غارسينيا بينوكاو

غارسينيا بينوكاو نوع من النباتات المزهرة ينتمي إلى الفصيلة الكلوزية . ^{[ 2 ]} تُعرف باسم بينوكاو أو تاكواي أو باتوان ، وهي نوع من الغارسينيا متوطن في الفلبين . ^{[ 2 ]} لا تُزرع، مع أن ثمارها الصالحة للأكل تُجمع من البرية لاستخدامها كعامل حموضة في بعض الأطباق الفلبينية .

ينتمي نبات بينوكاو إلى جنس غارسيني (المانغوستين) من عائلة كلوسياكيا . يُنسب أول وصف للاسم الصحيح لهذا النوع إلى عالم النبات الفرنسي جاك دينيس شوازي في كتابه "وصف نباتات الهند " (1849)، استنادًا إلى الاسم الأصلي كامبوجيا بينوكاو الذي ذكره الراهب وعالم النبات الإسباني فرانسيسكو مانويل بلانكو في كتابه "نباتات الفلبين" عام 1837. ^{[ 2 ] [ 3 ]}

يُعرف النبات باسم بينوكاو ( مكتوب أيضًا بينوكاو أو بينوكاو أو بيلوكاو ) في التاغالوغية وباتوان في لغات فيسايان . وتشمل الأسماء الأخرى إيلوكانو بالاكوت ، وبيكول بوراجريس ، وباناي فيسايان هاراس . ^{[ 4 ]} يتم أحيانًا مشاركة الأسماء الشائعة مع أنواع جارسينيا أخرى مماثلة في الفلبين مثل جارسينيا موريلا .

تم وصف هذا النوع لأول مرة باسم Cambogia binucao من قبل فرانسيسكو مانويل بلانكو في عام 1837. وفي عام 1849، وضع جاك دينيس شوازي هذا النوع في جنس Garcinia باسم G. binucao . ^{[ 2 ]}

شجرة البينوكاو دائمة الخضرة ، يصل ارتفاعها الأقصى إلى حوالي 25 مترًا (82 قدمًا)، ويبلغ قطر جذعها حوالي 40 سم (16 بوصة) . أوراقها مستطيلة إلى بيضاوية مقلوبة، يتراوح طولها بين 5 و12 سم (2.0 إلى 4.7 بوصة) ، وعرضها بين 4 و7 سم (1.6 إلى 2.8 بوصة) . أزهارها حمراء إلى بيضاء كريمية اللون. ثمارها عبارة عن عناقيد مستديرة ، قطرها حوالي 4 سم (1.6 بوصة) ، ذات لبٍّ غني بالعصارة وبذور عديدة. ^{[ 4 ] [ 5 ]}          

يُعدّ طائر بينوكاو من الطيور المستوطنة في الفلبين ، ^{[ 2 ]} ولا يوجد إلا في منطقة فيساياس الغربية، مثل باناي ونيغروس . ^{[ 6 ]}

تُعدّ ثمارها الحامضة صالحة للأكل ويمكن تناولها نيئة. كما تُستخدم بكثرة كعامل حموضة في أطباق فلبينية تقليدية مثل سينغانغ ، وكاديوس، وبابوي، وكاغ لانكا ، وكانسي . ^{[ 7 ]} ولأن زراعة هذه الفاكهة تقتصر على منطقة فيساياس الغربية، فقد تم بيعها أيضاً على شكل مسحوق أو معجون، أو مربى أو صلصات أخرى لتسهيل توزيعها في مناطق أخرى من الفلبين. ^{[ 8 ]}

يُطلق على "Takway" اسم "pansit ng bukid" لأنه ينمو في أي مكان تقريبًا في الحقول. في إيلويلو ، يطلق عليه "بالوتبوت" أو "عداء" المحاصيل الجذرية أو القلقاس . كعنصر طهي، يتم دمجه مع حليب جوز الهند، مثل جيناتانج أليمانجو. في مدينة دافاو ، يتم مزج باكسيو نا تاكواي مع مورا مورو أو إسقمري سكاد (جالونجونج). ^{[ 9 ]}

أصبح هذا النوع نادرًا بسبب قطع الأشجار غير القانوني وإزالة الغابات لأغراض الزراعة. ^{[ 5 ]}

• غارسينيا أتروفيريديس ، وهو نوع ذو صلة يستخدم بشكل مماثل في ماليزيا وإندونيسيا وتايلاند
• غارسينيا دولسيس
• غارسينيا غومي غوتا
• غارسينيا موريلا