سيال باريس

معرض السوق العالمي للأغذية (بالفرنسية: Salon International de l'alimentation، أو SIAL) هو معرض تجاري يُقام كل عامين، ^{[ 1 ]} وهو متخصص في صناعة تجهيز الأغذية . أُقيم هذا الحدث لأول مرة عام 1964 في باريس . ^{[ 2 ]}

تأسس معرض سيال عام 1964 من قبل عدة جهات، من بينها الاتحاد العام لتجارة التجزئة للأغذية، وبمبادرة من السلطات العامة (وزارة الزراعة الفرنسية، وغرفة تجارة باريس ). شاركت ست وعشرون دولة في المعرض الأول، الذي أقيم في مركز الصناعات والتقنيات الجديدة (CNIT) في لا ديفانس ، ضمن فعاليات الأسبوع الدولي للأغذية. وأقيم معرض سيال الثاني عام 1966، أيضاً في مركز الصناعات والتقنيات الجديدة .

أقيم المعرض التجاري في مركز معارض بوابة فرساي من عام 1968 إلى عام 1984 وفي حديقة معارض شمال باريس-فيلبينت منذ عام 1986.

في عام 2014، يمثل معرض سيال باريس مرحلة جديدة من خلال دمج معرض صالون العمليات والتكييف الغذائي الدولي (معرض IPA)، والذي سيتم تمثيله ضمن قطاع المعدات والتكنولوجيا والخدمات.

أدى معرض سيال باريس إلى ظهور ستة معارض تجارية أخرى، جميعها أعضاء في شبكة مجموعة سيال، في الصين والإمارات العربية المتحدة وكندا والبرازيل. وفي عام 2014، أطلقت مجموعة سيال معرضاً تجارياً جديداً في الفلبين تحت اسم سيال آسيان.

في إطار معرض سيال للابتكار، تقدم وكالتا XTC وTNS Sofres تحليلاً مقارناً للاتجاهات والابتكارات المتعلقة بالغذاء. وتضع الدراسة التي أجرتها TNS Sofres مواقف المستهلكين في سبع دول (فرنسا، ألمانيا، بريطانيا العظمى، إسبانيا، روسيا، الولايات المتحدة، والصين) في سياقها الصحيح، وذلك في ضوء الاتجاهات التي حددتها XTC.

يأتي زوار المعرض من قطاعات مختلفة من صناعة تجهيز الأغذية، مثل التوزيع والتجارة وخدمات الطعام وزراعة الكروم وما إلى ذلك. يزور حوالي 70٪ من الزوار المعرض بحثًا عن منتجات وموردين جدد.

أكثر 15 دولة زيارةً هي:

• فرنسا
• إيطاليا
• بلجيكا
• هولندا
• المملكة المتحدة
• إسبانيا
• ألمانيا
• الولايات المتحدة
• كندا
• روسيا
• البرازيل
• الصين
• ديك رومى
• بولندا
• اليونان

أغلبية المشاركين هم موردو المنتجات الغذائية الجاهزة. يعرضون منتجاتهم بشكل فردي (عارض مباشر) أو جماعي (على سبيل المثال، في جناح وطني). ويمثل الخيار الثاني 61% من مساحة المعرض.

يشكل العارضون من الشركات الصغيرة والمتوسطة الوطنية (التي يقل عدد موظفيها عن 250 موظفًا) والدولية 79% من إجمالي العارضين، بينما يشكل العارضون من الشركات الكبيرة 21%. وقد ازداد عدد العارضين الدوليين من 2260 عارضًا في عام 1992 إلى 4746 عارضًا في عام 2010.

قطاعات المعارض  :

• المشروبات
• اللحوم المعالجة
• المنتجات المعلبة والمحفوظة
• منتجات البقالة
• الفواكه والخضراوات
• منتجات عضوية
• المأكولات البحرية
• المنتجات الصحية والمكملات الغذائية
• أطعمة فاخرة
• الأطعمة المجمدة
• مخبز، معجنات وحلويات
• منتجات الأطعمة الجاهزة
• منتجات الألبان
• الدواجن والطرائد
• لحمة
• خمر
• الأجنحة الوطنية ومناطق العالم
• مناطق فرنسا
• المنتجات الغذائية شبه المصنعة، والمكونات، والاستعانة بمصادر خارجية
• المعدات والتقنيات

في كل دورة للمعرض، يتم جمع ما يقارب 50 طنًا من المنتجات وإعادة توزيعها على مراكز الصليب الأحمر الفرنسي في سين سان دوني . إضافةً إلى ذلك، يُعنى المعرض بمعالجة النفايات العضوية . وفي عام 2012، من المقرر إقامة شراكة مع شركة يوتوبيز ، بهدف التركيز على التنمية المستدامة .

• أقيمت النسخة الأولى من معرض سيال البرازيل في الفترة من 25 إلى 28 يونيو 2012 في ساو باولو .
• معرض سيال الشرق الأوسط هو معرض سنوي، تأسس عام 2010، ويقام في أبو ظبي .
• تأسس معرض سيال كندا عام ٢٠٠١، وهو معرض سنوي يُقام في مونتريال في السنوات الزوجية وفي تورنتو في السنوات الفردية. المواعيد القادمة: من ٢ إلى ٤ مايو ٢٠١٧
• تأسس معرض سيال الصين السنوي في عام 1999 في سنغافورة ، ويقام في شنغهاي منذ عام 2000.
• أقيمت النسخة الأولى من معرض سيال آسيان في الفترة من 11 إلى 13 يونيو 2014 في الفلبين .

إلى جانب مديرها العام، تضم شركة سيال مجلس إشراف ومجلس إدارة. وتُعدّ كل من شركة كوميكسبوزيوم، التابعة لشركة سي سي آي بي وشركة تشارترهاوس البريطانية للاستثمار المباشر ، وشركة سوبيكسا، المساهمين الرئيسيين في سيال .