تفاحة

الموسوعة الحرة

تفاحة
تفاح " كريبس بينك "
الزهور
التصنيف العلمي تعديل هذا التصنيف
المملكة: النباتات
الفرع : نباتات تراكوفيتية
الفرع : كاسيات البذور
الفرع : ثنائيات الفلقة
الفرع : الوردات
طلب: روزاليس
عائلة: الوردية
جنس: مالوس
صِنف:
م. دوميستيكا
الاسم الثنائي
تفاحة منزلية
المرادفات [1] [2]
  • م. كومونيس ديسف، 1768
  • م. بوميلا ميل.
  • M. frutescens ميديك.
  • م. باراديسيا (ل.) ميديكوس
  • السيد سيلفستريس ميل.
  • شجرة البايروس المالوس L.
  • بيروس مالوس فار. باراديسياكا L.
  • بايروس ديوكا مونش

التفاحة هي ثمرة مستديرة صالحة للأكل تنتجها شجرة التفاح ( Malus spp. ، ومن بينها التفاح المنزلي أو تفاح البستان ؛ Malus domestica ) . تُزرع أشجار التفاح في جميع أنحاء العالم وهي أكثر الأنواع زراعةً في جنس التفاح . نشأت الشجرة في آسيا الوسطى ، حيث لا يزال سلفها البري، Malus sieversii ، موجودًا. تمت زراعة التفاح لآلاف السنين في أوراسيا وتم إدخاله إلى أمريكا الشمالية من قبل المستعمرين الأوروبيين. يتمتع التفاح بأهمية دينية وأسطورية في العديد من الثقافات ، بما في ذلك التقاليد المسيحية الإسكندنافية واليونانية والأوروبية .

تميل التفاح المزروعة من البذور إلى أن تكون مختلفة تمامًا عن تلك التي زرعها آباؤها، وغالبًا ما تفتقر الفاكهة الناتجة إلى الخصائص المرغوبة. لأغراض تجارية، بما في ذلك التقييم النباتي، يتم إكثار أصناف التفاح عن طريق التطعيم المستنسخ على الجذور . تميل أشجار التفاح المزروعة بدون جذور إلى أن تكون أكبر حجمًا وأبطأ بكثير في الإثمار بعد الزراعة. تُستخدم الجذور للتحكم في سرعة النمو وحجم الشجرة الناتجة، مما يسمح بحصاد أسهل.

يوجد أكثر من 7500 صنف من التفاح . يتم تربية أصناف مختلفة لأذواق واستخدامات مختلفة، بما في ذلك الطهي ، وتناول التفاح نيئًا، وإنتاج عصير التفاح أو عصير التفاح . الأشجار والفواكه معرضة لمشاكل الفطريات والبكتيريا والآفات، والتي يمكن السيطرة عليها بعدد من الوسائل العضوية وغير العضوية. في عام 2010، تم تسلسل جينوم الفاكهة كجزء من البحث في مكافحة الأمراض والتكاثر الانتقائي في إنتاج التفاح.

علم أصول الكلمات

تنحدر كلمة apple ، التي ترجع أصولها الإنجليزية القديمة إلى æppel ، من الاسم الجرماني البدائي * aplaz ، والذي ينحدر بدوره من الاسم الهندو أوروبي البدائي * h₂ébōl . [3] وحتى أواخر القرن السابع عشر، كانت الكلمة تعمل أيضًا كمصطلح عام لجميع الفواكه، بما في ذلك المكسرات . ويمكن مقارنة هذا بالتعبير الإنجليزي الأوسط في القرن الرابع عشر appel of paradis ، والذي يعني الموز . [4]

وصف

التفاح شجرة نفضية ، يبلغ ارتفاعها عمومًا من 2 إلى 4.5 متر (6 إلى 15 قدمًا) في الزراعة ويصل إلى 15 مترًا (49 قدمًا) في البرية، على الرغم من أنها عادة ما تكون من 2 إلى 10 أمتار (6.5 إلى 33 قدمًا). [5] [1] عند زراعتها، يتم تحديد الحجم والشكل وكثافة الفروع من خلال اختيار الجذر وطريقة التقليم. [5] قد يكون لأشجار التفاح بشكل طبيعي تاج مستدير إلى منتصب مع مظلة كثيفة من الأوراق. [6] لحاء الجذع رمادي غامق أو بني رمادي، ولكن الفروع الصغيرة تكون حمراء أو بنية داكنة ذات ملمس ناعم. [1] [7] عندما تُغطى الأغصان الصغيرة بشعر زغبي ناعم للغاية وتصبح خالية من الشعر عندما تكبر. [7]

البراعم بيضاوية الشكل وحمراء داكنة أو أرجوانية اللون؛ يتراوح حجمها من 3 إلى 5 ملم، لكنها عادة ما تكون أقل من 4 ملم. تحتوي قشور البراعم على حواف مشعرة للغاية. عند ظهورها من البراعم، تكون الأوراق ملتوية ، مما يعني أن حوافها تتداخل مع بعضها البعض. [1] يمكن أن تكون الأوراق بيضاوية بسيطة ( إهليلجية )، أو متوسطة أو عريضة في العرض، أو على شكل بيضة إلى حد ما مع الجزء الأوسع نحو قاعدتها ( بيضاوي )، أو حتى مع جوانب أكثر موازية لبعضها البعض بدلاً من المنحنية ( مستطيلة ) مع نهاية مدببة ضيقة. [7] [1] تحتوي الحواف على أسنان بزاوية عريضة، لكنها لا تحتوي على فصوص. السطح العلوي للأوراق أملس ، خالي من الشعر تقريبًا، بينما الجزء السفلي مغطى بكثافة بشعر ناعم. [1] ترتبط الأوراق بالتناوب بسيقان أوراق قصيرة 1 إلى 3.5 سم ( 1 ⁄ 2 إلى 1+طولها 1 ⁄ 2  بوصة. [6] [1]

يتم إنتاج الأزهار في الربيع في نفس وقت تبرعم الأوراق ويتم إنتاجها على النتوءات وبعض البراعم الطويلة . [5] عندما تبدأ براعم الزهور في الانفتاح لأول مرة تكون البتلات وردية اللون وتتلاشى إلى اللون الأبيض أو الوردي الفاتح عند فتحها بالكامل مع كل زهرة بطول 3 إلى 4 سنتيمترات (1 إلى 1 بوصة) .+يبلغ قطرها 1 ⁄ 2 بوصة. [1] تتجمع الأزهار ذات الخمس بتلات في نورة تتكون من سنبلة بها 3-7 أزهار. [8] تسمى الزهرة المركزية للنورة "زهرة الملك"؛ فهي تفتح أولاً ويمكن أن تنتج ثمرة أكبر. [6] تتضرر أزهار التفاح المفتوحة حتى عند التعرض القصير لدرجات حرارة −2 درجة مئوية (28 درجة فهرنهايت) أو أقل، على الرغم من أن الخشب والبراعم الشتوية تكون قوية حتى −40 درجة مئوية (−40 درجة فهرنهايت). [8]

  • أزهار التفاح
    أزهار التفاح
  • رسم توضيحي نباتي
    رسم توضيحي نباتي

فاكهة

الثمرة عبارة عن تفاحة تنضج في أواخر الصيف أو الخريف . [1] الثمار الحقيقية أو الكرابل هي الغرف الداخلية الأكثر صلابة داخل قلب التفاحة. يوجد عادة خمسة كرابل داخل التفاحة، ولكن قد يكون هناك أقل من ثلاثة. تحتوي كل غرفة على بذرة أو بذرتين. [ 9] يتكون اللحم الصالح للأكل من الوعاء الموجود في قاعدة الزهرة. [10]

  • كيف تنشأ ثمار التفاح من هياكل الزهور
    كيف تنشأ ثمار التفاح من هياكل الزهور

البذور على شكل بيضة إلى كمثرى وقد يكون لونها بني فاتح أو بني فاتح إلى بني غامق جدًا، وغالبًا ما يكون لونها أحمر أو حتى أسود مائل للأرجواني. وقد يكون لها رأس غير حاد أو حاد. [11] تظل السبلات الخمس متصلة وتبرز من سطح التفاحة. [1]

يختلف حجم الثمرة بشكل كبير بين الأصناف، ولكن بشكل عام يتراوح قطرها بين 2.5 و12 سم (1 و5 بوصات). [7] الشكل متغير تمامًا وقد يكون تقريبًا مستديرًا أو ممدودًا أو مخروطيًا أو قصيرًا وواسعًا. [12]

اللون الأساسي للتفاح الناضج هو الأصفر أو الأخضر أو ​​الأصفر المخضر أو ​​الأصفر المائل للبياض. يمكن أن يكون اللون العلوي للتفاح الناضج برتقاليًا-أحمرًا أو ورديًا-أحمرًا أو أحمرًا أو أرجوانيًا-أحمرًا أو بنيًا-أحمرًا. يمكن أن تكون كمية اللون العلوي 0-100٪. [13] قد يكون الجلد صدئًا كليًا أو جزئيًا ، مما يجعله خشنًا وبنيًا. الجلد مغطى بطبقة واقية من الشمع الجلدي . [14] قد يكون الجلد أيضًا مميزًا بنقاط متناثرة. [1] يكون اللحم عمومًا أبيض مصفرًا شاحبًا، على الرغم من أنه يمكن أن يكون ورديًا أو أصفر أو أخضر. [13]

  • يمكن أن تحتوي التفاح على أي كمية من اللون العلوي، وهي صبغة داكنة فوق لون أساسي شاحب.
  • 0% لون زائد
    0% لون زائد
  • 100% تلوين زائد
    100% تلوين زائد

كيمياء

تشمل المركبات المتطايرة المهمة في التفاح والتي تساهم في رائحته ونكهته الأسيتالديهيد ، أسيتات الإيثيل ، 1-بيوتانال ، إيثانول ، 2-ميثيل بيوتانال، 3-ميثيل بيوتانال ، بروبيونات الإيثيل ، إيثيل 2-ميثيل بروبيونات، إيثيل بيوتيرات ، إيثيل 2-ميثيل بيوتيرات، هيكسانال ، 1-بيوتانول ، 3-ميثيل بوتيل أسيتات ، 2-ميثيل بوتيل أسيتات، 1-بروبيل بيوتيرات، إيثيل بنتانوات ، أسيتات الأميل ، 2-ميثيل-1-بيوتانول ، ترانس-2-هيكسينال، إيثيل هكسانوات ، هيكسانول . [15] [16]

التصنيف

التفاح كنوع له أكثر من 100 اسم علمي بديل أو مرادف . [17] في العصر الحديث، Malus pumila و Malus domestica هما الاسمان الرئيسيان المستخدمان. M. pumila هو الاسم الأقدم، لكن M. domestica أصبح أكثر استخدامًا بدءًا من القرن الحادي والعشرين، وخاصة في العالم الغربي. تم تقديم اقتراحين لجعل M. domestica اسمًا محفوظًا : تم التصويت على الاقتراح السابق من قبل لجنة النباتات الوعائية في IAPT في عام 2014، ولكن في أبريل 2017 قررت اللجنة، بأغلبية ضئيلة، أن الاسم الشائع حديثًا يجب أن يكون محفوظًا. [18] قررت اللجنة العامة لـ IAPT في يونيو 2017 الموافقة على هذا التغيير، والمحافظة رسميًا على M. domestica . [19] ومع ذلك، لا تزال بعض الأعمال المنشورة بعد عام 2017 تستخدم M. pumila باعتباره الاسم الصحيح ، بموجب تصنيف بديل. [2]

عندما صنف لينيوس لأول مرة في عام 1753، تم دمج الكمثرى والتفاح والسفرجل في جنس واحد أطلق عليه اسم Pyrus وأطلق على التفاح اسم Pyrus malus . وقد تم قبول هذا على نطاق واسع، ومع ذلك نشر عالم النبات فيليب ميلر تصنيفًا بديلًا في قاموس البستانيين مع فصل أنواع التفاح عن Pyrus في عام 1754. لم يشر بوضوح إلى أنه يقصد بـ Malus pumila التفاح المستأنس. ومع ذلك، فقد استخدمه العديد من علماء النبات على هذا النحو. عندما نشر موريتز بالتازار بوركهاوزن وصفه العلمي للتفاح في عام 1803، ربما كان مزيجًا جديدًا من P. malus var. domestica ، لكن لم يتم الإشارة إلى هذا بشكل مباشر من قبل بوركهاوزن. [17] كان أول استخدام لـ var. domestica للتفاح من قبل جورج أدولف سوكو في عام 1786. [2]

الجينوم

التفاح ثنائي الصبغيات ، مع مجموعتين من الكروموسومات لكل خلية (على الرغم من أن الأصناف ثلاثية الصبغيات، بثلاث مجموعات، ليست نادرة)، بها 17 كروموسوم وحجم جينوم يقدر بحوالي 650 ميجا بايت. تم الانتهاء من العديد من تسلسلات الجينوم الكاملة وإتاحتها. الأول في عام 2010 كان يعتمد على الصنف ثنائي الصبغيات ' Golden Delicious '. [20] ومع ذلك، احتوى أول تسلسل جينوم كامل على العديد من الأخطاء، [21] ويرجع ذلك جزئيًا إلى الدرجة العالية من التغاير الزيجوتي في التفاح ثنائي الصبغيات والذي، بالاقتران مع تكرار الجينوم القديم، أدى إلى تعقيد التجميع. في الآونة الأخيرة، تم تسلسل الأفراد ثنائية الصبغيات وثلاثية الصبغيات، مما أسفر عن تسلسلات جينوم كاملة ذات جودة أعلى. [22] [23]

تم تقدير أول تجميع كامل للجينوم بأنه يحتوي على حوالي 57000 جين، [20] على الرغم من أن تسلسلات الجينوم الأحدث تدعم التقديرات بين 42000 و 44700 جين ترميز بروتيني. [22] [23] قدم توافر تسلسلات الجينوم الكاملة دليلاً على أن السلف البري للتفاح المزروع على الأرجح هو Malus sieversii . وقد دعم إعادة تسلسل العديد من السلالات هذا، بينما اقترح أيضًا تسللًا واسع النطاق من Malus sylvestris بعد التدجين. [24]

زراعة

تاريخ

خريطة لأصول التفاح المزروع. الأصل البري للتفاح هو كازاخستان؛ وتبع ذلك تهجينات وتدجينات متكررة، مما أدى إلى تعديل العديد من سمات الفاكهة. [24]
صورة ملونة ليد تحمل تفاحة حمراء
تفاح مالوس سيفيرسي البري في كازاخستان

تعتبر آسيا الوسطى عمومًا مركز المنشأ للتفاح بسبب التنوع الجيني في العينات هناك. [25] كان السلف البري لـ Malus domestica هو Malus sieversii ، الذي وجد ينمو بريًا في جبال آسيا الوسطى في جنوب كازاخستان وقيرغيزستان وطاجيكستان وشمال غرب الصين . [ 5] [26] تقدمت زراعة الأنواع، والتي بدأت على الأرجح على الجوانب الحرجية لجبال تيان شان ، على مدى فترة طويلة من الزمن وسمحت بالتسلل الثانوي للجينات من الأنواع الأخرى إلى البذور الملقحة المفتوحة. أدى التبادل الكبير مع Malus sylvestris ، تفاحة الزينة، إلى أن تكون مجموعات التفاح أكثر ارتباطًا بتفاح الزينة من السلف الأكثر تشابهًا من الناحية الشكلية Malus sieversii . في السلالات التي لا تحتوي على اختلاط حديث، تسود مساهمة الأخير. [27] [28] [29]

يُعتقد أن التفاح تم تدجينه منذ 4000-10000 عام في جبال تيان شان ، ثم انتقل على طول طريق الحرير إلى أوروبا، مع التهجين والتسلل بين أشجار التفاح البري من سيبيريا ( M. baccata )، والقوقاز ( M. orientalis )، وأوروبا ( M. sylvestris ). فقط أشجار M. sieversii التي تنمو على الجانب الغربي من جبال تيان شان ساهمت وراثيًا في التفاح المستأنس، وليس السكان المعزولين على الجانب الشرقي. [24]

تمت زراعة التفاح الصيني الطري، مثل M. asiatica و M. prunifolia ، كتفاح حلوى لأكثر من 2000 عام في الصين. ويُعتقد أنها هجينة بين M. baccata و M. sieversii في كازاخستان. [24]

من بين السمات التي اختارها المزارعون البشر الحجم وحموضة الفاكهة واللون والصلابة والسكر القابل للذوبان. على نحو غير معتاد بالنسبة للفاكهة المستأنسة، فإن أصل M. sieversii البري أصغر قليلاً من التفاح المستأنس الحديث. [24]

في موقع Sammardenchia-Cueis بالقرب من أوديني في شمال شرق إيطاليا، تم العثور على بذور من نوع ما من التفاح في مادة كربونية يرجع تاريخها إلى ما بين 6570 و 5684 قبل الميلاد. [30] لم يتم استخدام التحليل الجيني بنجاح حتى الآن لتحديد ما إذا كانت مثل هذه التفاحات القديمة برية من نوع Malus sylvestris أو Malus domesticus تحتوي على أصل Malus sieversii . من الصعب التمييز في السجل الأثري بين التفاح البري الذي تم البحث عنه ومزارع التفاح. [31]

هناك أدلة غير مباشرة على زراعة التفاح في الألفية الثالثة قبل الميلاد في الشرق الأوسط . [31] هناك أدلة مباشرة، نوى التفاح، يعود تاريخها إلى القرن العاشر قبل الميلاد من موقع يهودا بين سيناء والنقب. [32] كان هناك إنتاج كبير من التفاح في العصور القديمة الكلاسيكية الأوروبية، وكان التطعيم معروفًا بالتأكيد في ذلك الوقت. [31] يعد التطعيم جزءًا أساسيًا من إنتاج التفاح المستأنس الحديث، ليكون قادرًا على نشر أفضل الأصناف؛ ومن غير الواضح متى تم اختراع تطعيم أشجار التفاح. [31]

"التفاح البري"
لهنري ديفيد ثورو
قرأه كيفن إس لموقع LibriVox
الصوت 01:01:35 (النص الكامل)
هل تواجه مشاكل في تشغيل هذا الملف؟ راجع مساعدة الوسائط .

يصف الكاتب الروماني بليني الأكبر طريقة لتخزين التفاح من عصره في القرن الأول. ويقول إنه يجب وضعها في غرفة ذات دوران هواء جيد من نافذة مواجهة للشمال على فراش من القش أو القش أو الحصير مع الاحتفاظ بالبقايا المتساقطة بشكل منفصل. [33] على الرغم من أن طرقًا مثل هذه ستطيل من توفر التفاح الطازج بشكل معقول، إلا أن عمرها الافتراضي بدون تبريد محدود. حتى أصناف التفاح الشتوية القوية لن تبقى جيدة إلا حتى ديسمبر في المناخات الباردة. [34] لتخزين أطول، كان الأوروبيون في العصور الوسطى يعلقون التفاح المقشر والمقشر ليجف، إما كاملًا أو مقطعًا إلى حلقات. [35]

من بين العديد من نباتات العالم القديم التي أدخلها الإسبان إلى أرخبيل تشيلوي في القرن السادس عشر، أصبحت أشجار التفاح متكيفة بشكل خاص. [36] تم إدخال التفاح إلى أمريكا الشمالية من قبل المستعمرين في القرن السابع عشر، [5] وتم إدخال أول صنف تفاح مسمى في بوسطن من قبل القس ويليام بلاكستون في عام 1640. [37] التفاح الوحيد الأصلي في أمريكا الشمالية هو تفاح السلطعون . [38]

انتشرت أصناف التفاح التي جلبت كبذور من أوروبا على طول طرق التجارة الأمريكية الأصلية، فضلاً عن زراعتها في المزارع الاستعمارية. وقد باع كتالوج مشاتل التفاح في الولايات المتحدة عام 1845 350 من "أفضل" الأصناف، مما يدل على انتشار الأصناف الجديدة في أمريكا الشمالية بحلول أوائل القرن التاسع عشر. [38] في القرن العشرين، بدأت مشاريع الري في شرق واشنطن وسمحت بتنمية صناعة الفاكهة التي تبلغ قيمتها مليارات الدولارات، والتي يعد التفاح المنتج الرائد فيها. [5]

حتى القرن العشرين، كان المزارعون يخزنون التفاح في أقبية مقاومة للصقيع خلال فصل الشتاء لاستخدامهم الشخصي أو للبيع. وقد حل النقل المحسن للتفاح الطازج بالقطار والطرق محل ضرورة التخزين. [39] [40] تُستخدم مرافق الغلاف الجوي المتحكم فيه للحفاظ على التفاح طازجًا على مدار العام. تستخدم مرافق الغلاف الجوي المتحكم فيه رطوبة عالية وأكسجين منخفض ومستويات متحكم فيها من ثاني أكسيد الكربون للحفاظ على نضارة الفاكهة. تم البحث عنها لأول مرة في جامعة كامبريدج في عشرينيات القرن العشرين واستخدمت لأول مرة في الولايات المتحدة في الخمسينيات. [41]

تربية

شجرة التفاح في ألمانيا

تنمو العديد من أشجار التفاح بسهولة من البذور. ومع ذلك، يجب إكثار التفاح لاجنسيًا للحصول على قصاصات بخصائص الوالد. وذلك لأن شتلات التفاح " متغايرة الزيجوت إلى حد كبير ". فبدلاً من تشابهها مع والديها، تختلف الشتلات عن بعضها البعض وعن والديها. [42] تحتوي الأصناف ثلاثية الصبغيات على حاجز تكاثري إضافي يتمثل في عدم إمكانية تقسيم ثلاث مجموعات من الكروموسومات بالتساوي أثناء الانقسام الاختزالي، مما يؤدي إلى فصل غير متساوٍ للكروموسومات (اختلال الصيغة الصبغية). وحتى في حالة قدرة نبات ثلاثي الصبغيات على إنتاج بذرة (التفاح مثال على ذلك)، فإن هذا يحدث بشكل غير متكرر، ونادرًا ما تنجو الشتلات. [43]

نظرًا لأن التفاح ليس نباتًا صالحًا للتكاثر عند زراعته كبذور، فإن التكاثر ينطوي عادةً على تطعيم العقل. يمكن اختيار الجذر المستخدم في قاع التطعيم لإنتاج أشجار ذات مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأحجام، بالإضافة إلى تغيير صلابة الشتاء ومقاومة الحشرات والأمراض وتفضيل التربة للشجرة الناتجة. يمكن استخدام الجذور القزمة لإنتاج أشجار صغيرة جدًا (يقل ارتفاعها عن 3.0 م أو 10 أقدام عند النضج)، والتي تؤتي ثمارها قبل سنوات عديدة من دورة حياتها مقارنة بالأشجار ذات الحجم الكامل، ويسهل حصادها. [44]

يمكن تتبع أصول أشجار التفاح القزمة إلى ما يقرب من 300 قبل الميلاد، إلى منطقة بلاد فارس وآسيا الصغرى . أرسل الإسكندر الأكبر عينات من أشجار التفاح القزمة إلى مدرسة أرسطو ليسيوم . أصبحت أصول التفاح القزمة شائعة بحلول القرن الخامس عشر ومرت لاحقًا بعدة دورات من الشعبية والانحدار في جميع أنحاء العالم. [45] تم تطوير غالبية أصول التفاح المستخدمة للتحكم في الحجم في إنجلترا في أوائل القرن العشرين. أجرت محطة أبحاث إيست مالينج أبحاثًا مكثفة حول أصول التفاح، وتم إعطاء أصول التفاح الخاصة بها بادئة "M" للإشارة إلى أصلها. أصول التفاح التي تم تمييزها ببادئة "MM" هي أصناف من سلسلة مالينج تم تهجينها لاحقًا مع أشجار " Northern Spy " في ميرتون بإنجلترا . [46]

تنشأ أغلب أصناف التفاح الجديدة كشتلات، والتي تنشأ إما بالصدفة أو يتم تربيتها عن طريق التهجين المتعمد لأصناف ذات خصائص واعدة. [47] تشير الكلمات "شتلة" و"بيبين" و"نواة" في اسم صنف التفاح إلى أنه نشأ كشتلة. يمكن أن تشكل التفاح أيضًا رياضات براعم (طفرات على فرع واحد). يتبين أن بعض رياضات البراعم هي سلالات محسنة من الصنف الأم. يختلف بعضها بدرجة كافية عن الشجرة الأم لاعتبارها أصنافًا جديدة. [48]

تأقلمت التفاح في الإكوادور على ارتفاعات عالية جدًا، حيث يمكنها في كثير من الأحيان، مع العوامل اللازمة، توفير المحاصيل مرتين في السنة بسبب الظروف المعتدلة المستمرة على مدار العام. [49]

التلقيح

زهرة التفاح من صنف قديم من آيرشاير
نحلة البناء في البستان على زهرة التفاح في كولومبيا البريطانية ، كندا

التفاح غير متوافق مع نفسه؛ إذ يجب أن يتبادل التلقيح لإنتاج الثمار. وخلال فترة الإزهار في كل موسم، يستخدم مزارعو التفاح غالبًا الملقحات لنقل حبوب اللقاح. وتستخدم النحلات العسلية بشكل شائع. كما تستخدم نحلات البناء في البساتين كملقحات تكميلية في البساتين التجارية. توجد ملكات النحل الطنان أحيانًا في البساتين، ولكن ليس عادةً بأعداد كافية لتكون ملقحات مهمة. [48] [50]

يتم تصنيف الأصناف أحيانًا حسب يوم ذروة الإزهار في فترة الإزهار المتوسطة التي تبلغ 30 يومًا، مع اختيار الملقحات من الأصناف ضمن فترة تداخل مدتها 6 أيام. هناك أربع إلى سبع مجموعات تلقيح في التفاح، اعتمادًا على المناخ:

  • المجموعة أ – الإزهار المبكر، من 1 إلى 3 مايو في إنجلترا (' Gravenstein '، 'Red Astrachan')
  • المجموعة ب - من 4 إلى 7 مايو ( إيداريد ، ماكنتوش )
  • المجموعة ج – الإزهار في منتصف الموسم، من 8 إلى 11 مايو (' Granny Smith '، ' Cox's Orange Pippin ')
  • المجموعة د – الإزهار في منتصف/أواخر الموسم، من 12 إلى 15 مايو (' Golden Delicious '، 'Calville blanc d'hiver')
  • المجموعة هـ - الإزهار المتأخر، من 16 إلى 18 مايو (' Braeburn '، 'Reinette d'Orléans')
  • المجموعة F – من 19 إلى 23 مايو (سونتان)
  • المجموعة الثامنة - من 24 إلى 28 مايو ('كورت-بيندو جريس' - وتسمى أيضًا كورت-بيندو بلات)

يمكن تلقيح صنف واحد بواسطة صنف متوافق من نفس المجموعة أو مجموعة قريبة (A مع A، أو A مع B، ولكن ليس A مع C أو D). [51]

النضوج والحصاد

إل كيه ريلاندر ، الرئيس الفنلندي السابق ، مع عائلته أثناء قطف التفاح في ثلاثينيات القرن العشرين

تختلف الأصناف في إنتاجها والحجم النهائي للشجرة، حتى عند زراعتها على نفس الجذر. بعض الأصناف، إذا تركت دون تقليم، تنمو كبيرة جدًا - مما يسمح لها بإنتاج المزيد من الفاكهة، ولكن يجعل الحصاد أكثر صعوبة. اعتمادًا على كثافة الأشجار (عدد الأشجار المزروعة لكل وحدة مساحة سطح)، تنتج الأشجار الناضجة عادةً 40-200 كجم (90-440 رطلاً) من التفاح كل عام، على الرغم من أن الإنتاجية قد تكون قريبة من الصفر في السنوات الفقيرة. يتم حصاد التفاح باستخدام سلالم ثلاثية النقاط مصممة لتناسب بين الفروع. الأشجار المطعمة على أصول قزمة تنتج حوالي 10-80 كجم (20-180 رطلاً) من الفاكهة سنويًا. [48]

بعض المزارع التي تحتوي على بساتين التفاح تفتحها للجمهور حتى يتمكن المستهلكون من قطف التفاح الخاص بهم. [52]

تنضج المحاصيل في أوقات مختلفة من العام وفقًا للصنف. تشمل الأصناف التي تنتج محصولها في الصيف ' Sweet Bough ' و'Duchess'؛ وتشمل المنتجات الخريفية 'Blenheim'؛ وتشمل المنتجات الشتوية 'King' و' Swayzie ' و'Tolman Sweet'. [38]

تخزين

أصناف مختلفة من التفاح في سوق الجملة للمواد الغذائية

تجاريًا، يمكن تخزين التفاح لعدة أشهر في غرف ذات أجواء محكومة . يتم تخزين التفاح عادةً في غرف ذات تركيزات منخفضة من الأكسجين لتقليل التنفس وإبطاء التليين والتغيرات الأخرى إذا كانت الفاكهة ناضجة تمامًا بالفعل. يستخدم غاز الإيثيلين من قبل النباتات كهرمون يعزز النضج، مما يقلل من الوقت الذي يمكن تخزين التفاح فيه. للتخزين لمدة تزيد عن ستة أشهر تقريبًا، يتم قطف التفاح في وقت مبكر، قبل النضج الكامل، عندما يكون إنتاج الإيثيلين بواسطة الفاكهة منخفضًا. ومع ذلك، في العديد من الأصناف، يزيد هذا من حساسيتها لثاني أكسيد الكربون ، والذي يجب أيضًا التحكم فيه. [53]

بالنسبة للتخزين المنزلي، يمكن تخزين معظم أصناف التفاح لمدة ثلاثة أسابيع في المخزن وأربعة إلى ستة أسابيع من تاريخ الشراء في الثلاجة التي تحافظ على درجة حرارة تتراوح بين 4 إلى 0 درجة مئوية (39 إلى 32 درجة فهرنهايت). [54] [55] تتمتع بعض أصناف التفاح (مثل " جراني سميث " و" فوجي ") بعمر تخزين أطول بثلاث مرات من الأنواع الأخرى. [56]

يمكن رش التفاح غير العضوي بمادة 1-ميثيل سيكلوبروبين التي تمنع مستقبلات الإيثيلين في التفاح، مما يمنعه مؤقتًا من النضوج. [57]

الآفات والأمراض

يرقة دودة التفاح تحفر نفقًا داخل تفاحة

أشجار التفاح معرضة للإصابة بالأمراض الفطرية والبكتيرية ، كما تتعرض للتلف بسبب الآفات الحشرية . وتتبع العديد من البساتين التجارية برنامجًا للرش الكيميائي للحفاظ على جودة الثمار وصحة الأشجار وزيادة الغلة. وتحظر هذه البرامج استخدام المبيدات الحشرية الاصطناعية، رغم السماح باستخدام بعض المبيدات الحشرية القديمة. وتتضمن الطرق العضوية ، على سبيل المثال، إدخال مفترسها الطبيعي لتقليل أعداد آفة معينة.

يمكن لمجموعة واسعة من الآفات والأمراض أن تؤثر على النبات. ثلاثة من الأمراض أو الآفات الأكثر شيوعًا هي العفن والمن وجرب التفاح.

  • يتميز العفن الفطري ببقع رمادية فاتحة اللون تظهر على الأوراق والبراعم والأزهار، وعادة ما تظهر في الربيع. تتحول الأزهار إلى اللون الأصفر الكريمي ولا تنمو بشكل صحيح. يمكن علاج هذا على نحو مماثل لمرض العفن الرمادي - القضاء على الظروف التي تسببت في المرض وحرق النباتات المصابة من بين الإجراءات الموصى بها. [58]
  • المن حشرات صغيرة ذات أجزاء فم ماصة . تهاجم خمسة أنواع من المن التفاح بشكل شائع: من حبوب التفاح، ومن التفاح الوردي، ومن التفاح، ومن سبيريا، ومن التفاح الصوفي. يمكن التعرف على أنواع المن من خلال اللون، ووقت السنة، والاختلافات في القرون (نتوءات صغيرة مقترنة من مؤخرتها). [59] تتغذى المن على أوراق الشجر باستخدام أجزاء فم تشبه الإبر لامتصاص عصارة النبات. عندما تكون موجودة بأعداد كبيرة، تقلل أنواع معينة من نمو الأشجار وقوتها. [60]
  • جرب التفاح : يسبب جرب التفاح ظهور بقع بنية زيتونية على الأوراق ذات ملمس مخملي يتحول لاحقًا إلى اللون البني ويصبح ملمسه أشبه بالفلين. يؤثر المرض أيضًا على الثمار، التي تتطور أيضًا إلى بقع بنية مماثلة ذات ملمس مخملي أو أشبه بالفلين. ينتشر جرب التفاح من خلال الفطريات التي تنمو في أوراق التفاح القديمة على الأرض وتنتشر خلال طقس الربيع الدافئ لتصيب نمو العام الجديد. [61]

من بين أكثر مشاكل الأمراض خطورة مرض بكتيري يسمى فايربليت ، وثلاثة أمراض فطرية: صدأ جيمنوسبورانجيوم ، والبقع السوداء ، [62] والعفن المر . [63] تسبب عثة التفاح ، ويرقات ذباب الفاكهة في التفاح، أضرارًا جسيمة لثمار التفاح، مما يجعلها غير صالحة للبيع. كما أن أشجار التفاح الصغيرة معرضة أيضًا للآفات الثديية مثل الفئران والغزلان، والتي تتغذى على اللحاء الناعم للأشجار، وخاصة في فصل الشتاء. [61] تحفر يرقات عثة التفاح ذات الأجنحة الشفافة (الجناح الشفاف ذو الحزام الأحمر) عبر اللحاء وإلى لحاء أشجار التفاح، مما قد يتسبب في أضرار جسيمة. [64]

الأصناف

تشكيلة من أصناف التفاح

يوجد أكثر من 7500 صنف معروف (أصناف مزروعة) من التفاح. [65] تختلف الأصناف في إنتاجها والحجم النهائي للشجرة، حتى عند زراعتها على نفس الجذر . [66] تتوفر أصناف مختلفة للمناخات المعتدلة وشبه الاستوائية . تتضمن مجموعة الفاكهة الوطنية في المملكة المتحدة، والتي تقع على عاتق وزارة البيئة والأغذية والشؤون الريفية، مجموعة تضم أكثر من 2000 صنف من أشجار التفاح في كنت. [67] توفر جامعة ريدينغ ، المسؤولة عن تطوير قاعدة بيانات المجموعة الوطنية في المملكة المتحدة، إمكانية الوصول للبحث في المجموعة الوطنية. يعد عمل جامعة ريدينغ جزءًا من البرنامج التعاوني الأوروبي للموارد الوراثية النباتية والذي تشارك فيه 38 دولة في مجموعة عمل Malus / Pyrus. [68]

تحتوي قاعدة بيانات جمع الفاكهة الوطنية في المملكة المتحدة على الكثير من المعلومات حول خصائص وأصل العديد من التفاح، بما في ذلك الأسماء البديلة لما هو في الأساس نفس صنف التفاح "الجيني". يتم تربية معظم هذه الأصناف للأكل طازجًا (تفاح الحلوى)، على الرغم من أن بعضها يُزرع خصيصًا للطهي ( تفاح الطهي ) أو إنتاج عصير التفاح . عادةً ما يكون تفاح عصير التفاح لاذعًا وقابضًا للغاية بحيث لا يمكن تناوله طازجًا، لكنه يعطي المشروب نكهة غنية لا يستطيع تفاح الحلوى أن يمنحها. [69]

في الولايات المتحدة، توجد العديد من برامج تربية التفاح المرتبطة بالجامعات. كان لدى جامعة كورنيل برنامج يعمل منذ عام 1880 في جنيف، نيويورك . ومن بين تفاحها المعروف حديثًا صنف "SnapDragon" الذي تم إصداره في عام 2013. في الغرب، بدأت جامعة ولاية واشنطن برنامجًا لدعم صناعة التفاح الخاصة بها في عام 1994 وأطلقت صنف " Cosmic Crisp " في عام 2017. ثالث أكثر صنف تفاح نموًا في الولايات المتحدة هو " Honeycrisp "، الذي أصدره برنامج جامعة مينيسوتا في عام 1991. [70] على نحو غير معتاد بالنسبة لصنف شهير، لا يرتبط "Honeycrisp" بشكل مباشر بصنف تفاح شهير آخر ولكن بدلاً من ذلك بصنفين غير ناجحين. [71] في أوروبا، توجد أيضًا العديد من برامج التربية مثل معهد يوليوس كوهن ، وهو المركز الفيدرالي الألماني للأبحاث للنباتات المزروعة. [72]

الأصناف التجارية الشائعة من التفاح ناعمة ولكنها مقرمشة. ومن الصفات المرغوبة الأخرى في تربية التفاح التجاري الحديث القشرة الملونة، وغياب الصدأ ، وسهولة الشحن، والقدرة على التخزين لفترة طويلة، والعائدات العالية، ومقاومة الأمراض، والشكل الشائع للتفاح، والنكهة المتطورة. [66] التفاح الحديث أحلى عمومًا من الأصناف القديمة، حيث تنوعت الأذواق الشعبية للتفاح بمرور الوقت. يفضل معظم سكان أمريكا الشمالية وأوروبا التفاح الحلو شبه الحمضي، لكن التفاح الحامض له أقلية قوية من المتابعين. [73] التفاح الحلو للغاية مع القليل من النكهة الحمضية شائع في آسيا، [73] وخاصة شبه القارة الهندية . [69]

أصناف التفاح الأقل شيوعًا من بستان في إيطاليا

غالبًا ما تكون الأصناف القديمة غريبة الشكل، وذات لون بني محمر، وتنمو في مجموعة متنوعة من القوام والألوان. يجد البعض أن نكهتها أفضل من الأصناف الحديثة، ولكن قد تكون لها مشاكل أخرى تجعلها غير قابلة للنمو تجاريًا - غلة منخفضة، أو قابلية للإصابة بالأمراض، أو تحمل ضعيف للتخزين أو النقل، أو مجرد كونها بحجم "خاطئ". [74] لا يزال يتم إنتاج عدد قليل من الأصناف القديمة على نطاق واسع، ولكن تم الحفاظ على العديد منها من قبل البستانيين المنزليين والمزارعين الذين يبيعون مباشرة إلى الأسواق المحلية. يوجد العديد من الأصناف غير العادية والمهمة محليًا ذات الطعم والمظهر الفريدين؛ ظهرت حملات الحفاظ على التفاح في جميع أنحاء العالم للحفاظ على مثل هذه الأصناف المحلية من الانقراض. في المملكة المتحدة، لا تزال الأصناف القديمة مثل " Cox's Orange Pippin " و" Egremont Russet " مهمة تجاريًا على الرغم من أنها منخفضة الغلة وعرضة للأمراض وفقًا للمعايير الحديثة. [5]

إنتاج

انتاج التفاح

2022 ملايين الأطنان

 الصين 47.6
 الولايات المتحدة 4.8
 ديك رومى 4.4
 بولندا 4.3
 الهند 2.6
عالم 95.8
المصدر: قاعدة بيانات منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة [75]

بلغ إنتاج العالم من التفاح في عام 2022 حوالي 96 مليون طن ، حيث أنتجت الصين 50% من الإجمالي (الجدول). [ 75] وكان المنتجون الثانويون هم الولايات المتحدة وتركيا وبولندا . [75]

سمية

أميغدالين

تحتوي بذور التفاح على كميات صغيرة من الأميجدالين ، وهو مركب سكر وسيانيد يُعرف باسم الجليكوسيد السيانوجيني . لا يسبب تناول كميات صغيرة من بذور التفاح أي آثار ضارة، ولكن تناول جرعات كبيرة للغاية يمكن أن يسبب ردود فعل سلبية . قد يستغرق الأمر عدة ساعات قبل أن يبدأ السم في التأثير، حيث يجب تحلل الجليكوسيدات السيانوجينية قبل إطلاق أيون السيانيد. [76] لم يسجل بنك بيانات المواد الخطرة التابع للمكتبة الوطنية الأمريكية للطب أي حالات تسمم بالأميجدالين من تناول بذور التفاح. [77]

حساسية

أحد أشكال حساسية التفاح، والتي توجد غالبًا في شمال أوروبا، يسمى متلازمة التفاح البتولا ويوجد لدى الأشخاص الذين يعانون أيضًا من حساسية حبوب لقاح البتولا . [78] تحدث ردود الفعل التحسسية بسبب بروتين في التفاح يشبه حبوب لقاح البتولا، ويمكن للأشخاص المصابين بهذا البروتين أيضًا أن يصابوا بالحساسية تجاه الفواكه والمكسرات والخضروات الأخرى. تتضمن ردود الفعل، التي تستلزم متلازمة الحساسية الفموية (OAS)، عمومًا الحكة والتهاب الفم والحلق، [78] ولكن في حالات نادرة يمكن أن تشمل أيضًا الحساسية المفرطة المهددة للحياة . [79] يحدث هذا التفاعل فقط عند تناول الفاكهة النيئة - يتم تحييد المواد المسببة للحساسية في عملية الطهي. يمكن أن يؤدي تنوع التفاح والنضج وظروف التخزين إلى تغيير كمية المواد المسببة للحساسية الموجودة في الفاكهة الفردية. يمكن أن تؤدي أوقات التخزين الطويلة إلى زيادة كمية البروتينات التي تسبب متلازمة التفاح البتولا. [78]

في مناطق أخرى، مثل البحر الأبيض المتوسط، يعاني بعض الأفراد من ردود فعل سلبية تجاه التفاح بسبب تشابهه مع الخوخ. [78] يشمل هذا النوع من حساسية التفاح أيضًا OAS، ولكن غالبًا ما يكون له أعراض أكثر حدة، مثل القيء وآلام البطن والشرى ، ويمكن أن يهدد الحياة. يمكن للأفراد المصابين بهذا النوع من الحساسية أيضًا أن يصابوا بردود فعل تجاه الفواكه والمكسرات الأخرى. لا يؤدي الطهي إلى تكسير البروتين المسبب لهذا التفاعل المعين، لذلك لا يمكن للأفراد المصابين تناول التفاح النيء أو المطبوخ. تميل الفواكه الطازجة الناضجة إلى أن تحتوي على أعلى مستويات البروتين الذي يسبب هذا التفاعل. [78]

لم تنجح جهود التربية حتى الآن في إنتاج فاكهة مضادة للحساسية ومناسبة لأي من الشكلين من حساسية التفاح. [78]

الاستخدامات

تَغذِيَة

التفاح مع القشرة (الأجزاء الصالحة للأكل)
القيمة الغذائية لكل 100 جرام (3.5 أونصة)
طاقة218 كيلوجول (52 كيلو كالوري)
13.81 جرام
السكريات10.39
الألياف الغذائية2.4 جرام
0.17 جرام
0.26 جرام
الفيتامينات والمعادن
الفيتاميناتكمية
%القيمة اليومية †
فيتامين أ المكافئ
0%
3 ميكروجرام
0%
27 ميكروجرام
29 ميكروجرام
الثيامين (ب 1 )
1%
0.017 ملغ
الريبوفلافين (ب 2 )
2%
0.026 ملغ
النياسين (ب 3 )
1%
0.091 ملغ
حمض البانتوثنيك (ب 5 )
1%
0.061 ملغ
فيتامين ب 6
2%
0.041 ملغ
حمض الفوليك (ب 9 )
1%
3 ميكروجرام
فيتامين سي
5%
4.6 ملغ
فيتامين هـ
1%
0.18 ملغ
فيتامين ك
2%
2.2 ميكروجرام
المعادنكمية
%القيمة اليومية †
الكالسيوم
0%
6 ملغ
حديد
1%
0.12 ملغ
المغنيسيوم
1%
5 ملغ
المنغنيز
2%
0.035 ملغ
الفوسفور
1%
11 ملغ
البوتاسيوم
4%
107 ملغ
الصوديوم
0%
1 ملغ
الزنك
0%
0.04 ملغ
المكونات الأخرىكمية
ماء85.56 جرام
رابط لتقرير المغذيات الكامل من قاعدة بيانات وزارة الزراعة الأمريكية
† تم تقدير النسب المئوية باستخدام توصيات الولايات المتحدة للبالغين، [80] باستثناء البوتاسيوم، والذي تم تقديره بناءً على توصية الخبراء من الأكاديميات الوطنية . [81]

تتكون التفاحة النيئة من 86% ماء و14% كربوهيدرات ، مع محتوى ضئيل من الدهون والبروتين (الجدول). توفر الحصة المرجعية من التفاحة النيئة بقشرها التي تزن 100 جرام (3.5 أونصة) 52 سعرة حرارية ومحتوى معتدل من الألياف الغذائية ( الجدول). بخلاف ذلك، يوجد محتوى منخفض من المغذيات الدقيقة ، حيث تقل القيم اليومية لجميعها عن 10% (الجدول).

المطبخ

آلة لتقشير التفاح وإزالة البذور وتقطيعه، من كتاب " موسوعة الإيصالات القيمة" لهنري ب. سكاميل، 1897

يمكن تصنيف أصناف التفاح إلى تفاح للطهي ، وتفاح للأكل ، وتفاح عصير التفاح ، والأخير قابض لدرجة أنه "غير صالح للأكل تقريبًا". [82] يتم استهلاك التفاح كعصير ، أو نيئًا في السلطات، أو مخبوزًا في الفطائر ، أو مطبوخًا في الصلصات وزبدة التفاح ، أو مخبوزًا. [83] يتم استخدامها أحيانًا كمكون في الأطعمة اللذيذة، مثل النقانق والحشو. [84]

تُستخدم العديد من التقنيات لحفظ التفاح ومنتجاته. وتشمل الطرق التقليدية تجفيف وصنع زبدة التفاح . [82] يتم إنتاج العصير وعصير التفاح تجاريًا؛ ويشكل عصير التفاح صناعة مهمة في مناطق مثل غرب إنجلترا ونورماندي . [82]

تفاحة التوفي (المملكة المتحدة) أو تفاحة الكراميل (الولايات المتحدة) هي حلوى مصنوعة عن طريق تغليف التفاح بالحلوى الساخنة أو حلوى الكراميل على التوالي وتركها لتبرد. [85] [8] التفاح والعسل هما زوجان غذائيان طقسيان يؤكلان خلال رأس السنة اليهودية . [ 86]

التفاح هو مكون مهم في العديد من الحلويات، مثل الفطائر ، والكعك . عند طهيه، تشكل بعض أصناف التفاح بسهولة هريسًا يُعرف باسم صلصة التفاح ، والتي يمكن طهيها لتكوين مربى، زبدة التفاح. غالبًا ما يتم خبزها أو طهيها ، ويتم طهيها في بعض أطباق اللحوم. [82]

يحتوي كتاب الطبخ Wikibooks على وصفة/وحدة على
  • تفاحة

يتم طحن التفاح أو عصره لإنتاج عصير التفاح ، والذي يمكن شربه بدون ترشيح (يسمى عصير التفاح في أمريكا الشمالية)، أو ترشيحه. غالبًا ما يتم تركيز العصير المفلتر وتجميده، ثم إعادة تكوينه لاحقًا واستهلاكه. يمكن تخمير عصير التفاح لصنع عصير التفاح (يسمى عصير التفاح الصلب في أمريكا الشمالية)، وعصير التفاح ، والخل. [8] من خلال التقطير ، يمكن إنتاج العديد من المشروبات الكحولية، مثل أبل جاك ، وكالفادوس ، وبراندي التفاح . [8] [87]

الإنتاج العضوي

يتم إنتاج التفاح العضوي بشكل شائع في الولايات المتحدة. [88] بسبب الإصابة بالحشرات والأمراض الرئيسية، فإن الإنتاج العضوي صعب في أوروبا. [89] تمت الموافقة على استخدام المبيدات الحشرية التي تحتوي على مواد كيميائية، مثل الكبريت والنحاس والكائنات الحية الدقيقة والفيروسات ومساحيق الطين أو المستخلصات النباتية ( البيريثروم والنيم ) من قبل اللجنة الدائمة العضوية بالاتحاد الأوروبي لتحسين الغلة العضوية والجودة. [89] قد تساعد طبقة خفيفة من الكاولين ، والتي تشكل حاجزًا ماديًا لبعض الآفات، أيضًا في منع حروق الشمس على التفاح. [ 48]

التفاح غير البني

تحتوي قشور وبذور التفاح على مركبات البوليفينول . [90] تتأكسد هذه المركبات بواسطة إنزيم أوكسيديز البوليفينول ، الذي يسبب الاسمرار في التفاح المقطع أو المكسور، عن طريق تحفيز أكسدة المركبات الفينولية إلى أوكينونات ، وهو عامل اسمرار. [91] يقلل الاسمرار من طعم التفاح ولونه وقيمته الغذائية. تم تعديل تفاح القطب الشمالي ، وهي مجموعة غير مسمرة من التفاح تم طرحها في سوق الولايات المتحدة في عام 2019، وراثيًا لإسكات تعبير أوكسيديز البوليفينول، وبالتالي تأخير تأثير الاسمرار وتحسين جودة تناول التفاح. [92] [93] قررت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية في عام 2015، ووكالة تفتيش الأغذية الكندية في عام 2017، أن تفاح القطب الشمالي آمن ومغذي مثل التفاح التقليدي. [94] [95]

منتجات أخرى

يتم الحصول على زيت بذور التفاح عن طريق عصر بذور التفاح لتصنيع مستحضرات التجميل . [96]

في الثقافة

الوثنية الجرمانية

رسم توضيحي لفتاة ترتدي فستانًا أحمر وتحمل 3 شموع في يدها وسلة تفاح في اليد الأخرى
"بريتا في دور إيدونا " (1901) لكارل لارسون

في الأساطير الإسكندنافية ، تم تصوير الإلهة إيدون في Prose Edda (التي كتبها سنوري ستورلسون في القرن الثالث عشر ) على أنها تقدم التفاح للآلهة التي تمنحهم الشباب الأبدي . تربط الباحثة الإنجليزية إتش آر إليس ديفيدسون التفاح بالممارسات الدينية في الوثنية الجرمانية ، والتي تطورت منها الوثنية الإسكندنافية . تشير إلى أنه تم العثور على دلاء من التفاح في موقع دفن سفينة أوسيبيرج في النرويج، وأن الفاكهة والمكسرات (بعد وصف إيدون بأنها تحولت إلى جوز في سكالدسكابارمال ) تم العثور عليها في القبور المبكرة للشعوب الجرمانية في إنجلترا وأماكن أخرى في قارة أوروبا، والتي ربما كان لها معنى رمزي، وأن المكسرات لا تزال رمزًا معترفًا به للخصوبة في جنوب غرب إنجلترا. [97]

يلاحظ ديفيدسون وجود صلة بين التفاح وفانير ، وهي قبيلة من الآلهة مرتبطة بالخصوبة في الأساطير الإسكندنافية، مستشهدًا بمثال لإحدى عشر "تفاحة ذهبية" تم إعطاؤها لمغازلة جيردر الجميلة من قبل سكيرنير ، الذي كان يعمل رسولًا للإله الرئيسي فانير فريير في المقطعين 19 و 20 من سكيرنيسمال . يلاحظ ديفيدسون أيضًا وجود صلة أخرى بين الخصوبة والتفاح في الأساطير الإسكندنافية في الفصل الثاني من ملحمة فولسونجا : عندما ترسل الإلهة الرئيسية فريج تفاحة إلى الملك ريرير بعد أن صلى إلى أودين من أجل طفل، أسقط رسول فريج (متنكرًا في هيئة غراب) التفاحة في حضنه وهو جالس على قمة تل . [97] أدى استهلاك زوجة ريرير للتفاحة إلى حمل دام ست سنوات وولادة (عن طريق عملية قيصرية ) لابنهما - البطل فولسونج . [98]

علاوة على ذلك، تشير ديفيدسون إلى العبارة "الغريبة" "تفاح هيل " التي استخدمها الشاعر ثوربيورن برونارسون في قصيدة من القرن الحادي عشر . وتقول إن هذا قد يعني أن برونارسون كان يعتقد أن التفاح هو طعام الموتى. علاوة على ذلك، تلاحظ ديفيدسون أن الإلهة الجرمانية المحتملة نيهالينيا تُصوَّر أحيانًا مع التفاح وأن هناك أوجه تشابه في القصص الأيرلندية المبكرة. تؤكد ديفيدسون أنه في حين أن زراعة التفاح في شمال أوروبا تمتد إلى زمن الإمبراطورية الرومانية على الأقل وجاءت إلى أوروبا من الشرق الأدنى ، فإن الأنواع الأصلية من أشجار التفاح التي تنمو في شمال أوروبا صغيرة ومرّة. تستنتج ديفيدسون أنه في شخصية إيدون "يجب أن يكون لدينا انعكاس خافت لرمز قديم: رمز الإلهة الحارسة للفاكهة التي تمنح الحياة في العالم الآخر". [97]

الأساطير اليونانية

هرقل مع تفاحة هيسبيريدس

تظهر التفاحات في العديد من التقاليد الدينية ، بما في ذلك الأساطير اليونانية والرومانية حيث تحمل رمزية غامضة للخلاف أو الخصوبة أو الخطوبة. [99] في الأساطير اليونانية ، كان مطلوبًا من البطل اليوناني هرقل ، كجزء من أعماله الاثني عشر ، السفر إلى حديقة هسبيريدس وقطف التفاح الذهبي من شجرة الحياة التي تنمو في وسطها. [100]

أصبحت إلهة الخلاف اليونانية، إيريس ، ساخطة بعد استبعادها من حفل زفاف بيليوس وثيتيس . [101] ردًا على ذلك، ألقت تفاحة ذهبية مكتوب عليها Καλλίστη ( كاليست ، "لأجمل واحدة") في حفل الزفاف. ادعت ثلاث آلهة التفاحة: هيرا وأثينا وأفروديت . تم تعيين باريس طروادة لاختيار المتلقي. بعد رشوة من كل من هيرا وأثينا، أغرته أفروديت بأجمل امرأة في العالم، هيلين من أسبرطة . منح التفاحة لأفروديت، مما تسبب بشكل غير مباشر في حرب طروادة . [ 102] [103]

وهكذا كانت التفاحة تعتبر في اليونان القديمة مقدسة بالنسبة لأفروديت. وكان رمي التفاحة على شخص ما إعلانًا رمزيًا عن حب المرء له؛ وعلى نحو مماثل، كان الإمساك بها إظهارًا رمزيًا لقبول المرء لهذا الحب. وتقول إحدى القصائد التي يزعم أفلاطون تأليفها: [104]

أرمي عليك التفاحة، وإذا كنت على استعداد لحبي، خذها وشارك طفولتك معي؛ ولكن إذا كانت أفكارك هي ما أدعو الله أن لا تكون عليه، فخذها أيضًا، وفكر في مدى قصر عمر الجمال.

-  أفلاطون ، أبيجرام السابع

كانت أتالانتا ، وهي أيضًا من الأساطير اليونانية، تتسابق مع جميع خاطبيها في محاولة لتجنب الزواج. وقد تفوقت على الجميع باستثناء هيبومينيس (المعروف أيضًا باسم ميلانيون ، وهو اسم مشتق ربما من البطيخ ، الكلمة اليونانية التي تعني "تفاحة" وفاكهة بشكل عام)، [100] الذي هزمها بالمكر وليس السرعة. كان هيبومينيس يعلم أنه لا يستطيع الفوز في سباق عادل، لذلك استخدم ثلاث تفاحات ذهبية (هدايا من أفروديت، إلهة الحب) لتشتيت انتباه أتالانتا. استغرق الأمر التفاحات الثلاث وكل سرعته، لكن هيبومينيس نجح أخيرًا، وفاز بالسباق ويد أتالانتا. [105] [106]

الأساطير السلتية

في الأساطير السلتية ، يحمل العالم الآخر العديد من الأسماء، بما في ذلك Emain Ablach ، "إمين أشجار التفاح". إحدى نسخ هذا الاسم هي Avalon في أسطورة الملك آرثر ، أو في الويلزية Ynys Afallon ، "جزيرة التفاح". [107]

الصين

"تفاح السلام" معروض للبيع في بكين عشية عيد الميلاد (2017)

في الصين، ترمز التفاح إلى السلام ، حيث أن أصوات العنصر الأول ("بينغ") في كلمتي "تفاحة" (苹果، Píngguǒ ) و"سلام" (平安، Píng'ān ) متجانسة في الماندرين والكانتونية. [3] [108] عندما يتم دمج هاتين الكلمتين، تتكون كلمة Píngānguǒ (平安果، "تفاح السلام"). تطور هذا الارتباط بشكل أكبر حيث أصبح اسم عشية عيد الميلاد في الماندرين هو Píngānyè (平安夜، "أمسية هادئة/مسالمة")، مما جعل إهداء التفاح في هذا الموسم للأصدقاء والزملاء شائعًا، كطريقة لتمني السلام والأمان لهم. [108]

الفن المسيحي

آدم وحواء بواسطة ألبرشت دورر (1507)، حيث تظهر التفاحة كرمز للخطيئة

على الرغم من عدم تحديد ثمرة عدن المحرمة في سفر التكوين ، إلا أن التقاليد المسيحية الشعبية تعتقد أنها كانت تفاحة أقنعت حواء آدم بمشاركتها معها. [109] تم العثور على أصل التعريف الشعبي بفاكهة غير معروفة في الشرق الأوسط في العصور التوراتية في التلاعب بالألفاظ بالكلمات اللاتينية mālum ( تفاحة ) و mălum (شر)، وكل منهما مكتوب عادة malum . [110] تسمى شجرة الفاكهة المحرمة "شجرة معرفة الخير والشر" في سفر التكوين 2:17، [111] والكلمة اللاتينية لـ "الخير والشر" هي bonum et malum . [112]

ربما تأثر رسامو عصر النهضة أيضًا بقصة التفاح الذهبي في حديقة هيسبيريدس . ونتيجة لذلك، أصبحت التفاحة في قصة آدم وحواء رمزًا للمعرفة والخلود والإغراء وسقوط الإنسان في الخطيئة والخطيئة نفسها. وقد أطلق على الحنجرة في الحلق البشري اسم " تفاحة آدم " بسبب فكرة مفادها أنها كانت ناجمة عن الفاكهة المحرمة التي بقيت في حلق آدم. وقد استُخدمت التفاحة كرمز للإغراء الجنسي للإشارة إلى الجنسية البشرية، ربما بطريقة ساخرة. [109]

مثل

المثل القائل " تفاحة في اليوم تغنيك عن زيارة الطبيب "، والذي يتناول الفوائد الصحية المفترضة للفاكهة، يعود أصله إلى ويلز في القرن التاسع عشر ، حيث كانت العبارة الأصلية "تناول تفاحة قبل الذهاب إلى الفراش، وسوف تمنع الطبيب من كسب قوت يومه". [113] في القرن التاسع عشر وأوائل القرن العشرين، تطورت العبارة إلى "تفاحة في اليوم، لا طبيب يدفع" و"تفاحة في اليوم تغنيك عن زيارة الطبيب"؛ تم تسجيل العبارة المستخدمة الآن بشكل شائع لأول مرة في عام 1922. [114]

انظر أيضا

مراجع

  1. ^ abcdefghijk Dickson, Elizabeth E. (28 May 2021). "Malus domestica". Flora of North America . مؤرشف من الأصل في 28 يوليو 2024 . تم الاسترجاع في 27 يوليو 2024 .
  2. ^ abc "Malus domestica (Suckow) Borkh". Plants of the World Online . Royal Botanic Gardens, Kew . تم الاسترجاع في 31 يوليو 2024 .
  3. ^ ab Lim, Lisa (6 July 2021). "من أين جاءت كلمة "تفاحة" ولماذا كان من المؤسف أن ترتبط الفاكهة المحرمة بسقوط الإنسان". Language Matters. South China Morning Post . هونج كونج، الصين: مجموعة علي بابا . مؤرشف من الأصل في 28 يونيو 2023 . تم الاسترجاع في 28 يونيو 2023 .
  4. ^ "أصل ومعنى كلمة "تفاحة" حسب قاموس علم أصول الكلمات على الإنترنت". قاموس علم أصول الكلمات على الإنترنت . مؤرشف من الأصل في 21 ديسمبر 2019. تم الاسترجاع في 22 نوفمبر 2019 .
  5. ^ abcdefg Rieger, Mark. "Apple - Malus domestica". HORT 3020: Intro Fruit Crops . University of Georgia . مؤرشف من الأصل في 21 يناير 2008 . تم الاسترجاع في 22 يناير 2008 .
  6. ^ abc "تفاح - Malus domestica". صندوق أدوات نباتات البستاني التابع لجامعة ولاية كارولينا الشمالية . جامعة ولاية كارولينا الشمالية . مؤرشف من الأصل في 31 مايو 2024. تم الاسترجاع في 31 يوليو 2024 .
  7. ^ abcd Heil, Kenneth D.; O'Kane, Jr., Steve L.; Reeves, Linda Mary; Clifford, Arnold (2013). Flora of the Four Corners Region: Vascular Plants of the San Juan River Drainage, Arizona, Colorado, New Mexico, and Utah. St. Louis, Missouri: Missouri Botanical Garden . ص. 909. ISBN 978-1-930723-84-9. ISSN  0161-1542. LCCN  2012949654. OCLC  859541992 . تم الاسترجاع 27 يوليو 2024 .
  8. ^ abcde Lim, Tong Kwee (2012). " Malus x domestica ". نباتات طبية وغير طبية صالحة للأكل . المجلد 4، الفاكهة (الطبعة الأولى). دوردرخت، هولندا: سبرينغر . ص 414-415. doi :10.1007/978-94-007-4053-2_49. ISBN 978-94-007-4053-2. OCLC  795503871.
  9. ^ جونيبر، باري إي .؛ مابيرلي، ديفيد جيه. (2006). قصة التفاحة (الطبعة الأولى). بورتلاند، أوريجون: مطبعة تيمبر . ص. 27. رقم ISBN 978-0-88192-784-9. LCCN  2006011869. OCLC  67383484. تم الاسترجاع في 1 أغسطس 2024 .
  10. ^ "Fruit glossary". الجمعية البستانية الملكية. مؤرشف من الأصل في 7 أغسطس 2024. استرجاع 7 أغسطس 2024 .
  11. ^ بورفورد، توم (2013). تفاح أمريكا الشمالية: 192 صنفًا استثنائيًا للبستانيين والمزارعين والطهاة (الطبعة الأولى). بورتلاند، أوريجون: مطبعة تيمبر . ص 22، 50، 55، 122، 123، 137، 141، 147، 159، 245، 246. رقم ISBN 978-1-60469-249-5. LCCN  2012045130. OCLC  819860825.
  12. ^ "الشكل". مركز البحوث الزراعية الغربية . جامعة ولاية مونتانا . مؤرشف من الأصل في 23 أبريل 2024. تم الاسترجاع 30 يوليو 2024 .
  13. ^ ab Janick, Jules; Cummins, James N.; Brown, Susan K.; Hemmat, Minou (1996). "الفصل الأول: التفاح" (PDF) . تربية الفاكهة . المجلد الأول: الأشجار والفواكه الاستوائية. نيويورك: جون وايلي وأولاده . ص 9، 48. ISBN 978-0-471-31014-3. LCCN  95016407. OCLC  1302621533. مؤرشف من الأصل (PDF) في 19 يوليو 2013. تم الاسترجاع 30 أغسطس 2024 .
  14. ^ "الشمع الطبيعي على الفواكه". Postharvest.tfrec.wsu.edu. 29 أكتوبر 2010. مؤرشف من الأصل في 24 مايو 2013. تم الاسترجاع في 14 يونيو 2013 .
  15. ^ فلاث، را؛ بلاك، د.ر؛ فوري، ر. ماكدونالد، ج.م؛ مون، ت.ر؛ تيرانيشي، ر. (1 أغسطس 1969). "المواد المتطايرة في خلاصة تفاح جرافنشتاين التي تم تحديدها بواسطة مطيافية الكتلة باستخدام كروماتوغرافيا الغاز". مجلة العلوم الكروماتوغرافية . 7 (8): 508. doi :10.1093/CHROMSCI/7.8.508.
  16. ^ فلاث، روبرت أ.؛ بلاك، ديل روبرت.؛ جواداجني، دانتي ج.؛ ماكفادين، ويليام هـ.؛ شولتز، توماس هـ. (يناير 1967). "تحديد وتقييم المركبات في خلاصة التفاح اللذيذة من الناحية الحسية". مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية . 15 (1): 29. doi :10.1021/jf60149a032.
  17. ^ أب تشيان، غوان زي؛ ليو، ليان-فين؛ تانغ ، جينج قوه (أبريل 2010). "(1933) اقتراح للحفاظ على اسم Malus locala ضد M. pumila و M.ommunis و M. frutescens و Pyrus dioica (Rosaceae)". أصنوفة . 59 (2): 650-652. دوى :10.1002/ضريبة.592038.
  18. ^ Applequist, Wendy L. (2017). "تقرير لجنة تسمية النباتات الوعائية: 69" (PDF) . Taxon . 66 (2): 500–513. doi :10.12705/662.17. مؤرشف من الأصل (PDF) في 7 مايو 2024.
  19. ^ ويلسون، كارين ل. (يونيو 2017). "تقرير اللجنة العامة: 18". تاكسون . 66 (3): 742. doi : 10.12705/663.15 .
  20. ^ أب فيلاسكو، ريكاردو؛ زرخيخ، أندريه؛ أفورتيت، جايسون؛ دينغرا، أميت؛ سيستارو، أليساندرو؛ وآخرون. (2010). “جينوم التفاحة المستأنسة (مالوس × دومستيكا بورخ.)”. علم الوراثة الطبيعة . 42 (10): 833-839. دوى : 10.1038/ng.654 . بميد  20802477. S2CID  14854514.
  21. ^ دي بييرو، إيريكا أ.؛ جيانفرانشيسكي، لوكا؛ دي جاردو، ماريو؛ كوهورست فان بوتن، هيرما جيه جيه؛ كرويسيلبرينك، يوهانس دبليو؛ وآخرون (2016). "خريطة جينية متعددة الآباء عالية الكثافة للنوكليوتيدات أحادية النوكليوتيدات على التفاح تثبت صحة نهج رسم خرائط جديد للأنواع المتقاطعة". بحوث البستنة . 3 (1): 16057. رمز Bibcode :2016HorR....316057D. doi :10.1038/hortres.2016.57. PMC 5120355. PMID  27917289 . 
  22. ^ ab Daccord, Nicolas; Celton, Jean-Marc; Linsmith, Gareth; et al. (2017). "التجميع عالي الجودة لجينوم التفاح وديناميكيات الميثيلوم في نمو الفاكهة المبكر". Nature Genetics . 49 (7). Nature Communications: 1099–1106. doi : 10.1038/ng.3886 . hdl : 10449/42064 . PMID  28581499. S2CID  24690391.
  23. ^ ab Zhang, Liyi; Hu, Jiang; Han, Xiaolei; Li, Jingjing; Gao, Yuan; et al. (2019). "تكشف مجموعة جينوم التفاح عالية الجودة عن ارتباط الرجع ولون الفاكهة الأحمر". Nature Communications . 10 (1). Nature Genetics: 1494. Bibcode :2019NatCo..10.1494Z. doi :10.1038/s41467-019-09518-x. PMC 6445120. PMID  30940818 . 
  24. ^ abcde Duan, Naibin; Bai, Yang; Sun, Honghe; Wang, Nan; Ma, Yumin; et al. (2017). "إعادة تسلسل الجينوم يكشف عن تاريخ التفاح ويدعم نموذجًا من مرحلتين لتكبير الفاكهة". Nature Communications . 8 (1): 249. Bibcode :2017NatCo...8..249D. doi :10.1038/s41467-017-00336-7. PMC 5557836. PMID  28811498 . 
  25. ^ ريتشاردز، كريستوفر م.؛ فولك، جايل م.؛ رايلي، آن أ.؛ هنك، آدم د.؛ لوكوود، ديل ر.؛ وآخرون (2009). "التنوع الجيني وبنية السكان في Malus sieversii ، نوع أسلاف بري من التفاح المستأنس". علم الوراثة والجينومات الشجرية . 5 (2): 339-347. doi :10.1007/s11295-008-0190-9. S2CID  19847067.
  26. ^ Lauri, Pierre-éric; Maguylo, Karen; Trottier, Catherine (March 2006). "Architecture and size relations: an essay on the apple (Malus × domestica, Rosaceae) tree". American Journal of Botany . 93 (3): 357–368. doi :10.3732/ajb.93.3.357. PMID  21646196. مؤرشف من الأصل في 20 أبريل 2019. تم الاسترجاع في 27 يوليو 2024 .
  27. ^ كورنيل، أماندين؛ جلاديو، بيير؛ سمولدرز، مارينوس جيه إم؛ رولدان-رويز، إيزابيل؛ لورانس، فرانسوا؛ وآخرون (2012). ماوريسيو، رودني (محرر). "نظرة ثاقبة جديدة إلى تاريخ التفاح المستأنس: المساهمة الثانوية للتفاح البري الأوروبي في جينوم الأصناف المزروعة". PLOS Genetics . 8 (5): e1002703. doi : 10.1371/journal.pgen.1002703 . PMC 3349737. PMID  22589740 . 
  28. ^ كيان، سام (17 مايو 2012). "ScienceShot: التاريخ السري للتفاح المستأنس". مؤرشف من الأصل في 11 يونيو 2016.
  29. ^ Coart, E.; Van Glabeke, S.; De Loose, M.; Larsen, AS; Roldán-Ruiz, I. (2006). "تنوع البلاستيدات الخضراء في جنس Malus : رؤى جديدة حول العلاقة بين التفاح البري الأوروبي ( Malus sylvestris (L.) Mill.) والتفاح المستأنس ( Malus domestica Borkh.)". Mol. Ecol . 15 (8): 2171–2182. Bibcode :2006MolEc..15.2171C. doi :10.1111/j.1365-294x.2006.02924.x. PMID  16780433. S2CID  31481730.
  30. ^ روتولي، ماورو؛ بيسينا، أندريا (2007). "الفصل 9: الزراعة في العصر الحجري الحديث في إيطاليا: تحديث للبيانات الأثرية النباتية مع التركيز بشكل خاص على المستوطنات الشمالية". في كوليدج، سو؛ كونولي، جيمس (المحررون). أصول وانتشار النباتات المنزلية في جنوب غرب آسيا وأوروبا (الطبعة الأولى). والنات كريك، كاليفورنيا: مطبعة ليفت كوست ؛ منشورات معهد الآثار بجامعة كوليدج لندن. ص 142-143. رقم ISBN 978-1-59874-988-5. OCLC  84838157.
  31. ^ abcd Schlumbaum, Angela; van Glabeke, Sabine; Roldan-Ruiz, Isabel (January 2012). "نحو بداية نمو أشجار الفاكهة شمال جبال الألب: الحمض النووي القديم من شظايا بذور التفاح المغمورة بالمياه ( Malus sp.)". حوليات التشريح - مجلة التشريح . 194 (1): 157–162. doi :10.1016/j.aanat.2011.03.004. PMID  21501956.
  32. ^ ساور، جوناثان د. (1993). الجغرافيا التاريخية لنباتات المحاصيل: قائمة مختارة (الطبعة الأولى). بوكا راتون، فلوريدا: مطبعة سي آر سي . ص 109-113. رقم ISBN 978-0-8493-8901-6. LCCN  92045590. OCLC  27224696.
  33. ^ بلينيوس، جايوس سيكوندوس (1855). التاريخ الطبيعي لبليني. المجلد الثالث. ترجمة بوستوك، جون ؛ رايلي، هنري ت. لندن: هنري ج. بوهن . ص. 303. تم الاسترجاع في 3 أغسطس 2024 .
  34. ^ مارتن، أليس أ. (1976). كل شيء عن التفاح (الطبعة الأولى). بوسطن، ماساتشوستس: شركة هوتون ميفلين . ص 64-65. رقم ISBN 978-0-395-20724-6. OCLC  1733691 . تم الاسترجاع في 3 أغسطس 2024 .
  35. ^ آدمسون، ميليتا فايس (2004). الطعام في العصور الوسطى (الطبعة الأولى). ويستبورت، كونيتيكت: جرينوود برس . ص 19-20. رقم ISBN 978-0-313-32147-4. LCCN  2004014054. OCLC  55738647.
  36. ^ توريخون، فرناندو؛ سيسترناس، ماركو؛ أرانيدا، ألبرتو (2004). "Efectos ambientales de lacolonizacion española desde el río Maullín al Archipiélago de Chiloé، sur de Chili" [الآثار البيئية للاستعمار الإسباني من نهر دي مولين إلى أرخبيل تشيلوي، جنوب تشيلي]. ريفيستا تشيلينا دي هيستوريا الطبيعية (بالإسبانية). 77 (4): 661-677. دوى : 10.4067/s0716-078x2004000400009 .
  37. ^ سميث، أرشيبالد ويليام (1963). كتاب أسماء النباتات للبستاني: دليل معنى وأصول أسماء النباتات (الطبعة الأولى). نيويورك: هاربر آند رو . ص. 40. LCCN  62009906. OCLC  710612. تم الاسترجاع في 10 أغسطس 2024 .
  38. ^ abc Poole, Mike (1980). "Heirloom Apples" . في Lawrence, James (ed.). The Harrowsmith Reader Volume II . Camden East, Ontario: Camden House Publishing . ص. 122. ISBN 978-0-920656-11-2. OCLC  1336124440 . تم الاسترجاع في 10 أغسطس 2024 .
  39. ^ فان فالين، جيمس م. (1900). تاريخ مقاطعة بيرغن، نيو جيرسي. نيويورك: شركة نيو جيرسي للنشر والنقش. ص 33-34. OCLC  25697876. تم الاسترجاع في 9 أغسطس 2024 .
  40. ^ بروكس، جين (1999). خمسة آلاف يوم مثل هذا (الطبعة الأولى). بوسطن، ماساتشوستس: بيكون بريس. ص 150-151. رقم ISBN 978-0-8070-2106-4. LCCN  98035051. OCLC  39605684. تم الاسترجاع في 9 أغسطس 2024 .
  41. ^ كوهين، راشيل د. (26 نوفمبر 2018). "بفضل العلم، يمكنك تناول تفاحة كل يوم". الملح . NPR . مؤرشف من الأصل في 18 يونيو 2024. تم الاسترجاع 1 أغسطس 2024 .
  42. ^ "بستان التفاح التراثي". مختبر جينتش . جامعة كورنيل . مؤرشف من الأصل في 30 يوليو 2024. تم الاسترجاع في 9 أغسطس 2024 .
  43. ^ راني، توماس ج. "تعدد الصبغيات: من التطور إلى تحسين نباتات المناظر الطبيعية". وقائع مؤتمر تحالف تحسين الأشجار في المناطق الحضرية الحادي عشر (METRIA) . المؤتمر الحادي عشر لتحالف تحسين الأشجار في المناطق الحضرية الذي عقد في جريشام، أوريجون، 23-24 أغسطس 2000. METRIA (NCSU.edu) . METRIA. مؤرشف من الأصل في 23 يوليو 2010. تم الاسترجاع في 7 نوفمبر 2010 .
  44. ^ لورد، ويليام جي؛ أويليت، إيمي (فبراير 2010). "جذوع الأشجار القزمة لأشجار التفاح في حديقة المنزل" (PDF) . جامعة نيو هامبشاير . مؤرشف من الأصل (PDF) في 30 سبتمبر 2013. تم الاسترجاع في 1 سبتمبر 2013 .
  45. ^ فلاحي، إسماعيل؛ كولت، دبليو مايكل؛ فلاحي، بهار؛ تشون، إيك-جو (يناير 2002). "أهمية جذور التفاح في نمو الأشجار، والغلة، وجودة الثمار، وتغذية الأوراق، والتمثيل الضوئي مع التركيز على "فوجي". HortTechnology . 12 (1): 38–44. doi :10.21273/HORTTECH.12.1.38. مؤرشف من الأصل (PDF) في 11 فبراير 2014. تم الاسترجاع في 9 أغسطس 2024 .
  46. ^ Parker, ML (سبتمبر 1993). "Apple Rootstocks and Tree Spacing". North Carolina Cooperative Extension Service . مؤرشف من الأصل في 11 سبتمبر 2013. تم الاسترجاع في 1 سبتمبر 2013 .
  47. ^ فيري، ديفيد كورتيس؛ وارينغتون، إيان جيه. (2003). التفاح: علم النبات والإنتاج والاستخدامات . نيويورك: مركز الزراعة والعلوم البيولوجية الدولي. ص 33-35. ISBN 978-0851995922. OCLC  133167834.
  48. ^ abcd Polomski, Bob; Reighard, Greg. "Apple HGIC 1350". مركز معلومات المنزل والحديقة . جامعة كليمسون . مؤرشف من الأصل في 28 فبراير 2008. تم الاسترجاع في 22 يناير 2008 .
  49. ^ باراهونا، م. (1992). “تكيف أصناف التفاح في الإكوادور”. اكتا البستانية (310): 135-142. دوى :10.17660/ActaHortic.1992.310.17.
  50. ^ آدمسون، نانسي لي (2011). تقييم النحل غير النحلي كملقحات لمحاصيل الفاكهة والخضروات في جنوب غرب فيرجينيا (PDF) (أطروحة دكتوراه في علم الحشرات). معهد فيرجينيا للتكنولوجيا وجامعة ولاية فيرجينيا . مؤرشف من الأصل (PDF) في 20 نوفمبر 2015. تم الاسترجاع في 15 أكتوبر 2015 .
  51. ^ Powell, LE (1986). "متطلبات التبريد في التفاح ودورها في تنظيم وقت الإزهار في الربيع في المناخ البارد الشتوي". Acta Horticulturae (179). Wageningen, Netherlands: International Society for Horticultural Science : 129–140. doi :10.17660/ActaHortic.1986.179.10. ISBN 978-90-6605-182-9.
  52. ^ رومانو، أندريا (10 سبتمبر 2023). "أفضل 20 مكانًا لقطف التفاح في الولايات المتحدة". Travel + Leisure . مؤرشف من الأصل في 21 أبريل 2024 . تم الاسترجاع 2 أغسطس 2024 .
  53. ^ جرازيانو، جاك؛ فاركو، ماكارينا (10 سبتمبر 2021). "تخزين التفاح في جو متحكم فيه". جامعة ماريلاند إكستنشن . مؤرشف من الأصل في 24 مارس 2023. تم الاسترجاع 2 أغسطس 2024 .
  54. ^ "FoodKeeper App". FoodSafety.gov . وزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية . 26 أبريل 2019 . تم الاسترجاع في 17 سبتمبر 2024 .
  55. ^ "4 خطوات نحو سلامة الغذاء". FoodSafety.gov . وزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية . 12 أبريل 2019 . تم الاسترجاع في 17 سبتمبر 2024 .
  56. ^ "التخزين المبرد للأطعمة القابلة للتلف". منظمة البحوث العلمية والصناعية الكومنولثية . 26 فبراير 2015. مؤرشف من الأصل في 15 مارس 2015. تم الاسترجاع 25 مايو 2007 .
  57. ^ كارب، ديفيد (25 أكتوبر 2006). "Puff the Magic Preservative: Lasting Crunch, but Less Scent". نيويورك تايمز . مؤرشف من الأصل في 3 أغسطس 2011. تم الاسترجاع في 26 يوليو 2017 .
  58. ^ جاكسون، إتش إس (1914). "العفن البودري". في لوثر، جرانفيل؛ وورثينجتون، ويليام (المحررون). موسوعة البستنة العملية: نظام مرجعي للبستنة التجارية، يغطي المراحل العملية والعلمية للبستنة، مع إشارة خاصة إلى الفواكه والخضروات . المجلد الأول. نورث ياكيما، واشنطن: موسوعة مؤسسة البستنة. ص 475-476 . تم الاسترجاع في 1 أغسطس 2024 .
  59. ^ لوثر، جرانفيل؛ ورثينجتون، ويليام، محرران (1914). موسوعة البستنة العملية: نظام مرجعي للبستنة التجارية، يغطي المراحل العملية والعلمية للبستنة، مع إشارة خاصة إلى الفواكه والخضروات. المجلد الأول. نورث ياكيما، واشنطن: موسوعة مؤسسة البستنة. ص 45-51 . تم الاسترجاع في 1 أغسطس 2024 .
  60. ^ Coli, William M.; Los, Lorraine M., eds. (2003). "Insect Pests". 2003-2004 New England Apple Pest Management Guide. University of Massachusetts Amherst . ص 28-29. مؤرشف من الأصل في 12 فبراير 2008 . تم الاسترجاع في 3 مارس 2008 .{{cite book}}:CS1 maint: bot: حالة عنوان URL الأصلي غير معروفة ( الرابط )
  61. ^ ab Atthowe, Helen; Gilkeson, Linda A.; Kite, L. Patricia; Michalak, Patricia S.; Pleasant, Barbara; Reich, Lee; Scheider, Alfred F. (2009). Bradley, Fern Marshall; Ellis, Bardara W.; Martin, Deborah L. (eds.). The Organic Gardener's Handbook of Natural Pest and Disease Control . نيويورك: Rodale, Inc. ص 32-34. ISBN 978-1-60529-677-7. LCCN  2009039996. OCLC  419860680.
  62. ^ Coli, William M.; Berkett, Lorraine P.; Spitko, Robin, eds. (2003). "Other Apple Diseases". 2003-2004 New England Apple Pest Management Guide. University of Massachusetts Amherst . pp. 19–27. مؤرشف من الأصل في 12 فبراير 2008 . تم الاسترجاع في 3 مارس 2008 .{{cite book}}:CS1 maint: bot: حالة عنوان URL الأصلي غير معروفة ( الرابط )
  63. ^ مارتن، فيليب إل.؛ كراوزيك، تيريزا؛ خدادادي، فاطمة؛ آشيموفيتش، سردان جي.؛ بيتر، كاري إيه. (2021). "التعفن المر للتفاح في الولايات المتحدة في منطقة وسط المحيط الأطلسي: الأنواع المسببة وتقييم تأثيرات أنماط الطقس الإقليمية وقابلية الأصناف للتأثر". علم أمراض النبات . 111 (6): 966-981. doi : 10.1094/PHYTO-09-20-0432-R . ISSN  0031-949X. PMID  33487025. S2CID  231701083.
  64. ^ Erler, Fedai (1 يناير 2010). "فعالية مواد طلاء جذوع الأشجار في مكافحة حشرة ذبابة التفاح ذات الأجنحة الواضحة Synanthedon myopaeformis". مجلة علوم الحشرات . 10 (1): 63. doi :10.1673/031.010.6301. PMC 3014806. PMID  20672979 . 
  65. ^ Elzebroek, ATG; Wind, Koop (2008). Guide to Cultivated Plants. Wallingford, United Kingdom: CABI . ص. 27. ISBN 978-1-84593-356-2. LCCN  2007028459. OCLC  156975183. مؤرشف من الأصل في 20 أكتوبر 2020. تم الاسترجاع 6 أكتوبر 2020 .
  66. ^ ab "Apple – Malus domestica". Natural England . مؤرشف من الأصل في 12 مايو 2008 . تم الاسترجاع في 22 يناير 2008 .
  67. ^ "الصفحة الرئيسية". مجموعة الفاكهة الوطنية . مؤرشف من الأصل في 15 يونيو 2012. تم استرجاعه في 2 ديسمبر 2012 .
  68. ^ "أعضاء مجموعة عمل ECPGR Malus/Pyrus". Ecpgr.cgiar.org . 22 يوليو 2002. مؤرشف من الأصل في 26 أغسطس 2014 . تم الاسترجاع في 25 أغسطس 2014 .
  69. ^ ab Tarjan, Sue (Fall 2006). "Autumn Apple Musings" (PDF) . أخبار وملاحظات مزرعة وحديقة جامعة كاليفورنيا سانتا كروز، مركز الزراعة البيئية وأنظمة الغذاء المستدامة. ص 1-2. مؤرشف من الأصل (PDF) في 11 أغسطس 2007. تم الاسترجاع في 24 يناير 2008 .
  70. ^ بيك، كيلين (17 أكتوبر 2020). "كيف يستخرج المربون أفضل ما في التفاح الجديد". Mashable . مؤرشف من الأصل في 31 يوليو 2024 . تم الاسترجاع 31 يوليو 2024 .
  71. ^ Migicovsky, Zoë (22 أغسطس 2021). "كيف أنتج عدد قليل من التفاح الجيد أفضل الأصناف اليوم - ولماذا يجب على المربين التوسع". The Conversation . مؤرشف من الأصل في 31 يوليو 2024 . تم الاسترجاع 31 يوليو 2024 .
  72. ^ بيل، أ.؛ دونيمان، ف.؛ ريختر، ك.؛ هوفر، م.؛ كيرالي، ي.؛ فلاخوفسكي، هـ.؛ هانكي، م.-ف. (2008). "التربية المقاومة في التفاح في دريسدن-بيلنيتز". إيكوفروت - المؤتمر الدولي الثالث عشر حول تقنيات الزراعة والمشاكل المرضية النباتية في زراعة الفاكهة العضوية: وقائع المؤتمر من 18 فبراير إلى 20 فبراير 2008 في فاينسبيرج/ألمانيا (باللغة الألمانية): 220-225. مؤرشف من الأصل في 28 يناير 2021. تم الاسترجاع في 31 يوليو 2024 .
  73. ^ "الوضع العالمي للتفاح". مؤرشف من الأصل في 11 فبراير 2008. اطلع عليه بتاريخ 24 يناير 2008 .
  74. ^ Weaver, Sue (June–July 2003). "Crops & Gardening – Apples of Antiquity". مجلة Hobby Farms . مؤرشف من الأصل في 19 فبراير 2017.
  75. ^ abc "إنتاج التفاح في عام 2022؛ من قوائم الاختيار: المحاصيل/المناطق العالمية/كمية الإنتاج". قاعدة بيانات منظمة الأغذية والزراعة، قسم الإحصاء، منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة . 2024. مؤرشف من الأصل في 12 نوفمبر 2016. تم الاسترجاع في 18 يونيو 2024 .
  76. ^ نيلسون، لويس س.؛ شيه، ريتشارد د.؛ باليك، مايكل ج. (2007). دليل النباتات السامة والمضرة (الطبعة الثانية). نيويورك: حديقة نيويورك النباتية  : سبرينغر . ص 27، 211-212. رقم ISBN 978-0387-31268-2. LCCN  2005938815. OCLC  77537459. تم الاسترجاع في 11 سبتمبر 2024 .
  77. ^ "Amygdalin". Toxnet، مكتبة الطب الأمريكية. مؤرشف من الأصل في 21 أبريل 2017. تم الاسترجاع في 20 أبريل 2017 .
  78. ^ abcdef "معلومات عامة – Apple". Informall. مؤرشف من الأصل في 23 يوليو 2012. استرجاع 17 أكتوبر 2011 .
  79. ^ لاندو، إليزابيث، متلازمة الحساسية الفموية قد تفسر ردود الفعل الغامضة، 8 أبريل 2009، سي إن إن هيلث ، تاريخ الوصول 17 أكتوبر 2011
  80. ^ إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (2024). "القيمة اليومية على ملصقات حقائق التغذية والمكملات الغذائية". إدارة الغذاء والدواء . مؤرشف من الأصل في 27 مارس 2024. تم الاسترجاع في 28 مارس 2024 .
  81. ^ الأكاديميات الوطنية للعلوم والهندسة والطب؛ قسم الصحة والطب؛ مجلس الغذاء والتغذية؛ لجنة مراجعة المدخول الغذائي المرجعي للصوديوم والبوتاسيوم (2019). أوريا، ماريا؛ هاريسون، ميغان؛ ستالينجز، فيرجينيا أ. (المحررون). المدخول الغذائي المرجعي للصوديوم والبوتاسيوم. مجموعة الأكاديميات الوطنية: التقارير الممولة من المعاهد الوطنية للصحة. واشنطن العاصمة: مطبعة الأكاديميات الوطنية (الولايات المتحدة). رقم ISBN 978-0-309-48834-1. PMID  30844154. تم أرشفة النسخة الأصلية في 9 مايو 2024. تم استرجاعها في 21 يونيو 2024 .
  82. ^ abcd ديفيدسون، آلان (2014). "تفاحة" . في جاين، توم (محرر). The Oxford Companion to Food . رسوم توضيحية من سون فانيثون (الطبعة الثالثة). أكسفورد: مطبعة جامعة أكسفورد . ص 27-31. ISBN 978-0-19-967733-7. LCCN  2013957569. OCLC  890807357. OL  27172691M . تم الاسترجاع في 18 سبتمبر 2024 .
  83. ^ ترافيرسو، إيمي (2011). كتاب طبخ محبي التفاح . صور فوتوغرافية لسكوير فوكس (الطبعة الأولى). نيويورك: دبليو دبليو نورتون آند كومباني . ص. 16، 32، 35، 45، 92، 137، 262-263، 275. رقم ISBN 978-0-393-06599-2. LCCN  2011016560. OCLC  711051767. OL  16450839W.
  84. ^ كيلوج، كريستي (15 يناير 2015). "أفضل 81 وصفة للتفاح: العشاء والحلويات والسلطات والمزيد". Epicurious . مؤرشف من الأصل في 18 أكتوبر 2020 . تم الاسترجاع 17 أكتوبر 2020 .
  85. ^ ديفيدسون، آلان (2014). "Toffee Apple" . في جاين، توم (محرر). The Oxford Companion to Food . رسوم توضيحية من سون فانيثون (الطبعة الثالثة). أكسفورد: مطبعة جامعة أكسفورد . ص. 824. ISBN 978-0-19-967733-7. LCCN  2013957569. OCLC  890807357. OL  27172691M . تم الاسترجاع في 18 سبتمبر 2024 .
  86. ^ شوربين، يهودا. "لماذا كل هذه الأطعمة الرمزية في رأس السنة العبرية؟". Chabad.org . مؤرشف من الأصل في 21 مارس 2023 . تم استرجاعه في 21 مارس 2023 .
  87. ^ Yepsen, Roger B. (2017) [1994]. Apples (Revised and Updated ed.). نيويورك: WW Norton & Company. ص. 52. ISBN 978-1-68268-019-3. LCCN  2017010136. OCLC  973918728.
  88. ^ "التفاح العضوي". خدمة التسويق الزراعي التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية. فبراير 2016. مؤرشف من الأصل في 24 فبراير 2017. تم استرجاعه في 23 فبراير 2017 .
  89. ^ "إنتاج التفاح العضوي الأوروبي يوضح قيمة المبيدات الحشرية" (PDF) . مؤسسة CropLife، واشنطن العاصمة. ديسمبر 2011. مؤرشف من الأصل (PDF) في 24 فبراير 2017. تم الاسترجاع في 23 فبراير 2017 .
  90. ^ ريبيرو ، فلافيا أب. جوميز دي مورا، كارولينا إف؛ أغيار، أودير؛ دي أوليفيرا، فلافيا؛ سباداري، ريجينا سي؛ أوليفيرا، نارا آر سي؛ أوشيما، سيلينا تي اف؛ ريبيرو ، دانييل أ. (سبتمبر 2014). "النشاط الوقائي الكيميائي للتفاح ضد التسرطن: نشاط مضادات الأكسدة والتحكم في دورة الخلية". المجلة الأوروبية للوقاية من السرطان (إعادة النظر). 23 (5): 477-480. دوى :10.1097/CEJ.000000000000005. بميد  24366437. S2CID  23026644.
  91. ^ Nicolas, JJ; Richard-Forget, FC; Goupy, PM; Amiot, MJ; Aubert, SY (1 يناير 1994). "تفاعلات التسمير الأنزيمية في التفاح ومنتجات التفاح". المراجعات النقدية في علوم الأغذية والتغذية . 34 (2): 109-157. doi :10.1080/10408399409527653. PMID  8011143.
  92. ^ "PPO silencing". Okanagan Specialty Fruits. 2019. مؤرشف من الأصل في 27 أبريل 2021. تم الاسترجاع في 14 نوفمبر 2019 .
  93. ^ "الولايات المتحدة: تفاحة القطب الشمالي غير المعدلة وراثيًا تتوسع في مجال خدمات الأغذية". بوابة الفاكهة الطازجة. 13 أغسطس 2019. مؤرشف من الأصل في 27 يونيو 2021. تم الاسترجاع 14 نوفمبر 2019 .
  94. ^ "Okanagan Specialty Fruits: Biotechnology Consultation Agency Response Letter BNF 000132". إدارة الغذاء والدواء الأمريكية . 20 مارس 2015. مؤرشف من الأصل في 31 أكتوبر 2017. تم الاسترجاع في 14 نوفمبر 2019 .
  95. ^ "أسئلة وأجوبة: تفاحة القطب الشمالي". وكالة التفتيش الغذائي الكندية، حكومة كندا. 8 سبتمبر 2017. مؤرشف من الأصل في 19 سبتمبر 2018. تم الاسترجاع 14 نوفمبر 2019 .
  96. ^ يو، شيو تشو؛ فان دي فورت، فريدريك ر؛ لي، تشيكسي؛ يو، تيانلي (2007). "التركيب التقريبي لبذور التفاح وتوصيف زيتها". المجلة الدولية لهندسة الأغذية . 3 (5). doi :10.2202/1556-3758.1283. S2CID  98590230.
  97. ^ abc Davidson, Hilda Roderick Ellis (1990) [الطبعة الأولى 1964]. Gods and Myths of Northern Europe . London: Penguin Books . pp. 165–166. ISBN 0-14-013627-4. OCLC  29336401.
  98. ^ ديفيدسون، هيلدا إليس (1998). أدوار الإلهة الشمالية . لندن؛ نيويورك: روتليدج . ص 146-147. doi :10.4324/9780203025550. ISBN 0-415-13610-5. LCCN  97018309. OCLC  48138055.
  99. ^ بيدرمان، هانز (1992). قاموس الرمزية . ترجمة هولبرت، جيمس. نيويورك: حقائق في الملف. ص 16-17. ISBN 978-0-8160-2593-0. LCCN  91044933. OCLC  25092926. تم الاسترجاع في 3 أكتوبر 2024 .
  100. ^ ab Ruck, Carl AP ; Staples, Blaise D .; Heinrich, Clark (2001). تفاح أبولو: الأسرار الوثنية والمسيحية للقربان المقدس . دورهام، نورث كارولينا: مطبعة كارولينا الأكاديمية . ص. 64-70. ISBN 978-0-89089-924-3. LCCN  00040351. OCLC  46337324.
  101. ^ "إيريس - إلهة الصراع والخلاف اليونانية (ديسكورديا الرومانية)". مشروع ثيوي . آرون جيه أتسما. مؤرشف من الأصل في 25 سبتمبر 2024. تم الاسترجاع في 26 سبتمبر 2024 .
  102. ^ لوسيان (1905). أعمال لوسيان الساموساطي. المجلد الأول. ترجمة فاولر، إتش دبليو ؛ فاولر، إف جي (الطبعة الأولى). أكسفورد: دار كلارندون للنشر . ص 78-85. LCCN  06001045. OCLC  506365. تم الاسترجاع في 26 سبتمبر 2024 .
  103. ^ "حكم باريس - الأساطير اليونانية". مشروع ثيوي . آرون جيه أتسما. مؤرشف من الأصل في 24 أغسطس 2024. استرجاع 26 سبتمبر 2024 .
  104. ^ أفلاطون (1997). "الأقوال المأثورة" . في كوبر، جون م.؛ هتشينسون، دي إس (المحررون). الأعمال الكاملة . ترجمة إدموندز، جيه إم؛ كوبر، جون م. إنديانابوليس، إنديانا: دار هاكيت للنشر . ص. 1744. رقم ISBN 0-87220-349-2. LCCN  96053280. OCLC  36178550. تم الاسترجاع في 27 سبتمبر 2024 .
  105. ^ بينسنت ، جون (1969). الأساطير اليونانية (الطبعة الأولى). لندن: بول هاملين. ص. 79. ردمك 978-0-600-02422-4. LCCN  78449216. OCLC  61702. تم الاسترجاع في 3 أكتوبر 2024 .
  106. ^ "أتالانتا (Atalante) - بطلة أركادية في الأساطير اليونانية". مشروع ثيوي . آرون جيه أتسما. مؤرشف من الأصل في 27 سبتمبر 2024. تم الاسترجاع 3 أكتوبر 2024 .
  107. ^ فليجر، فيرلين (2005). الموسيقى المتقطعة: صناعة أساطير تولكين . كينت، أوهايو: مطبعة جامعة ولاية كينت . ص 122-123. رقم ISBN 978-0-87338-824-5. LCCN  2004024490. OCLC  56805947.
  108. ^ "لماذا يقدم الصينيون التفاح في عيد الميلاد؟". تعليم اللغة الإنجليزية في الصين . 22 ديسمبر 2019. مؤرشف من الأصل في 1 أكتوبر 2020. تم الاسترجاع 3 سبتمبر 2024 .
  109. ^ ab Macrone, Michael (1998). نقح كتابك المقدس!. نيويورك: Gramercy Books . ص 15-16، 340-341. ISBN 978-0-517-20189-3. OCLC  38270894 . تم الاسترجاع في 31 يوليو 2024 .
  110. ^ كيسلينج، بول جيه. (2004). سفر التكوين. المجلد 1. جوبلين، ميسوري: كوليدج برس. ص 193. رقم ISBN 978-0-89900-875-2. LCCN  2004022577. OCLC  56672257. مؤرشف من الأصل في 26 يناير 2021. تم الاسترجاع 6 أكتوبر 2020 .
  111. ^ تكوين 2: 17
  112. ^ هندل، رونالد س. (2013). كتاب التكوين: سيرة ذاتية. برينستون، نيوجيرسي: مطبعة جامعة برينستون . ص. 114. ISBN 978-0-69114012-4. LCCN  2012015634. OCLC  788265521. مؤرشف من الأصل في 5 مارس 2023. تم الاسترجاع 4 أكتوبر 2024 .
  113. ^ ميدر، ولفجانج ؛ كينجزبيري، ستيوارت أ؛ هاردر، كيلسي ب. ، محرران (1996) [1992]. قاموس الأمثال الأمريكية (طبعة غلاف عادي). نيويورك: مطبعة جامعة أكسفورد. ص 23. رقم ISBN 978-0-19-511133-0. LCCN  91015508. OCLC  23693799. تم الاسترجاع في 23 أغسطس 2024 .
  114. ^ بولان، مايكل (2001). علم النبات والرغبة: نظرة النبات للعالم (الطبعة الأولى). نيويورك: دار راندوم هاوس . ص 9، 22، 50. رقم ISBN 978-0-375-50129-6. LCCN  00066479. OCLC  49803415.

قراءة إضافية

  • الوسائط المتعلقة بالتفاح في ويكيميديا ​​كومنز
تم الاسترجاع من "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Apple&oldid=1254499939"
Original text
Rate this translation
Your feedback will be used to help improve Google Translate