نبيذ إلينوي

📅 آخر تحديث: ٣٠ يوليو ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٣٠ يوليو ٢٠٢٦
الموسوعة الحرة

يشير مصطلح "نبيذ إلينوي" إلى أي نبيذ يُنتج في ولاية إلينوي الأمريكية . في عام 2006، أُعلنت منطقة شاوني هيلز، جنوب إلينوي، أول منطقة زراعية معتمدة لزراعة العنب في الولاية. وبحلول عام 2008، بلغ عدد مصانع النبيذ في إلينوي 79 مصنعًا، تستغل حوالي 1100 فدان (450 هكتارًا) من كروم العنب. [ 1 ] وبحلول عام 2024، تجاوز عدد غرف تذوق النبيذ في ولاية إلينوي 130 غرفة. في عام 2009، أنشأ مكتب الضرائب والتجارة للكحول والتبغ (TTB) التابع لوزارة الخزانة وادي نهر المسيسيبي العلوي الشاسع ، والذي يُعد حتى الآن أكبر منطقة زراعية معتمدة في البلاد، حيث يضم 19.1 مليون فدان (29914 ميل مربع ) على طول نهر المسيسيبي العلوي وروافده الواقعة في شمال غرب إلينوي وشمال شرق أيوا وجنوب شرق مينيسوتا وجنوب غرب ويسكونسن .    

تاريخ

تُزرع العنب في إلينوي منذ أكثر من 150 عامًا. وكانت ضفاف نهر المسيسيبي في ناوو من أوائل المناطق التي بدأت زراعة العنب . أُنشئ أقدم كرم عنب كونكورد مُسجل في إلينوي عام 1851، ويقع في منتزه ناوو الحكومي ، ولا يزال يُنتج ثماره حتى اليوم. وبحلول عام 1880، كانت مساحة مزارع العنب في ناوو تتجاوز 600 فدان (2.4 كيلومتر مربع ) ، وتضم المدينة 40 قبوًا للنبيذ، واشتهرت بإنتاجها لأنواع النبيذ الفاخرة. 

تقع أقدم مزرعة عنب مملوكة لعائلة في إلينوي في مدينة ناوفو. وصل إميل باكستر إلى ناوفو عام ١٨٥٥ للانضمام إلى جماعة إيكارية ، وبقي فيها بعد تفككها. تعلم إميل زراعة العنب من أصدقائه الإيكاريين، فزرع ثمانية أفدنة (٣٢٠٠٠ متر مربع ) من مزارع العنب. بعد حظر الكحول عام ١٩٣٦، أصبحت مزرعة عائلة باكستر أول مزرعة نبيذ مرخصة في إلينوي. 

في منطقة شاوني هيلز بولاية إلينوي، وهي منطقة مختلفة تمامًا، أسس غاي رينزاجليا مزارع كروم ألتو عام 1982. [ 4 ] وزرع أصنافًا جديدة مثل شانسلور ، وشامبورسان ، وفيدال بلان ، وفيلارد بلان . أسس رينزاجليا ومزارعان آخران مسار شاوني هيلز للنبيذ في التسعينيات. وبحلول عام 2004، أنتجت 63 مزرعة عنب في إلينوي ، تعمل بـ 193 شجرة عنب، 451,079 جالونًا أمريكيًا (1.7 مليون لتر) من النبيذ سنويًا، مع أثر اقتصادي إيجابي إجمالي سنوي يُقدر بـ 20 مليون دولار. [ 5 ]

شهدت صناعة النبيذ نموًا سريعًا في ولاية إلينوي منذ حوالي عام 1990. ارتفع عدد مصانع النبيذ العاملة في الولاية من 3 مصانع عام 1985 إلى 12 مصنعًا عام 1997، ثم إلى 63 مصنعًا عام 2004، وأخيرًا إلى 79 مصنعًا عام 2008. [ 3 ] وفي عام 2016، أعلنت جامعة جنوب إلينوي - كاربونديل عن خطط لإنشاء برنامج دراسي يمنح شهادات في علوم التخمير، بما في ذلك صناعة النبيذ. [ 6 ]

أنواع

في عام ٢٠٠٤، شكلت اثنا عشر صنفًا من العنب ٨٩٪ من مساحة زراعة العنب في إلينوي. وكانت الأصناف المفضلة، مرتبة تنازليًا حسب المساحة المخصصة للإنتاج، هي: شاردونيل ، شامبورسان، فينيول ، ترامينيت ، كونكورد، فوش ، سيفال ، نورتون ، فيدال بلان، فرونتيناك ، نياجارا ، وكايوغا وايت . [ ٥ ] العديد من هذه الأصناف هي أصناف "هجينة". هذه الهجائن، المتأقلمة مع المناخ البارد في وسط وشمال إلينوي، هي عنب يُزرع من كروم مهجنة من كل من عنب فينيفيرا الأوروبي وأصناف العنب الأمريكية الأصلية. وقد أبلغت جمعية مزارعي العنب وصانعي النبيذ في إلينوي نقاد النبيذ في صحيفة وول ستريت جورنال عام ٢٠٠٨ أن النبيذ الهجين هو "نقطة قوة" الولاية. [ ٣ ]

المناطق الأمريكية لزراعة العنب (AVAs)

منطقة شاوني هيلز للتصوير الفوتوغرافي

تُعدّ منطقة شاوني هيلز، الواقعة في مقاطعتي جاكسون ويونيون بالقرب من كاربونديل في أقصى جنوب ولاية إلينوي ، من أبرز مناطق زراعة العنب في الولاية . وقد تمّ اعتمادها كمنطقة شاوني هيلز الأمريكية لزراعة العنب (AVA) في ديسمبر 2006، لتصبح بذلك أول منطقة أمريكية لزراعة العنب في إلينوي. وإلى جانب مزايا الاعتراف بالتسمية، يُتيح هذا الاعتماد لمصانع النبيذ استخدام مصطلح "معبأ في المزرعة" للإشارة إلى النبيذ المُنتج في نفس مزارع العنب. وبحلول عام 2006، ضمّت منطقة شاوني هيلز 15 مصنعًا للنبيذ و55 كرمًا. [ 7 ] وكانت مقاطعتا جاكسون ويونيون من أبرز مقاطعات إنتاج النبيذ في إلينوي. [ 5 ]

من بين الخصائص التي ساهمت في هذا القرار غياب التجلد، بالإضافة إلى الأنهار المجاورة. يوفر الارتفاع الشاهق (400  قدم فوق الأراضي المجاورة) مع التربة الرملية والجيرية تصريفًا جيدًا، كما أن نسائم الصيف تقلل من انتشار الفطريات. يشبه مناخ منطقة شاوني هيلز، الواقعة ضمن منطقة أوزاركس في إلينوي ، مناخ العديد من المناطق في ميسوري المعروفة بإنتاج النبيذ (انظر نبيذ ميسوري ). كما يشبه مناخها أيضًا بعض المناطق في إسبانيا وإيطاليا.

منطقة وادي المسيسيبي العليا الزراعية

تغطي منطقة وادي المسيسيبي العليا AVA، التي تغطي في المقام الأول مناطق Driftless Area في مينيسوتا وأيوا وويسكونسن ، منطقة جالينا في إلينوي أيضًا .

مسارات النبيذ

اعتبارًا من عام 2025، يروج تحالف مزارعي العنب وصانعي النبيذ في إلينوي (IGGVA) لخمسة مسارات نبيذ؛ وهي: مسار كارلايل ليك، ومسار قلب إلينوي، ومسار وادي المسيسيبي، ومسار شاوني هيلز، ومسار وادي واباش. [ 8 ] وقد خصصت الجمعية العامة لإلينوي جزءًا من طريق إلينوي 127 جنوب كاربونديل، والذي يمر عبر منطقة شاوني هيلز المعتمدة لزراعة العنب، ليكون مسار شاوني هيلز للنبيذ. [ 9 ]

يمر مسار النبيذ في شمال إلينوي عبر منطقة غالينا الفرعية التابعة لمنطقة وادي المسيسيبي العليا. [ 10 ]

يركز مسار النبيذ على نهر إلينوي على مصانع النبيذ في الجزء العلوي من حوض تصريف نهر إلينوي ، بينما يركز مسار النبيذ على أنهار هارتلاند على مصانع النبيذ في وحول مصب النهر نفسه. [ 10 ] [ 11 ]

فئات

يُقر معرض ولاية إلينوي ، الذي تديره وزارة الزراعة في إلينوي، بعشر فئات متميزة من نبيذ إلينوي:

إلى جانب النبيذ المصنوع من العنب، تقوم العديد من مصانع النبيذ في منطقة أوزاركس بولاية إلينوي (جزء من جبال أوزاركس) ومناطق أخرى في إلينوي بإنتاج نبيذ الفاكهة من التفاح والخوخ والتوت . ويُعدّ نبيذ الفاكهة فئة معترف بها رسميًا ضمن صناعة النبيذ في إلينوي .

ترقية

إلى جانب معرض ولاية إلينوي، طورت صناعة النبيذ في إلينوي قنوات ترويجية مستقلة. وكان من المقرر إقامة أول معرض للنبيذ في شيكاغو ومنطقة الغرب الأوسط في شيكاغو في سبتمبر 2008. [ 12 ]

مراجع

  1. 1 2 3 "إلينوي: نبذة عن التسمية" . مؤسسة التسميات الأمريكية . 2007. مؤرشف من الأصل في 4 سبتمبر 2013.
  2. ↑ "قياسات مساحة الولاية وإحداثيات النقاط الداخلية" . census.gov . 2010. تم الاطلاع عليه في 2 ديسمبر 2023 .
  3. 1 2 3 غايتر، دوروثي جيه؛ بريشر، جون (26 سبتمبر 2008). "سنوات أخرى: أريزونا وإلينوي تلتقيان في التنافس الرئاسي الذي يُجرى كل أربع سنوات" . نيويورك: صحيفة وول ستريت جورنال. مؤرشف من الأصل في 1 سبتمبر 2019.
  4. ↑ "جدول زمني لتاريخ مزارع كروم ألتو" . مزارع كروم ألتو . مؤرشف من الأصل في 29 أبريل 2021. تم الاطلاع عليه في 10 يناير 2012 .
  5. 1 2 3 شومايكر، جين؛ شومايكر، بيل. "صناعة العنب والنبيذ في إلينوي: حجمها الحالي، وإنتاج عام 2004، ونموها". أوربانا-شامبين، إلينوي: جامعة إلينوي: 3، 7.{{cite journal}}يتطلب الاستشهاد بالمجلة ( مساعدة )|journal=
  6. ↑ «كلية إلينوي تضيف تخصصًا في صناعة الجعة وسط ازدهار صناعة الجعة الحرفية» . صحيفة ذا بليد . توليدو، أوهايو. أسوشيتد برس . 24 أبريل 2016. تاريخ الاطلاع: 25 أبريل 2016 .
  7. ↑ "مسألة ذوق: منطقة في جنوب إلينوي تحصل على تسمية شاوني هيلز". سبرينغفيلد، إلينوي. صحيفة ستيت جورنال-ريجيستر. 14 ديسمبر 2006. ص 21. 
  8. ↑ "مسارات النبيذ في إلينوي" . إلينوي هي النبيذ . تحالف مزارعي العنب وصانعي النبيذ في إلينوي . تم الاطلاع عليه في 14 يوليو 2025 .
  9. ↑ "حالة مشروع القانون HJR0048" (مسار النبيذ في تلال شاوني) . الجمعية العامة الخامسة والتسعون لإلينوي . 2007.
  10. ١ ٢ "استمتع بمشروبات مسار النبيذ في شمال إلينوي" . شيكاغو صن تايمز . ٢١ يونيو ٢٠٠٩. مؤرشف من الأصل في ٢٤ يونيو ٢٠٠٩. تم الاطلاع عليه في ٦ يوليو ٢٠٠٩ .
  11. ↑ ريسين، كارا (30 مايو 2015). "20 عامًا من النمو: مسار شاوني هيلز للنبيذ يحتفي بماضيه ومستقبله" . مجلة لايف آند ستايل . صحيفة ساوثرن إلينويان.
  12. ↑ "تنحّي جانباً يا كاليفورنيا" . مجلة الإيكونوميست . 21 أغسطس/آب 2008. مؤرشف من الأصل في 24 سبتمبر/أيلول 2020. تم الاطلاع عليه في 7 سبتمبر/أيلول 2008 .