لحم مجهول المصدر

يُستخدم مصطلح "اللحوم المجهولة" بازدراء لوصف منتجات اللحوم التي لا يُعرف مصدرها، وعادةً ما تكون أطعمة مطحونة أو مُعالجة بشكل مفرط، مثل شرائح البرغر ، وقطع الدجاج ، وشرائح اللحم ، والنقانق ، والهوت دوغ . ويُستخدم هذا المصطلح غالبًا للإشارة إلى الطعام المُقدّم في مقاصف المؤسسات ، مثل طعام السجون أو وجبات الغداء المدرسية في أمريكا الشمالية . ^{[ 1 ] [ 2 ]}

يُستخدم هذا المصطلح أحيانًا لوصف منتجات اللحوم التي يُعرف نوع الحيوان الذي أُخذ منه اللحم، ولكن قطع اللحم المستخدمة غير معروفة. يحدث هذا غالبًا عندما تشمل قطع اللحم المستخدمة الأحشاء واللحوم المفصولة ميكانيكيًا ، أو عند استخدام بدائل غير لحمية مثل البروتين النباتي المُحسّن لزيادة كمية اللحم، حيث قد يؤدي ذكر نوع اللحم المستخدم صراحةً إلى تقليل استساغة المنتج لدى بعض المشترين.

في عام 2016، بدأت شركة نيسين ، وهي شركة أغذية يابانية تنتج نودلز الكوب ، بتسمية أحد مكوناتها، على سبيل السخرية، باسم " نازونيكو " ( وتعني حرفيًا " اللحم الغامض " ) كجزء من حملتها التسويقية الرسمية. نازونيكو، أو المعروف رسميًا باسم دايسومينتشي ( وتعني حرفيًا " مكعبات اللحم المفروم " )، مصنوع من لحم الخنزير وفول الصويا ومكونات أخرى. ^{[ 3 ]}

• سلايم وردي
• التنقل بين اللحوم المجهولة
• جويسلوب