المعهد الوطني لتكنولوجيا الأغذية وريادة الأعمال والإدارة، ثانجافور

📅 آخر تحديث: ٢٩ يوليو ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٢٩ يوليو ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 2 صور
الموسوعة الحرة

المعهد الوطني لتكنولوجيا الأغذية وريادة الأعمال والإدارة، ثانجافور ( NIFTEM-T )، أو المعهد الوطني للتكنولوجيا، ثانجافور NITTNV (تخصص تكنولوجيا الأغذية وريادة الأعمال والإدارة)، والذي كان يُعرف سابقًا باسم المعهد الهندي لتكنولوجيا تصنيع الأغذية ( IIFPT )، هو مؤسسة أكاديمية ذات أهمية وطنية ، تابعة لوزارة الصناعات الغذائية (MoFPI) في حكومة الهند [ 4 ] ، ويقع في ثانجافور ، تاميل نادو . يقدم المعهد برامج أكاديمية وبحثية في مجال تكنولوجيا تصنيع الأغذية. [ 5 ] ويضم المعهد مختبرًا معتمدًا لاختبار جودة الأغذية من قبل المجلس الوطني لاعتماد مختبرات الاختبار والمعايرة (NABL) [ 6 ] ، وهو أيضًا مختبر مرجعي معتمد من قبل هيئة سلامة الأغذية والمعايير في الهند (FSSAI). [ 7 ] وهو أحد المعاهد الوطنية لتكنولوجيا الأغذية التي أُنشئت لتعزيز تعليم علوم الأغذية وتطوير التكنولوجيا في البلاد. يضم الحرم الجامعي الرئيسي للمعهد الوطني لتكنولوجيا الأغذية وتقنيات التصنيع الغذائي (NIFTEM-T) في ثانجافور مختبرات لتطوير المنتجات الغذائية، ومختبرات لعلم الأحياء الدقيقة للأغذية، ومختبرات لإدارة الآفات بعد الحصاد، ومركزًا لحاضنات تصنيع الأغذية، ومختبرًا مركزيًا للأجهزة، ومختبرات لهندسة الأغذية . ويدير المعهد مكاتب اتصال في جواهاتي، آسام، وباتيندا ، البنجاب . وتوفر هذه المكاتب مرافق لتقديم دورات تدريبية لتنمية المهارات، وخدمات حاضنات الأعمال، والاستشارات للمزارعين ورواد الأعمال والطلاب في مجال إضافة القيمة للمنتجات الزراعية وتقنيات تصنيع الأغذية. [ 8 ] [ 9 ]

تاريخ

أسس الدكتور ف. سوبرامانيان، العالم البارز والمدير السابق للمعهد المركزي لأبحاث تكنولوجيا الأغذية التابع لمجلس البحث العلمي والصناعي في ميسور ، مركز أبحاث معالجة الأرز (PPRC) عام 1967 بهدف توفير حلول للمزارعين في مجال حفظ الأرز عالي الرطوبة. ونظرًا لحاجة جهود البحث والتطوير في مجال معالجة المحاصيل الزراعية الخام وحفظها وإضافة قيمة لها بعد الحصاد، قامت وزارة الصناعات الغذائية بتطوير مركز أبحاث معالجة الأرز (PPRC) وأعادت تسميته إلى المعهد الهندي لتكنولوجيا معالجة المحاصيل (IICPT) في فبراير 2008. وإلى جانب أنشطة البحث والتطوير، بدأ المعهد الهندي لتكنولوجيا معالجة المحاصيل (IICPT) بتقديم برامج أكاديمية وبحثية في مجال تكنولوجيا معالجة الأغذية منذ عام 2009. ونظرًا لتوسع نطاق عمل المعهد من معالجة المحاصيل الزراعية بعد الحصاد إلى إضافة قيمة لها، تمت إعادة تسميته إلى المعهد الهندي لتكنولوجيا معالجة الأغذية في مارس 2017. ويقع المعهد في ثانجافور ، العاصمة القديمة لسلالة تشولا . يمتلك المعهد الهندي لتكنولوجيا الأغذية والمعالجة (IIFPT) مختبرات مجهزة تجهيزاً جيداً، ويشارك في البحث والتطوير في مجال تقنيات ما بعد الحصاد، وتصنيع الأغذية، وإضافة القيمة، واستخدام المنتجات الثانوية، وتطوير العمليات والمنتجات. [ 10 ]

مركز أبحاث معالجة الأرز
المعهد الوطني لتكنولوجيا الأغذية وريادة الأعمال والإدارة، ثانجافور

في فبراير 2019، قُدِّم مشروع قانون المعاهد الوطنية لتكنولوجيا الأغذية وريادة الأعمال والإدارة لعام 2019 [ 11 ] إلى مجلس الشيوخ . ويهدف مشروع القانون إلى منح معهد تكنولوجيا الأغذية وريادة الأعمال والإدارة (IIFPT) في ثانجافور، تاميل نادو، والمعهد الوطني لتكنولوجيا الأغذية وريادة الأعمال والإدارة (NIFTEM) في سونيبات، هاريانا، وهما جزء من المعاهد الوطنية للتكنولوجيا ، صفة معهد ذي أهمية وطنية ، مما يمنحهما مزيدًا من الاستقلال المالي والأكاديمي. [ 12 ] أقرّ مجلس الشيوخ (راجيا سابها) مشروع القانون في 15 مارس 2021، وأقرّه مجلس النواب (لوك سابها) في 26 يوليو 2021. [ 13 ] ونُشر قانون المعاهد الوطنية لتكنولوجيا الأغذية وريادة الأعمال والإدارة لعام 2021 في الجريدة الرسمية للهند في 30 يوليو 2021. [ 14 ] وتم تغيير اسم المعهد الهندي لتكنولوجيا الأغذية وريادة الأعمال والإدارة (IIFPT) إلى المعهد الوطني لتكنولوجيا الأغذية وريادة الأعمال والإدارة - ثانجافور (NIFTEM-T). [ 15 ]

الأكاديميون

يقدم معهد NIFTEM-T شهادات البكالوريوس والماجستير والدكتوراه في تكنولوجيا الأغذية والمجالات ذات الصلة.

القبول

يتم القبول في برنامج البكالوريوس في الهندسة (B.Tech) من خلال هيئة تخصيص المقاعد المشتركة، وذلك بناءً على الترتيب الذي يحصل عليه الطالب في امتحان JEE-Main . [ 16 ] أما القبول في برامج الدراسات العليا والدكتوراه فيتم بناءً على أداء الطلاب في دراستهم الجامعية وامتحان القبول الذي يُجريه المعهد. [ 17 ]

الأقسام

يضم معهد NIFTEM-T الأقسام التالية للأنشطة الأكاديمية والبحثية [ 18 ]

  • مركز التميز في علوم الحبوب
  • مركز التميز في المعالجة غير الحرارية
  • هندسة الأغذية
  • تطوير المنتجات الغذائية
  • تغليف المواد الغذائية وتطوير الأنظمة
  • اختبار سلامة وجودة الأغذية
  • التكنولوجيا الحيوية الغذائية
  • مختبر الأجهزة المركزي
  • المعالجة الأولية والتخزين والمناولة
  • وحدة النمذجة الحاسوبية والمعالجة على المستوى النانوي

البحوث والاستشارات الصناعية

بحث

يُعنى المعهد الوطني لتكنولوجيا الأغذية والهندسة والطب - تيروتشيرابالي (NIFTEM-T) بأنشطة البحث والتطوير في مجال تصنيع الأغذية والقطاعات المرتبطة به. ويتولى أعضاء هيئة التدريس، برفقة فرقهم من الطلاب والباحثين والزملاء البحثيين وكبار وصغار الباحثين ومساعدي المشاريع، مهام البحث والاستشارات الصناعية. وتُعدّ وزارة الصناعات الغذائية، ومجلس أبحاث العلوم والهندسة، [ 19 ] ووزارة العلوم والتكنولوجيا، ومجلس تنمية جوز الهند، ووزارة المشاريع الصغيرة والمتوسطة، [ 20 ] من أبرز الجهات الممولة لأنشطة البحث التي يضطلع بها المعهد. وتشمل بعض مجالات البحث المتخصصة التي يضطلع بها المعهد: تقنية الطباعة ثلاثية الأبعاد للأغذية، [ 21 ] وتطوير أجهزة الاستشعار لاختبار جودة الأغذية، ومعالجة البصل الصغير بعد الحصاد، واستخدام مخلفات صناعة الأغذية ومنتجاتها الثانوية، وتحسين مدة صلاحية مختلف المنتجات الغذائية، والأغذية الوظيفية ، والمعالجة غير الحرارية للأغذية، وهندسة الأغذية، وتصميم معدات تصنيع الأغذية، وتطوير مواد وأنظمة التعبئة والتغليف، والتقييم الحسي للأغذية.

تعتبر آيس كريم الدخن غير المصنوع من منتجات الألبان، [ 22 ] ووحدة معالجة الأغذية المتنقلة، [ 23 ] ووحدة معالجة البصل المتكاملة، [ 24 ] ودراسات مؤشر نسبة السكر في الدم وحركية تدهور الأغذية، [ 25 ] من التقنيات الرئيسية التي طورتها وسوقتها IIFPT.

الاستشارات الصناعية

يقدم معهد NIFTEM-T أيضاً خدمات استشارية وبحثية وتطويرية لمختلف صناعات تجهيز الأغذية لتطوير منتجات جديدة، وتحسين العمليات والمنتجات الحالية، وخدمات اختبار جودة الأغذية. [ 26 ]

التعاون

تم توقيع مذكرات تفاهم مع مؤسسات أكاديمية دولية ووطنية، ومنظمات بحثية، وشركات صناعية لتنفيذ أنشطة البحث والتطوير. توفر هذه المنصة فرصًا لأنشطة بحثية مشتركة، وبرامج بناء القدرات، وبرامج تبادل الطلاب وأعضاء هيئة التدريس. [ 27 ]

أنشطة الطلاب

ينظم طلاب معهد NIFTEM-T مهرجانًا ثقافيًا بين الكليات يُسمى "iFESTY". يشارك في هذا الحدث طلاب من جميع أنحاء البلاد لعرض مواهبهم. تُقام عروض توضيحية لليوغا ومحاضرات حول ممارساتها خلال اليوم العالمي لليوغا . [ 28 ] كما ينظم الطلاب فعاليات رياضية سنوية لعرض مواهبهم في الرياضة والألعاب. يضم المعهد مرافق رياضية داخلية وخارجية. [ 29 ]

مركز حاضنات الأعمال

يوجد مركز حاضنات أعمال متخصص في تصنيع الأغذية، ذو سمعة راسخة ، في مقره الرئيسي في ثانجافور، بالإضافة إلى مكاتبه الفرعية في جواهاتي وباتيندا. يقدم المركز خدمات حاضنات الأعمال لرواد الأعمال الراغبين في تأسيس مشاريعهم في مجال تصنيع الأغذية . كما يُنظم برامج تدريبية قصيرة وطويلة الأجل حول مختلف تقنيات تصنيع الأغذية. وتُتاح المرافق، بما في ذلك المعدات والآلات، للإيجار لأصحاب المصلحة الراغبين في إنتاج منتجاتهم واختبارها في السوق قبل الخوض في مجال تصنيع الأغذية. [ 30 ]

حصلت NIFTEM-T على جوائز AICTE - Saansad Aadarsh ​​Gram Yojana (SAGY) لعام 2018 عن موضوع "القرية المتطورة - الأمة المتطورة" [ 31 ] وذلك لمبادراتها في مجال ريادة الأعمال والتوظيف.

يُعدّ المعهد الوطني لتكنولوجيا ريادة الأعمال في الصناعات الغذائية (NIFTEM-T) جهةً محوريةً لبرنامج رئيس الوزراء لإضفاء الطابع الرسمي على المشاريع متناهية الصغر (PM FME)، وهو مبادرة رئيسية لوزارة الصناعات الغذائية (MoFPI) التابعة لحكومة الهند في إطار مبادرة "الهند المكتفية ذاتيًا" (Atmanirbhar Bharat) ، ويهدف إلى تقديم الدعم التقني والمالي والتجاري للصناعات الغذائية متناهية الصغر القائمة والجديدة. ويهدف البرنامج إلى تعزيز القدرة التنافسية للمشاريع متناهية الصغر القائمة في القطاع غير المنظم من صناعة الأغذية، ودعم منظمات المنتجين الزراعيين، ومجموعات المساعدة الذاتية، والتعاونيات الأخرى. وفي إطار هذا البرنامج، يعمل المعهد الهندي لتكنولوجيا ريادة الأعمال (IIFPT) على بناء القدرات لدعم المشاريع متناهية الصغر، وتعزيز العلامات التجارية والتسويق ، وتقوية المؤسسات، وتطوير إطار إدارة المشاريع . وقد نسّق المعهد الوطني لتكنولوجيا ريادة الأعمال في الصناعات الغذائية (NIFTEM-T) مع العديد من المعاهد التقنية على المستوى الوطني، وأعدّ دليلًا إرشاديًا لمعايير التكلفة الإرشادية لإنشاء حاضنة أعمال مشتركة ضمن برنامج رئيس الوزراء لإضفاء الطابع الرسمي على المشاريع متناهية الصغر. أعدّ المعهد الهندي لتكنولوجيا الأغذية والتصنيع (IIFPT) المنهج التدريبي لمختلف مستويات برامج التدريب التابعة لبرنامج رئيس الوزراء لتصنيع الأغذية (PM FME)، وهي: تدريب المدربين الرئيسيين (ToMT)، وتدريب المدربين (ToT) على مستوى المقاطعة، وتدريب المستفيدين (ToB)، وذلك لتزويدهم بالمهارات اللازمة في مختلف جوانب تصنيع الأغذية. [ 32 ] [ 33 ] [ 34 ]

التصنيفات

احتل معهد NIFTEM-T المرتبة 86 بين المؤسسات الهندسية وفقًا للإطار الوطني لتصنيف المؤسسات (NIRF) في عام 2022. [ 35 ]

صنّف تصنيف أتال للمؤسسات بناءً على إنجازات الابتكار (ARIIA) لعام 2021 معهد NIFTEM-T ضمن فئة المعاهد ذات الأهمية الوطنية والجامعات المركزية/CFTIs (التقنية)، وهي مبادرة رئيسية من وزارة التعليم، خلية الابتكار (MIC)، وزارة التعليم . [ 36 ]

كان معهد NIFTEM-T واحداً من بين ستة معاهد حظيت بتكريم جوائز أوتكريشت سانستان فيشواكارما لعام 2019 من قبل المجلس الهندي للتعليم التقني (AICTE) في المنطقة الجنوبية، وذلك لممارساته المتميزة ومساهمته في تعزيز دخل القرى من خلال تصنيع الأغذية. [ 37 ] [ 38 ]

مراجع

  1. ↑ "الطلب رقم 45، طلبات الاعتمادات، 2025-2026، وزارة الصناعات الغذائية" (ملف PDF) . IndiaBudget.gov.in . نيودلهي . 1 فبراير 2025. ص  5. تاريخ الاطلاع: 1 فبراير 2025 .
  2. ↑ "تقرير NIRF لعام 2021" (ملف PDF) . تم الاطلاع عليه بتاريخ 9 أبريل 2021 .
  3. 1 2 3 4 "NIRF 2020" (ملف PDF) . تم الاطلاع عليه بتاريخ 9 أبريل 2021 .
  4. ↑ "IIFPT" (ملف PDF) . تم الاطلاع عليه بتاريخ 7 أبريل 2021 .
  5. ↑ "دليل المؤسسات، AISHE" . تم الاطلاع عليه في 5 أبريل 2021 .
  6. ↑ "دليل مختبرات الاختبار المعتمدة، NABL" (ملف PDF) . تم الاطلاع عليه بتاريخ 7 أبريل 2021 .
  7. ↑ "قوائم مختبرات الإحالة التابعة لهيئة سلامة الأغذية ومعاييرها في الهند" (ملف PDF) . تم الاطلاع عليه بتاريخ 7 أبريل 2021 .
  8. ↑ "وزارة الصناعات الغذائية، حكومة الهند" . تم الاطلاع عليه بتاريخ 6 أبريل 2021 .
  9. ↑ "وزارة الصناعات الغذائية، حكومة الهند" . تم الاطلاع عليه بتاريخ 5 أبريل 2021 .
  10. ↑ "نبذة عن المعهد الدولي للبحوث والتكنولوجيا" . تم الاطلاع عليه بتاريخ 8 أبريل 2021 .
  11. ↑ "مشروع قانون المعاهد الوطنية لتكنولوجيا الأغذية وريادة الأعمال والإدارة، 2019" (ملف PDF) . تم الاطلاع عليه بتاريخ 13 يناير 2020 .
  12. ↑ «مشروع قانون في مجلس الشيوخ يمنح استقلالاً مالياً لمعهدين لتكنولوجيا الأغذية - تايمز أوف إنديا» . تايمز أوف إنديا . ١٣ فبراير ٢٠١٩. تاريخ الاطلاع: ١٣ يناير ٢٠٢٠ .
  13. ↑ «البرلمان يُقرّ مشروع قانون لإعلان معهدين لتكنولوجيا الأغذية مؤسستين ذات أهمية وطنية» . www.livelaw.in . 26 يوليو 2021. تاريخ الاطلاع: 26 يوليو 2021 .
  14. ↑ "قانون المعاهد الوطنية لتكنولوجيا الأغذية وريادة الأعمال والإدارة لعام 2021" (ملف PDF) . تم الاطلاع عليه بتاريخ 28 سبتمبر 2021 .
  15. ↑ "إشعار وزارة الصناعات الغذائية" (ملف PDF) . تم الاطلاع عليه بتاريخ 21 أكتوبر 2021 .
  16. ↑ "سلطة تخصيص المقاعد المشتركة" . تم الاطلاع عليه بتاريخ 8 أبريل 2021 .
  17. ↑ "القبول في معهد IIFPT" (ملف PDF) . تم الاطلاع عليه بتاريخ 7 أبريل 2021 .
  18. ↑ "الأقسام الأكاديمية والبحثية في المعهد الدولي لتكنولوجيا البترول" . تم الاطلاع عليه بتاريخ 12 أبريل 2021 .
  19. ↑ "مجلس أبحاث العلوم والهندسة" (ملف PDF) . تم الاطلاع عليه بتاريخ 20 أبريل 2021 .
  20. ↑ "مخطط طموح الشركات الصغيرة والمتوسطة" . تم الاطلاع عليه بتاريخ 20 أبريل 2021 .
  21. ^ باشا ، أسواثي (7 سبتمبر 2019). “الأخبار الهندوسية” . الهندوسي . تم الاسترجاع في 20 أبريل 2021 .
  22. ↑ "أخبار ديكان كرونيكل" . 5 سبتمبر 2018. تم الاطلاع عليه بتاريخ 18 أبريل 2021 .
  23. ↑ "نيو إنديان إكسبريس نيوز" . 26 أغسطس 2019. تم الاطلاع عليه بتاريخ 18 أبريل 2021 .
  24. ↑ "أخبار صحيفة ذا هندو" . صحيفة ذا هندو . 5 سبتمبر 2018. تم الاطلاع عليه بتاريخ 18 أبريل 2021 .
  25. ↑ برياداراشيني، إس آر؛ جيه إيه، موسى؛ سي، أنانداراماكريشنان (1 فبراير 2021). "تحديد الاستجابات الجلايسيمية للأطعمة: مناهج تقليدية وحديثة" . مراجعات بحوث التغذية . 35 (1): 1-27 . doi : 10.1017/S0954422421000020 . PMID 33517932. S2CID 231755990 .  
  26. ↑ "التعاون الصناعي" . تم الاطلاع عليه بتاريخ 20 أبريل 2021 .
  27. ↑ "التعاونات الوطنية والدولية للمعهد الدولي لتكنولوجيا البترول" . تم الاطلاع عليه بتاريخ 20 أبريل 2021 .
  28. ↑ "التقرير السنوي 2019-2020، المعهد الدولي لتكنولوجيا البترول" (ملف PDF) . تم الاطلاع عليه بتاريخ 23 أبريل 2021 .
  29. ↑ "التقرير السنوي 2019-2020، المعهد الدولي لتكنولوجيا البترول" (ملف PDF) . تم الاطلاع عليه بتاريخ 23 أبريل 2021 .
  30. ↑ "مركز الحاضنات" . تم الاطلاع عليه بتاريخ 12 أبريل 2021 .
  31. ↑ "جوائز AICTE-SAGY" (ملف PDF) . تم الاطلاع عليه بتاريخ 12 أبريل 2021 .
  32. ↑ "مخطط PM-FME" (ملف PDF) . تم الاطلاع عليه بتاريخ 12 أبريل 2021 .
  33. ↑ "أخبار صحيفة ذا هندو" . صحيفة ذا هندو . 20 نوفمبر 2020. تم الاطلاع عليه بتاريخ 12 أبريل 2021 .
  34. ↑ "بوابة IIFPT PM FME" . تم الاطلاع عليها بتاريخ 12 أبريل 2021 .
  35. 1 2 "الإطار الوطني لتصنيف المؤسسات 2022 (الهندسة)" . الإطار الوطني لتصنيف المؤسسات . وزارة التربية والتعليم . 15 يوليو 2022.
  36. ↑ "تقرير تصنيف أتال للمؤسسات بناءً على إنجازات الابتكار (ARIIA) لعام 2021" . مؤرشف من الأصل بتاريخ 29 ديسمبر 2021. تم الاطلاع عليه بتاريخ 30 ديسمبر 2021 .
  37. ↑ "AICTE - USVA 2019" (ملف PDF) . تم الاطلاع عليه بتاريخ 20 أبريل 2021 .
  38. ↑ "أخبار مكتب الإعلام الصحفي" . تم الاطلاع عليه بتاريخ 20 أبريل 2021 .