بيورا تشيلينسيس

بيورا تشيلينسيس ، يُطلق عليه اسم piure باللغة الإسبانية و piür أو piwü في Mapudungun ، ^{[ 1 ]} هو غلالة من عائلة Pyuridae . تم وصفه في عام 1782 من قبل خوان إجناسيو مولينا . ^{[ 2 ]}

أول ذكر لـ P. chilensis كان عام 1782 على يد خوان إغناسيو مولينا في كتابه "Saggio Sulla Storia Naturale del Chili" . مولينا، وهو راهب تشيلي طُرد من تشيلي مع بقية المبشرين اليسوعيين ، كتب هذا الكتاب ليصف حياة التشيليين في أرخبيل تشيلوي . ^{[ 3 ]} يصف بإيجاز ولع السكان الأصليين بالصيد، ويذكر سمك البيوري كشكل آخر من أشكال الغذاء بالنسبة لهم. ^{[ 4 ]}

يُعدّ Pyura chilensis من الكائنات البحرية الكيسية التي تُشبه إلى حدٍ ما كتلة من الأعضاء داخل الصخور. ويُعثر عليه غالبًا في تجمعات كثيفة في المناطق المدّية وتحت المدّية على سواحل تشيلي وبيرو . وهو كائن يتغذى بالترشيح ، حيث يمتصّ مياه البحر ويرشّح الكائنات الدقيقة .

تتمتع بيورا تشيلينسيس ببعض الخصائص الأساسية المشتركة مع الحبليات، مثل الحبل الظهري والبلعوم المثقوب . تولد ذكراً، ثم تصبح خنثى عند البلوغ، وتتكاثر عن طريق إطلاق سحب من الحيوانات المنوية والبويضات في الماء المحيط. إذا كانت وحيدة، فإنها تتكاثر عن طريق الإخصاب الذاتي. ^{[ 5 ]}

دمها صافٍ ويمكن أن يحتوي على تركيزات عالية من الفاناديوم ، والتي قد تكون عشرة ملايين ضعف ما هو موجود في مياه البحر المحيطة، على الرغم من أن مصدر ووظيفة تركيزات هذا العنصر غير معروفة. ^{[ 6 ]}

على الساحل التشيلي، تتعرض ضفاف سمك P. chilensis للصيد الجائر. ^{[ 7 ]} كما يُعد هذا الحيوان أحد المصادر الغذائية الرئيسية لأنواع مائية محلية أخرى مثل أذن البحر التشيلي ( Concholepas concholepas )، الذي هدد انتشاره سمك P. chilensis وقيد نموه بشدة لأكثر من عقدين.

يقوم العديد من السكان المحليين بجمع هذه الأطعمة الشهية، في الغالب في المناطق الصخرية القريبة من الشاطئ، ولكن في بعض الأحيان في مناطق أبعد في البحر.

يقوم الصيادون عادةً بتقطيع محار P. chilensis إلى شرائح باستخدام منشار يدوي، ثم يستخدمون أصابعهم لسحب السيفونات (التي يطلقون عليها اسم "تيتا " أو "صدور") من الدرع، الذي يُتخلص منه. يُباع اللحم عادةً على شكل شرائح، ولكن يمكن تعليبه أيضًا. ويُصدّر إلى العديد من البلدان، بما في ذلك، اعتبارًا من عام 2007، السويد (32.5% من الصادرات) واليابان (24.2%). ^{[ 8 ]}

يمكن تناول لحم هذا الكائن، ذو النكهة القوية، نيئًا أو مطبوخًا. وقد وُصف طعمه بأنه يُشبه طعم اليود ^{[ 9 ]} أو "شيء يُشبه قنفذ البحر، وإن كان أقل رقة في النكهة"، و" طعم مُرٌّ قليلًا ، صابوني " ^{[ 10 ]} . يُقطّع عادةً إلى قطع صغيرة، ويُنكّه بالبصل المفروم والكزبرة والليمون . يُفرم ويُسلق، ويُستخدم كمكوّن في العديد من الأطباق، وخاصةً أرز كون بيوري بيكادو ، أو " الأرز مع البيوري المفروم". كما يُمكن قليه وتناوله مع الخبز . ومن الكائنات البحرية الصالحة للأكل المشابهة في البحر الأبيض المتوسط، ميكروكوسموس ساباتيري ، والذي يُسمى أيضًا بنفسج البحر أو تين البحر ^{[ 11 ] .}

يحتوي نبات P. chilensis على تركيز عالٍ من الفاناديوم ، حيث يصل تركيزه إلى 1.9  ملغم/كغم في بلازما الدم الجافة. ^{[ 12 ]}

في جزيرة تشيلوي في تشيلي، زُعم أن النساء اللواتي تناولن كميات متزايدة من مشروب البيوري أثناء الحمل كنّ أكثر عرضة لإنجاب التوائم . ^{[ 13 ]} ومع ذلك، فإن صحة هذه الادعاءات، في ضوء آليات التكاثر البشري ، تبقى موضع شك.

يُقال إن له خصائص مثيرة للشهوة الجنسية ، وله تأثير مشابه لتأثير السيلدينافيل على الرجال لفترة من الزمن بعد تناوله. ^{[ 14 ] [ 15 ]}