جيران ماري

📅 آخر تحديث: ٢٩ يوليو ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٢٩ يوليو ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 4 صور
الموسوعة الحرة
جيران ماري مع الكاتشب.

جيران ماري ( بالكورية : 계란말이 ، وتعني "البيض الملفوف")، أو دالجيال ماري ( 달걀말이 )، أو العجة الملفوفة ، طبق كوري شهير. وهوطبق جانبي لذيذ يُحضّر من البيض المخفوق الممزوج بمكونات مفرومة ناعماً، ثم يُقلى ويُلف تدريجياً. [ 1 ] [ 2 ] تشمل المكونات الشائعة الخضراوات ( البصل ، الجزر ، الكوسا الكورية ، البصل الأخضر ، الثوم المعمر )، الفطر ، اللحوم المصنعة ( لحم الخنزير ، لحم الخنزير المقدد ، لحم السلطعون المقلد ، التونة المعلبة )، الملح أو المأكولات البحرية المملحة ( بويضات سمك بولوك المملحة ، الروبيان المملح )، والجبن . [ 3 ] [ 4 ] ويمكن إضافة الجيم (أعشاب بحرية) إلى العجة. عند تقديمها، تُقطع العجة إلى شرائح بسمك 2-3 سنتيمترات (0.79-1.18 بوصة) . وهي أيضاً من الأطباق الشائعة في أكشاك الطعام الشعبية . [ 5 ]  

انظر أيضاً

مراجع

  1. ↑ المعهد الوطني للغة الكورية (30 يوليو 2014).주요 한식명(200개) 로마자 표기 및 번역(영, 중, 일) 표준안(ملف PDF) (باللغة الكورية) . تم الاطلاع عليه بتاريخ 22 فبراير 2017 .
  2. ↑ كيم، داكوتا (24 أغسطس 2015). "يجب عليكِ بالتأكيد الطبخ باستخدام عيدان الطعام" . بيست . تم الاسترجاع في 13 أبريل 2017 .
  3. ↑ جيونغ، هيذر (4 سبتمبر 2014). "عجة البيض الملفوفة (جيران ماري)" . SBS . تم الاطلاع عليه بتاريخ 22 فبراير 2017 .
  4. ↑ رو، هيو-سون (18 أبريل 2014). "جييران ماري (عجة ملفوفة)" . صحيفة كوريا هيرالد . تم الاطلاع عليه بتاريخ 13 أبريل 2017 .
  5. ↑ مونتغمري، تشارلز (26 أكتوبر 2016). "لماذا طعام الشارع بوجانغماشا هو ما تحتاجه؟" . مجلة 10. تم الاطلاع عليه بتاريخ 13 أبريل 2017 .