ثقافة الشاي المكسيكية

تشتهر ثقافة الشاي المكسيكية بأنواع الشاي العشبي التقليدية التي يُشاع أنها تمتلك خصائص طبية .

تزخر المكسيك بالعديد من الأعشاب المحلية التي استخدمتها ثقافات السكان الأصليين لتحضير مشروبات متنوعة لقرون قبل الاستعمار الإسباني. مع ذلك، لم تدخل أنواع الشاي الأوروبية والآسيوية إلى الزراعة المكسيكية، ولم تصل بعد إلى مستوى الشهرة الذي تحظى به في العديد من البلدان الأخرى. يتميز مناخ المكسيك بتنوعه، إذ يمتد من الصحاري إلى الهضاب الجبلية والغابات الاستوائية المطيرة في الجنوب الشرقي. وقد تكون المنطقة الجنوبية الشرقية مناسبة لزراعة أنواع الشاي المستوردة. ^{[ 1 ]}

يوجد عدد قليل من المؤسسات البارزة في مدينة مكسيكو تضم غرف شاي رسمية، حيث يتم تقديم الشاي على الطريقة البريطانية، بما في ذلك فندق ماركيز ريفورما وفندق بريزيدنتي إنتركونتيننتال مكسيكو سيتي. ^{[ 2 ]}

تُعدّ أنواع الشاي العشبي شائعة في المكسيك. وتُباع في الأسواق المكسيكية أنواع عديدة من الأعشاب، سواءً المحلية منها أو المستوردة. كما تُعدّ المشروبات الطبية التقليدية شائعة في بعض المجتمعات المكسيكية المهاجرة في الولايات المتحدة. ^{[ 3 ]}

البوليو هو شاي يُصنع من نبات الهيدوما دروموندي . وإلى جانب استخدامه في تحضير مشروب في المكسيك، يُستخدم هذا النبات أيضًا كتوابل في الطهي لدى ثقافات السكان الأصليين شمال المكسيك. وقد وُجد أن البوليو غني بمضادات الأكسدة. ^{[ 4 ]}

يُطلق اسم "هيربا بوينا" (العشبة الطيبة) على أنواع مختلفة من شاي النعناع الذي يُباع سائباً في العديد من الأسواق. وهو مشابه لشاي المتة ، الذي يُستخدم في العديد من دول أمريكا اللاتينية ويُعرف بفوائده الصحية. ويمكن علاج اضطرابات المعدة الخفيفة غالباً بمشروب مصنوع من عشبة الليمون .

يُشرب شاي الداميانا المصنوع من أوراقها عادةً في المكسيك والبرازيل لعلاج ضعف الانتصاب. ^{[ 5 ]} وقد استخدم الأزتيك الداميانا منذ قرون.

يحظى البابونج بشعبية في المكسيك. ^{[ 6 ]}

شاي جامايكا المثلج هو شاي أعشاب شهير يُصنع من أزهار وأوراق نبات الكركديه الجامايكي ( Hibiscus sabdariffa )، المعروف باسم زهرة جامايكا في المكسيك. يُقدم باردًا وحلوًا مع الكثير من الثلج. يُعرف هذا المشروب ذو اللون الأحمر الياقوتي باسم شاي الكركديه في البلدان الناطقة بالإنجليزية، ويُسمى في المكسيك "أغوا دي جامايكا " (ماء جامايكا ) ، حيث يتوفر بكثرة في المطاعم ومن الباعة المتجولين. ^{[ 7 ]}

شامبورادو مشروب شوكولاتة مكسيكي، يُطلق عليه أحيانًا خطأً اسم "شاي الشوكولاتة المكسيكي". وهو وصفة شائعة تم تصديرها إلى الولايات المتحدة. يُصنع هذا المشروب من الشوكولاتة والتوابل، وخاصة القرفة. يرتبط الشامبورادو بمشروب شوكولاتل ، وهو مشروب تقليدي من حبوب الكاكاو لدى الأزتيك . ^{[ 8 ]}

• المطبخ المكسيكي
• شاي
• شاي الأعشاب
• أغوا فريسكا
• تيباتشي
• تيجاتي
• تيجوينو
• الطب التقليدي
• فوائد الشاي الصحية