شماعي

شماعي
	شماعي
أسماء بديلة	سماى
يكتب	حَلوَى
مكان المنشأ	منطقة البنغال
المنطقة أو الولاية	بنغال ، جنوب آسيا
المطبخ المرتبط	بنجلاديش ، الهند
المكونات الرئيسية	الشعيرية ، الحليب ، الكاجو ، الهيل ، السمن
الاختلافات	حليب شمعي، شمعي جاف
	وسائل الإعلام: شيماي;

شيماي ( بالبنغالية : সেমাই ) هو أحد أنواع الحلوى التقليدية في بنغلاديش والبنغال الغربية بالهند . شيماي هو أحد أنواع الحلوى الشعبية خلال عيد الأضحى، ولكنه يُستهلك طوال العام. ^[1] شيماي هو أحد أشكال الحلوى المصنوعة من الشعيرية ، المنقوعة في الحليب المحلى وغالبًا ما تُزين بالمكسرات. ^[2]

مكونات

المكونات الأساسية للشيماي هي الحليب والسمن والسكر والشعيرية المحمصة وتشكيلات متنوعة من المكسرات والتوابل. ^[3]^[4] تشمل تنويعات الشيماي نسخة خير والفواكه المجففة وجودا شيماي. ^[5]

تاريخ

نشأ الشماي في البنغال. ^{[6] وصفت} مجلة Ice Today الشماي بأنه قريب بعيد من شير كورما ، وهي حلوى أفغانية وكذلك سيفيان ، وهو بودنغ شائع في شمال الهند وباكستان. ^[7] استخدمت بعض الوصفات الحليب المجفف و/أو الحليب المكثف. ^[8]^[9]

كانت هناك بعض التساؤلات حول نظافة المصانع التي تنتج الشماي. ^[10]^[11] في يونيو 2016، غمرت الشماي دون المستوى المطلوب، المنتجة في مصانع غير مرخصة، السوق في سيدبور، بنغلاديش . ^[12] في العام التالي، انتشر الشماي المغشوش على نطاق واسع في شيتاغونغ. ^[13] انخفضت مبيعات الشماي المعبأة أثناء جائحة كوفيد-19 في بنغلاديش . كما ارتفعت الأسعار حيث توقف العديد من المصانع عن الإنتاج بسبب الوباء. ^[14]

مراجع

^ "شيماي على مدار السنة". دكا تريبيون . 8 يونيو 2019 . تم الاسترجاع 24 مايو 2020 .
^ "التنويعات على الشعيرية". ديلي ستار . 5 يوليو 2016. تم الاسترجاع 24 مايو 2020 .
^ "عيد الفطر اللذيذ". ديلي ستار . 22 يوليو 2014. تم الاسترجاع 24 مايو 2020 .
^ "أفضل أنواع البنغالية- شيماي (بودنج الشعيرية الحلوة)". Golden Tiffin . تم الاسترجاع في 24 مايو 2020 .
^ “مرحبا بكم”. البنغالية تريبيون (باللغة البنغالية). Banglatribune.com . تم الاسترجاع في 24 مايو 2020 .
^ ماجد، حرمت. "الحلويات التقليدية من جميع أنحاء العالم". باكستان تريبيون . تم الاسترجاع في 24 مايو 2020 .
^ عزيز، عرفان (3 يونيو 2019). "حلويات العالم". ICE Today . تم الاسترجاع في 24 مايو 2020 .
^ “دوده شيماي الملون / الشعيرية والشعيرية المطهية على البخار / بودنغ شيماي”. مطبخ خديجة . 1 أكتوبر 2014 . تم الاسترجاع في 24 مايو 2020 .
^ "الشعرية بالكاسترد الحلو". مغامرة المائدة العالمية . تم الاسترجاع في 24 مايو 2020 .
^ “من هو؟”. كاليركانثو (باللغة البنغالية). مكان . تم الاسترجاع في 24 مايو 2020 .
^ أسد، كازي عقيب بن (5 يوليو 2016). "تنويعات على الشعيرية". ديلي ستار . تم الاسترجاع في 24 مايو 2020 .
^ "لاسا مغشوشة تغمر سيدبور". ديلي صن . تم الاسترجاع في 24 مايو 2020 .
^ Shyamol, Nazimuddin. "أسواق شيتاغونغ تغمرها الأطعمة المغشوشة". The Asian Age . تم الاسترجاع في 24 مايو 2020 .
^ "كوفيد-19: الطلب على الشعيرية ينخفض قبل العيد". دكا تريبيون . 18 مايو 2020. تم الاسترجاع في 24 مايو 2020 .

هذه المقالة المتعلقة بالمطبخ البنجلاديشي هي عبارة عن جزء قصير . يمكنك مساعدة ويكيبيديا من خلال توسيعها.

هذه المقالة المتعلقة بالحلويات هي عبارة عن جزء قصير . يمكنك مساعدة ويكيبيديا من خلال توسيعها.

Original text

Rate this translation

Your feedback will be used to help improve Google Translate

[1] "شيماي على مدار السنة". دكا تريبيون . 8 يونيو 2019 . تم الاسترجاع 24 مايو 2020 .

[2] "التنويعات على الشعيرية". ديلي ستار . 5 يوليو 2016. تم الاسترجاع 24 مايو 2020 .

[3] "عيد الفطر اللذيذ". ديلي ستار . 22 يوليو 2014. تم الاسترجاع 24 مايو 2020 .

[4] "أفضل أنواع البنغالية- شيماي (بودنج الشعيرية الحلوة)". Golden Tiffin . تم الاسترجاع في 24 مايو 2020 .

[5] “مرحبا بكم”. البنغالية تريبيون (باللغة البنغالية). Banglatribune.com . تم الاسترجاع في 24 مايو 2020 .

[6] ماجد، حرمت. "الحلويات التقليدية من جميع أنحاء العالم". باكستان تريبيون . تم الاسترجاع في 24 مايو 2020 .

[7] عزيز، عرفان (3 يونيو 2019). "حلويات العالم". ICE Today . تم الاسترجاع في 24 مايو 2020 .

[8] “دوده شيماي الملون / الشعيرية والشعيرية المطهية على البخار / بودنغ شيماي”. مطبخ خديجة . 1 أكتوبر 2014 . تم الاسترجاع في 24 مايو 2020 .

[9] "الشعرية بالكاسترد الحلو". مغامرة المائدة العالمية . تم الاسترجاع في 24 مايو 2020 .

[10] “من هو؟”. كاليركانثو (باللغة البنغالية). مكان . تم الاسترجاع في 24 مايو 2020 .

[11] أسد، كازي عقيب بن (5 يوليو 2016). "تنويعات على الشعيرية". ديلي ستار . تم الاسترجاع في 24 مايو 2020 .

[12] "لاسا مغشوشة تغمر سيدبور". ديلي صن . تم الاسترجاع في 24 مايو 2020 .

[13] Shyamol, Nazimuddin. "أسواق شيتاغونغ تغمرها الأطعمة المغشوشة". The Asian Age . تم الاسترجاع في 24 مايو 2020 .

[14] "كوفيد-19: الطلب على الشعيرية ينخفض قبل العيد". دكا تريبيون . 18 مايو 2020. تم الاسترجاع في 24 مايو 2020 .