الأترج اليمني
الأترج اليمني ( بالعبرية : אֶתְרוֹג תֵּימָנִי ، etrog teimani ) هو نوع من الأترج ، وعادةً ما لا يحتوي على حويصلات عصير في فصوص ثمرته . وتكون شجرة الأترج وثماره الناضجة أكبر حجماً من أشجار وثمار أنواع الأترج الأخرى . [ 1 ] [ 2 ]
تصنيف
على الرغم من اختلافها الكبير عن الأصناف القياسية من الأترج الأصلي الأكثر شيوعًا، فقد أكد فريق من خبراء الحمضيات وعلم الوراثة أن الأترج اليمني صنف أصيل من الأترج، ويرتبط وراثيًا ارتباطًا وثيقًا ببقية الأنواع. وقد عُرضت دراسة موجزة عن هذا الموضوع في الشبكة العالمية لبلازما الحمضيات الوراثية. [ 3 ]
يرتبط النوع اليمني ارتباطًا وثيقًا بالأترج المغربي الذي يزرع تقليديًا في منطقة نائية في غياب أي أنواع أخرى من الحمضيات. [ 4 ]
دور إتروج
على الرغم من وجود أنواع أخرى من الأترج عديم اللب ، مثل "يد بوذا" ، في الهند والصين ، [ 5 ] فإن معظم الثقافات اليهودية لا تعرفها، ولذلك يُعدّ الأترج اليمني النوع الوحيد عديم اللب المستخدم في تحضير الإتروج . ووفقًا للتقاليد اليمنية التي يُزعم أنها تعود إلى الهيكل الأول ، فقد كان هذا النوع موجودًا معهم دائمًا.
إتروج هاكوشي
ذُكرت فاكهة الأترج الإثيوبية (بالعبرية:אֶתְּרוֹג הַכּוּשִׁיالمشناه،وكذلك في كلٍّ من التلمودالبابلي(سوكا 36أ) والتلمودالأورشليمي(سوكا 3:6). ويُرجَّح أن يكون تفسير كلمة"كوش" في التوراةتشير إلىإثيوبيا، [ 6 ] وبالتالي فإنكلمة "أترج إثيوبية"قد تُشير أيضًا إلى نوعٍ يُمكن تسميتهبالأترج الإثيوبي.
لم يلتزم اليهود الإثيوبيون بفريضة الأنواع الأربعة ، رغم أنهم كانوا يستعدون لعيد المظال (سوكوت) ، كما هو الحال مع بقية التقسيمات العرقية اليهودية . ربما يعود ذلك إلى عدم قدرتهم على توفير هذه الأنواع. ويعتقد البعض أن هذا يعود إلى تأثير القرائين ، الذين يشير تفسيرهم التوراتي إلى أن الأنواع الأربعة تُستخدم فقط كغطاء للمظلة ( سْخَاخ ) ، وليس في طقوس التلويح المنفصلة. [ 7 ]
مع ذلك، يتوفر الأترج اليمني في إثيوبيا وأسواقها، حيث يُباع للاستهلاك. [ 8 ] ووفقًا لإريك إسحاق، الباحث الراحل في مجال توزيع الحمضيات، فإن الأترج اليمني يُعتبر مرادفًا للأترج الإثيوبي، نتيجةً للحكم الإثيوبي لليمن في الماضي. [ 9 ] [ 10 ]
بدلاً من ذلك، يُفهم مصطلح "إتروج هاكوشي" لدى البعض ببساطة على أنه نوع من الأتروج ذي لون داكن للغاية. وبناءً على ذلك، فإن "الإتروج الإثيوبي" ليس إتروجًا من إثيوبيا، بل هو إتروج مشابه في لونه لبشرة سكان إثيوبيا. [ 11 ] هذا هو التفسير الذي قدمه راشي (سوكا 34أ)، وهو ما يفسر سبب استخدام الأتروج اليمني تقليديًا كإتروج، على الرغم من أن المشناه تنص على عدم جواز استخدام الإتروج هاكوشي لأداء الميتزفا.
مناطق الزراعة
إن زراعة الأترج غير المطعّم في اليمن تنطوي على بعض الصعوبات المرتبطة بها، لا سيما وأن الأترج نبات شديد الحساسية.
أكثر أنواع الأصول شيوعًا المستخدمة حاليًا لتطعيم الحمضيات في اليمن هي البرتقال المر ( Citrus × aurantium ) والليمون الخشن ( Citrus jhambiri )، [ 12 ] وهما مفيدان جدًا للوقاية من مرض قشر البرتقال في شمال اليمن. لا توجد معلومات موثقة بدقة عن أنواع الأصول المحددة في اليمن، ولذلك يصعب تحديدها بعد عملية التطعيم. مع ذلك، في جميع أنحاء اليمن، لا يكفي التطعيم وحده للوقاية من الإصابة بفطر Phytophthora gummosis، والذي يمكن السيطرة عليه من خلال الممارسات البستانية المناسبة. [ 13 ]
تُعد إسرائيل اليوم المنطقة الرئيسية لزراعة الأترج اليمني ، حيث يحظى بشعبية كبيرة لجماله وحجمه الكبير.
ملحوظات
- ↑ في التقليد اليمني، يتم نطق كلمة ʼẫ ẫ ạại بنقطة منقط ʺ و ˓ʺ н .
مراجع
- ↑ رجل يضع حبة ليمون يمنية على رأسه
- ↑ "اليمن" . ucr.edu . مؤرشف من الأصل بتاريخ 14 يناير 2018. تم الاطلاع عليه بتاريخ 15 أبريل 2008 .
- ↑ "البحث عن الأترج الأصيل (Citrus medica L.): تحليل تاريخي وجيني" . ashspublications.org . مؤرشف من الأصل بتاريخ 26 يناير 2019. تم الاطلاع عليه بتاريخ 21 سبتمبر 2014 .
- ↑ التقرير الذي أعده البروفيسور إليعازر إي. جولدشميت ، في هاليكوت ساديه תשנ"ח، متاح للقراءة في أوتزار هاخوخما المؤرشفة في 2009-03-23 في آلة Wayback .
- ↑ انظر "تشانغورا" في موقع جامعة بوردو .
- ↑ مقالة جامعة بار إيلان حول الموضوع مؤرشفة بتاريخ 18-11-2007 في Wayback Machine .
- ↑ ديفيد شبربر
- انظر أيضًا שאילת שלמה
- ↑ آري غرينسبان
- ↑ "يمن تايمز" . مؤرشف من الأصل بتاريخ 17 مايو 2008. تم الاطلاع عليه بتاريخ 21 ديسمبر 2008 .
- ↑ إسحاق، إي. (1959). "تأثير الدين على انتشار الحمضيات: ساهمت الممارسات الدينية لليهود في إدخال الحمضيات إلى أراضي البحر الأبيض المتوسط" . مجلة ساينس . 129 (3343): 179-186 . doi : 10.1126/science.129.3343.179 . PMID 17808686 .
- ^ HaHod v'HaHadar على Maseches Sukkah، Oz v'Hadar .
- ↑ الأمراض الفيروسية والفيروسية التي تصيب الحمضيات في منطقة الشرق الأدنى... لجنوب اليمن
- ↑ "الفصل 27 - مرض التخضير وغيره من الأمراض الفيروسية والفيروسية في شمال اليمن: الخاتمة" . fao.org .
روابط خارجية
- الحياة السرية للأتروج (بقلم صحيفة جيوويش جورنال)
- رابطة UJA في تورنتو الكبرى ( رابط قديم مؤرشف بتاريخ 21 فبراير 2013 على archive.today)
- إتروج يمني على فليكر
- مدونة
- موقع يمني يدّعي وجود أصناف من الأترج اليمني المطعّم في إسرائيل. ( مؤرشف بتاريخ ٢٧ يوليو ٢٠١١ في أرشيف الإنترنت).
- صور لبستان يزرع فيه صنف يمني. مؤرشفة بتاريخ 19 فبراير 2012 على موقع Wayback Machine.
- مدونة تحتوي على صور لأزهار وثمار الشجرة. مؤرشفة بتاريخ 5 أكتوبر 2011 على موقع Wayback Machine.
- سيترون
- أربعة أنواع (سوكوت)
- اليهود واليهودية في اليمن