سمك الإسقمري الأطلسي

سمك الإسقمري الأطلسي ( Trachurus trachurus )، المعروف أيضاً باسم الإسقمري الأوروبي أو الإسقمري الشائع ، هو نوع من أنواع الإسقمري الصغير ( الجر) ينتمي إلى فصيلة الإسقمريات (Carangidae) ، التي تضم أنواعاً أخرى مثل الإسقمري الصغير (الجر)، والإسقمري البومبانو ، والإسقمري التريفالي. يتواجد هذا النوع في شرق المحيط الأطلسي قبالة سواحل أوروبا وأفريقيا، ويمتد إلى جنوب شرق المحيط الهندي. يُعدّ الإسقمري الأطلسي نوعاً مهماً في مصائد الأسماك التجارية، وهو مُدرج ضمن قائمة الأنواع المُهددة بالانقراض التابعة للاتحاد الدولي لحفظ الطبيعة (IUCN) .

يتميز سمك الإسقمري الأطلسي بجسم نحيل ومضغوط نسبيًا، ورأس كبير يصل فيه الجزء الخلفي من الفك العلوي إلى مقدمة العين، بينما يبرز الفك السفلي متجاوزًا الفك العلوي. للعين جفن دهني متطور . ^{[ 4 ]} يمتلك زعنفتين ظهريتين ، ^{[ 5 ]} الأولى طويلة ^{[ 3 ]} ولها سبعة أشواك رفيعة، والشوكة الأخيرة أقصر بكثير من البقية. أما الزعنفة الظهرية الثانية، فهي أطول بكثير من الأولى ^{[ 5 ]} وتتكون من 29 إلى 33 شعاعًا لينًا. ^{[ 6 ]} يبلغ طول الزعنفة الشرجية تقريبًا طول الزعنفة الظهرية الثانية، ولها شوكتان منفصلتان في طرفها الأمامي. ^{[ 5 ]} أما الزعنفة الحوضية، فهي متوسطة الحجم، ولها شوكة واحدة وخمسة أشعة لينة، ويبدأ من أسفل قاعدة الزعنفة الصدرية . ^{[ 4 ]} يمتد خط منحني من 33 إلى 40 حراشف عظمية من الرأس إلى الذيل، تحمل كل منها شوكة صغيرة تزداد في الحجم وتصبح أكثر عظمية باتجاه الذيل. ^{[ 7 ]} يحتوي الخط الجانبي على ما مجموعه 66-67 حراشف، منها 31-36 حراشف عظمية. ^{[ 5 ] [ 6 ]} لونه أزرق داكن مع جوانب فضية وبطن أبيض، وتوجد بقعة داكنة على غطاء الخياشيم . يصل طول هذا النوع إلى 60 سنتيمترًا (24 بوصة) كحد أقصى ، ^{[ 6 ]} على الرغم من أن طوله الطبيعي يبلغ حوالي 25 سنتيمترًا (10 بوصات) ووزنه 1.5 كيلوغرام (3 أرطال) . ^{[ 5 ]}     

يتواجد سمك الإسقمري الأطلسي في شمال وشرق المحيط الأطلسي ، والبحر الأبيض المتوسط ، وبحر مرمرة ، والبحر الأسود . في المحيط الأطلسي، ينتشر من النرويج إلى جنوب أفريقيا، حيث قد يمتد وجوده حول رأس الرجاء الصالح على طول ساحل المحيط الهندي الجنوبي الأفريقي، وصولاً إلى مابوتو في موزمبيق . ^{[ 1 ]} مع ذلك، إذا اعتُبر سمك الإسقمري الأطلسي (Trachurus capensis) نوعًا مستقلاً، فإن وجوده يقتصر على شمال شرق المحيط الأطلسي. ^{[ 8 ]} وقد سُجّل وجوده في الرأس الأخضر، ولكن يُعتقد أنه موجود هناك كسمكة عابرة فقط . ^{[ 1 ]}

سمك الإسقمري الأطلسي هو نوع من الأسماك القاعية السطحية ، ويتواجد عادةً فوق قيعان رملية على أعماق تتراوح بين 100 و200 متر (50-110 قامة؛ 330-660 قدمًا) ، على الرغم من أنه تم رصده على أعماق تصل إلى 1050 مترًا (570 قامة؛ 3440 قدمًا) ، ويُعثر عليه أحيانًا بالقرب من سطح الماء. ^{[ 4 ]} وهو نوع مهاجر، يتحرك شمالًا خلال أشهر الصيف ويعود جنوبًا عندما تبدأ درجة حرارة البحر بالانخفاض. ^{[ 7 ]} في شمال شرق المحيط الأطلسي، يُعرف نوعان من هذه الأسماك: النوع الغربي الذي يتكاثر في منطقة واسعة تمتد من أيرلندا إلى خليج بسكاي في أوائل الربيع، ثم ينتقل شمالًا إلى السواحل الجنوبية للنرويج وشمال بحر الشمال في الصيف. أما النوع الآخر، وهو نوع بحر الشمال، فيتكاثر في الجزء الجنوبي من بحر الشمال خلال الصيف، ثم يهاجر شمالًا إلى وسط بحر الشمال، ومضيق سكاجيراك ، ومضيق كاتيغات . قبالة سواحل موريتانيا، يمتد موسم التكاثر الرئيسي لهذا النوع من نوفمبر إلى يناير، بينما يتكاثر سمك الإسقمري الحصاني ( Trachurus trecae ) ​​في يونيو وأغسطس. ^{[ 1 ]} أما قبالة سواحل أيرلندا، فيحدث التكاثر بشكل غير منتظم خلال فصل الصيف من يونيو إلى أغسطس، ويبلغ ذروته في يوليو. تضع الإناث بيضها على دفعات، يصل عدد البيض في كل دفعة إلى 140,000 بيضة، وتفقس اليرقات بطول 5 ملم ( 3/16 بوصة ) . يُعد التكاثر غير محدد ، أي أن العدد الإجمالي للبيض الذي يمكن أن تضعه الأنثى يعتمد على عوامل قد تتغير خلال موسم التكاثر. ^{[ 7 ]} البيض واليرقات تعيش في المياه السطحية . ^{[ 4 ]}      

غالباً ما تتجمع صغار هذه الأنواع في أسراب مع صغار أنواع أخرى من الأسماك، وخاصة الرنجة الأطلسية ( Clupea clupea ) وأنواع أخرى من الإكليل الجبلي مثل الإكليل الجبلي المتوسطي ( T. mediterraneus ) والإكليل الجبلي الأزرق ( T. picturatus ). ^{[ 4 ]} كما يُعثر على الصغار غالباً وهي تحتمي في مخالب قناديل البحر . في جنوب أفريقيا، سُجّل أقصى عمر لها 24 عاماً، بينما سُجّل عمر 40 عاماً في شمال شرق المحيط الأطلسي. ويُعتقد أنها تتكاثر بين عمر سنتين وأربع سنوات للإناث. قبالة سواحل موريتانيا، تُصطاد صغار سمك الإسقمري الأطلسي على أعماق تتراوح بين 200 و300 متر (110-160 قامة؛ 660-980 قدمًا) ، بينما تُصطاد الأسماك البالغة في مياه ضحلة لا تتجاوز 100 متر (55 قامة؛ 330 قدمًا) . ويختلف عمر ونمو سمك الإسقمري الأطلسي عبر نطاق انتشاره الواسع، ويتأثران بمستويات استغلال المخزون السمكي. ^{[ 1 ]}    

يتغذى هذا النوع، في كل من صغاره وكباره، على مجدافيات الأرجل والروبيان والأسماك الصغيرة والحبار . ^{[ 6 ]} وقد أظهر فحص محتويات معدة أسماك الإسقمري الأطلسي التي تم اصطيادها في بحر إيجة وجود 60 نوعًا مختلفًا من الفرائس، تنتمي إلى خمس مجموعات تصنيفية رئيسية: الديدان الحلقية ، والقشريات ، والرخويات ، والديدان السهمية ، والأسماك العظمية . وشكّلت مجدافيات الأرجل والديدان اليرقية والديدان الميسية النسبة الأكبر من الغذاء المُستهلك. وجاءت الأسماك العظمية في المرتبة الثانية من حيث العدد، بينما سُجّلت الديدان الحلقية والديدان السهمية كغذاء نادر. وأظهر النظام الغذائي تباينًا موسميًا طفيفًا، حيث شكّلت مجدافيات الأرجل والديدان الميسية النسبة الأكبر من الفرائس على مدار العام، وكانت الأسماك هي الفريسة الأكثر شيوعًا باستثناء فصل الربيع. وتتغذى الأسماك الأكبر حجمًا - التي يزيد طولها عن 16.9 سم (6 ± 5/8 بوصة ) - بشكل رئيسي على يرقات الأسماك العظمية. تم تحديد ما لا يقل عن 45 نوعًا من مجدافيات الأرجل في هذه الدراسة، وكان نوعا Acartia clausi و Oncea media من الأنواع العديدة والمهمة على مدار العام. وكانت القشريات أهم فريسة تتغذى عليها هذه الأنواع في جميع الفصول، إلا أن الأسماك العظمية كانت أهم فريسة للأسماك الأكبر حجمًا. ^{[ 9 ]}  

يُعدّ سمك الإسقمري الأطلسي النوع النمطي لجنس Trachurus، ولكن عندما أنشأ قسطنطين صموئيل رافينسك هذا الجنس عام 1810، استخدم Trachurus saurus كنوع نمطي، إلا أن كارولوس لينيوس كان قد استخدم اسم Scomber saurus ووصف بالفعل Scomber trachurus ، لذا كان اسم رافينسك غير صالح. ^{[ 10 ]} ينتمي جنس Trachurus إلى الفصيلة الفرعية Caranginae من عائلة Carangidae، وهي أكبر عائلة في رتبة Carangiformes . ^{[ 11 ]} يتكون اسم الجنس والنوع من كلمتين يونانيتين : trachys بمعنى " خشن " و oura بمعنى "ذيل"، ويبدو أن هذا اسم قديم لسمك الإسقمري، يُفترض أنه إشارة إلى الحراشف الشوكية على السويقة الذيلية. ^{[ 12 ]}

يُقال إن الاسم الشائع لسمك الإسقمري الحصان مشتق من الاعتقاد بأن الأسماك الأخرى كانت تركب على ظهره، ولكنه قد يكون مشتقًا من الكلمة الهولندية القديمة Horsmakreel والتي تعني سمك الإسقمري الذي يتكاثر فوق المياه الضحلة أو الضفة، وهو ما يُعرف بـ " hors" ، وقد تم نقل هذه الكلمة إلى اللغة الإنجليزية باسم "horse mackerel". ^{[ 13 ]}

يعتبر بعض العلماء سمك الإسقمري الرأس (Trachurus capensis) نوعاً فرعياً من سمك الإسقمري الأطلسي ، ويُعتقد أنه لا توجد سلاسل كافية من هذه العينات من هذا النوع على طول ساحل أفريقيا لتأكيد صحة هذا التصنيف. ^{[ 8 ]}

يُصطاد سمك الإسقمري الأطلسي تجاريًا باستخدام شباك الجر، والخيوط الطويلة، وشباك الجر الكيسية (باستخدام الإضاءة الاصطناعية)، والفخاخ، ومعدات الصيد بالخيوط. في عام 1999، ذكرت منظمة الأغذية والزراعة أن إجمالي المصيد المُبلغ عنه بلغ 322,207 طنًا، وكانت أكبر كميات الصيد في هولندا وأيرلندا. ^{[ 4 ]} يوجد حد أقصى مسموح به للصيد (TAC) في بحر الشمال لهذا النوع، وكانت كميات الإنزال أقل من هذا المستوى باستمرار ^{[ 15 ]،} إلا أن هذا الحد لا يتوافق مع التوصيات العلمية. وقد دعت بعض الأصوات إلى وضع خطة لإدارة سمك الإسقمري الأطلسي في بحر الشمال، ولكن لا توجد حاليًا أهداف إدارية محددة له. يجب تقييم المخزون وتحديد أهداف إدارية قبل إثبات استدامة مصائد الأسماك. ^{[ 16 ]}

يصنف الاتحاد الدولي لحفظ الطبيعة سمك الإسقمري الأطلسي ضمن الأنواع المعرضة للخطر ، لأنه على الرغم من عدم وجود انخفاض في أعداده في المياه الأوروبية، فقد انخفضت أعداده بأكثر من 90% قبالة سواحل غرب إفريقيا، مما يعني أن هذا النوع قد شهد انخفاضًا بنسبة 35-40% على الأقل خلال الأجيال الثلاثة الماضية، والتي تُقدر بـ 30-35 عامًا. ^{[ 1 ]} ويصنف المجلس الدولي لاستكشاف البحار (ICES) أعداد هذا النوع بأنها أقل من الحد البيولوجي الآمن للاستغلال. ^{[ 7 ]} وتشهد أعداد هذا النوع انخفاضًا بطيئًا مع ازدياد ضغط الصيد عند الحد الأقصى للإنتاج المستدام منذ عام 2006، وانخفاض معدل التكاثر منذ عام 2004. ^{[ 7 ]}

يُستهلك سمك الإسقمري الأطلسي طازجًا. ويمكن حفظه بالتجميد والتمليح والتجفيف والتدخين والتعليب. ويمكن تحضيره بالقلي أو الشوي أو الخبز. ^{[ 4 ]} ويُقال إن لحمه يتميز بنكهة لذيذة وقوام زيتي ناعم، وهو مصدر جيد لأحماض أوميغا 3 الدهنية . ^{[ 17 ]} من الناحية الغذائية، يوفر 100 غرام من لحم سمك الإسقمري الأطلسي 97 سعرة حرارية من الطاقة، ويتكون من: ^{[ 18 ]}

• الماء: 77.4 غرام
• البروتين: 19.8 غرام
• الدهون: 2 غرام
• الكوليسترول : 64.4  ملغ
• إجمالي المعادن: 1.3 غرام
• الفوسفور : 224  ملغ

في شبه الجزيرة الأيبيرية، يُمكن تحضيرها كإسكابيتشي، بينما يُصدّر بعضها إلى اليابان باسم أجي لاستخدامه في السوشي . ^{[ 19 ]} كما أنها تُعدّ مكونًا هامًا في المطبخ الصقلي. ^{[ 18 ]}