجية وتحليل تلوي". Obes Surg . 32 (9): 3104-12. doi :10.1007/s11695-022-06178-7. PMID  35776243. S2CID  250149680.
  63. ^ ab Suzuki U, Shimamura T (1911). "المكون النشط لحبوب الأرز التي تمنع التهاب الأعصاب لدى الطيور". Tokyo Kagaku Kaishi . 32 : 4–7, 144–6, 335–58. doi : 10.1246/nikkashi1880.32.4 . مؤرشف من الأصل في 21 يونيو 2020. تم الاسترجاع في 2 مايو 2018 .
  64. ^ abc McCollum EV (1957). تاريخ التغذية . كامبريدج، ماساتشوستس: مطبعة ريفرسايد، هوتون ميفلين .
  65. ^ أب إيكمان سي (1897). "Eine Beriberiähnliche Krankheit der Hühner" [مرض يصيب الدجاج يشبه مرض البري بري]. أرشيف التشريح المرضي وعلم وظائف الأعضاء والطب السريري . 148 (3): 523-532. دوى :10.1007/BF01937576. S2CID  38445999. مؤرشفة من الأصلي في 9 أغسطس 2020 . تم الاسترجاع في 4 يوليو 2019 .
  66. ^ "جائزة نوبل واكتشاف الفيتامينات". nobelprize.org . مؤرشف من الأصل في 16 يناير 2018 . تم الاسترجاع 1 مايو 2018 .
  67. ^ جرينز جي (1901). "على التهاب الأعصاب غاليناروم" [على التهاب الأعصاب غاليناروم]. Geneeskundig Tijdschrift voor Nederlandsch-Indië (المجلة الطبية لجزر الهند الشرقية الهولندية) . 41 (1): 3-11. مؤرشفة من الأصلي في 29 أغسطس 2021 . تم الاسترجاع في 5 فبراير 2020 .
  68. ^ Funk C (ديسمبر 1911). "حول الطبيعة الكيميائية للمادة التي تعالج التهاب الأعصاب المتعدد في الطيور الناجم عن نظام غذائي من الأرز المصقول". مجلة علم وظائف الأعضاء . 43 (5): 395-400. doi :10.1113/jphysiol.1911.sp001481. PMC 1512869. PMID  16993097 . 
  69. ^ Funk C (1912). "مسببات الأمراض الناتجة عن نقص الحديد. البري بري، التهاب الأعصاب المتعدد في الطيور، الاستسقاء الوبائي، الاسقربوط، الاسقربوط التجريبي في الحيوانات، الاسقربوط الرضيعي، البري بري البحري، البلاجرا". مجلة الطب الحكومي . 20 : 341-368. مؤرشف من الأصل في 4 يوليو 2020. تم الاسترجاع في 5 فبراير 2020 .تم صياغة كلمة "فيتامين" في الصفحة 342 على النحو التالي: "من المعروف الآن أن جميع هذه الأمراض، باستثناء البلاجرا، يمكن الوقاية منها وعلاجها بإضافة بعض المواد الوقائية؛ والمواد الناقصة، والتي هي من طبيعة القواعد العضوية، سنسميها "فيتامينات"؛ وسنتحدث عن فيتامين بري بري أو الاسقربوط، وهو ما يعني مادة تمنع المرض الخاص".
  70. ^ Jansen BC, Donath WF (1926). "حول عزل فيتامين مضاد لمرض البري بري". Proc. Kon. Ned. Akad. Wet . 29 : 1390–400.
  71. ^ Williams RR, Cline JK (1936). "تخليق فيتامين ب 1 ". مجلة الجمعية الكيميائية الأمريكية . 58 (8): 1504-5. doi :10.1021/ja01299a505.
  72. ^ Peters RA (1936). "الآفة الكيميائية الحيوية في نقص فيتامين ب 1. تطبيق التحليل الكيميائي الحيوي الحديث في تشخيصه". لانسيت . 230 (5882): 1161-4. doi :10.1016/S0140-6736(01)28025-8.
  73. ^ لوهمان ك، شوستر ب (1937). "Unter suchungen über die Cocarboxylase". الكيمياء الحيوية. ز . 294 : 188-214.
تم الاسترجاع من "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=الثيامين&oldid=1252611058"
Original text
Rate this translation
Your feedback will be used to help improve Google Translate