علم الروائح

علم الروائح هو دراسة تأثير الروائح على السلوك البشري ، ودراسة العلاقة بين المشاعر والعواطف. يُطلق على ممارسي هذا العلم اسم علماء الروائح . يحلل علماء الروائح المشاعر، مثل الاسترخاء والبهجة والإثارة والسعادة والراحة، التي تُثيرها الروائح من خلال تحفيز المسارات الشمية في الدماغ، وخاصة الجهاز الحوفي . ^{[ 1 ]} يُعتقد أن لكل شخص استجابات فسيولوجية ونفسية فريدة للروائح، لا سيما تلك غير المصنعة كيميائيًا والمستندة إلى روائح طبيعية. ^{[ 2 ]}

كلمة "علم الروائح" مشتقة من كلمتي "رائحة" و"علم النفس الفيزيولوجي"، حيث يُعنى الأخير بدراسة الروائح. ^{[ 3 ]} وقد صاغ هذا المصطلح عام 1989 ما يُعرف الآن بمعهد حاسة الشم (SSI)، وهو قسم من مؤسسة العطور . ^{[ 4 ]} يُعرّف معهد حاسة الشم علم الروائح بأنه "مفهوم قائم على بيانات علمية منهجية جُمعت في ظروف مُحكمة". ويُعرّف المصطلح بأنه التأثير الملحوظ علميًا للرائحة على المشاعر والحالات المزاجية. يستخدم المستهلكون علم الروائح للتخفيف من ضغوط الوقت، وللاسترخاء أو التنشيط، وكجزء من أنشطة أخرى تُولّد شعورًا بالراحة. ^{[ 5 ]}

على الرغم من أن بعض النباتات معروفة، من خلال دراسات العلاج العطري، بتأثيراتها المنشطة أو المهدئة، إلا أن الأبحاث المتعلقة بنطاقات أوسع لتطبيقاتها العلاجية لا تزال في مراحلها الأولى. يسعى المهتمون بعلم الروائح إلى معرفة كيفية انتقال التأثيرات النفسية من الرائحة إلى الدماغ، وكيفية تحفيز التأثيرات السلوكية الإيجابية بواسطة الرائحة. ^{[ 4 ]} تشير ماريا ليس-باتشين، مؤلفة كتاب "علم العلاج العطري: دليل للمهنيين الصحيين" ، إلى وجود تداخل بين أهداف العلاج العطري وأهداف علم الروائح. ^{[ 4 ]} ومع ذلك، وعلى الرغم من هذا التداخل الظاهر، يعتقد الباحثون الأكاديميون أنهما فرعان متميزان من البحث والتطبيق، ولكل منهما مناهجه وتوجهاته البحثية الخاصة. ^{[ 1 ]}

تهدف علم العطور إلى "دراسة العلاقة المتبادلة بين علم النفس وأحدث تقنيات العطور، ونقل مجموعة متنوعة من المشاعر المحددة (مثل الاسترخاء، والبهجة، والإثارة الحسية، والسعادة، والإنجاز) مباشرة إلى الدماغ من خلال الرائحة". ^{[ 6 ]}

يعود تاريخ العلاج بالروائح العطرية إلى مصر القديمة . فقد استخدم الناس لسنوات طويلة الزيوت العطرية لتحسين صحتهم النفسية والجسدية. في مصر القديمة، استُخدمت الزيوت العطرية في مستحضرات التجميل والأدوية. كما استخدمت حضارات من مختلف أنحاء العالم العلاج بالروائح العطرية لأغراض علاجية. يعود مصطلح "العلاج بالروائح العطرية" إلى القرن العشرين، عندما أعاد الكيميائي الفرنسي جان موريس غاتيفوس اكتشاف الخصائص العلاجية لزيت اللافندر العطري أثناء محاولته تخفيف حرق شديد. يتطلب العلاج بالروائح العطرية استخدام الزيوت العطرية والمستخلصات النباتية الأساسية في عملية علاجية شاملة تضمن صحة العقل والجسم. ^{[ 7 ]}

من جهة أخرى، يُطلق مصطلح "علم الروائح" (Aromachology) على دراسة تأثير الروائح على الحالة النفسية والسلوك، وقد صاغته مؤسسة العطور ومعهد حاسة الشم ، وكلاهما في نيويورك ، عام ١٩٨٩ ^{[ ٥ ]} . ويُعنى هذا العلم بدراسة المشاعر الإيجابية التي تُثيرها الروائح، بعيدًا عن أي عملية علاجية أو شمولية. ويشمل المصطلح الروائح الطبيعية والاصطناعية على حد سواء. وقد يخلط بعض الشركات بين مصطلح "علم الروائح" ومصطلحات أخرى مثل "الزيوت العطرية" أو "العلاج بالروائح" كعبارات تسويقية . ولا ينبغي تسمية هذه المنتجات بغير "علم الروائح" لأنها لا تُقدم فوائد علاجية أو شمولية. ^{[ ٧ ]}

أُجريت دراساتٌ أظهرت أن أجزاء الدماغ المسؤولة عن اليقظة والتركيز تتأثر إيجابًا أو سلبًا بالمواد العطرية المستخدمة. فقد عزز الياسمين في غرفة الاختبار مهارات حل المشكلات المعرفية لدى المشاركين، كما أدى إلى إظهارهم مزيدًا من الاهتمام والتحفيز للمهمة الموكلة إليهم. ^{[ 8 ]} وثبت أن مزيجًا من زيت الأوكالبتوس وزيت النعناع والإيثانول يُحسّن الأداء المعرفي، وبعد ^أداء مهمة رتيبة ومجهدة ، أظهر المشاركون في التجارب تحفيزًا أكبر بعد تعرضهم لمزيج من النعناع والبرغموت وخشب الصندل والخزامى . ^{[ 8} ]

أجرت مجلة جمعية كيميائيي مستحضرات التجميل في اليابان عام ١٩٩٢ ^{[ ٩ ]} دراسةً لتوضيح كيفية استجابة الإنسان للروائح التي يتعرض لها. في هذه الدراسة، تم فحص تأثير الرائحة على أنماط استجابة القلب لدى متطوعين بشريين خلال فترة تجريبية باستخدام نموذج تحفيز ثنائي في مهمة بسيطة لقياس زمن رد الفعل. خلال التجربة، كانت التغيرات في نمط استجابة القلب واضحة، حيث عكس تباطؤ معدل ضربات القلب عملية التوقع أو الانتباه. تم تحفيز حاسة الشم لدى المتطوعين باستخدام عينات هواء عطرية مختلفة، مع فترة راحة مدتها ٥ ثوانٍ، تلتها فترة تحفيز شمية مدتها ٢٠ ثانية. وخلصت الدراسة إلى أن رائحة الليمون، التي يُعتقد تقليديًا أنها منشطة، كان لها تأثير في تنشيط عملية التوقع أو الانتباه. وكان تأثير تنشيط هذه العملية أقوى كلما زادت كثافة الرائحة. في المقابل، كان يُعتقد في البداية أن رائحة الورد مهدئة، وكان لها تأثير في تثبيط هذه العملية. ^{[ ٩ ]}

عندما تُنشّط الروائح المسارات الشمية المؤدية إلى الجهاز الحوفي في الدماغ، فإنها تُحفّز إطلاق النواقل العصبية التي تؤثر على الدماغ والحالة النفسية للفرد بطرقٍ مُتعددة. لا يُمكن حجب المُحفزات المُرسلة إلى الجهاز الحوفي بوعي، لذا فإن جميع المُحفزات الشمية تُؤثر على عواطفنا . [ ^{10 ] لم} تُدرس حاسة الشم بنفس العمق الذي دُرست به حاستا البصر والسمع. يستطيع الدماغ مُعالجة الفروق الدقيقة في الروائح، وقد تستمر حاسة الشم لفترة أطول في عملية الشيخوخة مُقارنةً بحاستي البصر والسمع. ^{[ 11 ]}

من منظور ابتكار عطور للجسم، يركز عدد من ممارسي علم العطور والشركات الصغيرة المهتمة به على ابتكار عطور مصممة خصيصًا للأفراد الذين لا يميلون إلى شراء العطور الشائعة، بل يفضلون عطرًا يعكس تفضيلاتهم وذكرياتهم وتوافقهم مع روائح أخرى. ^{[ 12 ]} وتبذل بعض العلامات التجارية لمستحضرات التجميل، مثل شيسيدو وديكلور، جهودًا كبيرة لاكتشاف فوائد الروائح على صحتنا وشعورنا بالراحة. ولدى شيسيدو حاليًا خط إنتاج للعناية بالبشرة يُسمى "ذا سكين كير" يستخدم علم العطور في منتجاته. ^{[ 13 ]} وتوجد تطبيقات أوسع لعلم العطور في الصناعات التي تُدخل العطور في منتجات أخرى غير مستحضرات التجميل والعطور. ويشمل علم العطور أيضًا الروائح المستخدمة في معطرات الجو المنزلية، والمنسوجات، وبطانات الأدراج، ومزيلات الروائح المنزلية. ^{[ 1 ]}

يعمل علماء الروائح العطرية مع الزيوت العطرية لتأثيراتها العطرية والجسدية، وهم خبراء في كيفية مزج هذه الزيوت لابتكار "عطور سلوكية" ^{[ 14 ]،} وذلك لإثبات التأثيرات الإيجابية للروائح على السلوك البشري، بما في ذلك المشاعر والأحاسيس. فالروائح الزكية تجذب الناس للبقاء لفترة أطول، وهو ما يُعدّ مكسبًا للمتاجر والمتاحف والمنتجعات الصحية والكازينوهات . وقد أظهرت الدراسات أن الروائح الزكية تُحسّن الإنتاجية والأداء البدني، حيث يُلاحظ أن الرياضيين يركضون أسرع، ويؤدون تمارين ضغط أكثر، ويتمتعون بفترة تعافي أقصر بعد التمرين المكثف عندما تكون رائحة الغرفة إما بالنعناع أو الليمون . ^{[ 15 ]}

من خلال مزج روائح محددة، يستطيع أخصائي الروائح خلق بيئة أكثر هدوءًا وتحسين الحالة الصحية. أظهرت دراسة أجريت عام ١٩٨٧ ^{[ ١٦ ]} أن الروائح الموجودة في زيت جوزة الطيب ، ومستخلص الذرة، وزيت زهر البرتقال، وزيت الناردين، وجوزة الطيب، والسوليمسين، والإليميسين ، تُخفف التوتر لدى الإنسان، كما تُخفض ضغط الدم المرتفع المرتبط بالتوتر. يدرس مختبر العقل، وهو شركة استشارية مستقلة في المملكة المتحدة، رائحة المباني كجزء من أبحاثه حول استجابات الدماغ للمؤثرات. ^{[ ١٧ ]} ينصح سماسرة العقارات عملاءهم بوضع روائح الكعك الطازج أو رائحة القهوة في المنزل عند عرضه على المشترين المحتملين لخلق شعور بالألفة والراحة. من خلال تعبئة وإطلاق روائح مناسبة تُثير مشاعر الراحة والأمان والبهجة، قد يتمكن المالك من تسريع بيع منزله.

يمكن تحسين إنتاجية العاملين من خلال تحسين جودة الهواء في المبنى، ليس فقط بإزالة الملوثات الضارة، بل أيضاً بإدخال روائح منعشة عبر أنظمة التهوية أو التكييف للحصول على مزيج من الهواء المُهوى والروائح العطرية. من الضروري التأكد من أن الجرعة مناسبة بحيث لا تكون الرائحة قوية جداً، ويجب أن تبقى فوق مستوى الشم بقليل. كما أن هذه المواد العطرية تختلف تماماً عن العطور، بل يجب أن تحاكي رائحة الهواء الطبيعي في الهواء الطلق. ^{[ 16 ]} يُستخدم الياسمين كمهدئ للنوم، ورائحة الفانيليا مفيدة لمن يرغبون في كبح الرغبة الشديدة في تناول الحلويات بعد الغداء. ^{[ 18 ]}

• البحث في جوجل سكولار عن "علم الروائح"
• المعهد الوطني للسرطان
• الحواس الكيميائية، مجلات أكسفورد
• المعهد البلجيكي للتداخل الحسي
• المعهد الأمريكي للتداخل الحسي