ثقافة سينسيناتي

هذا يتعلق بثقافة مدينة سينسيناتي بولاية أوهايو .

الفعاليات والمعارض الثقافية السنوية

يحضر مهرجان "Taste of Cincinnati" الآن ما يقرب من 500 ألف شخص، مما يجعله أحد أكبر المهرجانات الشعبية في البلاد.

المناطق الثقافية والترفيهية

  • حي الفنون والترفيه في شارع سينسيناتي الرئيسي
  • حي النافورة
  • منطقة الكواليس

جاذبية

تم الانتهاء من بناء محمية كروهن النباتية عام 1933، وسُميت تكريماً لإروين إم. كروهن الذي شغل منصب عضو في مجلس مفوضي الحدائق. وهي تضم الآن أكثر من 3500 نوع من النباتات من جميع أنحاء العالم.

الطعام وتناول الطعام

يتجلى التراث الألماني لمدينة سينسيناتي من خلال العديد من المطاعم المتخصصة في تقديم الشنيتزل والمأكولات البافارية الشهية.

فلفل حار سينسيناتي

يستهلك سكان سينسيناتي أكثر من مليوني رطل من فلفل سينسيناتي الحار كل عام، يعلوها 850 ألف رطل من جبن الشيدر المبشور.
يُعد سوق فيندلي أقدم سوق عام في ولاية أوهايو يعمل باستمرار، وهو أحد أبرز معالم مدينة سينسيناتي. وهو السوق الوحيد المتبقي من بين العديد من الأسواق التي كانت تخدم سينسيناتي في الماضي.

يُعدّ " فلفل سينسيناتي " أحد أبرز الأطباق الإقليمية في الولايات المتحدة ، وفقًا لكاتبي الطعام الوطنيين جين ومايكل ستيرن . وهو عبارة عن صلصة لحم متبّلة على الطريقة المتوسطية ، تُقدّم مع السباغيتي أو النقانق في العديد من سلاسل المطاعم مثل سكاي لاين تشيلي ، وغولد ستار تشيلي ، وإمبراس تشيلي، وديكسي تشيلي ، بالإضافة إلى مطاعم مستقلة مثل كامب واشنطن تشيلي . يُفضّل تناول هذا الفلفل ليس في وعاء، كما هو الحال مع فلفل "تكس مكس" ذي القطع الكبيرة، بل كصلصة تُغطّي طبقًا من السباغيتي، مع إضافة جبن الشيدر المبشور (ثلاثة أنواع)، أو البصل أو الفاصوليا (أربعة أنواع)، أو كليهما (خمسة أنواع)، ويُزيّن الطبق ببسكويت المحار، وقد يُضاف إليه الصلصة الحارة. كما يُمكن وضعه فوق نقانق في خبز مطهو على البخار مع الخردل والبصل، ويُغطّى بجبن الشيدر (ويُعرف باسم "تشيز كوني").

سوق فيندلاي

يُعد سوق فيندلاي أقدم سوق عام يعمل باستمرار في ولاية أوهايو.

جويتا

الجويتا هي نوع من النقانق أو العصيدة المصنوعة من اللحم والحبوب، مستوحاة من المطبخ الألماني، وتحظى بشعبية كبيرة في منطقة سينسيناتي الكبرى . تتكون بشكل أساسي من اللحم المفروم (لحم الخنزير، أو لحم الخنزير ولحم البقر)، ودقيق الشوفان الخشن ، والتوابل [ 5 ] ، وتُشكّل على هيئة رغيف ثم تُقطّع إلى شرائح وتُقلى، غالباً في الزبدة، "حتى تصبح طرية للغاية". [ 4 ]

غريترز

غريترز سلسلة متاجر آيس كريم إقليمية تبيع أيضًا المخبوزات والحلويات. أسسها لويس "تشارلي" وريجينا غريتر، وهما زوجان مهاجران من بافاريا، عام ١٨٧٠، ونمت لتصبح سلسلة متاجر تحت قيادة ريجينا بعد وفاة زوجها. لا تزال عائلة غريتر تدير السلسلة، التي توسعت خارج منطقة سينسيناتي، حيث تضم فروعًا مملوكة للسلسلة وفروعًا بنظام الامتياز في العديد من المناطق الحضرية، بالإضافة إلى متجر واحد في لاس فيغاس ستريب. كما تُباع عبوات الآيس كريم في متاجر البقالة في جميع الولايات الأمريكية باستثناء هاواي وداكوتا الشمالية والجنوبية.

أوبرا وينفري من مُحبي آيس كريم غريترز، وقد تسببت في ارتفاع مبيعاته بشكل كبير عندما أشادت به في برنامجها. [ 6 ]

نُزُل مونتغمري

يُعدّ مطعم مونتغمري إن مطعماً محلياً متخصصاً في الشواء ، ويشتهر عالمياً بصلصته المميزة . وكان بوب هوب يطلب باستمرار أضلاع اللحم المشوية من المطعم إلى منزله في كاليفورنيا.

ديوي

ديوي هي شركة بيتزا مقرها منطقة سينسيناتي ، متخصصة في تقديم تشكيلة متنوعة من البيتزا والسلطات والكالزون اللذيذة والشهية . وتُعد بيتزاها ذات القشرة الهشة والبيتزا الأصلية من الأطباق المفضلة في سينسيناتي، ولها فروع عديدة في جميع أنحاء منطقة سينسيناتي الكبرى.

بيتزا لاروسا

مطعم لاروسا بيتزا هو مطعم إيطالي يحظى بشعبية كبيرة في سينسيناتي ، ويشتهر ببيتزاه المميزة ذات العجينة الرقيقة والصلصة السميكة والحلوة وجبنة البروفولون.

تتخذ سلسلة مطاعم البيتزا هذه من مدينة سينسيناتي مقراً لها، وتتواجد في معظم أحياء سينسيناتي (التي تقع في ولاية أوهايو، بالمناسبة).

كما أنها تخدم مناطق الجذب الرئيسية في سينسيناتي بما في ذلك حديقة حيوان سينسيناتي والحديقة النباتية ومركز ريفر بيند للموسيقى وملعب جريت أمريكان بولبارك .

مطعم وبار أرنولد

يُعدّ مطعم وبار أرنولد أقدم حانة تعمل باستمرار في المدينة، وواحدة من أقدم الحانات في البلاد. [ 7 ] تأسس عام 1861، ولم يمتلكه سوى أربعة مالكين، معظمهم سكنوا في الطابق العلوي.

تناول الطعام الفاخر

كانت سينسيناتي موطنًا لثلاثة من أصل ثمانية مطاعم حاصلة على تصنيف خمس نجوم من موبيل في الولايات المتحدة خلال ستينيات القرن الماضي؛ في ذلك الوقت، كانت مدينة نيويورك تضم مطعمين فقط. [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ] وبحلول عام 1986، أصبح لدى سينسيناتي مطعمان حاصلان على تصنيف خمس نجوم من موبيل، وهما بيغالز وذا ميزونيت؛ وكانت واحدة من المدن القليلة التي تضم مطعمين حاصلين على هذا التصنيف. [ 11 ]

كان مطعم بيغالز مطعمًا آخر حاصلًا على تصنيف 5 نجوم من موبيل. عندما أغلق مطعم جان روبرت آت بيغالز أبوابه في عام 2009، كان قد حصل على خمسة تصنيفات متتالية من فئة 4 نجوم من موبيل، وكان المطعم الوحيد الحاصل على تصنيف 4 نجوم من موبيل في منطقة الولايات الثلاث المحيطة بمدينة سينسيناتي الكبرى . [ 8 ]

أشادت مجلة واين سبيكتاتور بـ 15 مطعماً في المنطقة لتميز قوائم النبيذ الخاصة بها، بما في ذلك مطعمين حصلا على جائزة "أفضل جائزة للتميز"، وهما مطعم كارلو وجوني التابع لجيف روبي ومطعم ستيك هاوس التابع لجيف روبي. [ 12 ]

حتى عام ٢٠٠٥، حين أُغلق المطعم، كان مطعم "ميزونيت" يحمل لقب أقدم مطعم حاصل على تصنيف خمس نجوم من دليل موبيل السياحي في البلاد. [ ٨ ] وقد حاز على أعلى تصنيف من موبيل لمدة ٤١ عامًا متتالية، أكثر من أي مطعم آخر في أمريكا الشمالية. [ ١٣ ] [ ١٤ ] افتتح رئيس الطهاة السابق في "ميزونيت"، جان روبرت دو كافيل ، عدة مطاعم في المنطقة منذ مغادرته المطعم. افتتح مطعم "جان روبرت تيبل" عام ٢٠١٠، و"فرينش كراست" عام ٢٠١٢، و"لو بار أ بوف" عام ٢٠١٤.

كان مطعم "غرفة الذواقة" الموجود على سطح فندق "تراس بلازا" مطعمًا آخر من فئة الخمس نجوم تابعًا لشركة موبيل في سبعينيات القرن الماضي. [ 15 ]

المعارض

المباني التاريخية والمتاحف

باعتبارها خامس أقدم أوركسترا في الولايات المتحدة، تتمتع أوركسترا سينسيناتي السيمفونية (CSO) بإرث من صناعة الموسيقى الراقية كما يتضح من عروضها في قاعة الموسيقى التاريخية والتسجيلات والجولات الدولية.

الحدائق والمعالم السياحية الخارجية

يضم منتزه إيدن متحف سينسيناتي للفنون .

أماكن الموسيقى

لا يقتصر مركز هيريتدج بانك على استضافة عروض موسيقية كبيرة فحسب، بل يضم أيضًا فرق هوكي محلية، وكرة قدم داخلية، وكرة سلة.

مسرح

تتميز مدينة سينسيناتي، رغم صغر حجمها، بمجتمع مسرحي نابض بالحياة يضم فنانين ومعلمين ومنتجين. ويمكن للجمهور حضور عروض مسرحية احترافية وشبه احترافية ومجتمعية وتعليمية على مدار العام في منطقة سينسيناتي الكبرى . والعديد من المسارح في المنطقة أعضاء في رابطة مسارح سينسيناتي . وإلى جانب التجارب المسرحية التي تقدمها معظم المدارس الثانوية، والتي يُقيّم العديد منها من قبل الطلاب المحليين من خلال برنامج جوائز كابي، توفر سينسيناتي عددًا من فرص التدريب والأداء المسرحي على مستوى الكليات.

المسرح الاحترافي (النقابي)

المسرح الاحترافي (غير النقابي)

المسرح التعليمي

مراجع

  1. كامبل، بولي. "حشود مهرجان سينسيناتي للطعام والنبيذ تتجاوز التوقعات" . سينسيناتي إنكوايرر . تم الاطلاع عليه بتاريخ 18 يوليو 2015 .
  2. "مهرجان أكتوبر في سينسيناتي هو أكبر مهرجان أكتوبر في أمريكا الشمالية" . Ohiotraveler.com . تم الاطلاع عليه في 1 أكتوبر 2013 .
  3. هورستمان، باري م. (22 نوفمبر 2000). "تاريخ سباق عيد الشكر" . صحيفة سينسيناتي بوست . سباق عيد الشكر . تم الاطلاع عليه في 13 فبراير 2014 .
  4. 1 2 ستيرن، جين ومايكل (2009). 500 صنف يجب تناولها قبل فوات الأوان: وأفضل الأماكن لتناولها . ص 244. 
  5. سميث، ستيف؛ وآخرون (2007). "هل أنت مستعد لسينسيناتي؟" . دليل مدينة سينسيناتي، الولايات المتحدة الأمريكية . مجلة سينسيناتي. ص 144. تاريخ الاسترجاع: 6 مايو 2013 .  
  6. مارتن، تشاك (31 مايو 2002). "أوبرا وينفري تعشق آيس كريم غريترز" . صحيفة سينسيناتي إنكوايرر . تاريخ الاسترجاع: 10 أكتوبر 2014 .
  7. وندريتش، ديفيد (يونيو 2013). "أفضل الحانات في أمريكا" . مجلة إسكواير . تم الاطلاع عليه في 13 يناير 2016 .
  8. 1 2 3 "إغلاق المطعم الوحيد الحائز على أربع نجوم في أوهايو" . NPR.org . تم الاطلاع عليه بتاريخ 29 ديسمبر 2022 .
  9. "صعود وسقوط ميزونيت" . مجلة سينسي . مؤرشف من الأصل في 7 نوفمبر 2014.
  10. موسبي، ألين (26 مايو 1966). "تكريم أعظم طهاة البلاد في عشاء فاخر" . صحيفة بيلفيل نيوز-ديموكرات . ص 15. تاريخ الاسترجاع: 29 ديسمبر 2022 . 
  11. "روك آيلاند أرجوس، صفحة ٢٥" . روك آيلاند أرجوس . ٢٦ يناير ١٩٨٦. صفحة ٢٥. تاريخ الاطلاع: ٢٩ ديسمبر ٢٠٢٢ . 
  12. براونفيلد، آندي (10 يوليو 2015). "مجلة واين سبيكتاتور تُكرّم مطاعم سينسيناتي" . مجلة سينسيناتي للأعمال . تم الاطلاع عليه بتاريخ 28 يوليو 2015 .
  13. فيليكس وينترنيتز وساشا ديفرومين بيلمان (2007). دليل المطلعين على سينسيناتي . غلوب بيكوت. ص 13. ISBN  9780762741809تم الاطلاع عليه بتاريخ 2013-05-08 .
  14. هيوم، سكوت (2005). "تجديد الضواحي" . المطاعم والمؤسسات . 115 (9): 93-94 ، 96. ProQuest 208271460 . 
  15. ^ ماكليف ويلسون ، أناسو (مارس 1998). رفع مستوى الرهان . إميس للاتصالات.