هاردانجر

هاردانجر ^{[ 1 ]} هي منطقة تقليدية في مقاطعة فيستلاند ، النرويج . تهيمن على المنطقة مضيق هاردانجر وفروعه الداخلية من مضيقي سورفيوردن وإيدفيوردن ^. تتألف المنطقة من بلديات أولينسفانغ وإيدفيورد وأولفيك وكفام . [ ^{2 ]}

تهيمن على المنطقة هضبة هاردانغرفيدا الشاسعة في الشرق، ونهر فولجيفونا الجليدي الكبير في شبه جزيرة فولجيفونا الوسطى. وقد اختيرت هذه المنطقة موقعاً لاحتفالات الألفية لمقاطعة هوردالاند القديمة . ^{[ 2 ]}

في أوائل عصر الفايكنج ، قبل هارالد ذو الشعر الأشقر ، كانت هاردانجر مملكة صغيرة عاصمتها كينسارفيك .

كان الاسم في اللغة النوردية القديمة هو هاردانغر . يُشتق الجزء الأول من الاسم العرقي هوردار ، أو من هاردر بمعنى "قاسٍ" (في إشارة إلى الرياح والطقس). أما الجزء الأخير فهو أنغر ، ويعني " مضيق ضيق " (كان الاسم في الأصل يُطلق على المضيق، الذي يُسمى الآن هاردانغرفيوردن ). ^{[ 2 ]}

تُعدّ منطقة هاردانجر من أهم مصادر الفاكهة في النرويج ، إذ تُساهم بنحو 40% من الإنتاج الوطني، بما في ذلك التفاح والخوخ والإجاص والكرز والكشمش الأحمر . [ 3 ] وقد زُرع التفاح ^{في هاردانجر منذ} القرن الرابع عشر، بفضل الخبرة الزراعية التي جلبها الرهبان الإنجليز الذين وصلوا لأول مرة إلى دير ليس عام 1146. ^{[ 4 ]} ويُعتقد أن مناخ المنطقة وتربتها وظروفها الموسمية تُساعد بشكل خاص على نمو التفاح. في عام 2005، أصبح عصير التفاح المُستخلص من هاردانجر ثالث منتج نرويجي يحصل على حماية اسم المنشأ ، مع وجود طلبات قيد الدراسة لمنتجات إقليمية أخرى. ^{[ 5 ]}

في عام 2006، نجح نيلز ليكفي، أحد مزارعي Ulvik ومنتج عصير التفاح الفوار ، من Hardanger Saft og Siderfabrikk، في اجتياز التوجيهات الضيقة والمعقدة لقوانين الكحول النرويجية، وأكمل اتفاقية توزيع مع منفذ المشروبات الكحولية المحتكر Vinmonopolet ، مما جعل Hardanger Sider Sprudlande متاحًا للبيع الوطني بحلول يوليو 2006. ^{[ 6 ] [ 7 ]} أكسبته جهود Lekve المركز الأول 3 ترشيحات نهائية لجائزة Bygdeutviklingsprisen ( الإنجليزية: جائزة تنمية المجتمع المحلي )، التي تمنحها Innovasjon Norge . ^{[ 8 ]}

تطريز هاردانجر هو نوع من التطريز الأبيض، سُمّي نسبةً إلى تلك المنطقة. يُصنع هذا التطريز بتصاميم هندسية من أشكال الكلوستر (المربعات)، و"السفن"، والمعينات، وغيرها من تقنيات التطريز. يُطرز على قماش هاردانجر أو الكتان، الذي يتراوح عدد خيوطه بين 22 و29 خيطًا في البوصة. تقليديًا، يُطرز على قماش أبيض بخيوط قطنية بيضاء، ولكن في السنوات الأخيرة، شاعت ألوان وخيوط أخرى. غالبًا ما تُزيّن أزياء البوناد النرويجية ( أزياء هاردانجر التقليدية) من تلك المنطقة بهذا التطريز في الجزء السفلي من المئزر الأبيض.

كما أن اسم هاردانجر يُطلق أيضاً على كمان هاردانجر الذي كان يُصنع هناك في الأصل.

كروتيكاكي هو نوع من أنواع خبز ليفسا الفريد من نوعه في المنطقة.

• دليل السفر Hardanger من Wikivoyage