الدرس
الدَرس أو الدق هو عملية فصل الجزء الصالح للأكل من الحبوب (أو المحاصيل الأخرى) عن القش الذي يرتبط به. إنها الخطوة في تحضير الحبوب بعد الحصاد . لا يزيل الدَرس النخالة من الحبوب. [1]
تاريخ الدرس
خلال جزء كبير من تاريخ الزراعة المهم ، كان الدرس يستغرق وقتًا طويلاً وشاقًا عادةً، حيث كان يستغرق مكيال القمح حوالي ساعة. [2] في أواخر القرن الثامن عشر، قبل أن يتم مكننة الدرس، [3] كان حوالي ربع العمالة الزراعية مخصصة له. [4]
من المرجح أنه في الأيام الأولى للزراعة كانت الحبوب الصغيرة التي يتم جمعها تُقشر باليد، ولكن مع زيادة الكمية، ربما كان يتم ضرب الحبوب بعصا، أو تُضرب الحزمة على الأرض. كان هناك تحسن في هذا، مع زيادة الكمية، وهو ممارسة قدماء المصريين لنشر الحزم المفكوكة على حظيرة دائرية من الأرض الصلبة، وقيادة الثيران أو الأغنام أو الحيوانات الأخرى حولها وحولها حتى يتم دوس الحبوب. تم وضع هذا الحظيرة على قطعة أرض مرتفعة بحيث عندما تتم إزالة القش، تهب الرياح بعيدًا عن القشر وتترك الذرة. [5] النسخة المعاصرة من هذا في بعض المواقع هي نشر الحبوب على سطح طريق ريفي حتى يمكن درس الحبوب بواسطة عجلات المركبات المارة. [6]
ومع ذلك، تسببت هذه الطريقة في إتلاف جزء من الحبوب، وتم استبدالها جزئيًا بمزلجة الدرس ، وهي إطار ثقيل مثبت بثلاث بكرات أو أكثر، وأحيانًا مسننة، تدور أثناء سحبها فوق الذرة المتناثرة بواسطة ثورين. كما تم استخدام مزلجة عادية ذات قاع محزز أو محزز. وقد استخدم الإغريق القدماء طرقًا مماثلة لهذه ، واستمر استخدامها في العصر الحديث في بعض الأماكن. في إيطاليا، يبدو أن استخدام بكرة مدببة مثبتة على عمود قائم في منتصف أرضية الدرس ويتم سحبها من الطرف الخارجي بواسطة الثيران هو سليل للمزلجة الرومانية أو المزلجة الأسطوانية. [5]
تطورت السوط ، وهي زوج من العصي المتصلة المستخدمة لضرب الحبوب، من الطريقة المبكرة لاستخدام عصا واحدة. وقد وصفها بليني الأكبر في كتابه التاريخ الطبيعي في القرن الأول الميلادي ، مع الطرق السابقة : "تُدرس الحبوب في بعض الأماكن باستخدام لوح الدرس على أرضية الدرس؛ وفي أماكن أخرى تُداس بواسطة قافلة من الخيول، وفي أماكن أخرى تُضرب بالسياط". [7] ويبدو أنها كانت أداة الدرس المستخدمة بشكل عام في جميع بلدان شمال أوروبا، وكانت الوسيلة الرئيسية لدرس الحبوب حتى عام 1860. كانت معروفة في اليابان في وقت مبكر جدًا، وربما كانت تستخدم بالتزامن مع أداة التعرية ، وهي أداة مصممة إلى حد كبير مثل المشط الكبير، مع أسنان مصنوعة من الخشب الصلب وتشير إلى الأعلى. يتم إحضار القش بعد حصاده إلى هذا وتمشيطه يدويًا، ويتم سحب الرؤوس ثم درسها على أرضية الدرس بواسطة السوط. في الآونة الأخيرة، تم استخدام أداة مماثلة، تُعرف باسم "الهيكل"، لتمشيط البذور أو الرؤوس من الكتان ، أو لتقويم الألياف في المعالجة اللاحقة. [5]
بعد أن يتم ضرب الحبوب بواسطة المنجل أو طحنها بوسائل أخرى، يتم جمع القش بعناية ويتم جمع الذرة والقش لفصلهما عن طريق النخل عندما تهب الرياح. يتكون هذا من رمي خليط الذرة والقش في الهواء بحيث تحمل الرياح القش بينما تسقط الحبوب مرة أخرى على أرضية البيدر. تسقط أفضل الحبوب أقرب بينما يتم حمل أخف الحبوب مسافة ما قبل السقوط، وبالتالي يتم الحصول على تصنيف تقريبي للحبوب. يتم أيضًا القيام بذلك عندما لا تكون هناك رياح عن طريق التهوية أثناء صب الخليط من وعاء. في وقت لاحق، تم اختراع طاحونة التهوية أو النخل. تم بناء الحظائر بأبواب كبيرة تفتح في اتجاه الرياح السائدة بحيث يمكن للرياح أن تهب مباشرة عبر الحظيرة وعبر أرضية البيدر لغرض نخل الذرة. استمر استخدام المنجل لأغراض خاصة مثل بذور الزهور، وأيضًا حيث كانت الكمية المزروعة صغيرة بما يكفي لجعل استخدام طاحونة الدرس غير مجدٍ.
وفيما يتعلق بكمية الحبوب التي يتم درسها في اليوم الواحد بواسطة السوط، كانت الكمية المتوسطة العادلة هي 8 بوشل من القمح، و30 بوشل من الشوفان، و16 بوشل من الشعير، و20 بوشل من الفاصوليا، و8 بوشل من الجاودار، و20 بوشل من الحنطة السوداء.
الميكنة
في القرن الثامن عشر، كانت هناك جهود لإنشاء آلة درس تعمل بالطاقة. في عام 1732، حصل مايكل مينزيس، وهو اسكتلندي ، على براءة اختراع لآلة تعمل بالطاقة. تم ترتيب ذلك لدفع عدد كبير من المذاري التي تعمل بقوة الماء، لكنها لم تكن ناجحة بشكل خاص. بذل أول جهد عملي يؤدي في الاتجاه الصحيح من قبل مزارع اسكتلندي يدعى ليكي حوالي عام 1758. اخترع ما وصف بأنه "آلة دوارة تتكون من مجموعة من الأذرع المتقاطعة المرفقة بعمود أفقي ومحاطة بعلبة أسطوانية". لم تعمل هذه الآلة بشكل جيد للغاية، لكنها أظهرت تفوق الحركة الدورانية وأشارت إلى الطرق التي يجب أن تُبنى بها آلات الدرس. [5]
بدأت الصناعة الحقيقية للدرس في عام 1786 مع اختراع آلة الدرس بواسطة الاسكتلندي أندرو ميكل . في هذا كانت تُغذى الحزم المفكوكة، السنابل أولاً، من لوح تغذية بين بكرتين دوارتين مزخرفتين إلى أسطوانة الضرب. كانت هذه الأسطوانة أو "الأسطوانة" مسلحة بأربعة مضارب حديدية أو أعمدة خشبية موازية لمحورها، وكانت تضرب سنابل الذرة أثناء بروزها من البكرات مما أدى إلى إخراج الحبوب. كانت الأسطوانة تدور بسرعة تتراوح من 200 إلى 250 دورة في الدقيقة وتحمل الحبوب السائبة والقش إلى منخل مقعر أسفل أسطوانة دوارة أخرى أو أشعل النار بأوتاد كانت تفرك القش على المقعر وتتسبب في سقوط الحبوب والقش من خلالها. كانت أشعل النار الدوارة الأخرى ترمي القش خارج الآلة. كان القش الذي يمر من تحت أسطوانة وتد ويمر فوق الأسطوانة التالية يتعرض لفرك وخلط دقيقين مما أدى إلى فصل الحبوب والقش عنه. وسقطت هذه الحبوب والقش على الأرض تحتها، جاهزة للغربلة. [5]
كان أحد التطورات اللاحقة لآلة الدق هو تثبيت أوتاد حديدية على الهيكل، وبالتالي تطورت "مطحنة الأوتاد" الاسكتلندية، والتي ظلت النوع القياسي لمدة مائة عام تقريبًا، وتم تبنيها في جميع أنحاء الولايات المتحدة. [5] في بريطانيا، حمل تطوير الطبول عالية السرعة مخاطرة كبيرة، وتم فرض نوع من واقي الأمان بموجب قانون آلات الدرس لعام 1878. [5]
التصنيع المعاصر
في المناطق المتقدمة الحديثة، يتم الدراس في الغالب بواسطة الآلة ، وعادةً بواسطة حصادة مدمجة ، والتي تحصد وتدرس وتذري الحبوب أثناء وجودها في الحقل. [8] [9]
يمكن تخزين الحبوب في حظيرة أو صوامع .
مهرجانات الدراس
كانت نحلة الدرس تقليديًا نحلة يتجمع فيها السكان المحليون معًا للمساعدة في إتمام درس الموسم. كانت مثل هذه النحلات في بعض الأحيان مهرجانات أو أحداث ضمن مهرجانات الحصاد الأكبر . لقد أصبح الغرض الأصلي عتيقًا إلى حد كبير، لكن تقليد المهرجان لا يزال قائمًا في بعض الأمثلة الحديثة التي تحيي ذكرى الماضي وتشمل أسواق السلع المستعملة ومصارعة الخنازير والرقصات . [10] [ 11] [12]
معرض الصور
-
صورة من العصور الوسطى لرجال الدرس -
درس باستخدام سوط يدوي، بريطانيا العظمى، حوالي عام 1750. الصورة من حوالي عام 1875. -
يُظهر Irreler Bauertradition الدرس باليد. متحف روشيدر هوف في الهواء الطلق .
-
-
لوحة " La treierat " للروائي لودوفيك باساراب ، والتي تظهر فلاحين يرتدون الزي الروماني حول آلة حصاد. -
درس الأرز يدويا ( مشاهدة بجودة عالية )
-
-
-
عرض لدرس القمح في أيام درس القمح في جوسيل، كانساس ، 2010 -
فيديو لآلة تعمل بالبنزين لدرس الأرز في هاينان ، الصين
-
درس الأرز بواسطة الآلات، بنغلاديش
انظر أيضا
مراجع
- ^ "الدرس". encyclopedia.com . تم الاسترجاع 22 فبراير 2021 .
- ^ Atack, Jeremy; Passell, Peter (1994). A New Economic View of American History. New York: WW Norton and Co. pp. detailing /neweconomicviewo00atac/page/282 282–3. ISBN 0-393-96315-2.
- ^ "مجموعة بوب وديان ميلر - درس القمح (1993)". أرشيف تكساس للصور المتحركة . تم الاسترجاع في 19 نوفمبر 2019 .
- ^ كلارك، جريجوري (2007). وداعًا للصدقات: تاريخ اقتصادي موجز للعالم. مطبعة جامعة برينستون. ص 286. ISBN 978-0-691-12135-2.
- ^ abcdefg McConnell 1911، ص 887.
- ^ م. بارتريدج، أدوات المزرعة عبر العصور (1973)
- ^ «Messis ipsa alibi tribulis في المنطقة، alibi equarum gressibus exteritur، alibi perticis flagellatur» | جايوس بلينيوس سيكوندوس، Naturalis Historia، Liber XVIII (naturae frugum)، lxxii - 298؛ بليني الأكبر ، التاريخ الطبيعي، الكتاب الثامن عشر (الزراعة)، ٧٢ – ٢٩٨.
- ^ "أندرو مايكل (1719-1811) مهندس ومخترع آلة الدرس، سلف الحصادة". قاعة مشاهير الهندسة الاسكتلندية . تم استرجاعه في 5 أبريل 2015 .
- ^ "آلة الدراس - فصل الحبوب عن السيقان والقشور".
- ^ "الصفحة الرئيسية".
- ^ "نحلة درس دوفور". مؤرشف من الأصل في 11 أغسطس 2008.
- ^ "مرحبًا بكم في نحلة الدرس دونيلي".
مصادر
- تتضمن هذه المقالة نصًا من منشور أصبح الآن في المجال العام : McConnell, Primrose (1911). "Thrashing". في Chisholm, Hugh (محرر). Encyclopædia Britannica . المجلد 26 (الطبعة الحادية عشرة). مطبعة جامعة كامبريدج. ص 887- 889.
