صاحب مطعم

صاحب مطعم
إشغال
نوع المهنة	عمل
قطاعات النشاط	المطاعم ، الأعمال ، فنون الطهي
وصف
مجالات ; العمل	مطعم
وظائف ذات صلة	رجل أعمال ، طاهٍ

صاحب المطعم هو الشخص الذي يفتح المطاعم ويديرها بشكل احترافي. ورغم أن هذا المصطلح أصبح مع مرور الوقت يصف أي شخص يمتلك مطعمًا، إلا أنه يشير تقليديًا إلى محترف يتمتع بمهارات عالية ويتقن جميع جوانب عمل المطاعم.

علم أصول الكلمات

الكلمة الفرنسية restaurateur تأتي من المصطلح اللاتيني المتأخر restaurator ("restorer") ومن المصطلح اللاتيني restaurare . ^[1]^[2]^[3] كلمة restaurateur هي ببساطة كلمة فرنسية للشخص الذي يمتلك أو يدير مطعمًا. ^[4] الشكل المؤنث للاسم الفرنسي هو restauratrice . ^[5]

تم تشكيل متغير أقل شيوعًا لتهجئة restauranteur من المصطلح "الأكثر شيوعًا" restaurant^[6] مع اللاحقة الفرنسية -eur المستعارة من restaurateur . يعتبرها البعض خطأ إملائيًا. ^[4]^[6] يقدم قاموس أكسفورد الإنجليزي أمثلة على هذا المتغير (الموصوف بأنه "أمريكي الأصل") يعود تاريخه إلى عام 1837. ^{[7] قال} إتش إل مينكين أنه في استخدام هذا النموذج كان يستخدم كلمة أمريكية وليست فرنسية. ^[8]

انظر أيضا

مراجع

^ "تعريف RESTAURATEUR". Merriam-Webster .
^ "صاحب مطعم يشاركنا سر نجاحه". NPR.org .
^ مولكي، كريستين (9 أغسطس 2010). "The Insider - Sang Yoon". شركة نيويورك تايمز .
^ "صاحب المطعم مقابل صاحب المطعم". Grammarist. 6 أبريل 2011. تم الاسترجاع في 18 أغسطس 2019 .
^ “صاحب مطعم”. قاموس الأكاديمية الفرنسية . تم الاسترجاع في 19 فبراير 2021 .
^ "تعريف صاحب المطعم". قاموس.كوم .
^ "restauranteur" . قاموس أكسفورد الإنجليزي (الطبعة الإلكترونية). مطبعة جامعة أكسفورد . (يشترط الاشتراك أو العضوية في المؤسسة المشاركة.)
^ Mencken, H. L (1989) [1941]. "صاحب مطعم عبقري". Newspaper Days . نيويورك: دورست. ص. 215. OCLC 1029047323.

روابط خارجية

تعريف كلمة صاحب مطعم في القاموس على ويكاموس
الوسائط المتعلقة بـ أصحاب المطاعم في ويكيميديا كومنز

Original text

Rate this translation

Your feedback will be used to help improve Google Translate

[1] "تعريف RESTAURATEUR". Merriam-Webster .

[2] "صاحب مطعم يشاركنا سر نجاحه". NPR.org .

[3] مولكي، كريستين (9 أغسطس 2010). "The Insider - Sang Yoon". شركة نيويورك تايمز .

[:2-4] "صاحب المطعم مقابل صاحب المطعم". Grammarist. 6 أبريل 2011. تم الاسترجاع في 18 أغسطس 2019 .

[5] “صاحب مطعم”. قاموس الأكاديمية الفرنسية . تم الاسترجاع في 19 فبراير 2021 .

[:1-6] "تعريف صاحب المطعم". قاموس.كوم .

[7] "restauranteur" . قاموس أكسفورد الإنجليزي (الطبعة الإلكترونية). مطبعة جامعة أكسفورد . (يشترط الاشتراك أو العضوية في المؤسسة المشاركة.)

[8] Mencken, H. L (1989) [1941]. "صاحب مطعم عبقري". Newspaper Days . نيويورك: دورست. ص. 215. OCLC 1029047323.

ف ت هـ موظفي المطعم
موظفو منطقة تناول الطعام	الساقي بوسير مدير الفندق الساقي الخادم
طاقم المطبخ	الشيف رئيس الطهاة رئيس الطهاة يطبخ غسالة الأواني طاهى المعجنات صلصة مساعد رئيس الطهاة
انظر أيضا	لواء المطبخ إدارة المطاعم صاحب مطعم