ديفيد وولكوفسكي

كان جد ديفيد وولكوفسكي، أبراهام وولكوفسكي، مهاجرًا يهوديًا روسيًا انتقل إلى كي ويست عام ١٨٨٦، حيث عمل في البداية بائعًا متجولًا، ثم امتلك لاحقًا متاجر ملابس وأثاث وحانات. ^{[ ١ ] [ ٤ ]} كان لديه شقيقتان: إدنا وولكوفسكي (توفيت عام ٢٠٠٦) وروث دبليو غرينفيلد (١٩٢٣-٢٠٢٣)، وهي موسيقية وناشطة اجتماعية في ميامي. ^{[ ٥ ]} تيموثي غرينفيلد-ساندرز ، مصور ومخرج أفلام، هو ابن أخيه. ^{[ ٥ ] [ ٢ ]} لديه ابن أخ آخر، المحامي جوزيف ليبسكي المقيم في ميامي ، وابنة أخت، كيم ليبسكي، وهي موظفة في الكونغرس.

نشأ وولكوفسكي في كي ويست وميامي. درس الطب في جامعة بنسلفانيا ، لكنه عدل عن ذلك واتجه إلى الهندسة المعمارية. ^{[ 2 ]} بعد تخرجه من جامعة بنسلفانيا عام 1943، انضم إلى البحرية التجارية وانتقل إلى نيويورك، حيث عمل كبائع متجول في متجر لورد آند تايلور ، وكان يتقاضى 25 دولارًا أسبوعيًا. ^{[ 2 ]}

عاد وولكوفسكي إلى فيلادلفيا لترميم المباني في قلب المدينة. ^{[ 2 ]} تحت اسم ديفيد ويليامز، لتجنب معاداة السامية ، بدأ بتجديد سوسايتي هيل وريتنهاوس سكوير ؛ وقد حظيت مشاريعه بإشادة من مجلة تاون آند كانتري عام 1955. ^{[ 2 ]}

عاد وولكوفسكي إلى كي ويست في أواخر عام 1962، بعد وفاة والده، إسحاق وولكوفسكي، لإدارة العقارات التي ورثها عنه. ^{[ 3 ]} ولعدم قدرته على التقاعد، أنقذ حانةً مهجورةً على أرض العائلة في شارع غرين، والتي كانت في الأصل مقرّ مطعم "سلوبي جو" الشهير لإرنست همنغواي . ومن هناك، طوّر عقارات في شارعي دوفال وفرونت السفليين، بما في ذلك "زقاق القراصنة" و"مصنع السيجار الأصلي". وفي عام 1963، استحوذ وولكوفسكي على رصيف العبّارات الكوبي القديم، وهو عقار مميز على الواجهة البحرية بالقرب من ساحة مالوري، ^{[ 2 ] [ 6 ]} مقابل 106,000 دولار.

قام وولكوفسكي برفع مكتب شركة بورتر ستيمشيب الذي يعود تاريخه إلى عام 1890 من أساساته ونقله مسافة 91 مترًا (300 قدم) إلى الخارج، ووضعه على ركائز في مياه يبلغ عمقها 12 مترًا (40 قدمًا) . وحوّل مكتب الشركة إلى "سوق توني للأسماك"، وهو مطعم وصالة كوكتيل حيث يمكن للزبائن مشاهدة قوارب صيد الروبيان في القناة وهي في طريقها إلى الميناء. ^{[ 2 ]}  

مفتاح الصابورة

أثناء بناء فندق بير هاوس عام ١٩٧٤، اشترى وولكوفسكي جزيرة بالاست كي ، وهي جزيرة خاصة غير مأهولة تقع على بُعد ١٣ كيلومترًا (٨ أميال ) قبالة كي ويست. بنى عليها منزلًا كبيرًا وبيت ضيافة، واستضاف فيها العديد من أصدقائه الكُتّاب، بمن فيهم تينيسي ويليامز وكابوت. اشتهر بتقديمه النقانق والنبيذ الأبيض ورقائق البطاطس لضيوفه، بمن فيهم رئيس الوزراء البريطاني إدوارد هيث ، وعدد من أفراد عائلات روكفلر وميلون وفاندربيلت. خلال فترة بناء الجزيرة، أرسل وولكوفسكي بارجته الخاصة محملة بمواد البناء، بالإضافة إلى بودنغ الشوكولاتة والسوفليه من مطابخ فندق بير هاوس، لعماله. تبرع بالجزيرة لمنظمة حماية الطبيعة وهيئة الأسماك والحياة البرية الأمريكية . ^{[ ٧ ] [ ٨ ] [ ٩ ]}