تشارلز إيستيك

كان تشارلز إيساو إيستيك الحاصل على وسام الإمبراطورية البريطانية وزميل الجمعية الكيميائية البريطانية (29 أغسطس 1860 - 8 أكتوبر 1947) كيميائيًا بريطانيًا، اشتهر بصياغة الشراب الذهبي وتسجيل براءات اختراع لطرق خاصة لصنع سكر الجعة والسكر المقلوب .

وُلد تشارلز إيستيك في ميناء غريت يارموث ، وكان الابن الرابع لزكريا وسارة إيستيك. كان والده من أوائل الكيميائيين العاملين في مصانع الغاز ، ومديرًا لمصنع غاز ساوث تاون، ثم في بيل بجزيرة مان . ^{[ 1 ]} عندما انتقلت العائلة إلى لانكشاير ، سار على خطى شقيقه الأكبر جون جوزيف في الدراسة المنهجية للعلوم في كلية أوين ، ثم التحق بالمدرسة الملكية للمناجم . ^{[ 1 ]} تخصص في التطبيق العملي للنتائج العلمية بدلًا من الانخراط في البحث النظري . ^{[ 1 ]}

في عام 1888، تزوج من إلفينا دولينج، ابنة ويليام دولينج، وأنجب الزوجان ابنة واحدة وولدين: فريدريك تشارلز إيستيك، وميليتا فلورنس إيستيك، ودوغلاس مارتينو إيستيك.

في عام ١٨٨٠، وانطلاقًا من حماسه لانتشار السكر في الحياة البريطانية، بدأ تشارلز، برفقة شقيقيه (وهما أيضًا كيميائيان) جون جوزيف وصموئيل، مكتبًا لتحليل السكر وتقديم الاستشارات في ساحة ترينيتي بمدينة لندن . ^{[ ٢ ] [ ٣ ] [ ٤ ]} وفي عام ١٨٨١، اشترى أبرام لايل، برفقة أبنائه الثلاثة، رصيفين في بلايستو، شرق لندن، لبناء مصفاة لإنتاج شراب السكر . ^{[ ٥ ]} وإعجابًا منه بالعمل الرائد الذي قام به الأخوان إيستيك، دعا أبرام لايل الأخوين لإنشاء مختبر في مصفاة بلايستو وارف الجديدة، حيث أصبح جون جوزيف أول كيميائي في شركة لايل، بمساعدة شقيقه تشارلز. ^{[ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 6 ]} في البداية، أُجري تحليل السكر الخام بهدف تحديد الأسعار والرسوم الجمركية، إلا أنه في عام 1883، أدت الظروف الاقتصادية الصعبة إلى توقف الإنتاج تقريبًا بسبب استيراد شحنات السكر. لذلك، قام تشارلز وجون جوزيف بتجربة عملية تكرير دبس السكر المر - وهو عبارة عن دبس بني اللون - الذي كان يُعتبر حتى ذلك الحين منتجًا ثانويًا لتكرير السكر، ليُنتجا شرابًا لذيذًا للغاية يتميز بلزوجة ولون وحلاوة العسل. ^{[ 7 ]} مما أدى إلى ابتكار تشارلز لأول نسخة من أقدم منتج يحمل علامة تجارية في العالم، وهو الشراب الذهبي . ^{[ 2 ] [ 4 ] [ 6 ] [ 8 ]} تحت إشراف شقيقه الأكبر جون جوزيف، ابتكر الشقيقان طرقًا خاصة لصنع سكر الشعير ، والسكر المقلوب ، والشراب الذهبي . ^{[ 1 ]}

بحلول عام ١٨٩٠، خلف لورانس جون دي والي، صهر جون جوزيف، في إدارة شركة لايل، حيث واصل تطوير العديد من التحسينات في عملية التكرير والتحكم في مصفاة لايل. في هذه الأثناء، انتقل جون جوزيف إلى مصفاة السكر الأسترالية في ملبورن (ثم لاحقًا إلى بوندابيرغ، كوينزلاند )، بينما غادر تشارلز شركة لايل لإدارة ثاني أكبر مصفاة سكر في لندن، وهي مصفاة مارتينوز في وايت تشابل . ^{[ ٢ ] [ ٣ ] [ ٤ ] [ ٦ ] [ ٨ ] [ ٩ ]} خلال الحرب العالمية الأولى، اضطلع تشارلز بدور وطني، حيث كان مسؤولاً عن إدارة حصص تقنين السكر في المملكة المتحدة خلال الحرب ، وهو ما أهّله للحصول على وسام الإمبراطورية البريطانية (MBE) في قائمة تكريمات عيد ميلاد المملكة المتحدة عام ١٩١٨ .

بعد عودة شقيقه من أستراليا، واصل تشارلز وجون جوزيف تحليل واستشارات السكر من خلال شركة نيولاند براذرز في دنستان هيل (التي ورثوها عن والد زوجة جون جوزيف)، وقاموا مع شقيقهم صموئيل بصياغة 11 براءة اختراع متعلقة بتكرير السكر بين عامي 1880 و1919. ^{[ 1 ] [ 2 ]}

خلال عشرينيات القرن العشرين، لم تكن تُستورد إلى بريطانيا سوى كميات قليلة من أنواع السكر المتخصصة، إذ لم يكن إنتاجها مُجديًا اقتصاديًا للمصافي الكبيرة. لذا، رأى تشارلز فرصةً سانحةً لتصنيع سكر الشعير ، والسكر المحوّل ، وشراب السكر الذهبي لمصانع الجعة والخبازين وصانعي الحلويات، ما دفعه إلى تأسيس مصنع راغوس للسكر المتخصص في غرب لندن، في منطقة سلاو التجارية الجديدة . ^{[ 2 ] [ 6 ] [ 8 ]} في مصفاة مارتينو، انضم إلى تشارلز ابنه الأكبر فريدريك كمدير عام، ثم حفيده الأكبر برنارد، الذي أصبح مديرًا للإنتاج حتى عامٍ بعد بيع الشركة إلى مانبر وغارتون عام 1961. ^{[ 2 ] [ 4 ] [ 8 ] [ 10 ]}

تولى دوغلاس، الابن الأصغر لتشارلز، إدارة شركة راغوس، ولكن عندما انضم إلى سلاح الجو الملكي البريطاني خلال الحرب العالمية الثانية ، عاد تشارلز من تقاعده، وأتيحت له الفرصة لاختراع منتج أخير ، وهو شراب "الاستحمام الذهبي" المُبلور . ^{[ 2 ] [ 8 ]} وقد بيع هذا الشراب في محلات البقالة كبديل للعسل . ^{[ 2 ] [ 8 ]} توفي تشارلز بعد عامين من انتهاء الحرب، وفي خمسينيات القرن العشرين، انتقلت ملكية راغوس إلى رونالد وباري، أصغر أحفاد تشارلز، ولا تزال الشركة تُدار حتى اليوم من قبل أحفاد أحفاد تشارلز، بيتر وجيمس وبنيامين. ^{[ 2 ] [ 6 ] [ 8 ]}