سمك النازلي

سمك الهاك ( يُلفظ / heɪk / ) هو الاسم الشائع للأسماك التي تنتمي إلى عائلة Merlucciidae في المحيطين الشمالي والجنوبي ^{[ 1 ]} وعائلة Phycidae ^{[ a ] في المحيطات الشمالية. يُعدّ الهاك سمكة ذات أهمية تجارية} ، وينتمي إلى نفس الرتبة التصنيفية، Gadiformes ، التي ينتمي إليها سمك القد وسمك الحدوق .

سمك النازلي هو سمك متوسط ​​إلى كبير الحجم، يتراوح وزنه بين 0.5 و 3.6 كيلوغرام (من 1 إلى 8 أرطال) ، مع وجود عينات يصل وزنها إلى 27 كيلوغرامًا (60 رطلاً) . ^{[ 2 ]} يمكن أن يصل طول السمكة إلى متر واحد (3 أقدام و 3 بوصات) ويبلغ متوسط ​​عمرها 14 عامًا.    

يتواجد سمك النازلي في المحيط الأطلسي والمحيط الهادئ على أعماق تتراوح بين 200 و350 مترًا (660 إلى 1150 قدمًا) . يبقى هذا السمك في المياه العميقة نهارًا وينزل إلى المياه الضحلة ليلًا. وهو مفترس لا يفرق بين الفرائس، إذ يتغذى على الفرائس الموجودة بالقرب من قاع البحر أو عليه . ويتشابه الذكر والأنثى في المظهر إلى حد كبير. ^{[ 3 ]} 

بعد وضع البيض ، تطفو بيوض سمك النازلي على سطح البحر حيث تتطور اليرقات. وبعد فترة معينة، تهاجر صغار سمك النازلي إلى قاع البحر، مفضلة الأعماق التي تقل عن 200 متر (656 قدمًا) . ^{[ 3 ]} 

يوجد ما مجموعه 13 نوعًا من أسماك النازلي المعروفة في عائلة Merlucciidae :

• النازلي الأرجنتيني ( Merluccius hubbsi )، وجد قبالة الأرجنتين
• سمك النازلي البنغويلا ( Merluccius polli )، الموجود قبالة سواحل جنوب أفريقيا
• سمك النازلي في المياه العميقة ( Merluccius paradoxus ) الموجود في جنوب المحيط الأطلسي
• سمك النازلي الأوروبي ( Merluccius merluccius )، الموجود قبالة ساحل المحيط الأطلسي لأوروبا وغرب شمال إفريقيا ، وفي البحر الأبيض المتوسط ، وفي البحر الأسود ^{[ 4 ].}
• غاي هاك ( Merluccius gayi ) ، وجدت في شمال المحيط الهادئ
• سمك النازلي في شمال المحيط الهادئ ( Merluccius productus )، الموجود في شمال المحيط الهادئ
• سمك النازلي البحري ( Merluccius albidus )، الموجود قبالة سواحل الولايات المتحدة
• سمك النازلي البنمي ( Merluccius angustimanus )، الموجود في شرق المحيط الهادئ
• سمك النازلي السنغالي ( Merluccius senegalensis )، الموجود قبالة ساحل المحيط الأطلسي في غرب شمال إفريقيا
• سمك النازلي في المياه الضحلة ( Merluccius capensis )، الموجود في جنوب المحيط الأطلسي
• سمك النازلي الفضي ( Merluccius bilinearis )، الموجود في شمال غرب المحيط الأطلسي
• سمك النازلي الجنوبي ( Merluccius australis )، الموجود قبالة سواحل تشيلي ونيوزيلندا

لا تُعتبر جميع أنواع سمك النازلي ذات أهمية تجارية، ولكن من المعروف أن أنواع النازلي التي تعيش في المياه العميقة والضحلة تنمو بسرعة وتشكل غالبية الأنواع التي يتم صيدها. ^{[ 5 ]} تشمل مؤشرات جودة منتجات النازلي للاستهلاك البشري لحمًا أبيض اللون خاليًا من علامات الاسمرار أو الجفاف أو الشيب، ورائحة منعشة تشبه رائحة مياه البحر. ^{[ 2 ]} يُباع النازلي مجمدًا، أو على شكل شرائح أو قطع، أو طازجًا، أو مدخنًا ، أو مملحًا .

يذكر دليل الصيادين لفرانك فورستر عام 1885 سمكة نازلي نُقلت من ساحل أيرلندا إلى كيب كود على ساحل ماساتشوستس في الولايات المتحدة . ولا يُعرف على وجه اليقين أي نوع كانت، لكن الدليل ذكر ما يلي:

هذا نوع من أسماك المياه المالحة الأيرلندية ، يشبه في مظهره سمك القد . في خليج غالواي ، ومداخل بحرية أخرى في أيرلندا، يكثر سمك النازلي، ويُصطاد بأعداد كبيرة. كما يوجد أيضًا في إنجلترا وفرنسا . منذ هجرة الأيرلنديين إلى أمريكا ، انتشر سمك النازلي على خطى أسيادهم، حيث يُوجد الآن في خليج نيويورك ، وفي المياه المحيطة ببوسطن ، وقبالة كيب كود. يُطلق عليه هنا اسم "السمك المُخزّن"، ويُسميه سكان بوسطن "جون المسكين". [...] من الحقائق الغريبة أنه حتى قبل بضع سنوات، لم يُرَ هذا السمك في أمريكا. لا ينمو هنا بنفس حجمه في أوروبا، على الرغم من أن طوله هنا يتراوح بين 250 و460 ملم. [...] اللون العام لهذا السمك بني محمر، مع بعض اللمعان الذهبي، وجوانبه ذات بريق فضي وردي. ^{[ 10 ]}