كوب (وحدة)
الكوب وحدة قياس حجمية شائعة الاستخدام في الطبخ ، ويرتبط عادةً بأحجام الطهي والتقديم . في النظام الأمريكي، يعادل نصف باينت أمريكي (8.0 أونصة سائلة أمريكية ؛ 8.3 أونصة سائلة إمبراطورية ؛ 236.6 مل ) . ولأن أكواب الشرب الفعلية قد تختلف اختلافًا كبيرًا عن حجم هذه الوحدة، يمكن استخدام أكواب القياس المعيارية ، حيث يُقرّب الكوب المتري عادةً إلى 240 ملليلترًا ( الكوب القانوني )، ولكن يُستخدم أيضًا 250 ملليلترًا حسب مقياس القياس.
الولايات المتحدة
الكأس المعتاد
في الولايات المتحدة، يبلغ حجم الكوب المعتاد نصف لتر سائل أمريكي .
| كوب واحد بالمقاسات الأمريكية المعتادة | = | ١/١٦ | الجالون الأمريكي المعتاد |
| = | ربع | ربع جالون أمريكي | |
| = | نصف | باينت أمريكي تقليدي | |
| = | 8 | الأونصات السائلة الأمريكية | |
| = | 16 | ملاعق الطعام الأمريكية التقليدية | |
| = | 48 | ملاعق الشاي الأمريكية التقليدية | |
| = | 236.5882365 | ملليلترات بالضبط | |
| = | 0.946352946 | كوب متري | |
| = | 15.7725491 | ملاعق الطعام المترية الدولية | |
| = | 11.829411825 | ملاعق الطعام المترية الأسترالية | |
| ≈ | 8 1/3 | أونصة سائلة إمبراطورية | |
| ≈ | 0.83 | كوب بريطاني | |
| ≈ | 1.04 | أكواب إفطار بريطانية | |
| ≈ | 1.39 | أكواب المملكة المتحدة | |
| ≈ | 1.67 | أكواب الشاي البريطانية | |
| ≈ | 3.33 | أكواب قهوة بريطانية | |
| ≈ | 4.16 | كؤوس النبيذ البريطانية |
كأس قانوني
يُعرّف القانون الأمريكي الكوب المستخدم حاليًا في الولايات المتحدة لوضع ملصقات التغذية بأنه 240 مل . [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]
| كوب واحد "قانوني" أمريكي | = | 240 | ملليلتر |
| = | 0.96 | كوب متري | |
| = | 16 | ملاعق الطعام المترية الدولية | |
| = | 12 | ملاعق الطعام المترية الأسترالية | |
| = | 8 | أونصة سائلة غذائية أمريكية (30 مل لكل منها) | |
| ≈ | 8.12 | الأونصات السائلة الأمريكية | |
| ≈ | 1.01 | أكواب أمريكية تقليدية | |
| ≈ | 8.45 | أونصة سائلة إمبراطورية | |
| ≈ | 0.84 | كوب بريطاني | |
| ≈ | 1.06 | أكواب إفطار بريطانية | |
| ≈ | 1.41 | أكواب المملكة المتحدة | |
| ≈ | 1.69 | أكواب الشاي البريطانية | |
| ≈ | 3.38 | أكواب قهوة بريطانية | |
| ≈ | 4.22 | كؤوس النبيذ البريطانية |
جدول تحويل إلى الأكواب القانونية الأمريكية
توضح المعلومات التالية كيفية قياس الكأس القانوني الأمريكي بطرق مختلفة. [ 4 ]
| متر مكعب واحد | = | 4,166.6667 | أكواب قانونية أمريكية |
| لتر واحد | = | 4.16667 | أكواب قانونية أمريكية |
| ملعقة طعام قانونية أمريكية واحدة | = | 0.0625 | كأس الولايات المتحدة القانوني |
| ملعقة صغيرة واحدة قانونية أمريكية | = | 0.020833333 | كأس الولايات المتحدة القانوني |
| كوب متري واحد | = | 1.04 | أكواب قانونية أمريكية |
| ملعقة طعام دولية واحدة | = | 0.062501 | كأس الولايات المتحدة القانوني |
| ملعقة طعام أسترالية واحدة | = | 0.083333 | كأس الولايات المتحدة القانوني |
| ملعقة صغيرة واحدة | = | 0.020833 | كأس الولايات المتحدة القانوني |
| 1 جالون أمريكي | ≈ | 15.772549 | أكواب قانونية أمريكية |
| 1 باينت أمريكي | ≈ | 1.9715686 | أكواب قانونية أمريكية |
| كوب واحد بالمقاسات الأمريكية المعتادة | ≈ | 0.98578432 | كأس الولايات المتحدة القانوني |
| أونصة سائلة أمريكية واحدة | ≈ | 0.12322304 | كأس الولايات المتحدة القانوني |
| ملعقة طعام أمريكية واحدة | ≈ | 0.06161152 | كأس الولايات المتحدة القانوني |
| ملعقة صغيرة واحدة من المقادير الأمريكية | ≈ | 0.020537173 | كأس الولايات المتحدة القانوني |
| قدم مكعب واحد | ≈ | 117.987 | أكواب قانونية أمريكية |
| بوصة مكعبة واحدة | ≈ | 0.0682794 | كأس الولايات المتحدة القانوني |
| 1 جالون إمبراطوري | ≈ | 18.942 | أكواب قانونية أمريكية |
| 1 باينت إمبراطوري | ≈ | 2.36776 | أكواب قانونية أمريكية |
| أونصة سائلة إمبراطورية واحدة | ≈ | 0.118388 | كأس الولايات المتحدة القانوني |
| ملعقة طعام بريطانية واحدة | ≈ | 0.059194 | كأس الولايات المتحدة القانوني |
| ملعقة صغيرة واحدة من المملكة المتحدة | ≈ | 0.014798 | كأس الولايات المتحدة القانوني |
| كوب واحد بريطاني | ≈ | 1.18 | أكواب قانونية أمريكية |
| كوب إفطار بريطاني واحد | ≈ | 0.95 | كأس الولايات المتحدة القانوني |
| كأس المملكة المتحدة 1 | ≈ | 0.71 | كأس الولايات المتحدة القانوني |
| كوب شاي بريطاني واحد | ≈ | 0.59 | كأس الولايات المتحدة القانوني |
| كوب قهوة واحد بريطاني | ≈ | 0.30 | كأس الولايات المتحدة القانوني |
| كأس نبيذ بريطاني واحد | ≈ | 0.24 | كأس الولايات المتحدة القانوني |
كوب قهوة
عادةً ما يكون حجم "كوب" القهوة في الولايات المتحدة 118 مل (4 أونصات سائلة)، ويُحضّر باستخدام 148 مل (5 أونصات سائلة) من الماء. تحتوي أباريق القهوة المستخدمة مع آلات تحضير القهوة بالتنقيط، مثل موديلات بلاك آند ديكر، على علامات لكل من الماء والقهوة المُحضّرة، حيث يُستخدم الإبريق أيضًا لقياس الماء قبل التحضير. [ 5 ] على سبيل المثال، يحتوي إبريق سعة 12 كوبًا على علامات لـ 4 و 6 و 8 و 10 و 12 كوبًا من الماء أو القهوة، والتي تتوافق مع 20 و 30 و 40 و 50 و 60 أونصة سائلة أمريكية (0.59 و 0.89 و 1.18 و 1.48 و 1.77 لترًا) من الماء أو 16 و 24 و 32 و 40 و 48 أونصة سائلة أمريكية (0.47 و 0.71 و 0.95 و 1.18 و 1.42 لترًا) من القهوة المغلية على التوالي، والفرق هو الحجم الذي امتصته حبوب البن المطحونة وفقد بسبب التبخر أثناء التحضير.
رابطة الأمم
كوب متري
تستخدم أستراليا وكندا ونيوزيلندا وبعض الدول الأخرى الأعضاء في الكومنولث ، كونها مستعمرات بريطانية سابقة اعتمدت النظام المتري ، "الكوب المتري" الذي تبلغ سعته 250 ملليلترًا. [ 6 ] ورغم أنه مشتق من النظام المتري ، إلا أنه ليس وحدة من وحدات النظام الدولي للوحدات . [ 7 ]
| كوب متري واحد | = | 250 | ملليلتر |
| = | 16 2 / 3 | ملاعق طعام دولية (15 مل لكل منها) | |
| = | 12 1/2 | ملاعق الطعام المترية الأسترالية (20 مل لكل ملعقة) | |
| = | 25 | ملاعق حلوى مترية (10 مل لكل منها) | |
| = | 50 | ملاعق شاي مترية (5 مل لكل منها) | |
| ≈ | 8.80 | أونصة سائلة إمبراطورية | |
| ≈ | 8.45 | الأونصات السائلة الأمريكية | |
| ≈ | 1.06 | أكواب أمريكية تقليدية |
يُعادل "كوب القهوة" 1.5 ديسيلتر (أي 150 ملليلترًا أو 5.07 أونصة سائلة أمريكية)، ويُستخدم أحيانًا في وصفات الطعام؛ في الوصفات القديمة، قد يُقصد بكلمة "كوب" "كوب قهوة". كما يُستخدم في الولايات المتحدة لتحديد أحجام آلات صنع القهوة (ما يُعرف باسم " تاس آ كافيه "). تُحضّر آلة صنع القهوة الأمريكية "ذات سعة 12 كوبًا" 57.6 أونصة سائلة أمريكية من القهوة، أي ما يُعادل 6.8 أكواب مترية من القهوة.
كأس كندا
تستخدم كندا الآن عادةً الكوب المتري الذي تبلغ سعته 250 مل، لكن كوبها التقليدي كان أصغر قليلاً من الوحدات الأمريكية والإمبراطورية. [ 8 ]
| كأس كندا واحد | = | 8 | أونصة سائلة إمبراطورية |
| = | 1 / 20 | غالون إمبراطوري | |
| = | 227.3045 | ملليلتر | |
| ≈ | 0.96 | كأس الولايات المتحدة الأمريكية | |
| ≈ | 0.91 | كوب متري | |
| ملعقة طعام كندية واحدة | = | نصف | أونصة سائلة إمبراطورية |
| = | 14.2065 | ملليلتر | |
| = | 1 | ملعقة طعام بريطانية | |
| ≈ | 0.96 | ملعقة طعام أمريكية تقليدية | |
| ≈ | 0.95 | ملعقة طعام دولية | |
| ≈ | 0.71 | ملعقة طعام أسترالية مترية | |
| ملعقة صغيرة كندية واحدة | = | 4.7355 | ملليلتر |
| = | 1 1/3 | ملاعق شاي بريطانية | |
| ≈ | 0.96 | ملعقة شاي أمريكية تقليدية | |
| ≈ | 0.95 | ملعقة شاي مترية |
كأس بريطانيا
كانت كتب الطبخ والوصفات البريطانية، وخاصةً تلك التي تعود إلى ما قبل تطبيق النظام المتري الجزئي في المملكة المتحدة ، تستخدم عادةً أواني الشرب العادية لقياس الكميات، مثل "كوب كبير" من أحد المكونات و"كأس نبيذ" من مكون آخر. وعلى عكس الكوب الأمريكي القياسي، فإن هذه الوحدات ليست دقيقة؛ إذ لا يوجد كوب قياس طهي قائم على الوحدات الإمبراطورية . واليوم، تستخدم الوصفات عادةً الأونصة السائلة أو المليلتر ، ويُفترض عمومًا أن الوصفات التي تشير إلى "الأكواب" إما أنها تشير إلى الأكواب الأمريكية القياسية أو أنها قياس تقريبي.
يذكر كتاب " Enquire Within About Everything" الصادر عام 1894 أن الكوب الواحد "يحتوي عادةً على حوالي" 6 أونصات سائلة إمبراطورية ( أونصة سائلة). [ 9 ]
| كأس المملكة المتحدة 1 | = | 6 | أونصة سائلة إمبراطورية |
| = | 3 / 5 | كوب بريطاني | |
| = | 3 / 4 | كوب إفطار بريطاني | |
| = | 1 1 / 5 | أكواب الشاي البريطانية | |
| = | 2 2 / 5 | أكواب قهوة بريطانية | |
| = | 3 | كؤوس النبيذ البريطانية | |
| = | 3 / 10 | باينت إمبراطوري | |
| ≈ | 5.76 | الأونصات السائلة الأمريكية | |
| ≈ | 0.72 | كأس الولايات المتحدة الأمريكية | |
| ≈ | 170.48 | ملليلتر | |
| ≈ | 0.68 | كوب متري |
يذكر الكتاب نفسه وحدتين بريطانيتين لقياس حجم المشروبات في المطبخ، تعتمدان على أواني الشرب: الكأس (يحتوي عادةً على حوالي 10 أونصات سائلة، أي ما يعادل نصف باينت إمبراطوري ) [ 9 ] [ 10 ] وكأس النبيذ (يحتوي عادةً على حوالي 2 أونصة سائلة) [ 9 ] [ 11 ] . ويُقصد بـ"كأس النبيذ" هنا كأسًا صغيرًا لتقديم المشروبات الكحولية، وليس كأس نبيذ بالمعنى المتعارف عليه. وبما أن المملكة المتحدة ليست منتجًا رئيسيًا للنبيذ، فإن أحجام كؤوس النبيذ الشائعة هي تلك التي يستخدمها أكبر موردي النبيذ، وخاصة منتجي الاتحاد الأوروبي، الذين يعتمدون حصريًا على القياسات المترية. الأحجام الشائعة لأكواب النبيذ هي 125 مل (حوالي 4.4 أونصة سائلة بريطانية أو 4.23 أونصة سائلة أمريكية) و 250 مل (حوالي 8.8 أونصة سائلة بريطانية أو 8.45 أونصة سائلة أمريكية)، وهو ما يعادل 1/6 و 1/3 على التوالي من زجاجة نبيذ قياسية (750 مل ؛ حوالي 26.4 أونصة سائلة بريطانية أو 25.36 أونصة سائلة أمريكية )، ولكن هذه الأحجام لا تُستخدم بشكل عام كوحدات قياس .
أشارت الكاتبة المتخصصة في فنون الطهي ، إليزابيث ديفيد ، في مقال لها في مجلة "ذا سبيكتاتور" ، إلى وحدات القياس البريطانية الثلاث الأخرى المستخدمة في الطهي لقياس حجم السوائل بناءً على أواني الشرب، وذكرت سعاتها النموذجية، مقارنةً بالقياس الأمريكي الدقيق: كوب الإفطار (8 أونصة سائلة)، [ 12 ] [ 13 ] وكوب الشاي ( 5 أونصة سائلة)، [ 12 ] وكوب القهوة ( 2.5 أونصة سائلة ) . [ 12 ]
من بين هذه الوحدات، يُعدّ كوب الإفطار الأقرب في الحجم إلى الكوب الأمريكي التقليدي والكوب المتري. وهو أصغر قليلاً من الكوب الأمريكي التقليدي لأن الأونصة السائلة الأمريكية أكبر قليلاً من الأونصة السائلة البريطانية. يوجد تقسيم وظيفي بين هذه الوحدات الست للحجم، كما هو الحال بين ملعقة الطعام وملعقة الشاي.
دولي
تُترجم الوحدات المماثلة في اللغات والثقافات الأخرى أحيانًا إلى "كوب"، وعادة ما تكون بقيم مختلفة تتراوح بين 1/5 إلى 1/4 من اللتر .
كأس أمريكا اللاتينية
في أمريكا اللاتينية، تختلف كمية "الكوب" ( بالإسبانية: taza ) من بلد إلى آخر، حيث يستخدم كوب سعة 200 مل (حوالي 7.04 أونصة سائلة إمبراطورية بريطانية أو 6.76 أونصة سائلة أمريكية تقليدية)، و250 مل (حوالي 8.80 أونصة سائلة إمبراطورية بريطانية أو 8.45 أونصة سائلة أمريكية تقليدية)، والكمية القانونية أو التقليدية في الولايات المتحدة.
كوب ياباني
الوحدة اليابانية التقليدية التي تُعادل حجم "الكوب" هي " غو " ، والتي حُدِّدت قانونيًا عام 1891 بما يُعادل 2401/13310 لترًا (ما يُقارب 180.4 مل /6.35 أونصة سائلة بريطانية/6.1 أونصة سائلة أمريكية)، ولا تزال تُستخدم لحساب كميات الأرز والساكي . ونتيجةً لذلك، يُستخدم ما يُعادل "غو" تقريبًا بالنظام المتري ، وهو 180 مل، في أكواب طهي الأرز المُباعة في جميع أنحاء شرق آسيا وأوروبا والولايات المتحدة.
قام اليابانيون لاحقاً بتعريف "الكوب" بأنه 200 مل.
| كوب ياباني واحد | = | 200 | ملليلتر |
| ≈ | 7.04 | الأونصة السائلة الإمبراطورية البريطانية | |
| ≈ | 6.76 | الأونصات السائلة الأمريكية |
كأس روسيا
كان نظام القياس الروسي التقليدي يتضمن حجمين للأكواب: "الشاركا" (الكوب الحقيقي) و"الستاكان" (الكأس). كان الشاركا يُستخدم عادةً للمشروبات الكحولية، وسعته 123 مل (حوالي 4.33 أونصة سائلة إمبراطورية بريطانية أو 4.16 أونصة سائلة أمريكية)، بينما كان الستاكان، المستخدم للسوائل الأخرى، ضعف حجم الشاركا، وسعته 246 مل (حوالي 8.66 أونصة سائلة إمبراطورية بريطانية أو 8.32 أونصة سائلة أمريكية).
منذ تطبيق النظام المتري، أعيد تعريف وحدة "شاركا" بشكل غير رسمي على أنها 100 مل (حوالي 3.52 أونصة سائلة إمبراطورية بريطانية أو 3.38 أونصة سائلة أمريكية تقليدية)، واكتسبت اسمًا جديدًا هو "ستوبكا" (المرتبط بوحدة القياس الروسية التقليدية "ستوبا" )، في حين يوجد حاليًا حجمان زجاجيان شائعان الاستخدام هما 250 مل (حوالي 8.80 أونصة سائلة إمبراطورية بريطانية أو 8.45 أونصة سائلة أمريكية تقليدية) و200 مل (حوالي 7.04 أونصة سائلة إمبراطورية بريطانية أو 6.76 أونصة سائلة أمريكية تقليدية).
كأس هولندا
في هولندا، يُقاس الكوب تقليديًا بـ 150 مل (حوالي 5.28 أونصة سائلة إمبراطورية بريطانية أو 5.07 أونصة سائلة أمريكية). مع ذلك، في الوصفات الحديثة، يُستخدم الكوب الأمريكي القانوني الذي يبلغ 240 مل (حوالي 8.45 أونصة سائلة إمبراطورية بريطانية أو 8.12 أونصة سائلة أمريكية) بشكل أكثر شيوعًا.
قياس جاف
في أوروبا، تُستخدم عادةً مقادير المكونات غير السائلة بالجرام في الوصفات بدلاً من قياس حجمها. على سبيل المثال، قد تُحدد وصفة أمريكية " كوب واحد من السكر وكوبين من الحليب"، بينما قد تُحدد وصفة أوروبية "200 غرام من السكر و500 مل من الحليب". يُراعى في التحويل الدقيق بين هذين المقياسين كثافة المكونات، ولذا تُحدد بعض الوصفات الوزن والحجم معًا لتسهيل هذا التحويل. تحتوي العديد من أكواب القياس الأوروبية على علامات تُشير إلى وزن المكونات الشائعة لحجم مُحدد.
| المكون | الكثافة غ/مل [ أ ] | كوب متري | كوب إفطار بريطاني [ ب ] | كأس المملكة المتحدة [ ب ] | كوب شاي بريطاني [ ب ] | كأس الولايات المتحدة الأمريكية | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ز | أونصة | ز | أونصة | ز | أونصة | ز | أونصة | ز | أونصة | ||
| الماء [ 14 ] | 1 [ ج ] | 250 | 8.8 | 227.3 | 8.02 | 170.48 | 6.01 | 142.07 | 5.01 | 236.5882 | 8.3 |
| سكر حبيبي | 0.8 [ 17 ] | 200 | 7.0 | 181.84 | 6.41 | 136.38 | 4.81 | 113.66 | 4.01 | 190 | 6.7 |
| دقيق القمح | 0.5–0.6 [ 17 ] | 120–150 | 4.4–5.3 | 113.65–136.38 | 4.01–4.81 | 85.24–102.29 | 3.01–3.61 | 71.03–85.24 | 2.50–3.01 | 120–140 | 4.2–5.0 |
| ملح الطعام | 1.2 [ 17 ] | 300 | 10.6 | 272.76 | 9.62 | 204.58 | 7.22 | 170.48 | 6.01 | 280 | 10.0 |
انظر أيضاً
ملحوظات
- ↑ يُقارب وزن غرام واحد لكل ملليلتر وزن أونصة سائلة واحدة: 1 غ/مل ≈ 1.002 سائلة /أونصة سائلة . هذا ليس تطابقًا عدديًا، بل يعود إلى التعريف الأصلي للكيلوغرام بأنه كتلة لتر واحد من الماء، والأونصة السائلة بأنها حجم أونصة واحدة من الماء. الفرق الطفيف ناتج عن استخدام ماء بدرجة حرارة 4 درجات مئوية (39 درجة فهرنهايت) للكيلوغرام، و62 درجة فهرنهايت (17 درجة مئوية) للأونصة. الأونصة السائلة الأمريكية أكبر قليلًا.
- 1 جم/مل ≈ 1.043 أف أونصة/ أونصة سائلة أمريكية .
- 1 2 3 من بين جميع الوحدات البريطانية الست التي تعادل الكوب الأمريكي التقليدي والكوب المتري، تم اختيار كوب الإفطار والكوب وكوب الشاي لإدراجها في هذا الجدول لأنها الأكثر استخدامًا لإعطاء قياسات المكونات في هذا الجدول.
- ↑ تتراوح كثافة الماء بين 0.96 و1.00 غ/مل تقريبًا، وذلك تبعًا لدرجة الحرارة والضغط. يفترض الجدول أعلاه نطاق درجة حرارة من 0 إلى 30 درجة مئوية (32 إلى 86 درجة فهرنهايت). هذا التباين ضئيل جدًا لدرجة أنه لا يُحدث أي فرق في عملية الطهي. [ 15 ] [ 16 ]
مراجع
- ↑ (21 CFR 101.9 (b) (5) (viii)
- ↑ مكتب الطباعة الحكومي الأمريكي - المدونة الإلكترونية للوائح الفيدرالية، مؤرشفة بتاريخ 13 أغسطس 2009 في أرشيف الإنترنت (Wayback Machine) .
- ↑ "إرشادات للصناعة: إرشادات لتحديد المكافئات المترية للمقاييس المنزلية" . fda.gov . 2017-11-10 [1993].
- ↑ "تدابير قانونية أمريكية بشأن الأكواب" . 16 نوفمبر 2020. مؤرشف من الأصل في 19 نوفمبر 2020. تم الاطلاع عليه في 17 نوفمبر 2020 .
- ↑ "قارورة بديلة من بلاك آند ديكر" . مؤرشفة من الأصل بتاريخ 31-12-2016 . تم الاطلاع عليها بتاريخ 30-12-2016 .
- ↑ "مقاييس الطبخ الأسترالية القياسية" . مؤرشف من الأصل بتاريخ 2014-10-06 . تم الاطلاع عليه بتاريخ 2014-09-24 .
- ↑ "وحدات متماسكة" . المكتب الدولي للأوزان والمقاييس. مؤرشف من الأصل بتاريخ 26-03-2013 . تم الاطلاع عليه بتاريخ 26-05-2014 .
- ↑ ريبيكا (28 أبريل 2016). "كم ملعقة طعام في الكوب - تحويلات سهلة" . مجلة الصحة الأولى . مؤرشف من الأصل في 3 مايو 2016. تم الاطلاع عليه في 8 مايو 2016 .
- 1 2 3 الفقرة 665 مؤرشفة بتاريخ 2025-01-21 في Wayback Machine ، الصفحة 119، استفسر في الداخل عن كل شيء (1894)
- ↑ الصفحة 14، الأشياء الجيدة في إنجلترا (1932)
- ↑ الصفحة 11، كتاب فيل للطبخ (1907)
- 1 2 3 ديفيد، إليزابيث (15 مارس 1963). "العين بالعين" . مجلة ذا سبيكتاتور . مؤرشف من الأصل في 7 ديسمبر 2024. تم الاطلاع عليه في 7 ديسمبر 2024 .
- ↑ "صنع الشاي، تجاربي [1859]". في بيرسون، كارل (1930). الفصل السابع عشر . مؤرشف بتاريخ 7 ديسمبر 2024 في أرشيف الإنترنت ، صفحة 456، المجلد الثالث ب، حياة ورسائل وأعمال فرانسيس غالتون . مطبعة جامعة كامبريدج.
- ↑ 1 جم/مل هو دليل تقريبي جيد للسوائل المائية مثل الحليب ( كثافة الحليب مؤرشفة في 2026-03-28 في Wayback Machine تبلغ حوالي 1.03-1.04 جم/مل ).
- ↑ "حاسبة كثافة الماء" . مؤرشفة من الأصل بتاريخ 19-07-2011 . تم الاطلاع عليها بتاريخ 20-12-2007 .
- ↑ ما، ألين (2007). إيليرت، جلين (محرر). "كثافة الماء" . كتاب حقائق الفيزياء . مؤرشف من الأصل بتاريخ 27 أغسطس 2018. تم الاطلاع عليه بتاريخ 6 يوليو 2018 .
- 1 2 3 ل. فولتون، إ. ماثيوز، س. ديفيس: متوسط وزن كوب مُقاس من أطعمة متنوعة. تقرير بحثي في الاقتصاد المنزلي رقم 41، دائرة البحوث الزراعية، وزارة الزراعة الأمريكية، واشنطن العاصمة، 1977.
- قياس
- وحدات الحجم
- وحدات القياس المعتادة في الولايات المتحدة
- الوحدات الإمبراطورية
- الوحدات المترية
- قياس الكحول
- أوزان ومقاييس الطبخ