غراهام إليوت

غراهام إليوت بولز (مواليد 4 يناير 1977) طاهٍ أمريكي، وصاحب مطاعم، وشخصية تلفزيونية . برز اسمه في عالم المطاعم لأول مرة بترشيحه ثلاث مرات لجائزة جيمس بيرد . في عام 2004، أُدرج اسمه في قائمة "أفضل الطهاة الجدد" لمجلة " فود آند واين "، وأصبح أصغر طاهٍ في الولايات المتحدة يحصل على أربع نجوم من إحدى كبرى الصحف ( شيكاغو تريبيون ، شيكاغو صن تايمز ). ^{[ 1 ]}

بين مشاهدي التلفزيون، اكتسب شهرة كمتسابق في برنامجي Iron Chef و Top Chef Masters ، وكحكم في المواسم الستة الأولى من برنامج American MasterChef وبرنامجه الفرعي MasterChef Junior .

وُلد إليوت في 4 يناير 1977 في سياتل، واشنطن . ^{[ 2 ] [ 3 ]} يصف إليوت نفسه بأنه " ابن ضابط في البحرية "، وقد سافر حول العالم وزار جميع الولايات الخمسين، ^{[ 4 ]} مما أثار اهتمامًا كبيرًا بالطعام والموسيقى، الأمر الذي دفعه إلى الالتحاق بجامعة جونسون آند ويلز . ^{[ 3 ]}

في عام 2004، تم اختيار إليوت ضمن قائمة "أفضل الطهاة الجدد" لمجلة Food & Wine ، وأصبح أصغر طاهٍ في الولايات المتحدة يحصل على أربع نجوم من منشور رئيسي ( شيكاغو تريبيون ، شيكاغو صن تايمز ) قبل بلوغه سن الثلاثين. ^{[ 1 ]}

في سن السابعة والعشرين، كان أصغر طاهٍ يحصل على أربع نجوم في أي مدينة، كما حجز لنفسه مكاناً في قائمة "أربعون تحت الأربعين" التي تصدرها مجلة " كرينز شيكاغو بيزنس "، إلى جانب الرئيس باراك أوباما ، الذي أعدّ له إليوت الطعام في عيد ميلاده التاسع والأربعين. ^{[ 5 ]}

في مايو 2008، افتتح مطعمه الذي يحمل اسمه، وهو أول مطعم فرنسي فاخر غير رسمي في شيكاغو. ^{[ 6 ]}

في عام 2009، ظهر إليوت في برنامج توب شيف ماسترز التلفزيوني . وفي البرنامج، قام بالطهي لصالح مؤسسة القلب والسكتة الدماغية، وهي مؤسسة خيرية ارتبط بها نتيجة لحاجة ابن أخيه إلى عملية زرع قلب.

كان إليوت معروفاً باسمه الكامل حتى يوليو 2010، عندما أُعلن أنه سيغير اسمه مهنياً، متخلياً عن استخدام اسم بولز. ^{[ 7 ]}

في عام ٢٠١٠، عُرضت سلسلة ماستر شيف لأول مرة، وكان إليوت أحد الحكام الثلاثة. وفي عام ٢٠١٣، انبثقت من السلسلة نسخة للأطفال بعنوان ماستر شيف جونيور ، والتي شارك فيها إليوت أيضاً كحكم. غادر إليوت السلسلة في سبتمبر ٢٠١٥، بعد انتهاء الموسم السادس من البرنامج الأصلي. ^{[ ٨ ]}

في عام 2016، أصبح أحد حكام برنامج توب شيف . ^{[ 9 ]}

ظهر إليوت كحكم في الموسمين الأولين من برنامج "الوصفة الأمريكية العظيمة" في عامي 2022 و2023. بالإضافة إلى تقييم الأطباق في كل حلقة، ساهم إليوت أيضًا بوصفات في كتب الطبخ المصاحبة للبرنامج. ^{[ 10 ]}

حصل مطعم غراهام إليوت على ثلاث نجوم من صحيفة شيكاغو تريبيون ونجمتين في دليل ميشلان لعام 2013. ^{[ 11 ]}

تم ترشيحه لجائزة جيمس بيرد ثلاث مرات. ^{[ 12 ]}

إضافةً إلى كونه حكماً ومقدماً لبرنامجي ماستر شيف وماستر شيف جونيور من عام 2010 إلى عام 2016، كان غراهام أيضاً حكماً في برنامج كوكس فيرسز كونز على قناة فود نتورك ، والذي يقدمه جيفري زاكاريان . ^{[ 13 ] [ 14 ]} كما ظهر كضيف شرف في الحلقة التاسعة من الموسم الثاني من برنامج ماستر شيف كندا ، والحلقة التاسعة من الموسم الثالث من برنامج ماستر شيف إيطاليا .

عمل كمدير للطهي في مهرجان لولابالوزا الموسيقي الذي يستمر ثلاثة أيام في شيكاغو، كل عام منذ عام 2009، حيث كان يطبخ للجمهور وللفنانين خلف الكواليس. ^{[ 4 ]}

في يونيو 2012، افتتح غراهام إليوت مطعم "غراهام إليوت بيسترو" في منطقة ويست لوب بشيكاغو. يستخدم المطعم تقنيات ومكونات تقليدية ليقدم رؤيته الخاصة للمطبخ الأمريكي الكلاسيكي. ^{[ 15 ]} في العام نفسه، نال إليوت لقب طاهي العام، وانضم إلى قاعة مشاهير طهاة شيكاغو. ^{[ 16 ]} بالإضافة إلى ذلك، أعلن عمدة شيكاغو، رام إيمانويل، يوم 19 سبتمبر "يوم غراهام إليوت" في مدينة شيكاغو. ^{[ 17 ]}

في عام 2017، ظهر إليوت في إعلان ترويجي لشواية جوثام ستيل المزدوجة. ^{[ 18 ]}

كان إليوت يقيم في مورغان بارك في الجانب الجنوبي من شيكاغو مع زوجته/شريكته في العمل وأطفالهم الثلاثة.

إليوت يغني ويعزف على الغيتار. ^{[ 14 ]} كما أنه يجمع بطاقات البيسبول. ^{[ 19 ]}

في عام 2013، خضع إليوت لعملية جراحية لإنقاص الوزن وبدأ بممارسة رياضة الجري، فخسر 68 كيلوغراماً (150 رطلاً) وخفض وزنه إلى 110 كيلوغرامات (250 رطلاً) ، موضحاً أن هذا القرار جاء استجابةً لشعوره بأنه أصبح أباً. ^{[ 20 ] [ 21 ]}