السم المعوي من النوع ب

في مجال البيولوجيا الجزيئية ، يُعرف السم المعوي من النوع B ، أو السم المعوي العنقودي B ( SEB )، بأنه سم معوي تنتجه بكتيريا المكورات العنقودية الذهبية موجبة الغرام . وهو سبب شائع للتسمم الغذائي ، حيث تبدأ أعراضه عادةً في غضون ساعات قليلة من تناوله، وتشمل الإسهال الحاد والغثيان وتشنجات الأمعاء. ^{[ 1 ]} ونظرًا لثباته، ^{[ 2 ]} قد يبقى هذا السم فعالًا حتى بعد القضاء على البكتيريا الملوثة. كما أنه يتحمل الغليان عند درجة حرارة 100 درجة مئوية لبضع دقائق. ^{[ 1 ]} يحدث التهاب المعدة والأمعاء لأن السم المعوي العنقودي B يُعد مستضدًا فائقًا ، مما يدفع الجهاز المناعي إلى إطلاق كمية كبيرة من السيتوكينات التي تؤدي إلى التهاب شديد. 

بالإضافة إلى ذلك، يعد هذا البروتين أحد العوامل المسببة لمتلازمة الصدمة التسممية .

تتمثل وظيفة هذا البروتين في تسهيل إصابة الكائن المضيف . وهو عامل ضراوة مصمم لتحفيز الإمراض . ^{[ 3 ]} يُعد سم متلازمة الصدمة التسممية (TSST) أحد أهم السموم الخارجية المسببة للضراوة، والذي يفرزه الكائن الحي عند نجاح غزوه . يُسبب هذا السم استجابة التهابية شديدة في المضيف عبر خصائصه كمستضد فائق ، وهو العامل المسبب لمتلازمة الصدمة التسممية. يعمل كمستضد فائق من خلال تنشيط نسبة كبيرة من الخلايا التائية (تصل إلى 20%) عن طريق ربط جزيئات معقد التوافق النسيجي الرئيسي من الفئة الثانية بمستقبلات الخلايا التائية . تُعد متلازمة الصدمة التسممية مرضًا متعدد الأجهزة مصحوبًا بأعراض عديدة مثل ارتفاع درجة الحرارة ، وانخفاض ضغط الدم ، والدوخة، والطفح الجلدي، وتقشر الجلد. ^{[ 3 ]}

تتشابه جميع هذه السموم في بنيتها ثنائية النطاق (نطاقا الطرف الأميني والطرف الكربوكسيلي) مع وجود حلزون ألفا طويل في منتصف الجزيء، وبرميل بيتا مميز يُعرف باسم "طية قليل السكريات/قليل النوكليوتيدات" في نطاق الطرف الأميني، ونمط بيتا-غراسب في نطاق الطرف الكربوكسيلي. يمتلك كل مستضد فائق نمط ارتباط مختلفًا قليلاً عند تفاعله مع جزيئات معقد التوافق النسيجي الرئيسي من الفئة الثانية أو مستقبلات الخلايا التائية. ^{[ 4 ]}