البرقوق

📅 آخر تحديث: ٢٥ يوليو ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٢٥ يوليو ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 41 صور
الموسوعة الحرة

البرقوق الوردي الأفريقي ( البرقوق الياباني أو الصيني ).

البرقوق هو ثمرة من بعض الأنواع في الفصيلة البرقوقية . غالبًا ما يُطلق على البرقوق المجفف اسم البرقوق المجفف ، على الرغم من أنه في الولايات المتحدة قد يُطلق عليه اسم "البرقوق المجفف"، وخاصة خلال القرن الحادي والعشرين. [1] [2]

زهور البرقوق
فاكهة البرقوق غير الناضجة

من المرجح أن يكون البرقوق من أوائل الفواكه التي استأنسها البشر، حيث يعود أصله إلى جبال شرق أوروبا والقوقاز والصين . وقد تم جلبه إلى بريطانيا من آسيا، وتم توثيق زراعته في الأندلس ، جنوب إسبانيا . البرقوق هو مجموعة متنوعة من الأنواع، حيث يصل ارتفاع الأشجار إلى 5-6 أمتار (16-20 قدمًا) عند تقليمها. الثمرة عبارة عن ثمرة درقية ذات لحم صلب وعصير.

تعد الصين أكبر منتج للخوخ، تليها رومانيا وصربيا . ويهيمن الخوخ الياباني أو الصيني على سوق الفاكهة الطازجة، في حين أن الخوخ الأوروبي شائع أيضًا في بعض المناطق. يمكن تناول الخوخ طازجًا أو مجففًا لصنع البرقوق أو استخدامه في المربى أو تخميره وتحويله إلى نبيذ وتقطيره إلى براندي . تحتوي حبات الخوخ على جليكوسيدات سيانوجينية ، لكن الزيت المصنوع منها غير متوفر تجاريًا.

من حيث القيمة الغذائية ، يحتوي البرقوق الخام على 87% ماء، و11% كربوهيدرات ، و1% بروتين، وأقل من 1% دهون. وهو مصدر معتدل لفيتامين سي ولكنه لا يحتوي على كميات كبيرة من المغذيات الدقيقة الأخرى .

تاريخ

من المرجح أن يكون البرقوق من أوائل الفواكه التي استأنسها البشر. [3] لا توجد ثلاثة من أكثر الأنواع المزروعة بوفرة في البرية، فقط حول المستوطنات البشرية: تم تتبع أصل البرقوق المحلي إلى جبال شرق أوروبا والقوقاز، بينما نشأ البرقوق الساليسيني والبرقوق السيموني في الصين. تم العثور على بقايا البرقوق في المواقع الأثرية التي تعود إلى العصر الحجري الحديث جنبًا إلى جنب مع الزيتون والعنب والتين. [4] [5] وفقًا لكين ألبالا ، نشأ البرقوق في إيران . [6] تم جلبهم إلى بريطانيا من آسيا. [7]

تظهر مقالة عن زراعة أشجار البرقوق في الأندلس (جنوب إسبانيا) في العمل الزراعي لابن العوام في القرن الثاني عشر، كتاب الزراعة . [8]

تم تسجيل زراعة البرقوق في الأديرة التي تعود إلى العصور الوسطى في إنجلترا. وقد أشار تشوسر إلى حديقة بها "أزهار البرقوق" و"البراعم" . [9]

ازدادت زراعة البرقوق خلال القرنين السابع عشر والثامن عشر. وخلال هذه الفترة، أُطلق على البرقوق الأخضر اسمه الإنجليزي وأصبح البرقوق ميرابيل راسخًا بقوة. [9] أحرز توماس ريفرز تقدمًا في تطوير أصناف جديدة في إنجلترا . ومن الأمثلة على عمل ريفرز الأصناف إيرلي ريفرز وسيزار. ولا يزال كلاهما موضع تقدير. وقد تم إرجاع شهرة البرقوق فيكتوريا ، الذي بيع لأول مرة في عام 1844، إلى التسويق الجيد وليس إلى أي جودة متأصلة. [9]

أصل الكلمة والأسماء

اشتُق اسم البرقوق من الكلمة الإنجليزية القديمة plume "خوخ، شجرة البرقوق"، المستعارة من الكلمة الجرمانية أو الهولندية الوسطى ، والمشتقة من اللاتينية prūnum [10] وفي النهاية من الكلمة اليونانية القديمة προῦμνον proumnon ، [11] ويُعتقد أنها كلمة مقترضة من لغة غير معروفة في آسيا الصغرى . [2] [12] في أواخر القرن الثامن عشر، استُخدمت كلمة البرقوق للإشارة إلى "شيء حلو أو لذيذ"، ربما في إشارة إلى قطع الفاكهة اللذيذة في الحلويات ، كما في كلمة السكر البرقوق. [12]

وصف

البرقوق هو مجموعة متنوعة من الأنواع. أشجار البرقوق ذات الأهمية التجارية متوسطة الحجم، وعادة ما يتم تقليمها إلى ارتفاع 5-6 أمتار (16-20 قدمًا). الشجرة متوسطة التحمل. [13] بدون تقليم، يمكن للأشجار أن تصل إلى ارتفاع 12 مترًا (39 قدمًا) وتنتشر عبر 10 أمتار (33 قدمًا). تزدهر في أشهر مختلفة في أجزاء مختلفة من العالم؛ على سبيل المثال، في حوالي يناير في تايوان وأوائل أبريل في المملكة المتحدة. [14]

عادة ما تكون الثمار متوسطة الحجم، يتراوح قطرها بين 2-7 سم (0.79-2.76 بوصة)، كروية إلى بيضاوية الشكل. اللحم صلب وعصير. قشرة الثمرة ناعمة، مع سطح شمعي طبيعي يلتصق باللحم. البرقوق عبارة عن حبة فاكهة ، مما يعني أن ثمرته اللحمية تحيط بحجر ثمرة صلب واحد يغلف بذرة الثمرة.

الزراعة والاستخدامات

  • أصناف مختلفة من البرقوق
  • البرقوق الياباني أو الصيني
    البرقوق الياباني أو الصيني
  • البرقوق الأوروبي (البرقوق الأوروبي)
    البرقوق الأوروبي (البرقوق الأوروبي)
  • البرقوق الأوروبي (البرقوق الأوروبي)
    البرقوق الأوروبي (البرقوق الأوروبي)
  • البرقوق فيكتوريا (البرقوق الأوروبي)
    البرقوق فيكتوريا (البرقوق الأوروبي)
  • البرقوق الأخضر (البرقوق الأوروبي)
    البرقوق الأخضر (البرقوق الأوروبي)
  • ميرابيليس (البرقوق الأوروبي)
    ميرابيليس (البرقوق الأوروبي)
  • الميروبالان أو البرقوق الكرزي
    الميروبالان أو البرقوق الكرزي
إنتاج البرقوق (والبرقوق) 2020،
ملايين الأطنان
دولة إنتاج
 الصين 6.47
 رومانيا 0.76
 صربيا 0.58
 تشيلي 0.42
 إيران 0.38
 ديك رومى 0.33
عالم 12.23
المصدر: منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة [15]
البرقوق الخام
القيمة الغذائية لكل 100 جرام (3.5 أونصة)
طاقة192 كيلوجول (46 كيلو كالوري)
11.42 جرام
السكريات9.92 جرام
الألياف الغذائية1.4 جرام
0.28 جرام
0.7 جرام
الفيتامينات والمعادن
الفيتاميناتكمية
%القيمة اليومية †
فيتامين أ المكافئ
2%
17 ميكروجرام
2%
190 ميكروجرام
73 ميكروجرام
الثيامين (ب 1 )
2%
0.028 ملغ
الريبوفلافين (ب 2 )
2%
0.026 ملغ
النياسين (ب 3 )
3%
0.417 ملغ
حمض البانتوثنيك (ب 5 )
3%
0.135 ملغ
فيتامين ب 6
2%
0.029 ملغ
حمض الفوليك (ب 9 )
1%
5 ميكروجرام
فيتامين سي
11%
9.5 ملغ
فيتامين هـ
2%
0.26 ملغ
فيتامين ك
5%
6.4 ميكروجرام
المعادنكمية
%القيمة اليومية †
الكالسيوم
0%
6 ملغ
حديد
1%
0.17 ملغ
المغنيسيوم
2%
7 ملغ
المنغنيز
2%
0.052 ملغ
الفوسفور
1%
16 ملغ
البوتاسيوم
5%
157 ملغ
الصوديوم
0%
0 ملغ
الزنك
1%
0.1 ملغ
المكونات الأخرىكمية
ماء87 جرام
رابط إلى مدخل قاعدة بيانات وزارة الزراعة الأمريكية
† تم تقدير النسب المئوية باستخدام توصيات الولايات المتحدة للبالغين، [16] باستثناء البوتاسيوم، والذي تم تقديره بناءً على توصية الخبراء من الأكاديميات الوطنية . [17]

البرقوق الياباني أو الصيني كبير الحجم وعصير وله عمر تخزين طويل وبالتالي يهيمن على سوق الفاكهة الطازجة. وعادة ما تكون ذات نواة صلبة وغير مناسبة لصنع البرقوق. [18] وهي أصناف من Prunus salicina أو هجيناتها. الأصناف المطورة في الولايات المتحدة هي في الغالب هجينة من Prunus salicina مع Prunus simonii و Prunus cerasifera . على الرغم من أن هذه الأصناف غالبًا ما تسمى البرقوق الياباني، إلا أن اثنين من الآباء الثلاثة ( Prunus salicina و Prunus simonii ) نشأوا من الصين وواحد ( Prunus cerasifera ) من أوراسيا. [19]

البرقوق، البرقوق المجفف

في بعض أجزاء من أوروبا، يعتبر البرقوق الأوروبي ( Prunus domestica ) شائعًا أيضًا في سوق الفاكهة الطازجة. يوجد منه أصناف للحلوى (الأكل) أو للطهي (الطبخ) ، والتي تشمل:

  • الدمسون (قشرة أرجوانية أو سوداء، لحم أخضر، متماسك، قابض)
  • البرقوق المجفف (عادة ما يكون بيضاوي الشكل، ذو نواة حرة، حلو، طازج، يؤكل أو يستخدم في صنع البرقوق)
  • التين الأخضر (لحم وقشرة خضراء صلبة حتى عندما تنضج)
  • ميرابل (أصفر غامق، ينمو بشكل أساسي في شمال شرق فرنسا )
  • فيكتوريا (لحم أصفر مع قشرة حمراء أو مرقطة)
  • البرقوق الأصفر أو البرقوق الذهبي (مشابه للبرقوق الأخضر، ولكنه أصفر)

في غرب آسيا، يُزرع البرقوق الياباني أو البرقوق الكرزي ( Prunus cerasifera ) على نطاق واسع أيضًا. وفي روسيا، وبصرف النظر عن هذه الأنواع الثلاثة المزروعة بشكل شائع، هناك أيضًا العديد من الأصناف الناتجة عن التهجين بين البرقوق الياباني وبرقوق الميروبالان، والمعروف باسم البرقوق الروسي ( Prunus × rossica ). [20]

عندما تزهر في أوائل الربيع، تكون شجرة البرقوق مغطاة بالأزهار ، وفي عام جيد، يتم تلقيح حوالي 50% من الأزهار وتتحول إلى برقوق. يبدأ الإزهار بعد 80 درجة مئوية من أيام النمو . [21]

إذا كان الطقس جافًا جدًا، فلن تتطور ثمار البرقوق بعد مرحلة معينة، ولكنها ستسقط من الشجرة وهي لا تزال براعم صغيرة خضراء، وإذا كان الطقس رطبًا في غير موسمه أو إذا لم يتم حصاد البرقوق بمجرد نضجه، فقد تتطور حالة فطرية تسمى العفن البني . العفن البني ليس سامًا، ويمكن قطع بعض المناطق المصابة من الفاكهة، ولكن ما لم يتم اكتشاف العفن على الفور، فلن تكون الفاكهة صالحة للأكل. يستخدم البرقوق كنبات غذائي من قبل يرقات بعض حرشفيات الأجنحة ، بما في ذلك عثة نوفمبر وجمال الصفصاف والعثة قصيرة العباءة . [22]

يتراوح طعم فاكهة البرقوق من الحلو إلى الحامض؛ وقد يكون القشر نفسه حامضًا بشكل خاص. إنه كثير العصير ويمكن تناوله طازجًا أو استخدامه في صنع المربى أو وصفات أخرى. يمكن تخمير عصير البرقوق وتحويله إلى نبيذ البرقوق . في وسط إنجلترا، يتم صنع مشروب كحولي يشبه عصير التفاح يُعرف باسم برقوق البرقوق من البرقوق. يستخدم البرقوق المجفف المملح كوجبة خفيفة، ويُعرف أحيانًا باسم سالاديتو أو سالاو . تتوفر نكهات مختلفة من البرقوق المجفف في محلات البقالة الصينية والمتاجر المتخصصة في جميع أنحاء العالم. تميل إلى أن تكون أكثر جفافًا من البرقوق القياسي. من بين الأصناف الشائعة الكريمة والجينسنغ والتوابل والمالحة. يستخدم عرق السوس عمومًا لتكثيف نكهة البرقوق ويستخدم في صنع مشروبات البرقوق المالحة وإضافات الثلج المبشور أو الباوبينج . البرقوق المخلل هو نوع آخر من المربى المتوفر في آسيا والمتاجر المتخصصة الدولية. الصنف الياباني، المسمى أوميبوشي ، يستخدم غالبًا في كرات الأرز، والتي تسمى أونيغيري أو أوموسوبي . ومع ذلك، فإن الأومي ، الذي يُصنع منه الأوميبوشي ، أقرب إلى المشمش منه إلى البرقوق.

في البلقان ، يتم تحويل البرقوق إلى مشروب كحولي يسمى slivovitz (براندي البرقوق، ويسمى في البوسنية أو الكرواتية أو الجبل الأسود أو الصربية šljivovica ). [23] [24] كما يتم زراعة عدد كبير من البرقوق، من صنف دامسون، في المجر، حيث يطلق عليه اسم szilva ويستخدم لصنع lekvar (مربى عجينة البرقوق)، palinka (براندي الفاكهة التقليدي)، فطائر البرقوق، وغيرها من الأطعمة. في رومانيا، يتم استخدام 80٪ من إنتاج البرقوق لإنشاء براندي مماثل، يسمى țuică . [25]

كما هو الحال مع العديد من الأعضاء الآخرين في عائلة الورد ، تحتوي حبات البرقوق على جليكوسيدات سيانوجينية ، بما في ذلك أميجدالين . [26] يتم تصنيع زيت لب البرقوق من الجزء الداخلي اللحمي من بذرة البرقوق. على الرغم من عدم توفره تجاريًا، إلا أن خشب أشجار البرقوق يستخدمه الهواة وغيرهم من النجارين الخاصين للآلات الموسيقية ومقابض السكاكين والترصيعات والمشاريع الصغيرة المماثلة. [27]

إنتاج

في عام 2019، بلغ الإنتاج العالمي من البرقوق (البيانات مجتمعة مع العليق البري ) 12.6 مليون طن ، بقيادة الصين بنسبة 56٪ من الإجمالي العالمي (الجدول). [15] كانت رومانيا وصربيا من المنتجين الثانويين. [15]

تَغذِيَة

يحتوي البرقوق الخام على 87% ماء، و11% كربوهيدرات ، و1% بروتين ، وأقل من 1% دهون (جدول). في 100 جرام ( 3+( 1 ⁄ 2 أونصة) حصة مرجعية، يوفر البرقوق الخام 192 كيلو جول (46 كيلو كالوري) من الطاقة الغذائية وهو مصدر معتدل فقط لفيتامين سي (12٪ من القيمة اليومية )، مع عدم وجود أي مغذيات دقيقة أخرى بمحتوى كبير (الجدول).

صِنف

تصنف الأنواع العديدة من البرقوق تحت الفصيلة البرقوقية إلى العديد من الأقسام، ولكن لا تُسمى جميعها بالبرقوق. يشمل البرقوق أنواعًا من الطائفة. البرقوق والطائفة . البرقوق المومياء من الطائفة. أرمينيا . هناك نوعان فقط من البرقوق، البرقوق الأوروبي سداسي الصبغيات ( Prunus domestica ) والبرقوق الياباني ثنائي الصبغيات ( Prunus salicina والهجينات)، لهما أهمية تجارية عالمية. أصل البرقوق المحلي غير مؤكد ولكن ربما يكون قد شمل البرقوق السيراسيفيرا وربما البرقوق المغزلي كسلف. نشأت أنواع أخرى من البرقوق بشكل مختلف في أوروبا وآسيا وأمريكا. [29]

فرع البرقوق ( البرقوق من العالم القديم ) – أوراق في برعم ملفوفة إلى الداخل؛ أزهار من 1 إلى 3 معًا؛ ثمار ناعمة، غالبًا ما تكون مزهرة بالشمع

صورة الاسم العلمي الاسم الشائع توزيع علم الخلايا
P. بريجانتينا [28] البرقوق بريانسون، المشمش بريانسون، البرقوق الغرير أوروبا
ب. سيراسيفيرا البرقوق الكرزي، البرقوق الميروبالاني جنوب شرق أوروبا وغرب آسيا 2ن=16،(24)
ب. كوكوميليا البرقوق الإيطالي ألبانيا، كرواتيا، اليونان، جنوب إيطاليا (بما في ذلك صقلية)، الجبل الأسود، مقدونيا الشمالية، صربيا، وغرب تركيا
P. domestica (أنواع من معظم "الخوخ" و" الخوخ المجفف ") أوروبا 2ن=16، 48
P. domestica ssp. insitia دامسون ، بولاس آسيا
ب. ساليسينا البرقوق الصيني الصين 2ن=16،(24)
صورة لشجرة البرقوق السيموني P. simonii (مزروع على نطاق واسع في شمال الصين) [30] الصين 2ن=16
ب. سبينوزا العليق البري أو العليق البري أوروبا وغرب آسيا ومحليًا في شمال غرب إفريقيا 2ن=4س=32
ب. فاتشوشتي ألوتشا القوقاز

القسم Prunocerasus ( خوخ العالم الجديد ) – أوراق في برعم مطوية للداخل؛ أزهار 3-5 معًا؛ ثمار ناعمة، غالبًا ما تكون مزهرة بالشمع

صورة الاسم العلمي الاسم الشائع توزيع علم الخلايا
ب. أليغانيسيس البرقوق الأليغيني جبال الآبالاش من نيويورك إلى كنتاكي وكارولينا الشمالية، بالإضافة إلى شبه جزيرة ميشيغان السفلى
ب. أمريكانا البرقوق الأمريكي أمريكا الشمالية من ساسكاتشوان وأيداهو جنوبًا إلى نيو مكسيكو وشرقًا إلى كيبيك وماين وفلوريدا
ب. انغستيفوليا البرقوق تشيكاسو فلوريدا غربًا حتى نيو مكسيكو وكاليفورنيا
ب. جراسيليس برقوق أوكلاهوما ألاباما، أركنساس، كولورادو، كانساس، لويزيانا، نيو مكسيكو، أوكلاهوما وتكساس
ب. هورتولانا البرقوق الهورتولاني أركنساس، أيوا، إلينوي، إنديانا، كانساس، كنتاكي، ماساتشوستس، ميريلاند، ميسوري، نبراسكا، أوهايو، أوكلاهوما، تينيسي، تكساس، فرجينيا، فرجينيا الغربية
ب. ماريتيما برقوق الشاطئ الساحل الشرقي للولايات المتحدة، من ولاية ماين جنوبًا إلى ولاية ماريلاند
ب. مكسيكانا البرقوق المكسيكي وسط الولايات المتحدة وشمال المكسيك
ب. مورايانا برقوق موراي تكساس
ب. نيجرا البرقوق الكندي، البرقوق الأسود شرق أمريكا الشمالية من نوفا سكوشا غربًا إلى مينيسوتا وجنوب شرق مانيتوبا، وجنوبًا حتى كونيتيكت وإلينوي وأيوا
P. × orthosepala ( P. americana × P. angustifolia ) جنوب ووسط الولايات المتحدة
ب. ريفيرشوني البرقوق الكثيف
ب. ريفولاريس برقوق النهر، برقوق الخور، برقوق الأوز البري كاليفورنيا، أركنساس، جنوب إلينوي، جنوب شرق كانساس، كنتاكي، شمال لويزيانا، ميسيسيبي، ميسوري، جنوب غرب أوهايو، أوكلاهوما، تينيسي، وتكساس
P. subcordata كلايمث، أوريغون، أو سييرا البرقوق كاليفورنيا وغرب وجنوب ولاية أوريغون
ب. تكسانا البرقوق التكساسي، البرقوق الرملي، البرقوق الخوخي وسط وغرب تكساس
ب. مظلية البرقوق الخنزير، البرقوق فلاتوود، البرقوق سلو الولايات المتحدة من فرجينيا، جنوبًا إلى فلوريدا، وغربًا إلى تكساس

القسم أرمينياكا ( المشمش ) – أوراق في البراعم ملتفة إلى الداخل؛ أزهار قصيرة السيقان؛ ثمار مخملية؛ يعاملها بعض المؤلفين على أنها جنس فرعي مميز

صورة الاسم العلمي الاسم الشائع توزيع علم الخلايا
ب. موميه البرقوق الصيني والمشمش الياباني غرب آسيا

في أجزاء معينة من العالم، تسمى بعض الفواكه بالخوخ وهي مختلفة تمامًا عن الفواكه المعروفة باسم البرقوق في أوروبا أو الأمريكتين. على سبيل المثال، تحظى خوخ ماريان بشعبية في تايلاند وماليزيا وإندونيسيا، والمعروفة أيضًا باسم جانداريا أو مانجو البرقوق أو ما -برانج أو ما-يونج أو رامانيا أو كوندانج أو ريمبونيا أو سيتار . [31] مثال آخر هو السفرجل ، المعروف أيضًا باسم البرقوق الياباني والزعرور الياباني، بالإضافة إلى نيسبيرو وبيباسييه وولميسبيل في أماكن أخرى. [32] [33] في جنوب آسيا وجنوب شرق آسيا، يُشار إلى جامبول ، وهي فاكهة من شجرة استوائية من عائلة الآسي ، أحيانًا باسم "خوخ دامسون"، وهي مختلفة عن خوخ دامسون الموجود في أوروبا والأمريكتين. [34] يُطلق على جامبول أيضًا اسم جافا بلوم أو مالابار بلوم أو جامان أو جامون أو جامبلانج أو جيوات أو سلام أو دوهات أو كويلي أو جامبولاو أو كوريانج .

  • العليق البري أو العليق الأسود، Prunus spinosa
    العليق البري أو العليق الأسود، Prunus spinosa
  • البرقوق الأصفر المجفف
    البرقوق الأصفر المجفف
  • البرقوق العنبري الأسود (البرقوق الياباني أو الصيني)
    البرقوق العنبري الأسود (البرقوق الياباني أو الصيني)

انظر أيضا

مراجع

  1. ^ "ما هو الفرق بين البرقوق والخوخ المجفف؟". الطبخ الممتع . تم الاسترجاع في 2023-04-01 .
  2. ^ ab "Prune". Oxford Dictionaries, Oxford University Press. 2018. مؤرشف من الأصل في 25 سبتمبر 2016. تم الاسترجاع 1 مارس 2018 .
  3. ^ Jules Janick, ed. (1998). Horticultural Reviews (Volume 23) . Wiley. ISBN 978-0471254454.
  4. ^ Jules Janick (2005). "The origins of fruit, fruit growing and fruit breeding" (PDF) . جامعة بيردو. مؤرشف من الأصل (PDF) في 2013-05-21.
  5. ^ Spangenberg؛ وآخرون (يناير 2006). "التحليلات الكيميائية للبقايا العضوية في الفخار الأثري من أربون بليش". مجلة العلوم الأثرية . 33 (1): 1-13. doi :10.1016/j.jas.2005.05.013.
  6. ^ ألبالا ، كين (2011). الثقافات الغذائية في الموسوعة العالمية. ABC-CLIO. ص. 240. ردمك 978-0-313-37626-9.
  7. ^ Lyle, Katie Letcher (2010) [2004]. The Complete Guide to Edible Wild Plants, Mushrooms, Fruits, and Nuts: How to Find, Identify, and Cook Them (2nd ed.). Guilford, CN: FalconGuides . ص. 107. ISBN 978-1-59921-887-8. OCLC  560560606.
  8. ^ ابن العوام، يحيى (1864). كتاب الزراعة لابن العوام (كتاب الفلاحة) (بالفرنسية). تمت الترجمة بواسطة ج.-ج. كليمنت البوري. باريس: أ. فرانك. ص 319 – 321 (الفصل 7 – المادة 42). أو سي إل سي  780050566.(ص 319-321 (المادة الثانية والأربعون)
  9. ^ abc Davidson, Alan (2014). Jaine, Tom (ed.). The Oxford companion to food (3. ed. / ed. by Tom Jaine ed.). Oxford: Oxford Univ. Press. ISBN 978-0-19-967733-7.
  10. ^ prūnum. تشارلتون ت. لويس وتشارلز شورت. مشروع القاموس اللاتيني عن برسيوس .
  11. ^ προῦμνον. Liddell، Henry George ؛ Scott، Robert ؛ معجم يوناني إنجليزي في مشروع بيرسيوس .
  12. ^ أ ب هاربر، دوغلاس. "البرقوق". قاموس علم أصول الكلمات على الإنترنت .
  13. ^ "الخوخ، البرقوق، النوع الأوروبي". جامعة بيردو. 1999. مؤرشف من الأصل في 2012-04-12.
  14. ^ "Prunus domestica Plum, European plum PFAF Plant Database". pfaf.org . مؤرشف من الأصل في 2012-11-22.
  15. ^ abc "إنتاج البرقوق (والبرقوق البري) في عام 2019؛ المحاصيل/المناطق/العالم/كمية الإنتاج حسب قوائم الاختيار". منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة، قسم الإحصاء. 2020. تم الاسترجاع في 2 أبريل 2021 .
  16. ^ إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (2024). "القيمة اليومية على ملصقات المعلومات الغذائية والمكملات الغذائية". إدارة الغذاء والدواء . مؤرشف من الأصل في 2024-03-27 . تم الاسترجاع في 2024-03-28 .
  17. ^ الأكاديميات الوطنية للعلوم والهندسة والطب؛ قسم الصحة والطب؛ مجلس الغذاء والتغذية؛ لجنة مراجعة المدخول الغذائي المرجعي للصوديوم والبوتاسيوم (2019). أوريا، ماريا؛ هاريسون، ميغان؛ ستالينجز، فيرجينيا أ. (المحررون). المدخول الغذائي المرجعي للصوديوم والبوتاسيوم. مجموعة الأكاديميات الوطنية: التقارير الممولة من المعاهد الوطنية للصحة. واشنطن العاصمة: مطبعة الأكاديميات الوطنية (الولايات المتحدة). رقم ISBN 978-0-309-48834-1. PMID  30844154. تم أرشفة النسخة الأصلية في 2024-05-09 . تم استرجاعها في 2024-06-21 .
  18. ^ كلارك، لاري. "الخوخ". مجلة ولاية واشنطن . تم الاسترجاع في 2021-02-20 .
  19. ^ Boonprakob, U.; Byrne, DH (2003). "تكوين الأنواع من مستنسخات البرقوق الياباني كما كشفت عنه علامات RAPD". Acta Horticulturae (622): 473–476. doi :10.17660/actahortic.2003.622.51. ISSN  0567-7572.
  20. ^ Eremin, GV (2006). "Prunus rossica (Rosaceae), a new hybridogenous genre". Botanicheskii Zhurnal . 91 (9): 1405–1410.
  21. ^ https://web.archive.org/web/20160303212003/http://www.bioed.org/ECOS/inquiries/inquiries/PhenologyofFlowers.pdf. مؤرشف من الأصل (PDF) في 2016-03-03 . تم الاسترجاع في 2024-02-21 . {{cite web}}: مفقود أو فارغ |title=( مساعدة )
  22. ^ سكينر (1984)، تشينري (2007)، وانظر المراجع في سافيلا (2002)
  23. ^ كرويل وجيمون (1973). "مكونات رائحة براندي البرقوق". المجلة الأمريكية لعلم صناعة النبيذ . 24 (4): 159-165.
  24. ^ جان فيليسيك. فرانتيشك بوديل؛ جيري دافيدك؛ فلاديسلاف كوبيلكا (1982). "المكونات المتطايرة المحايدة لبراندي البرقوق التشيكوسلوفاكي". Zeitschrift für Lebensmittel-Unter suchung und -Forschung A. 174 (6): 463-466. دوى :10.1007/BF01042726. S2CID  88247885.
  25. ^ رومانيا هي أكبر منتج للتقليم في الاتحاد الأوروبي. هذه أكثر ثمارها من خلال الاستمرار في الرسم والرسم
  26. ^ بوروز، جي إي؛ تيرل، آر جيه (2012). "Rosaceae Juss." النباتات السامة في أمريكا الشمالية . وايلي بلاكويل. ص 1064-1094.
  27. ^ "Plum". قاعدة بيانات الأخشاب . مؤرشف من الأصل في 2014-10-25.
  28. ^ أب شي، شو؛ لي، جينلو؛ صن، جياهوي؛ يو، جينغ؛ تشو، شيليانغ (2013). “سلالة وتصنيف Prunus sensu lato (Rosaceae)”. مجلة بيولوجيا النبات التكاملية . 55 (11): 1069-1079. دوى :10.1111/jipb.12095. ردمك  1744-7909. بميد  23945216.
  29. ^ بروس إل. توب؛ دوجال إم. راسل؛ مايكل نيومولر؛ ماركو إيه. دالبو؛ ويشينج ليو (2012). "بلوم". بلوم (دليل تربية النباتات) . المجلد 8، الجزء 3. سبرينغر. ص 571-621. doi :10.1007/978-1-4419-0763-9_15. ISBN 9781441907639.
  30. ^ "Prunus simonii in Flora of China @ efloras.org". مؤرشف من الأصل في 2013-11-03.
  31. ^ "الفواكه الاستوائية غير المستغلة بشكل كاف في تايلاند (انظر الجزء 1، القسم 3)". منظمة الأغذية والزراعة، الأمم المتحدة. 2001. مؤرشف من الأصل في 15 يوليو 2011.
  32. ^ "الخوخ الياباني - السفرجل". جامعة فلوريدا، قسم التوسع في مقاطعة ناسو، البستنة. 2006. مؤرشف من الأصل في 23 يوليو 2008.
  33. ^ J. Morton (1987). "Loquat". جامعة بيرديو. مؤرشف من الأصل في 2013-06-24.
  34. ^ "Jambolan". جامعة بيردو. 2006. مؤرشف من الأصل في 2012-09-10.
يوجد في ويكيميديا ​​كومنز وسائط متعددة متعلقة بـ البرقوق .
ابحث عن كلمة plum في ويكاموس، القاموس الحر.
تم الاسترجاع من "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=بلوم&oldid=1252195848"
Original text
Rate this translation
Your feedback will be used to help improve Google Translate