شركة فالستاف للتخمير

كانت شركة فالستاف للتخمير مصنع جعة أمريكيًا يقع في سانت لويس، ميزوري . تعود جذورها إلى مصنع ليمب للجعة في سانت لويس عام 1838، وأُعيد تسميتها عام 1903 تيمنًا بشخصية السير جون فالستاف من مسرحيات شكسبير . بلغ إنتاجها ذروته عام 1965 بواقع 7,010,218 برميلًا ، ثم انخفض بنسبة 70% خلال السنوات العشر التالية. ^{[ 1 ]} وبينما لا تزال بعض علاماتها التجارية الصغيرة موجودة حتى اليوم، توقف إنتاج علامتها التجارية الرئيسية، بيرة فالستاف، عام 2005. ^{[ 2 ]} وتعود حقوق العلامة التجارية إلى شركة بابست للتخمير .

بدأت شركة فالستاف للتخمير مسيرتها باسم مصنع ليمب للتخمير ، الذي أسسه المهاجر الألماني يوهان آدم ليمب (1798-1862) عام 1840 في سانت لويس. وعلى مدى السنوات الثمانين التالية، عانت عائلة ليمب من مآسٍ شخصية مدمرة بينما كانت تبني إمبراطوريتها في صناعة البيرة فوق كهوف سانت لويس . واعتمدت الشركة لقبها الشهير "الشريط الأزرق"، بعد أن منعت محاكمة عام 1898 شركة ستورز للتخمير في أوماها من وضع أشرطة زرقاء على زجاجاتها. ^{[ 3 ]} أُغلق مصنع ليمب للتخمير عام 1921 وباع علامته التجارية فالستاف إلى مصنع جعة كان يُسمى آنذاك شركة غريزيديك للمشروبات. أُعيد تسمية شركة غريزيديك للمشروبات إلى شركة فالستاف، ونجت من فترة الحظر ببيعها بيرة شبه خالية من الكحول ، ومشروبات غازية ، ولحوم خنزير مُعالجة تحت اسم فالستاف. ^{[ 4 ] [ 5 ]} كانت شركة فالستاف بروينغ شركة مساهمة عامة مدرجة في بورصة نيويورك ، وهو أمر نادر في صناعة التخمير التي تحافظ فيها العائلات على ملكيتها بشكل وثيق. ^{[ 5 ]}

عندما أُلغي الحظر عام ١٩٣٣، نُقلت أول شحنتين من البيرة التي أنتجها مصنع الجعة جوًا من مطار كورتيس ستاينبرغ القريب إلى حاكمي ولايتي إلينوي وميسوري. ^{[ ٦ ]} بعد انتهاء الحظر، توسعت الشركة بشكل كبير. وكان أول استحواذ لها شراء مصنع كروغ للجعة في أوماها عام ١٩٣٦ ، مما جعل فالستاف أول مصنع جعة يُشغّل مصانع في ولايتين مختلفتين. ^{[ ٢ ]} وشملت المنشآت الأخرى التي تم شراؤها في هذه الفترة شركة ناشيونال بروينغ في نيو أورليانز عام ١٩٣٧؛ وشركة بيرغوف بروينغ في فورت واين، إنديانا ، عام ١٩٥٤؛ وشركة غالفستون-هيوستن بروينغ في غالفستون، تكساس ، عام ١٩٥٦؛ وسان خوسيه، كاليفورنيا في الفترة من ١٩٥٢ إلى ١٩٧٣؛ ^{[ ٧ ] [ ٨ ]} وشركة ميتشل بروينغ في إل باسو عام ١٩٥٦. ^{[ ٤ ]}

بحلول ستينيات القرن العشرين، كانت شركة فالستاف ثالث أكبر شركة مصنعة للجعة في أمريكا، ولديها عدة مصانع في جميع أنحاء البلاد. وقد أثبت استحواذها عام 1965 على شركة ناراغانسيت للتخمير في رود آيلاند أنه كارثي، حيث رفعت حكومة ولاية رود آيلاند دعوى قضائية ضدها بتهمة الاحتكار . وقد أصدرت المحكمة العليا حكمًا لصالح فالستاف في قضية الولايات المتحدة ضد شركة فالستاف للتخمير (1973)، لكن الشركة لم تتعافَ أبدًا. ^{[ 9 ]}

تراجعت ثروات الشركة خلال سبعينيات القرن العشرين مع اجتياح عمليات الاندماج والاستحواذ لصناعة البيرة. وفي أبريل 1975، استحوذت عليها شركة إس آند بي، المملوكة لبول كالمانوفيتز . وخلال تلك الفترة، روّج هاري كاري، معلق فريق شيكاغو وايت سوكس، للبيرة في إعلانات تلفزيونية مباشرة، وكان يظهر في كثير من الأحيان وهو يحمل كأسًا من البيرة ويرتشفها. كما كان كالمانوفيتز يمتلك شركات جنرال بروينغ، وبابست ، وبيرل ، وأولمبيا ، وستروهز . ^{[ 4 ]} وفي ذلك العام، احتلت الشركة المرتبة الحادية عشرة في المبيعات على مستوى البلاد، وأُغلق مصنعها الأصلي في سانت لويس. ^{[ 5 ]} أُغلق مصنع الجعة الذي اشترته شركة فالستاف في سان فرانسيسكو عام 1971 بعد بضع سنوات فقط، في عام 1978. ^{[ 10 ] [ 11 ] [ 12 ]} وشملت عمليات الإغلاق اللاحقة مصانع في نيو أورليانز عام 1979، وكرانستون وغالفستون عام 1981، وأوماها عام 1983. ^{[ 13 ]} أما مصنع الجعة في فانكوفر، واشنطن، الذي بدأ إنتاج جعة فالستاف عام 1975، فقد أُغلق عام 1985، ونُقلت جميع عملياته إلى تشاوكينغ ، الصين، وأُعيد افتتاحه هناك كمصنع جعة تابع لشركة بابست. ^{[ 14 ]} بعد إغلاق آخر مصنع جعة لفالستاف في فورت واين عام 1990 ، أصبح اسم العلامة التجارية ملكية مرخصة لشركة بابست، التي واصلت إنتاج جعة فالستاف من خلال مصانع جعة أخرى. بعد بيع 1468 برميلًا فقط من فالستاف في عام 2004، أوقفت شركة بابست إنتاج فالستاف في مايو 2005. ^{[ 15 ] [ 16 ]}

• 
  مبنى مصنع جعة فالستاف، نيو أورليانز
• 
  لوحة إعلانية قديمة لعلامة بيرة فالستاف

• تاريخ البيرة
• قائمة العلامات التجارية الاستهلاكية المتوقفة عن العمل
• قائمة مصانع الجعة المتوقفة عن العمل في الولايات المتحدة

• بايروالد، كريغ (2010). "ماضي صناعة الجعة ومستقبل التنمية الحضرية" . العمل الحضري . قسم الدراسات والتخطيط الحضري، كلية الشؤون العامة والمشاركة المدنية، جامعة ولاية سان فرانسيسكو . عبر: Issuu . تاريخ الاسترجاع: 1 مارس 2021 .
• "كاليفورنيا - الجزء 15: سان دييغو... سانتا كلارا" . معلومات عن مصانع الجعة القديمة . قيم مصانع الجعة. 16 يوليو 2013. تم الاطلاع عليه في 1 مارس 2021 .
• غولدثورب، جيفري (1988). رسالة ماجستير في علم الاجتماع (رسالة). سان فرانسيسكو: جامعة ولاية سان فرانسيسكو.
• نافزيجر، كريس (25 مارس 2015). "تاريخ فالستاف، الجزء الأول: تأسيس مصنع جعة" . www.stlmag.com . تاريخ الاطلاع: 1 مارس 2021 .
• نافزيجر، كريس (1 أبريل 2015). "تاريخ فالستاف، الجزء الثاني: الحظر - وسنوات المجد التي تلته" . www.stlmag.com . تاريخ الاطلاع: 1 مارس 2021 .
• نافزيجر، كريس (8 أبريل 2015). "تاريخ فالستاف، الجزء الثالث: بداية النهاية" . www.stlmag.com . تاريخ الاطلاع: 1 مارس 2021 .
• نافزيجر، كريس (15 أبريل 2015). "تاريخ فالستاف، الجزء الرابع: نهاية مصنع جعة أمريكي عظيم" . www.stlmag.com . تاريخ الاطلاع: 1 مارس 2021 .