هيردويك

الهيردويك سلالة من الأغنام المنزلية موطنها منطقة البحيرات في شمال غرب إنجلترا . اسم " هيردويك " مشتق من الكلمة الإسكندنافية القديمة herdvyck ، والتي تعني مرعى الأغنام. [ 1 ] على الرغم من انخفاض قدرتها على الإنجاب وجودة صوفها مقارنةً بالسلالات التجارية الأكثر شيوعًا، إلا أن أغنام الهيردويك تُقدّر لصحتها القوية، وقدرتها على الاكتفاء بالعلف ، وميلها إلى حماية منطقتها وعدم التجول في التضاريس الجبلية الوعرة لمنطقة البحيرات. يُعتقد أن ما يصل إلى 99% من جميع أغنام الهيردويك تُربى تجاريًا في وسط وغرب منطقة البحيرات. [ 2 ]
يتميز صوف أغنام هيردويك بخصائص فريدة تتعلق بالمتانة. فغالباً ما تبرز ألياف كثيفة تشبه الشعيرات من الملابس المصنوعة من هذا الصوف، لتشكل طبقة واقية في العواصف الثلجية - وهي على الأرجح نفس الخصائص التي تحمي الأغنام في ظروف مماثلة. وقد عُرف عن أغنام هيردويك قدرتها على البقاء تحت غطاء من الثلج لمدة ثلاثة أيام وهي تأكل صوفها. [ 3 ]
بعد أن هددها تفشي مرض الحمى القلاعية عام 2001 في إنجلترا وويلز ، نجت سلالة هيردويك بفضل الحرص على الحفاظ على هذا الحيوان الفريد كجزء أساسي من الزراعة التقليدية في منطقة ليك ديستريكت. ورغم أن أعدادها لا تزال أقل بكثير من معظم السلالات التجارية، إلا أن بقاءها يعود بشكل كبير إلى الدعم الحكومي للمزارعين .
تاريخ
التاريخ المبكر

يُذكر أصل كلمة "هيردويك"، التي تعني "مرعى الأغنام"، في وثائق تعود إلى القرن الثاني عشر. [ 4 ] أما أصل السلالة نفسها فغير معروف، لكن النظرية الأكثر شيوعًا هي أن أسلاف أغنام هيردويك قد جلبها المستوطنون النورسيون الأوائل . [ 1 ] ووفقًا لهذه النظرية، فقد وصلت إلى المنطقة في مكان ما بين القرنين العاشر والحادي عشر خلال غزوات الفايكنج لغرب إنجلترا. [ 1 ] وعلى الرغم من أن إحدى الحكايات الشعبية المحلية أشارت ذات مرة إلى أنها أتت من سفينة غارقة تابعة للأرمادا الإسبانية ، [ 5 ] إلا أنه يبدو أن سلالة هيردويك كانت سلالة مهمة في منطقة البحيرات بحلول نهاية القرن الثاني عشر. [ 6 ]
لطالما شكّلت تربية أغنام هيردويك، على مرّ القرون، عاملاً هاماً في تشكيل ثقافة وتضاريس منطقة البحيرات. فمن الناحية الطبوغرافية، لا تزال رعي الأغنام تحافظ على سفوح التلال خالية من الأشجار إلى حد كبير، وقد بُنيت الجدران الحجرية الجافة المنتشرة في الوديان لحماية المراعي وحصر الماشية. ومن الناحية اللغوية، ترتبط العديد من كلمات لهجة منطقة البحيرات بتربية الأغنام. ويُعدّ نظام عدّ الأغنام القديم "يان تان تيثيرا" إرثاً من أنظمة العدّ البريطانية . [ 7 ]
بياتريكس بوتر
في أواخر حياتها (بعد تجاوزها الخمسين)، انخرطت الكاتبة بياتريكس بوتر، مؤلفة كتب الأطفال ، في تربية أغنام هيردويك، حتى أنها ترأست جمعية السلالة لفترة من الزمن. وبين عامي 1930 و1938، فازت بالعديد من الجوائز عن نعاج هيردويك في معارض مختلفة في جميع أنحاء كمبريا. [ 8 ] وعند وفاتها عام 1943، أوصت بخمس عشرة مزرعة - بمساحة إجمالية تقارب 4000 فدان (1600 هكتار) - إلى الصندوق الوطني، ووفقًا لوصيتها، لا تزال جميعها ترعى فيها قطعان هيردويك. [ 1 ]
التاريخ الحديث

في العصر الحديث، تحوّل النشاط الاقتصادي الرئيسي في منطقة البحيرات من الزراعة إلى السياحة. وقد تعارض التدفق السياحي المتزايد مع الحياة التقليدية في بعض الأحيان، بما في ذلك تربية أغنام هيردويك. وقد لخّص أحد مزارعي منطقة البحيرات المشكلة بقوله: "يزور أرضنا 100 ألف زائر كل عام... إذا نسي واحد من كل ألف منهم إغلاق البوابة أو لم يُعر الأمر اهتمامًا، فسيتعين علينا الخروج لجمع أغنامنا مئة مرة." [ 1 ]
في أواخر القرن العشرين، أصبح تربية أغنام هيردويك غير مجدية اقتصاديًا دون دعم خارجي؛ إذ تنخفض أسعار صوفها في السوق المفتوحة أحيانًا إلى بنس واحد للكيلوغرام (وهو ما يعادل تقريبًا وزن صوف خروف واحد). [ 1 ] وبدون ضمانات مالية مباشرة لأسعار الصوف من الصندوق الوطني للتراث، يتكبد المزارعون في الواقع تكلفة أكبر بكثير لجزّ أغنامهم من التعويضات التي قد يحصلون عليها؛ وكان معظم المزارعين في السابق يحرقون صوفهم كنفايات. [ 9 ] يعمل الصندوق الآن كتاجر صوف، مما يُمكّنه من التفاوض على أسعار أفضل مباشرةً مع مجلس تسويق الصوف البريطاني ، كما يُدير علامة تجارية لصوف هيردويك . [ 9 ] يعتمد معظم المزارعين على بيع الحملان، بالإضافة إلى إعانات الصندوق الوطني للتراث وإعانات الاتحاد الأوروبي للمزارع. ويتلقى مزارعو منطقة البحيرات على وجه الخصوص إعانات للعمل في منطقة مُصنّفة كمنطقة أقل حظًا من برنامج التنمية الريفية في إنجلترا . كما يحصل أولئك الذين يوافقون على صيانة أراضيهم وفقًا لممارسات الزراعة المستدامة على إعانات إضافية. [ 1 ]

يعيش 95% من إجمالي أغنام هيردويك، البالغ عددها حوالي 50,000 رأس، ضمن نطاق 23 كيلومترًا (14 ميلًا) من كونستون، كمبريا ، [ 10 ] مما يجعلها عرضةً بشكل خاص لتفشي الأمراض. وقد أدى تفشي مرض الحمى القلاعية عام 2001 إلى إعدام العديد من القطعان، وإلى مخاوف على بقاء السلالة وصناعة تربية الأغنام التقليدية في منطقة ليكلاند. [ 11 ] من بين ما يُقدّر بنحو 100,000 رأس من أغنام هيردويك الموجودة قبل تفشي المرض، فُقد 25% منها. ولم يكن من السهل استبدالها لأن القطعان القديمة مُكتظة ، لذا فإن إدخال ماشية جديدة إلى التلال كان سيتطلب أسوارًا واسعة. وقد قاد الدعوة إلى التطعيم بدلًا من الإعدام للحفاظ على ما يُعتبر جزءًا من الهوية التقليدية للتلال والمروج، شخصيات مثل دوق وستمنستر ، وإيرل بيل ، واللورد بارنارد ، واللورد لونسديل ، الذين رغبوا في إنقاذ أغنام التلال في أراضيهم. [ 12 ] اعتبر العديد من سكان منطقة البحيرات هذا النوع من الكلاب رمزًا لا غنى عنه للمنطقة. وقد عبّر الكاتب المقيم منذ فترة طويلة في المنطقة، أ. هاري غريفين، في صحيفة الغارديان ، عن هذا الشعور قائلاً:
توجد أنواع أخرى من الأغنام الجبلية في مرتفعات ليك ديستريكت، أبرزها أغنام سوالديل وراف فيلز ، لكن أغنام هيردويك القوية هي الأكثر شيوعًا في وادي دودون وما حوله، ومرتفعات كونيستون، ومرتفعات باترمير، وعبر بوروديل أو واسديل، وصولًا إلى أعلى منطقة في إنجلترا، وهي سكافيلز . أكثر من الجدران الحجرية القديمة التي تقسم المرتفعات، أو جسور البغال، أو المزارع المطلية باللون الأبيض، تُمثل أغنام هيردويك الرمادية الصغيرة جوهر ليك ديستريكت. إذا نفقت هي ورعاتها، فستكون تلك نهاية ليك ديستريكت التي تسلقت فيها، وسرت، وتزلجت، ومارستُ التزلج على الجليد لما يقرب من 80 عامًا؛ ليك ديستريكت التي كتبت عنها طوال حياتي تقريبًا. [ 13 ]
أدى نفوق قطعان كاملة إلى إجبار الرعاة على إعادة عملية تجميع أغنامهم الجديدة في التلال (وهو المصطلح المحلي لتجميع الأغنام ). عادةً ما تُعلّم النعاج هذا السلوك لصغارها، ولكن مع عدم وجود نعاج متمرسة في منطقة التجميع، كان لا بد من تعليم النعاج الجديدة هذا السلوك من جديد، مما استلزم حتماً تجميعاً مكثفاً للقطعان التي ضلت طريقها عبر التلال الوعرة. كما أن الأغنام غير المجمعة قد تتسبب في الرعي الجائر إذا حلت محل أغنام هيردويك الأصلية. [ 1 ] [ 14 ] وقد أُنشئت مبادرة أغنام تلال كمبريا لإعادة تقييم الوضع والظروف في أعقاب المرض؛ ولا تزال القيود الحكومية الصارمة سارية لمنع تفشي المرض مرة أخرى. [ 15 ] [ 16 ]
في عام ٢٠٠٨، بدأ أحد مربي الأغنام في ولاية أوريغون باستيراد السائل المنوي من كباش سلالة هيردويك إلى الولايات المتحدة الأمريكية لإطلاق برنامج تربية باستخدام التلقيح الاصطناعي ، بهدف إدخال هذه السلالة إلى البلاد لأول مرة. [ ١٧ ] وفي عام ٢٠٢٥، واصلت مزرعة في ولاية كونيتيكت جهودها لتأسيس سلالة هيردويك في الولايات المتحدة الأمريكية من خلال استيراد أجنة من آباء مسجلين لدى جمعية مربي أغنام هيردويك. وقد تولى فريق التكاثر في كلية كامينغز للطب البيطري بجامعة تافتس تنسيق عمليات نقل الأجنة وإجرائها . ووصلت أولى حملان هيردويك الأصيلة المولودة في الولايات المتحدة في يونيو التالي. [ ١٨ ] وفي عام ٢٠١٣، حصل لحم هيردويك ليكلاند على شهادة المنشأ المحمية من الاتحاد الأوروبي . [ ١٩ ]
صفات
تُعدّ أغنام هيردويك سلالة ثنائية الغرض، فهي تُنتج لحم ضأن ولحم غنم ذي نكهة قوية ، وصوفًا خشنًا رمادي اللون. وتُعتبر هذه السلالة بطيئة النضج من أكثر سلالات أغنام التلال البريطانية تحملاً للظروف القاسية، إذ تقاوم البرد والأمطار الغزيرة في منطقة البحيرات على ارتفاعات تزيد عن 1000 متر (3000 قدم). [ 2 ] تقضي معظم أغنام هيردويك فصل الشتاء في التلال ، من ديسمبر إلى أبريل تقريبًا. وعادةً ما تُترك لترعى بحرية على سفوح التلال (دون أي علف إضافي)، ولكن تميل كل نعجة إلى البقاء في قطيعها ( وهو المصطلح المحلي للقطيع )، أي نفس المساحة الصغيرة من التل. ونظرًا لظروف التلال القاسية، قد تصل نسبة نفوق الحملان أثناء الولادة إلى 25%. [ 20 ] وتُعدّ هذه القدرة على النمو دون مساعدة أحد الأسباب التي تجعل مزارعي التلال يُفضّلون أغنام هيردويك على سلالات الأراضي المنخفضة ذات الإنتاجية الأعلى. [ 7 ]
صوف هيردويك الرمادي ليس سهل الصبغ وخشن، لذا فهو الأنسب للاستخدام في صناعة السجاد . كما أن الصوف عازل طبيعي ممتاز؛ ويمكن شراء ألواح من الصوف المقاوم للحريق لاستخدامها كعازل حراري للأسقف . [ 21 ] يتميز لحم خروف هيردويك بمذاق فريد، وقد تم تناوله في مأدبة تتويج الملكة إليزابيث الثانية عام 1953. [ 20 ] كما تنتج نعاج هيردويك عادةً خرافًا وبغالًا مرغوبة في السوق من خلال التهجين مع أغنام سوفولك ، وشيفوت ، وشاروليه ، وتكسل . [ 2 ]
تولد خراف هيردويك سوداء اللون، وبعد عام، يصبح لونها بنيًا داكنًا (وتُسمى هذه الخراف في هذه المرحلة " خراف صغيرة "). بعد أول جزّ، يزداد صوفها تفتيحًا ليصبح رماديًا. تُزال قرون الكباش وتُزال قرون النعاج . [ 22 ] في المعارض والمزادات، جرت العادة على تلوين صوف خراف هيردويك باللون الأحمر (وهو المصطلح المحلي للتلوين ). كما يُلوّن الكباش أيضًا عند عرضها مع النعاج لإظهار أيها قد تزاوج، وتُعد هذه الصبغة أيضًا إحدى طرق (تُسمى " سميت" ) تحديد ملكية الخراف. قبل توفر الأصباغ الكيميائية، كانت هذه الصبغة تُصنع إما من خام الحديد أو الجرافيت الممزوج بالشحم. لسنوات عديدة، كانت الطريقة القانونية لتحديد خراف راعٍ معين هي عمل شقوق في أذن الخروف، تُسمى " علامات الأذن " - وقد استُبدلت الآن بعلامات الأذن. [ 1 ]
مراجع
- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 برايسون، بيل ؛ صور آني غريفيثس بيلت (أغسطس 1994). "جمال محاصر: منطقة البحيرات في إنجلترا". مجلة ناشيونال جيوغرافيك . 182 (2). جمعية ناشيونال جيوغرافيك .
- ١ ٢ ٣ "مقدمة عن أغنام هيردويك" . جمعية مربي أغنام هيردويك. مؤرشف من الأصل في ٤ فبراير ٢٠١٢. تم الاطلاع عليه في ٣١ أكتوبر ٢٠٠٧ .
- ↑ ديفيز، هنتر. نزهة حول البحيرات ، فرانسيس لينكولن المحدودة، 2009 (طبعة منقحة)، ص 94
- ↑ "جمعية مربي أغنام هيردويك" . مؤرشف من الأصل بتاريخ 28 أكتوبر 2007. تم الاطلاع عليه بتاريخ 31 أكتوبر 2007 .
- ↑ فيرغسون، ريتشارد سول (1894). تاريخ ويستمورلاند . إي. ستوك. ص 290.
أغنام هيردويك
. - ↑ جانيت فوروالد دونر (2001). موسوعة سلالات الماشية والدواجن التاريخية والمهددة بالانقراض . مطبعة جامعة ييل. ص 124. ISBN 978-0-300-08880-9.
- 1 2 براون، جولز (2002). الدليل السياحي لمنطقة البحيرات . أدلة راف . ISBN 1-85828-894-0.
- ↑ دينير، سوزان (2004). بياتريكس بوتر: في منزلها في منطقة البحيرات . دار فرانسيس لينكولن المحدودة. رقم ISBN 0-7112-2381-5.ص 124
- ١ ٢ سر زراعة السجاد . الصندوق الوطني للأماكن ذات الأهمية التاريخية أو الجمال الطبيعي . ٢٠٠٢. ISBN 1-85828-894-0تمت أرشفة هذا النص من النسخة الأصلية في 17 أكتوبر 2007.
- ↑ إليوت، فاليري (7 مارس 2009). "حث الجزارين على بيع لحوم الأغنام البريطانية النادرة" . صحيفة التايمز . لندن.
- ↑ «المملكة المتحدة تبدأ دفنًا جماعيًا للحيوانات» . سي إن إن . 26 مارس 2001. مؤرشف من الأصل في 29 أكتوبر 2007. تم الاطلاع عليه في 31 أكتوبر 2007 .
- ↑ جونز، جورج (26 مارس 2001). "بلير يؤجل استخدام اللقاح في تراجع ثانٍ" . صحيفة ديلي تلغراف . لندن. مؤرشف من الأصل في 19 نوفمبر 2002. تم الاطلاع عليه في 31 أكتوبر 2007 .
- ↑ "إذا رحلوا، فستكون هذه نهاية ليكلاند" . صحيفة الغارديان . لندن. 11 أبريل 2001. تم الاطلاع عليه في 2 نوفمبر 2007 .
- ↑ "سفينة النكهات" . مؤسسة الغذاء البطيء للتنوع البيولوجي . تم الاطلاع عليه بتاريخ 31 أكتوبر 2007 .
- ↑ "أخبار مربي أغنام هيردويك" . جمعية مربي أغنام هيردويك. مؤرشف من الأصل في 5 فبراير 2012. تم الاطلاع عليه في 31 أكتوبر 2007 .
- ↑ جوبسون، إرنست (18 أكتوبر 2007). "عرض رائع... حتى بدون أغنام" . وايت هافن نيوز . تم الاطلاع عليه في 31 أكتوبر 2007 .
- ↑ كينغ، تيم. "أغنام هيردويك: قوية ولذيذة" . مجلة Sheep! تم الاطلاع عليها بتاريخ 7 نوفمبر 2008 .
- ↑ «طبيب بيطري من جامعة تافتس يُساعد في ولادة أول خروف هيردويك أصيل في الولايات المتحدة» تافتس ناو . جامعة تافتس. ٢١ أكتوبر ٢٠٢٥. تاريخ الاطلاع: ٢١ أكتوبر ٢٠٢٥ .
- ↑ "حماية أغنام هيردويك في منطقة ليكلاند" . بي بي سي . 16 مايو 2013.
- 1 2 "الموضوع 2 - الزراعة" . فهم الحديقة الوطنية . هيئة حديقة ليك ديستريكت الوطنية . مؤرشف من الأصل في 22 أكتوبر 2007. تم الاطلاع عليه في 1 نوفمبر 2007 .
- ↑ "ثيرما فليس: عزل منزلي من صوف الأغنام" . مؤرشف من الأصل في 29 أكتوبر 2007. تم الاطلاع عليه في 31 أكتوبر 2007 .
- ↑ "أغنام هيردويك" . سلالات الماشية . جامعة ولاية أوكلاهوما . تم الاطلاع عليه بتاريخ 6 سبتمبر 2016 .
روابط خارجية
- موقع جمعية مربي أغنام هيردويك
- مؤسسة "شيب تراست " الخيرية الوطنية التي تدعم سلالة هيردويك وغيرها من سلالات الأغنام التراثية.
- دعم الزراعة الجبلية - الصندوق الوطني (أرشيف من نوفمبر 2011)
- كمبريا
- سلالات الأغنام التي نشأت في إنجلترا
- منتجات بريطانية ذات تسمية منشأ محمية
- سلالات الأغنام
