تربية الأغنام

أغنام ميرينو الأسترالية

راعي أغنام في جبال طوروس

قطيع من الأغنام يتحرك عبر مدينة كولونيا الألمانية في صباح يوم عطلة

ترعى الأغنام في جبل بيب إيفان مارماروسكي ، جبال الكاربات ، أوكرانيا

تربية الأغنام هي عملية تربية وتكاثر الأغنام المنزلية ، وهي فرع من فروع الإنتاج الحيواني . تُربى الأغنام بشكل أساسي للحصول على لحومها ( لحم الضأن ولحم الخروف )، وحليبها ( حليب الأغنام )، وصوفها ( الصوف ). كما تُستخدم جلود الأغنام والرق في صناعة المنسوجات .

يمكن تربية الأغنام في نطاق واسع من المناخات المعتدلة، بما في ذلك المناطق القاحلة القريبة من خط الاستواء والمناطق الحارة الأخرى. يبني المزارعون الأسوار والمساكن وحظائر جز الصوف وغيرها من المرافق في مزارعهم، لتوفير المياه والعلف والنقل ومكافحة الآفات. تُدار معظم المزارع بحيث ترعى الأغنام في المراعي، وأحيانًا تحت إشراف راعٍ أو كلب رعي .

يستطيع المزارعون اختيار سلالات مختلفة تناسب منطقتهم وظروف السوق. عندما يلاحظ المزارع ظهور علامات الشبق على النعجة (الأنثى البالغة) ، يمكنه ترتيب التزاوج مع الذكور. عادةً ما تخضع الحملان حديثة الولادة لعملية وسم ، تشمل قص الذيل ، وإزالة شعر العانة ، ووضع علامات على الأذن ، وقد يتم خصي الذكور . ^{[ 1 ]}

بحسب قاعدة بيانات منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (FAOSTAT )، فإنّ الدول الخمس الأولى من حيث عدد رؤوس الأغنام (متوسط ​​الفترة من 1993 إلى 2013) هي: الصين (146.5 مليون رأس)، أستراليا (101.1 مليون رأس)، الهند (62.1 مليون رأس)، إيران (51.7 مليون رأس)، والسودان (46.2 مليون رأس ). ^{[ 2 ]} ويُذبح ما يقارب 540 مليون رأس من الأغنام سنوياً في جميع أنحاء العالم للحصول على لحومها. ^{[ 3 ]}

في عام 2013، كانت الدول الخمس التي تضم أكبر عدد من رؤوس الأغنام هي الصين (175 مليون رأس)، وأستراليا (75.5 مليون رأس)، والهند (53.8 مليون رأس)، والسودان (52.5 مليون رأس)، وإيران (50.2 مليون رأس). وفي عام 2018، بلغ عدد رؤوس الأغنام في منغوليا 30.2 مليون رأس. أما في عام 2013، فقد توزعت أعداد رؤوس الأغنام على النحو التالي: 44% في آسيا، و28.2% في أفريقيا، و11.2% في أوروبا، و9.1% في أوقيانوسيا، و7.4% في الأمريكتين.

كانت الدول الخمس الأولى المنتجة للحوم الأغنام (متوسط ​​الإنتاج من عام 1993 إلى عام 2013) على النحو التالي: الصين (1.6 مليون رأس)، أستراليا (618 ألف رأس)، نيوزيلندا (519 ألف رأس)، المملكة المتحدة (335 ألف رأس)، وتركيا (288,857 رأس). ^{[ 2 ]} أما الدول الخمس الأولى المنتجة للحوم الأغنام في عام 2013 فكانت: الصين (2 مليون رأس)، أستراليا (660 ألف رأس)، نيوزيلندا (450 ألف رأس)، السودان (325 ألف رأس)، وتركيا (295 ألف رأس). ^{[ 2 ]}

تولد معظم الحملان في الهواء الطلق. ويمكن تحفيز النعاج على الولادة في فصلي الخريف والشتاء والربيع، إما عن طريق التلقيح الاصطناعي أو بتسهيل التزاوج الطبيعي. ^{[ 5 ]} لا يُنصح عمومًا بولادة الحملان في الخريف نظرًا لانخفاض نسبة الحملان المولودة؛ إذ غالبًا ما تحتاج النعاج إلى العلاج الهرموني لتحفيز الشبق والإباضة، كما أن عمال المزرعة يكونون مشغولين في أماكن أخرى خلال موسم ولادة الحملان الخريفي. علاوة على ذلك، قد تكون الحملان المولودة في الخريف ضعيفة وصغيرة الحجم بسبب الإجهاد الحراري خلال فترة الحمل الصيفية. تتميز ولادة الحملان في الربيع بتزامنها مع مواسم التكاثر والولادة الطبيعية، ولكنها غالبًا ما تتطلب علفًا تكميليًا. أما ميزة ولادة الحملان في الشتاء فتكمن في فطامها في الربيع عندما تكون المراعي في أوج خصوبتها. وهذا يسمح للحملان بالنمو بشكل أسرع، وبيعها للذبح خلال الصيف (عندما تكون الأسعار مرتفعة عمومًا)، ولكنه يؤدي إلى نفوق ما يقارب ربع الحملان حديثة الولادة في غضون أيام قليلة من ولادتها بسبب سوء التغذية أو المرض أو التعرض للبرد القارس. في المملكة المتحدة، يتسبب ذلك في نفوق حوالي 4 ملايين حمل حديث الولادة. ^{[ 6 ]} يُعرف "التوليد المُعجّل" بأنه ممارسة توليد الحملان أكثر من مرة في السنة، عادةً كل 6 إلى 8 أشهر. تشمل مزايا التوليد المُعجّل زيادة إنتاج الحملان، وتوفير الحملان للذبح في مواسم مختلفة، والاستخدام الأمثل للعمالة والمرافق على مدار العام، وزيادة دخل كل نعجة. يتطلب هذا الأسلوب إدارة مكثفة، وفطامًا مبكرًا، وهرمونات خارجية، وتلقيحًا اصطناعيًا. غالبًا ما يُستخدم لحث النعاج الكبيرة في السن أو التي ستصبح عقيمة قريبًا على الولادة مرة أخرى قبل ذبحها. ^{[ 5 ]}

بعد أن تبلغ الحملان عدة أسابيع من العمر، يتم وسمها. ^{[ 7 ]} يشمل ذلك وضع علامات على الأذن ، وقص الذيل ، وإزالة شعر العضلة حول العضلة ، والخصي .

يتم وضع علامات على الأذن تحمل أرقاماً، أو يتم وضع علامات على الأذن، لتسهيل التعرف على الأغنام لاحقاً.

يُجرى قطع الذيل عادةً لأسباب تتعلق برفاهية الحيوان، حيث ثبت أنه يقلل من خطر الإصابة بالذباب مقارنةً بالبديل المتمثل في ترك الأغنام تجمع الفضلات حول مؤخرتها. ^{[ 8 ]}

تُشكّل سلالة أغنام المارينو حوالي 80% من الصوف المُنتَج في أستراليا، وقد خضعت لعملية تهجين انتقائية لإنتاج جلد مُجعّد، مما يُؤدي إلى وفرة في الصوف، ويجعلها في الوقت نفسه أكثر عُرضةً للإصابة بالذباب. ^{[ 9 ] [ 10 ] [ 11 ]} وللحدّ من خطر الإصابة بالذباب الناتج عن التلوث لدى الحملان التي تصل إلى فصل الصيف، تُجرى عملية قصّ الجلد حول الأرداف وقاعدة الذيل باستخدام مقصّ معدني. وإذا كانت الحملان أصغر من 6 أشهر، يُسمح بإجراء هذه العملية في أستراليا دون تخدير. ^{[ 12 ]}

تُخصى الحملان الذكور عادةً . تُجرى عملية الإخصاء للحملان الذكور غير المُخصصة للتكاثر، مع أن بعض الرعاة يختارون عدم القيام بذلك لأسباب أخلاقية أو اقتصادية أو عملية. ^{[ 7 ]} من تقنيات الإخصاء الشائعة "الربط المطاطي"، حيث يُوضع شريط مطاطي سميك حول قاعدة كيس الصفن للحمل، مما يعيق تدفق الدم ويؤدي إلى ضموره. تُسبب هذه الطريقة ألمًا شديدًا للحملان التي لا تتلقى أي مسكنات للألم أثناء العملية. ^{[ 13 ]} كما يُستخدم الربط المطاطي بشكل شائع في تقليم الذيل.

بناءً على تفضيل الراعي، يُجرى عادةً قطع ذيل الحملان وإخصاؤها بعد 24 ساعة (لتجنب التأثير على الترابط الأمومي واستهلاك اللبأ )، وغالبًا ما يتم ذلك في غضون أسبوع واحد على الأكثر بعد الولادة لتقليل الألم والإجهاد وفترة النقاهة والمضاعفات. ^{[ 14 ] [ 15 ]} أما الحملان الذكور التي ستُذبح أو تُفصل عن نعاجها قبل بلوغها النضج الجنسي، فلا تُخصى عادةً. ^{[ 16 ]} وقد اعترضت جماعات حقوق الحيوان على جميع هذه الإجراءات، لكن المزارعين يدافعون عنها بالقول إنها تُقلل التكاليف، ولا تُسبب سوى ألم مؤقت. ^{[ 17 ] [ 7 ]}

على الرغم من أن الأغنام تستهلك في المقام الأول العلف الخشن في المراعي ، إلا أنها تُعطى أحيانًا علفًا تكميليًا، مثل الذرة والتبن الذي يوفره الرعاة من حقولهم الخاصة.

تُجزّ الأغنام غير المعدة للأكل عادةً سنوياً في حظيرة مخصصة لذلك . أما النعاج، فتُجزّ عادةً قبل الولادة مباشرةً. ^{[ 18 ]} ويمكن جزّ الأغنام باستخدام شفرات يدوية أو مقصات آلية. في أستراليا، يتقاضى جزّازو الأغنام أجورهم بحسب عدد الأغنام التي يجزّونها، وليس بحسب الساعة، ولا توجد متطلبات للتدريب الرسمي أو الاعتماد. ^{[ 19 ]} ولهذا السبب، يُزعم أن السرعة تُعطى الأولوية على الدقة ورعاية الحيوان. ^{[ 20 ]}

غالباً ما تمر الأغنام التي تباع للذبح عبر ساحات البيع، والمعروفة أيضاً بالمزادات.

عندما تعجز الأغنام عن إنتاج كمية كافية من الصوف لتحقيق الربح، تُرسل إلى المسلخ وتُباع كلحم ضأن، أما الحملان التي تُربى للحم فتُذبح بين عمر 4 و12 شهرًا. ^{[ 21 ]} ويبلغ متوسط ​​عمر الأغنام الطبيعي 12-14 عامًا.

ينتقد كتاب جورج مونبيوت الصادر عام 2013 بعنوان " فيرال ^{" [ 22 ]} تربية الأغنام في المملكة المتحدة باعتبارها "كارثة بيئية بطيئة التفاقم، ألحقت ضرراً أكبر بالأنظمة الحية في هذا البلد من تغير المناخ أو التلوث الصناعي. ومع ذلك، يبدو أن أحداً لم يلاحظ ذلك تقريباً." ^{[ 23 ]} ويتناول بشكل خاص تربية الأغنام في ويلز .

تُؤثر رعي الأغنام بشكل كبير على استخدام الأراضي، على الرغم من أن الرعي تحت الألواح الشمسية كتقنية زراعية كهروضوئية أصبح أكثر شيوعًا. في الولايات المتحدة، ترعى أكثر من 100,000 رأس من الأغنام في مواقع الألواح الشمسية، وخاصة في الجنوب. ^{[ 24 ] [ 25 ]}

• دولي (خروف)
• مسرد مصطلحات تربية الأغنام
• لاما حارسة
• تاريخ الأغنام المستأنسة
• يعقوب
• كلاب حراسة الماشية
• ازدهار تربية الأغنام في باتاغونيا
• مزرعة أغنام ، وهي ملكية كبيرة لتربية الأغنام في أستراليا أو نيوزيلندا
• الترحال الرعوي

• كارلسون، ألفار وارد. "صناعة الأغنام في نيو مكسيكو: 1850-1900، ودورها في تاريخ الإقليم." مجلة نيو مكسيكو التاريخية 44.1 (1969).
• فريزر، آلان إتش إتش "الجوانب الاقتصادية لصناعة الأغنام الاسكتلندية". معاملات الجمعية الملكية الزراعية في المرتفعات الاسكتلندية 51 (1939): 39-57.
• هوكسورث، ألفريد. "أغنام وصوف أستراليا": أطروحة عملية ونظرية (W. Brooks & co., ltd., 1900).
• جونز، كيثلي جي. "الاتجاهات في صناعة الأغنام الأمريكية" (خدمة البحوث الاقتصادية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية، 2004).
• مينتو، جون. "تربية الأغنام في ولاية أوريغون: العصر الرائد لتربية الأغنام المنزلية". مجلة الجمعية التاريخية لأوريغون الفصلية (1902): 219-247. في JSTOR
• بيركنز، جون. "على درب ديكسي: العداء تجاه الأغنام في ثقافة غرب الولايات المتحدة". المجلة الأسترالية الآسيوية للدراسات الأمريكية (1992): 1-18. في JSTOR
• ويذرل، ويليام هـ. "مقارنة محددات إنتاج الصوف في الدول الست الرائدة في الإنتاج: 1949-1965." المجلة الأمريكية للاقتصاد الزراعي 51.1 (1969): 138-158.

• الوسائط المتعلقة بطائر الأغنام (Ovis aries) على ويكيميديا ​​كومنز
• وسائط متعلقة بجزّ الأغنام على ويكيميديا ​​كومنز