زيت البونغاميا
يُستخرج زيت البونغاميا من بذور شجرة ميليتيا بيناتا ، وهي شجرة موطنها الأصلي المناطق الاستوائية والمعتدلة في آسيا . تُعرف ميليتيا بيناتا أيضًا باسم بونغاميا بيناتا أو بونغاميا غلابرا ، وهي شائعة في جميع أنحاء آسيا، ولذا لها أسماء عديدة في مختلف اللغات، وقد شاع استخدام العديد منها في اللغة الإنجليزية لوصف زيت البذور المستخرج منها . غالبًا ما يُستخدم اسم بونغاميا كاسم عام للشجرة، وهو مشتق من الجنس الذي صُنفت إليه في الأصل. [ 1 ] ومن الأسماء الأخرى لهذا الزيت: زيت هونج ، وزيت كانوجا ، وزيت كارانجا ، وزيت بونغاي .
زراعة
نبات ميليتيا بيناتا موطنه الأصلي جنوب وجنوب شرق آسيا . يبدأ النبات عادةً بإنتاج القرون من السنة الخامسة، ويزداد الإنتاج سنويًا حتى يستقر في السنة العاشرة تقريبًا. تُحصد البذور عادةً في الربيع، ويتراوح وزن كل بذرة بين 1.1 و 1.8 غرام . يتراوح إنتاج الشجرة الواحدة بين 10 كيلوغرامات وأكثر من 50 كيلوغرامًا ، حسب الظروف، بمتوسط 1500-1700 بذرة لكل كيلوغرام. تاريخيًا، كانت تُزال القرون من الأشجار بضرب الأغصان بالعصي، ثم تُقشر باستخدام المطارق أو الحجارة. ولا تزال الأبحاث جارية حول طرق الحصاد الآلية.
قد تتغير المكونات الغذائية الأساسية لبذور نبات ميليتيا بيناتا تبعاً للموسم ومرحلة نضج الشجرة (انظر الجدول). [ 2 ]
| عنصر | نسبة مئوية |
|---|---|
| زيت | 27% - 39% |
| بروتين | 17% - 37% |
| النشا | 6% - 7% |
| الألياف الخام | 5% - 7% |
| رُطُوبَة | 15% - 20% |
| رماد | 2% - 3% |
وصف
يُستخلص زيت البونغاميا من البذور عن طريق العصر الميكانيكي ، أو العصر البارد، أو الاستخلاص بالمذيبات . يتراوح لون الزيت بين الأصفر البرتقالي والبني. يحتوي على نسبة عالية من الدهون الثلاثية ، ويعود طعمه ورائحته غير المستساغة إلى مكونات الفلافونويد المرّة، بما في ذلك الكارانجين ، والبونغامول، والتانين ، والكارانجاكرومين . [ 2 ]
يوجد لنبات ميليتيا بيناتا عدة أنواع مختلفة، ولكن لم تُنشر سوى أبحاث قليلة حول الاختلافات بينها. [ 3 ] هذا، بالإضافة إلى اختلافات التربة والطقس، قد يُغير التركيب المحدد لزيت البونغاميا. يتكون زيت البونغاميا من الأحماض الدهنية التالية : [ 2 ] [ 4 ]
| الأحماض الدهنية | التسمية | نسبة مئوية |
|---|---|---|
| حمض البالمتيك | C16:0 | 3.7% – 7.9% |
| حمض الستياريك | C18:0 | 2.4% – 8.9% |
| حمض الأوليك | ج18:1 | 44.5% – 71.3% |
| حمض اللينوليك | ج18:2 | 10.8% – 18.3% |
| حمض اللينولينيك | ج18:3 | 2.6% |
| الأراكيديك | C20:0 | 2.2% – 4.7% |
| حمض الإيكوسينويك | ج20:1 | 9.5% – 12.4% |
| بهينيك | C22:0 | 4.2% – 5.3% |
| ليجنوسيريك | C24:0 | 1.1% – 3.5% |
الخصائص الفيزيائية لزيت البونغاميا الخام هي كما يلي: [ 4 ]
| ملكية | وحدة | قيمة |
|---|---|---|
| قيمة الحموضة | ملغ هيدروكسيد البوتاسيوم/غرام | 4.0 - 12 |
| القيمة الحرارية | كيلو كالوري/كجم | 8742 |
| رقم السيتان | 42 | |
| كثافة | جم/سم 3 | 0.924 |
| قيمة اليود | جم/100 جم | 86.5 - 87 |
| قيمة التصبن | ملغ هيدروكسيد البوتاسيوم/غرام | 184 - 187 |
| الكثافة النوعية | 0.925 | |
| مواد غير قابلة للتصبن | % وزن/وزن | 2.6 - 2.9 |
| اللزوجة | مم² / ثانية | 40.2 |
| نقطة الغليان | درجة مئوية | 316 |
| نقطة السحابة | درجة مئوية | 3.5 |
| نقطة النار | درجة مئوية | 230 |
| نقطة الوميض | درجة مئوية | 225 |
| نقطة الصب | درجة مئوية | -3.0 |
الاستخدامات
تقليدي
استُخدم كزيت للمصابيح ، وفي دباغة الجلود ، وصناعة الصابون ، وكمادة تشحيم لآلاف السنين. إلا أن سميته، بالإضافة إلى لونه وطعمه المر ورائحته الكريهة، تحول دون استخدامه في الطهي، ولكنه يُستخدم في الطب التقليدي لعلاج الأمراض الجلدية وأمراض الكبد. [ 1 ]
يُستخدم كسم للأسماك، حيث أن نواتج الأيض كارانجين وبونجامول كلاهما سام للأسماك. [ 5 ]
الديزل الحيوي
أُجريت العديد من الدراسات لتحويل زيت البونغاميا إلى وقود حيوي . [ 4 ] [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ] [ 9 ] يوضح الجدول التالي الخصائص الفيزيائية لإسترات الميثيل لزيت البونغاميا مقارنةً بمعايير وقود الديزل الحيوي ASTM D6751 و EN 14214 :
| ملكية | وحدة | إسترات الميثيل | ASTM D6751 | EN 14214 |
|---|---|---|---|---|
| قيمة الحموضة | ملغ هيدروكسيد البوتاسيوم/غرام | 0.46 - 0.5 | <0.8 | <0.5 |
| القيمة الحرارية | كيلو كالوري/كجم | 3700 | ||
| رقم السيتان | 41.7 - 56 | >45 | >51 | |
| الكثافة عند 15 درجة مئوية | جم/سم 3 | 0.86 - 0.88 | 0.87 - 0.89 | 0.86 - 0.90 |
| اللزوجة عند 40 درجة مئوية | مم 2 / ثانية | 4.77 | 1.9 - 6.0 | 3.5 - 5.0 |
| قيمة اليود | جم/100 جم | 86.5 - 91 | أقل من 120 | |
| ثبات الأكسدة عند 110 درجة مئوية | ح | 2.24 | >6 | |
| قيمة التصبن | ملغ هيدروكسيد البوتاسيوم/غرام | 184 - 187 | ||
| مواد غير قابلة للتصبن | % وزن/وزن | 2.6 - 2.9 | ||
| نقطة الغليان | درجة مئوية | 316 | ||
| نقطة السحابة | درجة مئوية | 19 | 0/-15 † | |
| نقطة النار | درجة مئوية | 230 | ||
| نقطة الوميض | درجة مئوية | 174 | >130 | >101 |
| نقطة الصب | درجة مئوية | 15 | ||
| † هذه ليست خاصية من خصائص معيار EN 14214؛ إنه معيار خاص بكل بلد لفصول الصيف/الشتاء. | ||||
تُظهر مقارنة إسترات الميثيل لزيت البونغاميا بمعيار ASTM D6751 لوقود الديزل الحيوي أن زيت البونغاميا المُعالَج يقع ضمن المعايير. وقد أظهرت الأبحاث إمكانية مزج زيت الجاتروفا أو البونغاميا مع زيت النخيل لتحسين لزوجته عند درجات الحرارة المنخفضة مقارنةً بزيت النخيل النقي، وزيادة استقراره ضد الأكسدة مقارنةً بزيت الجاتروفا أو البونغاميا النقي. إضافةً إلى ذلك، تتميز إسترات الميثيل لزيت البونغاميا بنقطة تعكّر تبلغ 19 درجة مئوية، وهي أعلى من بعض المعايير الخاصة ببعض الدول، ونقطة انسكاب تبلغ 15 درجة مئوية، وكلاهما قد يُشكّل مشكلة في المناخات الباردة.
انظر أيضاً
مراجع
- 1 2 "صحيفة حقائق البونغاميا" (ملف PDF) . تم الاطلاع عليها بتاريخ 2013-10-02 .
- 1 2 3 "ورقة حقائق عن بونجاميا بيناتا (ل.) بيير" . محاصيل جديدة في جامعة بوردو. 8 يناير 1998 . تم الاسترجاع في 2 سبتمبر 2025 .
- ↑ "تقييم مخاطر الأعشاب الضارة : بونغاميا" (ملف PDF) . Daff.qld.gov.au. تم الاطلاع عليه بتاريخ 21-11-2013 .
- 1 2 3 أشوك باندي (2008). دليل الوقود الحيوي النباتي . سي آر سي. الصفحات 255-266 . ISBN 978-1-56022-175-3.
- ↑ S., Mahli, S.; P., Basu, S.; P., Sinha, K.; C., Banerjee, N. "التأثيرات الدوائية للكارانجين والبونغامول [ المستخلص من زيت بذور البونغاميا بيناتا ] " . www.cabdirect.org . تاريخ الاسترجاع: 3 مارس 2016 .
{{cite web}}: صيانة CS1: أسماء متعددة: قائمة المؤلفين ( رابط ) - ^ مهير، إل سي؛ نايك، SN؛ داس، إل إم (نوفمبر 2004). "تحليل الميثانول لزيت بونجاميا بيناتا (كارانجا) لإنتاج وقود الديزل الحيوي" (PDF) . مجلة البحوث العلمية والصناعية . 63 : 913- 918.
- ^ كارمي، سانجيب كومار. تشادها ، أنجو (سبتمبر 2005). "تحضير وقود الديزل الحيوي من النفط الخام من بونجاميا بيناتا". بيورسور. تكنول . 96 (13): 1425– 9. دوى : 10.1016/j.biortech.2004.12.011 . بميد 15939268 .
- ↑ موسر، برايان ر. (2009). "إنتاج الديزل الحيوي، خصائصه، ومواده الأولية" (ملف PDF) . علم الأحياء الخلوي والتنموي في المختبر - النبات . 46 (3): 229-266 . doi : 10.1007/s11627-009-9204-z . S2CID 8730735 .
- ↑ ماثيازاغان، م.؛ غاناباثي، أ.؛ جاغاناث، ب.؛ رينغاناياكي، ن.؛ ساسيريكا، ن. (أبريل 2011). "إنتاج وقود الديزل الحيوي من زيوت نباتية غير صالحة للأكل ذات محتوى عالٍ من الأحماض الدهنية الحرة" . المجلة الدولية للهندسة الكيميائية والبيئية . 2 (2): 119-122 .
- الطب التقليدي
- الزيوت النباتية
- مصادر المواد الأولية لإنتاج الديزل الحيوي