روبوس إيدايوس

📅 آخر تحديث: ٢٤ يوليو ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٢٤ يوليو ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 7 صور
الموسوعة الحرة

Rubus idaeus ( التوت الأحمر ، ويسمى أيضًا التوت الأحمر أو أحيانًا التوت الأحمر الأوروبي لتمييزه عن أنواع التوت الأخرى) هو نوع من أنواع التوت الأحمر موطنه الأصلي أوراسيا ويزرع بشكل شائع فيالمناطق المعتدلة الأخرى.

وصف

نباتات العليق (Rubus idaeus) هي نباتات معمرة في الغالب ، تحمل سيقانًا ثنائية الحول ("أغصانًا") من نظام جذري معمر. في عامها الأول، ينمو ساق جديد غير متفرع (" ساق أولية ") بقوة ليصل إلى ارتفاعه الكامل الذي يتراوح بين 1.5 و2.5 متر (5-8 أقدام) ، ويحمل أوراقًا مركبة ريشية كبيرة بخمس أو سبع وريقات، ولكنه عادةً لا يحمل أزهارًا. في عامها الثاني ("ساق زهرية ")، لا ينمو الساق أكثر، ولكنه يُنتج عدة فروع جانبية تحمل أوراقًا أصغر بثلاث أو خمس وريقات.

تتفتح الأزهار في أواخر الربيع على عناقيد قصيرة في أطراف هذه الفروع الجانبية، ويبلغ قطر كل زهرة حوالي سنتيمتر واحد ( 3/8 بوصة ) ولها خمس بتلات بيضاء . الثمرة حمراء اللون، صالحة للأكل، حلوة المذاق ولكنها لاذعة بعض الشيء، وتنتج في الصيف أو أوائل الخريف؛ وهي ليست من الناحية الفنية ثمرة عنب ، بل ثمرة مركبة من العديد من الدُروب الصغيرة حول لب مركزي. في توت العليق (أنواع مختلفة من جنس Rubus الفرعي Idaeobatus )، تنفصل الدُروب الصغيرة عن اللب عند قطفها، تاركةً ثمرة مجوفة، بينما في العليق الأسود ومعظم أنواع Rubus الأخرى، تبقى الدُروب الصغيرة ملتصقة باللب. [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ]

تدوم ثمارها لمدة 12 يومًا في المتوسط، وتحتوي كل ثمرة على 35.2 بذرة في المتوسط. يبلغ متوسط ​​نسبة الماء في الثمار البرية 76.3%، ويشمل وزنها الجاف 39.6% من الكربوهيدرات و2.2% من الدهون . [ 6 ]

كيمياء

يحتوي التوت الأحمر على فيتامين ج والمركبات الفينولية. ومن أبرزها الأنثوسيانينات سيانيدين-3-سوفوروسيد، وسيانيدين-3-(2(G)-غلوكوزيلروتينوسيد)، وسيانيدين-3-غلوكوسيد ، بالإضافة إلى نوعين من الإيلاجيتانينات هما سانغوين H-6 ولامبرتيانين C، إلى جانب كميات ضئيلة من الفلافونولات وحمض الإيلاجيك وهيدروكسي سينامات . [ 7 ]

تتمتع المركبات البوليفينولية المستخلصة من بذور التوت بخصائص مضادة للأكسدة في المختبر ، [ 8 ] [ 9 ] ولكن لم يثبت وجود تأثير مضاد للأكسدة لها لدى البشر. [ 10 ] تُستخلص كيتونات التوت من فواكه ونباتات متنوعة، وليس من التوت نفسه، ويتم تسويقها على أنها مفيدة في إنقاص الوزن. [ 11 ] لا يوجد دليل سريري على هذا التأثير لدى البشر. [ 12 ]

الأنواع المشابهة

يُعتبر نباتٌ وثيق الصلة في أمريكا الشمالية، والذي يُصنّف أحيانًا على أنه صنف Rubus idaeus var. strigosus ، نوعًا مستقلًا يُسمى Rubus strigosus (توت العليق الأحمر الأمريكي)، كما هو الحال هنا. [ 13 ] أما توت العليق المزروع ذو الثمار الحمراء، حتى في أمريكا الشمالية، فهو عمومًا من نوع Rubus idaeus أو مشتقات زراعية من هجائن R. idaeus و R. strigosus؛ وتتناول هذه المقالة جميع هذه النباتات.

أصل الكلمة

يشير اسم النوع، idaeus ، إلى وجوده على جبل إيدا بالقرب من طروادة فيما يُعرف الآن بشمال غرب تركيا، حيث كان الإغريق القدماء على دراية كبيرة به. [ 5 ]

التوزيع والموئل

هذا النوع موطنه الأصلي أوروبا وشمال آسيا، ويُزرع على نطاق واسع في مناطق معتدلة أخرى. [ 14 ] [ 15 ]

ينمو نبات R. idaeus البري عادةً في الغابات، مُشكِّلاً مجموعات مفتوحة تحت ظلال الأشجار، ومجموعات أكثر كثافة في المساحات المفتوحة. وفي جنوب نطاق انتشاره (جنوب أوروبا وآسيا الوسطى)، لا يوجد إلا على ارتفاعات عالية في الجبال. [ 4 ]

الاستخدامات

يزرع نبات R. idaeus في المقام الأول من أجل ثماره، ولكن في بعض الأحيان من أجل أوراقه أو جذوره أو أجزائه الأخرى.

الفواكه

تُعدّ ثمار نبات التوت البري (R. idaeus) محصولاً غذائياً هاماً، على الرغم من أن معظم أصناف التوت التجارية الحديثة مشتقة من هجائن بين التوت البري (R.  idaeus) والتوت البري (R.  strigosus) . [ 5 ] تتميز ثمار النباتات البرية بمذاقها الحلو ورائحتها العطرة.

الأوراق وأجزاء أخرى

أظهرت دراسة أجريت على نموذج فأر مصاب بفرط أوكسالات البول أن الجذور الصغيرة لنبات R.  idaeus تمنع تكوّن حصى الكلى . [ 16 ] يُعدّ التيليروسيد المستخلص من التوت مثبطًا قويًا لإنزيم التيروزيناز ، وقد يُستخدم كعامل لتفتيح البشرة وعلاج التصبغات. [ 17 ]

انظر أيضاً

مراجع

  1. ↑ " Rubus idaeus L. " . الحدائق النباتية الملكية في إدنبرة – عبر قائمة النباتات .يرجى ملاحظة أن هذا الموقع الإلكتروني قد تم استبداله بموقع World Flora Online
  2. ↑ " Rubus idaeus " . نباتات شمال غرب أوروبا . مؤرشف من الأصل في 6 ديسمبر 2007.
  3. ^ لو، لينجدي؛ بوفورد، ديفيد إي. “ Rubus idaeus ” . فلورا الصين . المجلد. 9 – عبر eFloras.org، حديقة ميسوري النباتية ، سانت لويس، ميسوري ومعشبة جامعة هارفارد ، كامبريدج، ماساتشوستس. 
  4. 1 2 بليمي، م.؛ غراي-ويلسون، س. (1989). نباتات بريطانيا وشمال أوروبا . هودر وستوكتون. ISBN 0-340-40170-2..
  5. 1 2 3 هكسلي، أ.، محرر. (1992). قاموس الجمعية الملكية للبستنة الجديد . ماكميلان. ISBN 0-333-47494-5..
  6. ↑ إيرلين وإريكسون 1991 .
  7. ↑ مولين، دبليو؛ ستيوارت، إيه جيه؛ لين، إم إي؛ غاردنر، بي؛ دوثي، جي جي؛ كروزييه، إيه. (2002). "تأثير التجميد والتخزين على المركبات الفينولية، والإيلاجيتانينات، والفلافونويدات، والقدرة المضادة للأكسدة في توت العليق الأحمر". مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية . 50 (18): 5197-5201 . Bibcode : 2002JAFC...50.5197M . doi : 10.1021/jf020141f . PMID 12188629 . 
  8. ↑ غوديفاك، د؛ تيسيفيتش، ف؛ فايس، ف؛ ميلوسافليفيتش، س؛ ستانكوفيتش، م (2009). "الخصائص المضادة للأكسدة لمستخلصات بذور التوت على توزيع النوى الصغيرة في الخلايا الليمفاوية للدم المحيطي". مجلة علم السموم الغذائية والكيميائية . 47 (11): 2853-2859 . doi : 10.1016/j.fct.2009.09.006 . PMID 19748543 . 
  9. ↑ أيير، إتش إس؛ كيتشامباري، إس؛ غوبتا، آر سي (2008). "الوقاية من تلف الحمض النووي التأكسدي بواسطة مكونات التوت النشطة بيولوجيًا". مجلة التغذية والسرطان . 60 (ملحق 1): 36-42 . doi : 10.1080/01635580802398448 . PMID 19003579. S2CID 205494444 .  
  10. ↑ غروس، ب. (2009). "أدوار جديدة للبوليفينولات: تقرير من ثلاثة أجزاء حول اللوائح الحالية وحالة العلم" . عالم المغذيات . رودمان ميديا . تم الاطلاع عليه في 11 أبريل 2013 .
  11. ↑ "المذاق الحلو لفقدان الوزن" . مركز ابتكار الغذاء بجامعة ولاية أوهايو. 2014. تم الاطلاع عليه بتاريخ 3 سبتمبر 2014 .
  12. ↑ "كيتون التوت" . WebMD .
  13. ↑ " Rubus idaeus var. strigosus " . شبكة معلومات موارد البلازما الجرثومية . دائرة البحوث الزراعية ، وزارة الزراعة الأمريكية . تم الاطلاع عليه بتاريخ 15 ديسمبر 2017 .
  14. ^ " روبوس إيدايوس " . فلورا أوروبا .
  15. ↑ " Rubus idaeus " . شبكة معلومات موارد البلازما الجرثومية . دائرة البحوث الزراعية ، وزارة الزراعة الأمريكية . تم الاطلاع عليه بتاريخ 15 ديسمبر 2017 .
  16. ↑ غلاييني، إف؛ الغزو، إم إيه؛ هارفيل، إم إن (2011). "الآثار الوقائية والعلاجية لنبات التوت ( Rubus idaeus ) على تكوين حصى الكلى في فئران Balb/c" . المجلة البرازيلية الدولية لجراحة المسالك البولية . 37 (2): 259-267 . doi : 10.1590/S1677-55382011000200013 . PMID 21557843 . 
  17. ↑ لو، واي إتش؛ تشين، جيه؛ وي، دي زد؛ وانغ، زد تي؛ تاو، إكس واي (2009). "تأثير تثبيط التيروزيناز وآلية تثبيطه بواسطة التيليروسيد المستخلص من التوت" . مجلة مثبطات الإنزيم والكيمياء الطبية . 24 (5): 1154-1160 . doi : 10.1080/14756360802694252 . PMID 19772488 . 

فهرس