إنتاج الثوم في الصين

يُعدّ إنتاج الثوم في الصين ذا أهمية بالغة لصناعة الثوم العالمية ، إذ تُساهم الصين بنسبة 80% من إجمالي الإنتاج العالمي، وهي المُصدّر الرئيسي له. ^{[ 1 ]} وتأتي الهند (5% من الإنتاج العالمي) وبنغلاديش (1%) في المرتبة الثانية بعد الصين من حيث الإنتاج العالمي . ^{[ 2 ]} وبلغ إنتاج الصين السنوي 23 مليون طن في عام 2019. ^{[ 2 ]}

ذُكر الثوم في الصين في تقويم أسرة شيا ، الذي يعود تاريخه إلى عام 2000 قبل الميلاد. ويُعتقد أن زراعته في الصين تزامنت مع زراعته في بلاد ما بين النهرين القديمة . ^{[ 3 ]} أدرك الصينيون القدماء الخصائص المضادة للبكتيريا القوية للثوم، واستخدموه في الطب الصيني التقليدي لعلاج اضطرابات المعدة والإسهال ، من بين أمراض أخرى. ^{[ 4 ]}

بين عامي 1992 و2000، ارتفعت صادرات الثوم الصينية من 128,239 طنًا إلى 383,860 طنًا سنويًا، وأصبحت أكبر منتج في العالم. ^{[ 5 ]}

دخلت الصين في نزاعات عديدة مع منافسيها، بما في ذلك كوريا الجنوبية واليابان والولايات المتحدة ، وخضعت للتحقيق بتهمة الإغراق . في عام 1994، فرضت الولايات المتحدة ضريبة مكافحة إغراق بنسبة 376.67% على الثوم الصيني لمدة خمس سنوات، وعندما امتنع تجار الثوم الصينيون عن الاجتماع مع المسؤولين الأمريكيين لمراجعة الوضع في عام 1999، تم الإبقاء على هذه الضريبة بشكل دائم. وفي عام 1994 أيضًا، أصدرت الصين لوائح تنظم تصدير الثوم إلى 12 دولة، وبموجب هذه اللوائح الجديدة، سُمح لـ 16 شركة فقط بالتصدير، وتم تحديد حصة ثابتة لكل شركة وتحصيل رسوم بناءً على ذلك. وذكرت غرفة التجارة الصينية أن إجمالي الحصة المخصصة بلغ 100 ألف طن متري في عام 1994، مع زيادة تدريجية في السنوات الأربع التالية.

في فبراير/شباط 2001، اتفقت الدول على تسوية النزاع الطويل الأمد المتعلق بمصالح الصين في ثلاث دول أعضاء في الاتحاد الأوروبي ، وذلك بموجب اتفاقية مدتها سبع سنوات. وفي عام 2004، فرضت كندا رسوم مكافحة إغراق على الثوم، حيث أشارت التقديرات آنذاك إلى أن صادرات الصين تغطي 75% من الإنتاج العالمي للثوم. كما لاحظت لجنة المراجعة أن إنتاج الثوم في الصين قد ارتفع بنسبة 60% مقارنةً بمستويات عام 2000. وعلى الرغم من هذا الإنتاج المرتفع المسجل حتى عام 2004، أفادت منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) بوجود نقص في الإنتاج عام 2005، مما أدى إلى ارتفاع سعر الثوم في سوق التصدير إلى 13 دولارًا أمريكيًا للصندوق الواحد في ذلك العام. وانضمت المكسيك [ ^{6 ] والبرازيل} وتشيلي وتايلاند وفنزويلا وجنوب إفريقيا إلى الولايات المتحدة وكندا في فرض رسوم مكافحة الإغراق. ومع ذلك، كانت صادرات الصين من الثوم إلى الاتحاد الأوروبي معفاة من الرسوم الجمركية حتى حد أقصى قدره 29.1 مليون رطل من الثوم سنوياً، مع فرض رسوم متزايدة على أي كمية تتجاوز هذا الحد. ^{[ 7 ]}

واجهت الصين أيضًا مشاكل مع كوريا، السوق الأهم للثوم الصيني. ففي عام 1999، انخفضت أسعار الثوم الكوري بنسبة 30%، ويعزى ذلك إلى انخفاض تكلفة استيراد الثوم الصيني. ونتيجة لذلك، فرضت الحكومة الكورية في 1 يونيو/حزيران 2000 ضريبة بنسبة 315% على الثوم المستورد، بالإضافة إلى قيود على كمية الواردات المسموح بها. ^{[ 8 ]} اعتبرت الحكومة الصينية هذا الإجراء هجومًا مباشرًا على صناعة الثوم لديها، وردّت بعد أسبوع، في 7 يونيو/حزيران 2000، بتعليق استيراد الهواتف المحمولة والبولي إيثيلين المصنعة في كوريا . ^{[ 8 ]} وبعد ستة أسابيع، رفعت الصين التعليق، وتوصل الدبلوماسيون الكوريون إلى اتفاق مع الصين بشأن صناعة الثوم، يسمح لكوريا الجنوبية باستيراد 32 ألف طن سنويًا برسوم جمركية منخفضة، مع السماح لها بزيادة الإنتاج بنسبة 5.25% سنويًا على مدى ثلاث سنوات. ^{[ 8 ]} وقد وضعت وزارة التجارة الخارجية والتعاون الاقتصادي الصينية "القواعد المؤقتة لإدارة صادرات الثوم إلى كوريا الجنوبية" لتنظيم هذه الصناعة وإدارتها بشكل خاص. ^{[ 8 ]}

في يناير 2013، أفيد أن رجلين بريطانيين جنيا ملايين اليورو من تهريب الثوم الصيني من النرويج إلى الاتحاد الأوروبي؛ وهو أمر غير قانوني لأن الاتحاد الأوروبي يفرض رسومًا جمركية بنسبة 9.6% على الثوم المستورد. ^{[ 9 ]}

في عام 2016، كانت الصين أكبر منتج للثوم في العالم، إذ أنتجت 80% من الإمدادات العالمية. ^{[ 2 ]} يُنتج معظم الثوم الصيني في شاندونغ ، وهي مقاطعة ساحلية شرقية تقع جنوب شرق بكين ؛ ^{[ 10 ]} وتُعرف جينشيانغ تحديدًا باسم "عاصمة الثوم في العالم". ^{[ 11 ]}

عُقد المؤتمر السنوي الثالث للثوم الصيني في مايو 2013، بتنظيم من غرفة التجارة الصينية للمواد الغذائية والمنتجات المحلية والمنتجات الحيوانية الثانوية (CFNA) وفرعها المتخصص في الثوم، والذي يضم أكثر من 200 شركة عضو في قطاع الثوم. ^{[ 13 ]} وفي عام 2010، نظمت الجمعية الصينية لتداول الخضراوات ومركز تعزيز الإنتاجية وحكومة مدينة جينينغ الشعبية مهرجان الصين الدولي الثاني للثوم في جينشيانغ، وهي المقاطعة التي حازت على لقب أكبر مساحة لزراعة الثوم في العالم عام 2002، وفقًا لموسوعة غينيس للأرقام القياسية . ^{[ 14 ]}

• لجنة التجارة الدولية الأمريكية (2000). الثوم الطازج من الصين، رقم التحقيق 731-TA-683 (مراجعة ثانية) . دار نشر ديان. رقم ISBN 978-1-4578-1874-5.