شركة بابست للمشروبات

تأسس مصنع الجعة الأصلي عام 1844 باسم "إمباير بريويري"، ثم لاحقًا "بيست آند كومباني"، على يد صانع الجعة جاكوب بيست . أدار المصنع جاكوب الأب وأبناؤه فيليب، وتشارلز، وجاكوب الابن، ولورنز. تولى فيليب إدارة الشركة عام 1860. ^{[ 4 ]} بدأوا المصنع في شارع تشيستنت هيل بمدينة ميلووكي بطاقة إنتاجية تبلغ 18 برميلًا أمريكيًا (2.1 متر ^مكعب ) . لاحقًا، في عام 1863، اشترى فريدريك بابست ، قبطان سفينة بخارية وصهر فيليب بيست، 50% من أسهم الشركة، وتولى منصب نائب الرئيس. في عام 1866، تزوجت ليزيت ، ابنة بيست الأخرى ، من إميل شاندين، الذي باع له بيست النصف المتبقي من الشركة. وبذلك أصبح فريدريك بابست رئيسًا، وإميل شاندين نائبًا للرئيس. ^{[ 5 ] [ 6 ]} تولت ليزيت شاندين منصب نائب رئيس الشركة حتى عام 1894 بعد وفاة زوجها. 

ساهم عاملان في تهيئة الشركة لنمو كبير: وفاة سي تي ميلمز، منافس الشركة في مجال صناعة الجعة من ميلووكي، في عام 1869 نتيجة عدوى من إبرة، وحريق شيكاغو الكبير عام 1871. بيع مصنع ميلمز لشركة بيست وشركاه بعد وفاته، مما أدى إلى زيادة كبيرة في طاقة الشركة الإنتاجية. ثم، مع اندلاع الحريق في شيكاغو بعد ذلك بسنتين والذي قضى على صناعة الجعة هناك، أصبحت الشركة في وضع يسمح لها بالنمو مع منافسة أقل. ^{[ 7 ]} بحلول عام 1874، أصبحت شركة فيليب بيست لصناعة الجعة أكبر شركة مصنعة للجعة في البلاد. ^{[ 8 ]} كان المنتج الأكثر مبيعًا للمصنع هو بيرة لاغر ، بيست سيليكت، التي بدأت مبيعاتها للجمهور عام 1875. وبحلول عام 1893، أصبحت بابست أول شركة مصنعة للجعة في الولايات المتحدة تبيع أكثر من مليون برميل أمريكي (120 مليون لتر) من الجعة في عام واحد. ^{[ 9 ]}  

خلال معظم القرن العشرين، أدار هاريس بيرلستين شركة بابست، بعد أن عينه فريدريك بابست رئيسًا لها عام 1932 إثر اندماج شركتي بابست بروينغ وبريميير مالت برودكتس (التي كان بيرلستين رئيسًا لها). ^{[ 10 ]} ركز بيرلستين على البحث والابتكار؛ ففي عهده، تعاونت بابست مع شركة أمريكان كان لإنتاج أولى علب البيرة ، وعملت على توحيد جودة منتجاتها بين مصانعها المنتشرة في مواقع متعددة، واستثمرت بكثافة في الإعلان والترويج. ^{[ 10 ]} شاركت بابست في إضراب مصانع البيرة في ميلووكي عام 1953. وفي عام 1954، عُيّن بيرلستين رئيسًا لمجلس الإدارة، واستمر في منصبه حتى عام 1972؛ ثم شغل منصب رئيس اللجنة التنفيذية حتى تقاعده عام 1979. ^{[ 11 ]} بلغت مبيعات بابست ذروتها عند 15.6 مليون برميل أمريكي (1.86 مليار لتر) عام 1978 قبل أن تشهد انخفاضًا حادًا. ^{[ 8 ]}  

خلال فترة الحظر، توقفت شركة بابست عن إنتاج البيرة وتحولت إلى إنتاج الجبن، حيث باعت أكثر من 8 ملايين رطل (3.6 مليون كيلوغرام) من جبن بابست-إت . وعندما انتهى الحظر، عادت الشركة إلى بيع البيرة، وتم بيع خط إنتاج الجبن إلى شركة كرافت . ^{[ 12 ]}  

اشتهرت شركة بابست في ميلووكي بجولاتها السياحية في مصنع الجعة. وكان زوار جولات بابست يُكافأون بكؤوس من الجعة، قد تكون غير محدودة، في حانة ستيرنويرت التي تُختتم بها الجولة. وتضم الحانة تمثالًا للكابتن فريدريك بابست، ونادلات يقمن بصب أنواع الجعة المختلفة من بابست بلو ريبون، وبابست بوك، وأنديكر من أباريق، ما جعلها وجهةً مفضلةً للسياح والسكان المحليين على حدٍ سواء، وخاصةً طلاب جامعة ماركيت وجامعة ويسكونسن-ميلووكي القريبتين . ^{[ 13 ] [ 14 ]}

اشترى بول كالمانوفيتز ، قطب صناعة البيرة والعقارات العصامي، شركة بابست للتخمير عام 1985 مقابل 63 مليون دولار في عملية استحواذ عدائية عبر شركته القابضة إس آند بي. ^{[ 15 ] [ 16 ]} وكان أول مصنع جعة تابع لشركة إس آند بي هو شركة ماير للتخمير ، التي تم شراؤها عام 1958. ^{[ 15 ]} وعندما توفي كالمانوفيتز عام 1987، أصبحت إس آند بي كيانًا قانونيًا لا ينفصل عن صندوق كالمانوفيتز الخيري. ^{[ 15 ]}

في عام ١٩٩٦، تم التعاقد مع شركة ستروه لإنتاج كامل إنتاج بيرة بابست ، مستغلةً الطاقة الإنتاجية الفائضة في مصنع الجعة الرئيسي السابق لشركة جي. هايل مان للتخمير في لا كروس، ويسكونسن، والذي استحوذت عليه في وقت سابق من ذلك العام. ونتيجةً لذلك، أُغلق مصنع بابست التاريخي في ميلووكي، ^{[ ٨ ]} منهيًا بذلك علاقة دامت ١٥٢ عامًا مع المدينة، ومحوّلًا تلك الشركة إلى شركة تخمير افتراضية. ^{[ ٨ ]} في عام ١٩٩٩، اشترت بابست علامة ستروه التجارية، ^{[ ١٧ ]} وبِيعَ مصنع الجعة في لا كروس لشركة سيتي بروينغ . ^{[ ١٨ ]}

في عام ٢٠٠١، تم التعاقد مع شركة ميلر بروينغ لإنتاج الجعة ، وبحلول ذلك الوقت، كانت شركة بابست المتبقية تُدير أعمالها من سان أنطونيو . ^{[ ١٦ ]} أمرت مصلحة الضرائب الأمريكية شركة ستاندرد آند بورز ببيع شركة بابست بروينغ بحلول عام ٢٠٠٥ وإلا ستفقد وضعها كشركة غير ربحية معفاة من الضرائب. بعد فترة، ادعت شركة بابست بروينغ أنها لم تتمكن من إيجاد مشترٍ بسعر السوق، وطلبت تمديدًا حتى عام ٢٠١٠، وهو ما وافقت عليه مصلحة الضرائب. في عام ٢٠٠٦، استقال الرئيس التنفيذي برايان كوفالتشوك، وعيّن مجلس الإدارة كيفن كوتيكي بدلاً منه. سارع كوتيكي بنقل شركة بابست بروينغ وموظفيها البالغ عددهم حوالي ١٠٠ موظف إلى وودريدج، إحدى ضواحي شيكاغو في ولاية إلينوي . تقع مكاتب الشركة في وودريدج على طريق الولايات المتحدة التاريخي رقم ٦٦ .

بين عامي 2005 و2010، ارتفع حجم مبيعات علامة PBR التجارية بنسبة 69%، وزادت هوامش الربح الإجمالية لشركة بابست بنسبة 48%، وارتفع الربح التشغيلي بنسبة 81%، وزاد صافي الإيرادات لكل برميل بنسبة 28%. ^{[ 19 ]} في 28 مايو/أيار 2008، اندلع حريق في مصنع جعة بابست سابق في نيوارك، نيو جيرسي ، كان قيد الهدم، مما أدى إلى أضرار جسيمة. ^{[ 20 ]}

في 26 مايو/أيار 2010، أبرم المستثمر دين متروبولوس صفقة لشراء شركة بابست مقابل حوالي 250 مليون دولار. ^{[ 21 ]} وفي 14 مايو/أيار 2011، أُعلن أن بابست ستنقل مقرها الرئيسي إلى لوس أنجلوس . ^{[ 22 ]} وتحتفظ بابست بمركز بيانات في سان أنطونيو ، حيث كان مقرها الرئيسي سابقًا. وكان من المقرر إعادة تطوير مجمع مصنع بابست للجعة المغلق في ميلووكي ليضم مطاعم وأماكن ترفيهية ومتاجر ووحدات سكنية ومكاتب. وقد أثار هذا المشروع، الذي بلغت تكلفته 317 مليون دولار، جدلًا واسعًا في ميلووكي. ^{[ 23 ]}

أعلنت شركة بابست للمشروبات في 13 نوفمبر 2014 عن إتمام بيعها لشركة بلو ريبون إنترمديت هولدينغز، وهي شراكة بين رائد الأعمال الأمريكي في مجال صناعة البيرة يوجين كاشبر وشركة تي إس جي كونسيومر بارتنرز للاستثمار المباشر ومقرها سان فرانسيسكو . ^{[ 24 ]} أشارت تقارير سابقة إلى أن السعر المتفق عليه بلغ حوالي 700 مليون دولار. ^{[ 25 ]} في يوليو 2015، أعلنت بابست عن خطط للعودة إلى ميلووكي وتجديد كنيسة ومركز تدريب سابقين في موقع مجمع بابست الأصلي للمشروبات، وتحويلهما إلى مصنع جعة صغير وقاعة تذوق. ^{[ 26 ]} اكتمل هذا المشروع في ربيع 2017، حيث تقدم قاعة التذوق أنواعًا جديدة وتاريخية من البيرة من إنتاج بابست. ^{[ 27 ]} تم الانتهاء من المشروع في عام 2017 وأغلق في عام 2020 نتيجة لجائحة كوفيد-19 ، واستحوذت شركة سنترال ووترز بروينغ على غرفة التذوق في عام 2021. ^{[ 28 ] [ 29 ]}

في نوفمبر 2018، وصلت دعوى قضائية رفعتها شركة بابست ضد شركة ميلر كورز إلى مرحلة المحاكمة. ادّعت بابست أن ميلر كورز تسعى لإخراجها من السوق بإنهاء عقد طويل الأمد تقوم بموجبه ميلر كورز بتصنيع بيرة بابست. وذكرت بابست أن ميلر كورز هي خيارها الوحيد لتوريد ما بين 4 إلى 4.5 مليون برميل أمريكي (480 إلى 540 مليون لتر) من البيرة التي تُصنع سنويًا لصالحها، نظرًا لأن شركة أنهويزر-بوش لا تُقدم خدمات التصنيع التعاقدي. ^{[ 30 ]} تمت تسوية الدعوى خارج المحكمة، وجُدّد العقد بين الشركتين. ^{[ 31 ] [ 32 ]}     

في عام ٢٠١٩، وقّعت شركة بابست اتفاقية إنتاج لمدة ٢٠ عامًا مع شركة سيتي بروينغ. ^{[ ٢ ]} مارست بابست خيارها لشراء مصنع مولسون كورز في إيروينديل، كاليفورنيا ، في عام ٢٠٢٠، ^{[ ٣٣ ]} وفي عام ٢٠٢١ باعت مصنع إيروينديل إلى سيتي بروينغ. ^{[ ٣٤ ]} بدأ نقل الإنتاج من مولسون كورز إلى سيتي بروينغ في عام ٢٠٢٢. ^{[ ٣٥ ]} بحلول أوائل عام ٢٠٢٥، أبرمت بابست اتفاقية إنتاج ثانية مع شركة إيه بي إنبيف . ^{[ ٣ ]}

بابست بلو ريبون، المعروفة أيضاً باسم "PBR"، هي العلامة التجارية لمنتجات شركة بابست للمشروبات. كانت تُسمى في الأصل بيست سيليكت، ثم بابست سيليكت، وجاء اسمها الحالي من الأشرطة الزرقاء التي كانت تُربط حول عنق الزجاجة، وهي عادة استمرت من عام 1882 حتى عام 1916، وتوقفت بسبب نقص الحرير خلال الحرب العالمية الأولى. بعد انتهاء فترة الحظر، عادت الأشرطة الزرقاء لتُربط حول عنق الزجاجة مرة أخرى، وهي عادة استمرت من عام 1933 حتى عام 1950.

إلى جانب بيرة بابست الأصلية التي تحتوي على نسبة كحول 4.7% ، تتوفر الآن أيضًا بيرة بابست إكسترا، وهي بيرة لاغر أقوى بنسبة 6.5%، وبيرة بابست إيزي، وهي بيرة خفيفة منخفضة السعرات الحرارية (3.8% كحول)، وبيرة بابست غير الكحولية بنسبة كحول أقل من 0.5%. ^{[ 41 ]}

في يوليو 2019، بدأت المنظمة باختبار خط إنتاج مشروبات القهوة القوية تحت اسم بابست بلو ريبون في ولايات على طول الساحل الشرقي ، ^{[ 42 ]} بالإضافة إلى الشاي القوي، والمشروبات الغازية القوية، وحتى الويسكي. ^{[ 41 ]}

جاكوب بيست بيلسنر هو نوع من البيرة الفاتحة اللون سميت على اسم مؤسس شركة بابست، جاكوب بيست.

استحوذت شركة بابست على مصنع بيرة بالانتاين عام 1985 عندما اشترت شركة فالستاف للتخمير . ولا تزال بيرة بالانتاين XXX Ale، وهي البيرة الرئيسية للمصنع، متوفرة في السوق منذ انتهاء الحظر. أُعيد إطلاق بيرة بالانتاين IPA في أغسطس 2014 بعد غياب دام قرابة 20 عامًا عن السوق. ^{[ 45 ]}

تم إنتاج بيرة شليتز لأول مرة من قبل شركة جوزيف شليتز للتخمير في ميلووكي. وكانت شليتز من بين أكثر أنواع البيرة مبيعًا في العالم خلال النصف الأول من القرن العشرين. ^{[ 46 ]} كما تنتج شركة بابست للتخمير أربعة أنواع من مشروب شليتز الشعيري : شليتز ريد بول، وشليتز بول آيس، وشليتز هاي جرافيتي، وشليتز مالت ليكور. سيتم إيقاف إنتاجها، حيث سيتم تخمير الدفعة الأخيرة في فيرونا، ويسكونسن في 23 مايو 2026. وستُطرح الدفعة الأخيرة للبيع ابتداءً من 27 يونيو 2026. ^{[ 43 ]}

كانت بلاتز العلامة التجارية الرائدة لشركة فالنتين بلاتز للتخمير في ميلووكي. وكانت الشركة منافسًا قويًا لشركات بابست وميلر وجي هيلمان وغيرها من مصانع الجعة في منطقة ميلووكي، إلا أن بابست استحوذت عليها عام ١٩٦٨. ثم باعت بابست بلاتز لشركة جي هيلمان للتخمير عام ١٩٦٩. وبموجب عقد، استمرت بابست في إنتاج بيرة بلاتز حتى تسعينيات القرن الماضي، حين توقف إنتاجها. أُعيد إحياء العلامة التجارية عام ٢٠٠٧، ويتم تخميرها حاليًا بموجب عقد مع شركة ميلر للتخمير في ميلووكي.

أولد ميلووكي هو بيرة لاغر فاتحة اللون . تم تخمير هذه البيرة لأول مرة في عام 1890 من قبل شركة جوزيف شليتز للتخمير في ميلووكي، وأعيد طرحها في عام 1955 كبيرة ذات سعر مناسب.

كولت 45 هي علامة تجارية لمشروب الشعير تم إنتاجها لأول مرة في عام 1963 من قبل شركة التخمير الوطنية في بالتيمور ، ماريلاند .

سانت آيدز هي علامة تجارية للمشروبات الكحولية المصنوعة من الشعير، أطلقتها شركة ماكنزي ريفر لأول مرة في عام 1987. اكتسبت سانت آيدز شهرة واسعة خلال أواخر الثمانينيات وأوائل التسعينيات من خلال استخدام الشركة لتأييد المشاهير من قبل فناني الراب مثل آيس كيوب ، وتوباك ، ودكتور دري ، وسنوب دوغ ، وسكارفيس ، ونوتوريوس بي آي جي ، وميثود مان وريدمان .

قامت شركة ستروه للمشروبات في ديترويت بولاية ميشيغان بتخمير بيرة ستروه لأول مرة في عام 1850. ستروه هي بيرة لاغر على الطراز الأمريكي .

تم إنتاج بيرة "أولد ستايل" لأول مرة عام ١٩٠٢ من قِبل شركة "جي. هايلمان" للتخمير في لا كروس، ويسكونسن ، تحت اسم "أولد ستايل لاغر". لاقت هذه البيرة رواجًا واسعًا في ويسكونسن ، ومنطقة شيكاغو الكبرى، ومينيسوتا ، وشرق أيوا ، ولينكولن، نبراسكا ، وجنوب غرب ميشيغان ، وأعالي ميشيغان، وفارغو وغراند فوركس ، داكوتا الشمالية . وقد تم تقديمها في ملعب ريغلي فيلد لعقود، وهي تحظى بشعبية كبيرة بين مشجعي فريق شيكاغو كابز . أما مصنع "هايلمان" الأصلي للبيرة في لا كروس، فهو الآن مملوك لشركة "سيتي بروينغ" . وتقوم الشركة بتخمير بيرة "لا كروس لاغر"، المُعتمدة على وصفة "أولد ستايل" الأصلية، والتي تُخمّر لمدة ٣٠ يومًا.

في أوائل التسعينيات، قدّم الممثل دينيس فارينا، المولود في شيكاغو ، سلسلة من الإعلانات التجارية لجعة أولد ستايل، مُشيرًا إلى أنها "جعتنا الرائعة... ولا يمكنهم الحصول عليها". ^{[ 47 ]} في عام 2016، عاد إنتاج أولد ستايل إلى مصنع لا كروس للجعة بموجب عقد جديد مع شركة بابست؛ وأصبحت شركة سيتي بريويري المُنتِج الوحيد لعلامة أولد ستايل. بالتزامن مع عودة الجعة إلى موطنها، طرحت العلامة التجارية جعة أولد ستايل أوكتوبرفيست. ^{[ 48 ]}

تم إنتاج بيرة لون ستار لأول مرة بواسطة شركة لون ستار بروينغ في سان أنطونيو ، تكساس . وكانت العلامة التجارية الرئيسية لشركة لون ستار بروينغ وتم تسويقها على أنها "البيرة الوطنية لتكساس".

كانت أولمبيا بيرة لاغر فاتحة اللون على الطراز الأمريكي . قامت شركة أولمبيا للتخمير في توم ووتر، واشنطن، بتخمير بيرة أولمبيا لأول مرة في عام 1896، ثم اشترت شركة بابست العلامة التجارية واستمرت في تخمير البيرة من عام 1983 إلى عام 2021.

رفع أحد سكان ساكرامنتو دعوى قضائية جماعية ضد شركة بابست عام 2018 بتهمة التضليل الإعلاني، وذلك بسبب تصوير شلالات توم ووتر وشعار "إنها المياه" على زجاجات بيرة أولمبيا، على الرغم من أن البيرة تُصنع باستخدام مياه وادي سان غابرييل في جنوب كاليفورنيا. ^{[ 49 ]} وفي عام 2020، سمح القاضي باستمرار القضية. ^{[ 50 ]} وفي يناير 2021، أعلنت بابست توقف إنتاج بيرة أولمبيا. ^{[ 51 ]} رُفضت الدعوى عام 2022 لعدم تمكن المدعي من إثبات وجود تهديد ملموس بحدوث ضرر مستقبلي. ^{[ 52 ] [ 53 ]}

تم إنتاج بيرة رينير لأول مرة في سياتل ، واشنطن، بواسطة شركة رينير للتخمير . وهي تحظى بشعبية في شمال غرب المحيط الهادئ بالولايات المتحدة.

تم تخمير بيرة شميدت في فيلادلفيا، والتي لم تكن لها أي صلة ببيرة سانت بول شميدت، بواسطة شركة كريستيان شميدت للتخمير، التي تأسست عام 1860.

تم تخمير بيرة شميدت لأول مرة من قبل شركة جاكوب شميدت للتخمير في سانت بول ، مينيسوتا عام 1855. وهي تحظى بشعبية في جميع أنحاء الغرب الأوسط العلوي .

كانت بيرة "ناشونال بوهيميان" البيرة الرئيسية لشركة "ناشونال بروينغ" في بالتيمور، ميريلاند . وهي بيرة أمريكية على الطراز البوهيمي . تسعون بالمئة من مبيعات "ناشونال بوهيميان" تتركز في منطقة بالتيمور. ^{[ 54 ]}

أطلقت شركة بابست بيرة لاغر أوروبية فاخرة تُدعى أنديكر عام ١٩٣٩. ^{[ ٥٥ ] [ ٥٦ ]} بعد توقف إنتاجها في الستينيات، أُعيد طرحها من عام ١٩٧٢ إلى عام ١٩٨٦. وُصفت بأنها "الأكثر أوروبية بين أنواع البيرة الأمريكية، بقوامها الكامل ونكهتها المتوازنة. قوامها كريمي وليست غازية بشكل مفرط، حادة المذاق ولكنها ليست مُرّة". أعادت بابست إحياء أنديكر في مصنعها الصغير في موقع مصنع بابست القديم في ميلووكي، وهي متوفرة الآن في البراميل، وفي عبوات كبيرة وصغيرة. ^{[ ٥٧ ]}

كانت "ريد وايت آند بلو" علامة تجارية للبيرة أنتجتها وباعتها شركة بابست قبل فترة الحظر وحتى منتصف الثمانينيات. أشادت إعلانات ما قبل الحظر بمذاقها المعتدل وسهولة شربها. بعد سنوات من المبيعات المتوسطة، شهدت العلامة التجارية نموًا ملحوظًا في أوائل الثمانينيات بفضل حملات تسويقية مبتكرة. مع ذلك، أعادت بابست صياغة تركيبتها لخفض التكاليف، وبحلول منتصف الثمانينيات، أصبحت تُعرف باسم "البيرة الرخيصة". انخفضت المبيعات بشكل حاد، وتم إيقاف إنتاج العلامة التجارية.