ساركوسفايرا

ساركوسفايرا جنس فطريضمن عائلة بيزيزاسيا . كان يُعتقد سابقًا أنه جنس أحادي النوع ، يضم نوعًا واحدًا فقط هو ساركوسفايرا كوروناريا ، المعروف باسم التاج الوردي ، أو كأس التاج البنفسجي ، أو كأس النجمة البنفسجي . إلا أن الأبحاث الحديثة كشفت عن وجود أنواع عديدة ضمن هذا الجنس، اثنان منها في أوروبا وشمال إفريقيا ( ساركوسفايرا  كوروناريا وساركوسفايرا كراسا  )، وأنواع أخرى في أمريكا الشمالية (مثل ساركوسفايرا  كولومبيانا ، وساركوسفايرا  باسيفيكا ، وساركوسفايرا  مونتانا ، وساركوسفايرا  جيجانتيا ) ، بالإضافة إلى أنواع في آسيا. ^{[ 2 ]}

فطر S. coronaria هو فطر كوبي أبيض أو رمادي اللون ، يتميز بطريقة انقسام الكأس إلى فصوص من الأعلى إلى الأسفل. يكون جسمه الثمري ، الذي يُعثر عليه عادةً مدفونًا جزئيًا في التربة، في البداية على شكل كرة مجوفة لحمية، وقد يُشتبه به خطأً على أنه فطر نفخي . وعلى عكس الأخير، ينشق هذا الفطر من الأعلى إلى الأسفل ليشكل كأسًا بخمسة إلى عشرة أشعة مدببة، يصل قطره إلى 12 سنتيمترًا ( 4 و 3 / 4 بوصة) . سطحه الداخلي بني بنفسجي. 

يُوجد هذا الفطر بكثرة في الجبال، وتحديدًا في الغابات الصنوبرية تحت طبقة الدبال على أرضية الغابة ، ويظهر غالبًا بعد ذوبان الثلوج في أواخر الربيع وأوائل الصيف. ينتشر هذا الفطر على نطاق واسع، وقد جُمع في أوروبا وفلسطين والجزء الآسيوي من تركيا وشمال إفريقيا وأمريكا الشمالية. في أوروبا، يُصنّف هذا الفطر ضمن الأنواع المهددة بالانقراض في 14 دولة. كان يُعتقد سابقًا أنه صالح للأكل ، إلا أنه لا يُنصح بتناوله بعد ورود عدة تقارير عن حالات تسمم تسببت في آلام في المعدة، وفي إحدى الحالات، أدت إلى الوفاة. ومن المعروف أن ثمار هذا الفطر تحتوي على كميات كبيرة من مركبات الزرنيخ العضوية .

وُصِف هذا الجنس لأول مرة من قِبَل برنارد أويرسوالد عام 1869، ليضم النوع المعروف آنذاك باسم Peziza macrocalyx . ^{[ 3 ]} سُمِّيَت Sarcosphaera coronaria في الأصل Peziza coronaria من قِبَل العالم الهولندي نيكولاس جوزيف فون جاكوين عام 1778، ^{[ 4 ]} وخضعت لعدة تغييرات في الاسم قبل أن يُطلق عليها اسمها الحالي عام 1908 من قِبَل جوزيف شروتر . ^{[ 5 ]}

على مر السنين ، صُنفت عدة أنواع ضمن جنس ساركوسفايرا ، لكن معظمها يفتقر إلى أوصاف حديثة ولم يُبلغ عنها منذ جمعها لأول مرة. على سبيل المثال، أعاد فريد جاي سيفر تسمية ساركوسفايرا فونيراتا عام 1930 ^{[ 6 ]} استنادًا إلى الاسم الأصلي بيزيزا فونيراتا ، الذي وصفه كوك لأول مرة عام 1878. أما ساركوسفايرا جيجانتيا ، فهي نوع جُمع من ميشيغان ، ووصفه هاينريش ريم في الأصل باسم بوستولاريا جيجانتيا عام 1905 ^{[ 7 ]} ، واعتُبر بشكل صحيح نوعًا متميزًا عن ساركوسفايرا كوروناريا نظرًا لصغر حجم أبواغه ^{[ 8 ]} . ووصف فيلهلم كيرشتاين ساركوسفايرا أولبريشيانا عام 1943 ^{[ 9 ].} أُدرجت أنواع أخرى ضمن مرادفات ساركوسفايرا كوروناريا ، أو نُقلت إلى أجناس أخرى. كانت تُعتبر Sarcosphaera eximia (أصلها Peziza eximia Durieu & Lév. 1848، ^{[ 10 ]} ونُقلت لاحقًا إلى Sarcosphaera بواسطة René Maire )، و Sarcosphaera crassa (التي اعتبرها Zdeněk Pouzar في منشور عام 1972 الاسم الصحيح لـ S. coronaria ) ^{[ 11 ]} و Sarcosphaera dargelasii (أصلها Peziza dargelasii Gachet 1829، ^{[ 12 ]} ونُقلت إلى Sarcosphaera بواسطة Nannfeldt ) ^{[ 13 ]} مرادفات لـ S. coronaria . ^{[ 1 ]} تم نقل كل من Sarcosphaera ammophila (التي كانت تُعرف سابقًا باسم Peziza ammophila Durieu & Mont.) ^{[ 10 ]} و Sarcosphaera amplissima (التي كانت تُعرف سابقًا باسم Peziza amplissima Fr. 1849) ^{[ 14 ]} إلى جنس Peziza . ويعتبر الإصدار العاشر من قاموس الفطريات (2008) جنس Sarcosphaera أحادي النمط .    ^{[ 15 ]} ومؤشرالفطرياتيحتوي فقط علىالساركوسفيرا التاجيةالتي تم التأكد من صحتها. ^{[ 16 ]}

في عام ١٩٤٧، وصفت هيلين جيلكي جنس Caulocarpa استنادًا إلى عينة واحدة جُمعت في مقاطعة والووا بولاية أوريغون . ^{[ ١٧ ]} كان يُعتقد أن النوع النمطي، C. montana، هو نوع من الكمأة ( كان يُصنف  سابقًا ضمن رتبة Tuberales المنقرضة الآن) نظرًا لجسمه الثمري ذي الحجرات ونموه تحت الأرض. لاحقًا، لاحظ عالم الفطريات جيمس تراب أنه يُشبه إلى حد كبير فطر Sarcosphaera . بعد ثلاثين عامًا، عاد تراب إلى موقع جمع العينات الأصلي في شرق أوريغون، ووجد عينات جديدة تُطابق وصف جيلكي الأصلي بدقة. مع ذلك، انفتحت بعض العينات بطريقة تُشبه فطر Sarcosphaera ، مما يُشير إلى أن العينات الأصلية "لم تخرج ببساطة، وغالبًا لم تنفتح بسبب عوامل بيئية". كشف الفحص المجهري للمادة الأصلية المحفوظة أن النوع هو Sarcosphaera coronaria (التي كانت تسمى آنذاك S.  crassa )، ^{[ 18 ]} ويُعتبر Caulocarpa الآن مرادفًا جنسيًا لـ Sarcosphaera . ^{[ 19 ]}

يُصنَّف جنس Sarcosphaera ضمن عائلة Pezizaceae التابعة لرتبة Pezizales . ^{[ 15 ]} تشير التحليلات التطورية لتسلسلات الحمض النووي الريبوزي إلى أن Sarcosphaera تُشكِّل فرعًا حيويًا مع جنسي Boudiera و Iodophanus ، وأن هذه الأنواع الثلاثة تُشكِّل مجموعة شقيقة لجنسي Ascobolus و Saccobolus (كلاهما من عائلة Ascobolaceae ). تتميز الأنواع في عائلتي Pezizaceae وAscobolaceae عن الأنواع الأخرى من رتبة Pezizales بتفاعل اليود الإيجابي لجدار الكيس الزقي . ^{[ 20 ]} في تحليل تطوري أحدث (2005) جمع البيانات المستمدة من ثلاثة جينات (الوحدة الفرعية الكبيرة للرنا الريبوسومي (LSU)، وبوليميراز الرنا II (RPB2)، وبيتا- توبولين )، تبين أن جنس ساركوسفايرا وثيق الصلة بجنس الكمأة هيدنوتريوبسيس ، ^{[ 21 ]} مما يؤكد النتائج السابقة التي استخدمت تسلسلات الحمض النووي الريبوسومي LSU فقط. ^{[ 22 ]}

فطر ساركوسفيرا فطرٌ ينمو جزئيًا تحت الأرض، ويظهر من سطحها على شكل كرة مجوفة بيضاء أو كريمية اللون. تُغطى العينات الصغيرة بغشاء واقٍ رقيق يسهل إزالته. ^{[ 27 ]} وعندما ينضج، ينشق ليكشف عن الطبقة الداخلية الحاملة للأبواغ ( الطبقة الحاملة للأبواغ ) . يصل قطر الكأس إلى 12 سم ( 4 و 3 / 4 بوصة) ، وهو كروي الشكل تقريبًا في البداية، ثم ينقسم إلى سلسلة من خمسة إلى عشرة نتوءات شعاعية الشكل، مما يُعطي جسم الثمرة شكل التاج. السطح الخارجي للكأس أبيض، بينما السطح الداخلي رمادي بنفسجي، مع أن اللون قد يبهت مع تقدم العمر إلى لون بني بنفسجي. اللب أبيض ، سميك، وهش. ^{[ 25 ]} قد تحتوي بعض العينات على ساق قصيرة وسميكة . ^{[ 28 ]}  

لا يتميز نبات S. coronaria بطعم أو رائحة مميزة، ^{[ 29 ]} على الرغم من أن أحد المصادر يقول إنه مع تقدمه في العمر تصبح رائحته "تذكرنا برائحة الراوند". ^{[ 27 ]}

الأبواغ شفافة ( شبه شفافة)، ملساء، بيضاوية الشكل ذات نهايات مقطوعة. أبعادها 11.5-20 × 5-9 ميكرومتر ، ^{[ 27 ]} وتحتوي عادةً على قطرتين كبيرتين من الزيت. [ ^{30 ] يبلغ} عرض الخلايا الخيطية العقيمة (البارافيزات) المتناثرة بين الأكياس البوغية ( الخلايا المنتجة للأبواغ) 5-8 ميكرومتر عند الطرف، وهي متفرعة، ومقسمة (بحواجز تقسم الخلايا إلى حجيرات)، ومتضيقة عند هذه الحواجز. ^{[ 31 ]} الأكياس البوغية أسطوانية الشكل، ويبلغ قياسها 300-360 × 10-13 ميكرومتر؛ وتتلون أطرافها باللون الأزرق باستخدام كاشف ميلزر . تتميز البارافيزات الأسطوانية الدقيقة بأطراف منتفخة قليلاً وقاعدة متشعبة. ^{[ 29 ]}   

الأنواع المشابهة

قد تُشتبه الأجسام الثمرية غير الناضجة وغير المتفتحة بالكمأ، ولكن يمكن تمييزها من خلال تجويفها الداخلي. ^{[ 25 ]} تشبه العينات الناضجة إلى حد ما فطر Scleroderma polyrhizum ، إلا أن هذا النوع ذو اللون البني المصفر لا يمتلك اللون الأرجواني لفطر Sarcosphaera coronaria . ^{[ 24 ]} يتميز فطر Peziza ammophila (المصنف سابقًا ضمن جنس Sarcosphaera ) ^{[ 32 ]} بسطح خارجي بني إلى بني داكن، ويكون على شكل كأس في مراحله الأولى. كما أن لأفراد جنس Neournula غشاءً حاملًا للأبواغ وردي اللون، ولكنه أصغر حجمًا ودائمًا على شكل كأس. ^{[ 33 ]} يُعد فطر Geopora sumneriana فطرًا آخر على شكل كأس، يشبه ظاهريًا فطر S.  coronaria في شكله وطريقة نموه تحت الأرض؛ ^{[ 34 ]} ومع ذلك، فإن سطح غشاء حامل الأبواغ لديه كريمي اللون مع مسحة صفراء ، وسطحه الخارجي مغطى بشعيرات بنية. قد يتم إدراج Geopora sepulta أيضًا كنوع مشابه محتمل لـ S.  coronaria ، حيث أنه لا يمكن تمييزه بالعين المجردة عن G.  sumneriana . ^{[ 35 ]}

Geopora arenicola و Peziza violacea متشابهان أيضًا. ^{[ 36 ]}

ينتشر هذا الفطر في 23 دولة أوروبية، ^{[ ملاحظة 1 ]} وشمال أفريقيا، وأمريكا الشمالية، من كولومبيا البريطانية شرقًا إلى ميشيغان ونيويورك ، ^[ 37 ^] وجنوبًا إلى فيراكروز ^، المكسيك . ^{[ 38 ]} كما جُمع أيضًا من فلسطين ^{[ 39 ]} والجزء الآسيوي من تركيا. ^{[ 40 ]}

توجد الأجسام الثمرية منفردة أو متناثرة أو متجمعة في الغابات عريضة الأوراق، وخاصة أشجار الزان، وبشكل أقل شيوعًا في الغابات الصنوبرية. ^{[ 29 ]} وقد لوحظ تفضيلها للتربة الكلسية ، ولكنها تنمو أيضًا على الصخور الحمضية . ^{[ 26 ]} نظرًا لأن نموها الأولي يكون تحت الأرض، فمن السهل إغفال الأجسام الثمرية الصغيرة، لأنها عادةً ما تكون مغطاة بالتراب أو مخلفات الغابات . وهي أكثر شيوعًا في المناطق الجبلية، وتظهر بكثرة في فصل الربيع، غالبًا بالقرب من ذوبان الثلوج. ^{[ 30 ]}

تاريخيًا، كان يُعتقد أن فطر S. coronaria فطرٌ مترمم ، ^{[ 26 ]} يستمد غذائه من تحليل المواد العضوية المتحللة. مع ذلك، لا يُوجد هذا الفطر إلا مع الأشجار المعروفة بتكوينها للفطريات الجذرية ، وغالبًا ما يكون وفيرًا محليًا في المواقع التي يتواجد فيها، عامًا بعد عام في نفس المكان، مما يدل على نمط حياة تكافلي مع الفطريات الجذرية. ^{[ 22 ]} تشير نتائج دراسة أجريت عام 2006 على فطريات رتبة Pezizales إلى أن هذا النوع من الفطريات هو كائن تكافلي خارجي الجذور، وبشكل أعم، أن رتبة Pezizales تضم عددًا أكبر من الفطريات الجذرية الخارجية مما كان يُعتقد سابقًا. ^{[ 41 ]}

في أوروبا، أُدرج هذا الفطر ضمن القائمة الحمراء في 14 دولة، ويُعتبر من الأنواع المهددة بالانقراض من قِبل المجلس الأوروبي لحفظ الفطريات. وقد أُدرج ضمن القائمة المختصرة لإدراجه في اتفاقية برن من قِبل المجلس نفسه. تشمل التهديدات التي تواجه هذا النوع فقدان الموائل وتدهورها نتيجةً لقطع الأشجار واضطراب التربة. ^{[ 26 ]}

تم الإبلاغ عن عدد من حالات التسمم المنسوبة إلى هذا النوع في أوروبا، ^{[ 42 ]} بما في ذلك حالة تسمم مميتة في جبال جورا عام 1920، والتي أعقبها إصدار تحذير بعدم تناوله. ^{[ 43 ]}

تستطيع الأجسام الثمرية للفطر امتصاص الزرنيخ، وهو معدن ثقيل سام، من التربة على شكل أملاح حمض الميثيل أرسونيك . ورغم أن هذه المركبات أقل سمية من ثالث أكسيد الزرنيخ ، إلا أنها لا تزال خطيرة نسبيًا ويجب تجنب تناولها. ^{[ 44 ]} غالبًا ما تصل التركيزات إلى أكثر من غرام واحد لكل كيلوغرام ( وزن جاف ). ^{[ 45 ] [ 46 ] [ 47 ]} وكما ورد في منشور عام 2004، وُجد أن عينة ناضجة جُمعت بالقرب من بلدة تشيسكي شترنبرك في جمهورية التشيك تحتوي على 7090 ملغم/كغم من الزرنيخ (وزن جاف)، وهو أعلى تركيز تم تسجيله على الإطلاق في فطر. ^{[ 48 ]} عادةً، يكون محتوى الزرنيخ في فطر الميكوريزا الذي يُجمع من مناطق غير ملوثة أقل من 1 ملغم/كغم. في دراسة تركية أجريت عام 2007 على 23 نوعًا من الفطر البري الصالح للأكل (تم جمعها من مناطق غير معروفة بتلوثها)، كان فطر S. coronaria يحتوي على أعلى تركيز من الزرنيخ حيث بلغ 8.8 ملغم/كغم من الوزن الجاف، بينما تراوح تركيز الزرنيخ في أنواع الفطر الأخرى المختبرة من 0.003 ملغم/كغم (في فطر Sarcodon leucopus ) إلى 0.54 ملغم/كغم (في فطر Lactarius salmonicolor ). ^{[ 49 ]}      

تم تحليل التركيب الغذائي للثمار الفطرية المجمعة من تركيا، وتبين أن الثمار المجففة تحتوي على المكونات الغذائية التالية: بروتين 19.46%، دهون 3.65%، رماد 32.51%، كربوهيدرات 44.38% (بما في ذلك 6.71% سليلوز غير قابل للهضم ). ^{[ ملاحظة 2 ]} تحتوي الثمار الطازجة على نسبة رطوبة تبلغ 84.4%. ^{[ 50 ]} يُعد الفطر مصدرًا جيدًا لعنصر الفاناديوم ، حيث أظهرت دراسة أجريت عام 2007 وجوده بتركيز 0.142 ملغم / كغم ( وزن جاف ). ^{[ 49 ]}