حليب منكه

الحليب المنكّه هو مشروب ألبان مُحلّى مصنوع من الحليب والسكر والمنكهات ، وأحيانًا ألوان الطعام . يُباع إما كمنتج مبستر ومبرد، أو كمنتج مُعالَج بالحرارة العالية جدًا (UHT) لا يتطلب التبريد. كما يُمكن تحضيره في المطاعم أو المنازل عن طريق إضافة المنكهات إلى الحليب.

في نيو إنجلاند، يُطلق على الحليب الممزوج بشراب بنكهات مثل الشوكولاتة أو الفراولة في آلة صنع الميلك شيك اسم "ميلك شيك"؛ أما في أجزاء أخرى من الولايات المتحدة، فإن الميلك شيك يحتوي دائمًا على الآيس كريم أو مواد التكثيف.

تشمل النكهات الشائعة الشوكولاتة والقهوة والحليب المُحلى والفانيليا والفراولة والموز . ومن بين النكهات التجارية المعروفة: هورليكس ونسكويك وميلو . يُعدّ الحليب المُنكّه ( المسالا ) المُعبأ في زجاجات مشروبًا شائعًا في شبه القارة الهندية.

تُعدّ أستراليا الدولة الأكثر استهلاكًا للحليب المنكّه في العالم، حيث بلغ استهلاك الفرد فيها 9.5 لتر (2.5 جالون أمريكي ) أكثر من متوسط ​​استهلاك الفرد في أي دولة أخرى عام 2003. ^{[ 1 ]} ويحظى الحليب المنكّه بشعبية خاصة في ولايتي جنوب أستراليا وغرب أستراليا . وفي غرب أستراليا، يُعتبر الحليب الأخضر بنكهة النعناع من المشروبات المحلية المميزة. ^{[ 2 ]} وذكرت مقالة نُشرت في صحيفة صنداي تايمز عام 2013 أن غرب أستراليا تُوصف بأنها "عاصمة الحليب المنكّه في أستراليا"، حيث تبلغ قيمة صناعتها 220 مليون دولار أسترالي ، ويبلغ متوسط ​​استهلاك الفرد فيها 19 لترًا (5.0 جالون أمريكي ) ، مع توفر أكثر من 40 نوعًا من القهوة المثلجة فقط. ^{[ 3 ]} وبالمثل، ذكرت صحيفة أديليد أدفرتايزر عام 2006 أن جنوب أستراليا تستهلك 45 مليون لتر (12 مليون جالون أمريكي ) من الحليب المنكّه سنويًا، وتستحوذ علامة تجارية واحدة، هي فارمرز يونيون ، على 82% من حصة السوق . بحسب شركة كوكاكولا أماتيل ، إحدى أكبر شركات تعبئة المشروبات في منطقة آسيا والمحيط الهادئ، فإن جنوب أستراليا هي المكان الوحيد الذي تتجاوز فيه مبيعات الحليب المنكه مبيعات الكولا. ^{[ 4 ]}        

أثار جيمي أوليفر ، مقدم برنامج " ثورة جيمي أوليفر الغذائية" ، الانتباه في الولايات المتحدة إلى المدارس الحكومية التي تقدم الحليب المنكه في مقاصفها. ويزعم مؤيدو الحليب المنكه أن العديد من الأطفال سيتجنبون العناصر الغذائية الموجودة في الحليب ما لم يكن منكهًا، وأن فوائد الحليب تفوق بضع ملاعق صغيرة من السكر. بينما يقول المعارضون إنه مع ارتفاع معدلات السمنة وأمراض القلب، يجب إزالة الحليب المنكه من المدارس وتعليم الأطفال شرب الحليب العادي. ^{[ 5 ]}

كشف تحليل أُجري عام 2018 لأكثر من 90 نوعًا من حليب الألبان المنكه والمبرد أن عبوة واحدة من الحليب المنكه قد تحتوي على كمية من السكر تعادل ما تحتويه علبة مشروب غازي، حيث تحتوي العديد من العلامات التجارية الأكثر مبيعًا على أكثر من الكمية الموصى بها من السكر المضاف يوميًا في حصة واحدة. ^{[ 6 ]}

في الآونة الأخيرة، تمّ إدخال بعض اللوائح الجديدة المحدودة لحماية وجبات الأطفال. وتهدف أحدث هذه اللوائح، والمعروفة باسم قانون المشروبات الصحية الافتراضي الرابع على مستوى الولايات، إلى تقييد خيارات المشروبات السكرية في وجبات الأطفال. ومع ذلك، تبيّن عدم فعاليته في الحدّ من استهلاك الأطفال للسكر. وعلى الرغم من الجهود المبذولة في ولايات أمريكية مختلفة، مثل إلينوي وديلاوير، لتنظيم الحليب المنكّه والعصائر الطبيعية 100%، لا تزال هناك اختلافات في محتوى الدهون، وقيود الحجم، وحدود السعرات الحرارية المخصصة للأطفال. ^{[ 7 ]}

• حليب الشوكولاتة
• حليب القهوة
• هورليكس
• حليب الشعير
• اللبن المخفوق
• نسكويك
• ميلو (مشروب)
• حليب البابايا

• وسائط متعلقة بالحليب المنكه على ويكيميديا ​​كومنز
• المجلس الوطني للألبان - الحليب المنكه