السيد أجيكو

مطعم هينودي (日之出食堂، هينودي شوكودو ؛ وتعني حرفيًا " مطعم شروق الشمس " ) هو مطعم محلي في حيٍّ غير مُسمى في طوكيو، وهو أيضًا مقر شركة أجيو. يُقدم المطعم أطباقًا يابانية بسيطة وبأسعار معقولة، ويستهدف بشكل أساسي زبائن الطبقة العاملة . ومع ذلك، مع فوز يويتشي على المزيد من المنافسين، تُضاف أطباقهم الفائزة بشكل دوري إلى قائمة الطعام.

يويتشي أجيوشي (味吉 陽一, أجيوشي يويتشي )

الأداء الصوتي: مينامي تاكاياما ^{[ 2 ]}

يويتشي، رئيس الطهاة البالغ من العمر 14 عامًا في مطعم عائلته، عبقريٌّ يفتخر بمهنته أيّما فخر. بعد أن لمست والدته موهبته، تولّى إدارة المطبخ، مُبدعًا أطباقًا مبتكرة. أبهرت مهاراته أجيو، ما أدّى إلى دعوته إلى مبنى أجيو، حيث هزم طاهيًا إيطاليًا في مسابقة طهي المعكرونة. يُعرف يويتشي بروحه التنافسية العالية - التي أطلقت عليها والدته لقب "هوسه" - ونادرًا ما يتراجع عن منافسات الطهي، لكنه يبقى وفيًا لأصدقائه. خسارتاه الوحيدتان كانتا في مباراة غير رسمية، وفي محاولته إعادة ابتكار طبق والده الراحل المميز.

نوريكو أجيوشي (味吉 法子, أجيوشي نوريكو )

الأداء الصوتي: ماري يوكو ^{[ 2 ]}

نوريكو هي مالكة مطعم هينودي، وقد تولت إدارته بعد وفاة زوجها. وبينما تدير جميع جوانب المطعم، تترك الطبخ لابنها يويتشي إلا في غيابه. ورغم مهارتها، فإنها تتذوق أطباقه باستمرار لتقديم ملاحظاتها. وتلاحظ أن يويتشي يتشارك مع والده الراحل شخصيته وشغفه بالطهي، وتدعمه باستمرار في مسابقات الطبخ التي يشارك فيها.

تاكاو أجيوشي (味吉 隆男, أجيوشي تاكاو )

قام بالأداء الصوتي: هوتشو أوتسوكا (الصوت الأول)، كازوهيكو إينو (الصوت الثاني)، كويتشي ياماديرا (الصوت الثالث) ^{[ 2 ]}

كان تاكاو والد يويتشي الراحل والمالك السابق لمطعم هينودي، وقد توفي قبل الأحداث الرئيسية بخمس سنوات تقريبًا. كان طاهيًا ماهرًا وشغوفًا، وترك وراءه كتاب طبخ يضم وصفات وتقنيات كان يويتشي يراجعه باستمرار. مع ذلك، يفتقد الكتاب صفحةً بالغة الأهمية تتضمن وصفة حساء نادرة، والتي تكتسب أهميةً لاحقًا.

ميتسوكو ياماوكا (山岡 みつ子, ياماوكا ميتسوكو )

بصوت: يوكو كاوانامي ^{[ 2 ]}

ميتسوكو زميلة يويتشي في الصف، وتعمل نادلة بدوام جزئي في مطعم هينودي، حيث تساعده إرضاءً لوالدته وللبقاء قريبة منه، رغم أنه لا يدرك مشاعرها الرومانسية تجاهه. تميل ميتسوكو إلى الغيرة عندما تشتت انتباهه فتيات أخريات، وهي تفتقر إلى مهارات الطبخ المتقنة، لكنها تدعم يويتشي بحماس، وغالبًا ما تتذوق أطباقه. تظهر ميتسوكو حصريًا في الأنمي، وتساعد أيضًا في شرح تقنيات الطبخ المتخصصة خلال المسابقات.

شيجيرو ياماوكا (山岡 しげる، ياماوكا شيجيرو )

بصوت: ميكي ناراهاشي ^{[ 2 ]}

شيغيرو هو شقيق ميتسوكو البالغ من العمر سبع سنوات، ويتردد باستمرار على مطعم هينودي، مفضلاً طعام يويتشي على طعام أخته. كثيراً ما يتذوق الأطباق ويستمتع بالوجبات المجانية في المطعم. وهو من عشاق البيسبول المتحمسين، ويظهر حصرياً في سلسلة الأنمي.

شركة أجيو (味皇料理会، أجيو ريوري كاي ؛ وتعني حرفيًا " تذوق مطبخ الإمبراطور " ) هي أكبر تكتل للمأكولات في البلاد. ورغم عدم تحديد عملياتها بدقة، فمن المرجح أنها تشرف على سلاسل مطاعم ومدارس طهي ومشاريع أخرى ذات صلة بالأغذية.

جينجيرو موراتا (村田 源二郎، موراتا جينجيرو ) / أجيو (味皇، Ajiō ؛ مضاءة. ' طعم الإمبراطور ' )

قام بأداء الصوت: يوزورو فوجيموتو ، جوروتا كوسوجي (شاب) ^{[ 2 ]}

قاد جينجيرو موراتا، المعروف باسم أجيو، عالم الطهي الياباني لثلاثين عامًا كرئيس لمجموعة أجيو. بصفته طاهيًا ماهرًا يتمتع بذوق رفيع، يُشرف شخصيًا على إمبراطوريته ويرعى المواهب الواعدة. يُعرف بشعره الرمادي ولحيته وزيه الياباني التقليدي ، وقد أبدى اهتمامًا خاصًا بيويتشي بعد لقائهما الأول، فكان يظهر باستمرار في مسابقات الطهي التي يُنظمها، ويُوفر لها أماكن لإقامة بعض الفعاليات. ولتبديد شائعات اعتزاله، أسس "مسابقة الجائزة الكبرى لشركة أجيو" للطهاة الشباب. في المسابقتين اللتين ورد ذكرهما في المانغا، تعادل يويتشي على المركز الأول في المسابقة الأولى، وفاز بالثانية بجدارة.

تارو تاريم (垂目 太郎، تاريم تارو ) / شينتارو تاريم (垂目 森太郎، تاريم شينتارو ) (أنمي)

بصوت: ناوكي تاتسوتا ^{[ 2 ]}

يرافق سكرتير أجيو الشخصي، الذي يعكس اسمه مظهره ذي العينين المتدليتين، المدير التنفيذي في جميع الأوقات. يرتدي بدلة ويحمل حقيبة، ويتولى الأمور العملية مثل المدفوعات وترتيبات النقل.

يوشيو ماروي (丸井 善男, ماروي يوشيو )

الأداء الصوتي: شوزو إيزوكا ^{[ 2 ]}

يرأس ماروي قسم الطبخ الإيطالي في شركة أجيو، وهو رجل قوي البنية يتميز بشاربه الأسود الكثيف. يلتقي ماروي بيويتشي لأول مرة عندما يتفوق عليه الأخير في حصة طبخ إيطالي، مما يُشعل منافسة في إعداد السباغيتي تنتهي بهزيمة ماروي. يتقبل ماروي النتيجة بروح رياضية، ويصبح أحد أكثر حلفاء يويتشي إخلاصًا، حيث يقدم له النصائح قبل المسابقات ويساعده أحيانًا في مطعم هينودي خلال غياب يويتشي. بعد أن احتفل بعيد ميلاده الحادي والأربعين بمبارزة ودية ضد يويتشي - حيث هزما معًا خصمًا آليًا - يعود ماروي إلى إيطاليا. ويحمل ماروي لقب ثاني من حصل على جائزة الطبق الذهبي، قبل عقد من حصول يويتشي عليها.

موتويوكي شيموناكا (下仲 基之, شيموناكا موتويوكي )

بصوت: كينيو هوريوتشي ^{[ 2 ]}

يتولى شيموناكا قيادة قسم الطهي الفرنسي في شركة أجيو، ويتميز بكونه أصغر رئيس قسم بشعره الأشقر المميز المرفوع. تلقى تدريباً كلاسيكياً في فرنسا، وهو رئيس القسم الوحيد الذي شارك في مسابقة الجائزة الكبرى كممثل رسمي. بعد اعترافه بالهزيمة في الجولة الثانية بسبب كثرة عظام السمك في طبقه، يعود إلى فرنسا لمزيد من التدريب. ورغم عزمه على هزيمة يويتشي عند عودته، إلا أنه يكنّ في النهاية احتراماً للطاهي الشاب، ويعتبره صديقاً رغم أنه لم يحقق معه أي فوز.

هيرويوكي شيبا (芝 裕之, شيبا هيرويوكي )

بصوت: تاكو إيشيموري ^{[ 2 ]}

يشرف شيبا على قسم الطبخ الياباني في شركة أجيو، ويتميز بمظهره الأنيق بشعره الأشقر المصفف للخلف وزيه الياباني التقليدي. يعمل بشكل أساسي كحكم في مسابقات الطبخ التي ترعاها الشركة، بما في ذلك المواجهة النهائية بين يويتشي وأجيو. ينحدر شيبا من عائلة بائعي الحبار، وتعكس جذوره في عالم الطهي ارتباطه الوثيق بالمكونات التقليدية.

تاكيو سيكيبا (関場 武雄، سيكيبا تاكيو )

قام بالأداء الصوتي: دايكي ناكامورا (الصوت الأول)، إيكويا ساواكي (الصوت الثاني) ^{[ 2 ]}

يرأس سيكيبا قسم الطبخ الألماني في شركة أجيو، ويتميز بشعره الأسود المجعد المتراجع وربطة عنقه المميزة التي يرتديها تحت معطفه ذي الياقة. وكغيره من رؤساء الأقسام، يُشارك سيكيبا بانتظام في تحكيم مسابقات الطبخ التي ترعاها الشركة. وفي وقت لاحق، يُساعده يويتشي في حماية سمعة الشركة خلال مسابقة حاسمة لنقانق البراتورست.

سيدو يونيموتو (米本精道، يونيموتو سيدو )

بصوت: كاتسومي سوزوكي ^{[ 2 ]}

يشرف يونيموتو على قسم الطبخ الصيني في شركة أجيو، ويتميز بشعره الأسود وعينيه الضيقتين الدائمتين. يرتدي عادةً البدلات الرسمية، وهو عضو في لجنة التحكيم لجميع مسابقات الطبخ التي ترعاها الشركة.

مجموعة أجي شوغون (味将軍グループ، Aji Shōgun Gurūpu ؛ وتعني حرفيًا " مجموعة الذوق العام " ) منافسٌ خفيٌّ لمطعم أجيو، يسعى جاهدًا لإخراج المطاعم المحلية، بما فيها مطعم هينودي، من السوق. وقد سبق لهم أن أجبروا والد يويتشي على إغلاق مقهى الشاي العائم التقليدي الذي يملكه . ورغم جودة طعامهم، إلا أنهم يعتمدون على أساليب دعائية براقة، مثل الشاحنات المزينة، لجذب الزبائن. وعندما يستهدفون مطعمًا ما، غالبًا ما يلجأ صاحبه إلى يويتشي طلبًا للمساعدة.

كازوما ساكاي (堺一馬, ساكاي كازوما )

الأداء الصوتي: مي سوزوكي ^{[ 2 ]}

ساكاي هو المنافس الرئيسي ليويتشي، وهو أيضًا عبقري طهي يبلغ من العمر 14 عامًا، ويُعرف بأنيابه المميزة عند الابتسام. يحدث أول لقاء بينهما عندما يتحدى ساكاي، الذي يعمل لدى مطور عقاري يسعى لهدم هينودي، يويتشي في مسابقة كاري، يفوز بها يويتشي بفضل استخدامه المبتكر للأناناس والقهوة. يتنافس الخصمان مرارًا وتكرارًا، بما في ذلك في مسابقتي الجائزة الكبرى حيث يتعادلان مرة قبل أن يحقق يويتشي الفوز. بعد أن كان ساكاي حائزًا على جائزة الطبق الأصفر لأفضل الطهاة المؤسسيين في اليابان، يفتتح في النهاية مطعمه الخاص للكاري بجوار هينودي، مستلهمًا ذلك من منافساتهما.

كازويا كونيشي (小西和也, كونيشي كازويا )

الأداء الصوتي: هيروتاكا سوزوكي ^{[ 2 ]}

كونيشي متخصص في اللحوم، ذو شعر داكن كثيف وذقن مشقوقة بارزة. يلتقي بيويتشي لأول مرة خلال مسابقة شرائح اللحم، حيث يخسر أمام تقنية الطهي المبتكرة التي يستخدمها الطاهي الشاب. بعد هزيمة ثانية في الجولة الافتتاحية لمسابقة الجائزة الكبرى، يتقبل كونيشي النتيجة بهدوء أكبر، ويصبح داعمًا دائمًا ليويتشي، وغالبًا ما يشاهد منافساته ويساعده في مطعم هينودي. وعلى الرغم من انضمامه لفترة وجيزة إلى مجموعة أجي شوغون، إلا أنه يتجه لاحقًا إلى التدريب ليصبح طاهي سوشي .

هيوتا ناكاي (中江 兵太, ناكي هيوتا )

بصوت: نوزومو ساساكي ^{[ 2 ]}

ناكاي طاهٍ شاب من كيوشو ، في أوائل العشرينات من عمره، معروف بتفانيه في زراعة مكوناته بنفسه. طويل القامة مفتول العضلات، بشعر داكن طويل وضمادة مميزة على أنفه، يتميز عن منافسي يويتشي الآخرين بطيبته الدائمة. تنتهي مواجهتهما الأولى بفوز ناكاي - إحدى هزائم يويتشي النادرة - إلا أن منافستهما الودية تستمر في مسابقة الجائزة الكبرى الثانية، حيث يخسر ناكاي في معركة شرائح اللحم النهائية. لاحقًا، يتحدى زملاؤه يويتشي دون جدوى. سبق لناكاي أن تنافس على ثلاثة أطباق مميزة (الأحمر للمأكولات العالمية، والأزرق للمأكولات البحرية، والأخضر للأطباق العشبية/الطبية) ليحصل على حق مواجهة الشيف الماهر كازوما.

كوهو ريو (劉 虎峰, ريو كوهو )

الأداء الصوتي: نوبو توبيتا ^{[ 2 ]}

ريو، شابٌّ موهوبٌ في فنون الطهي يبلغ من العمر 19 عامًا من هونغ كونغ. يتميّز بشعره الأشعث ذي اللونين ومعطفه الصيني الأبيض التقليدي، وقد التقى يويتشي لأول مرة خلال زيارة الأخير لهونغ كونغ، حيث خاضا منافسةً انتهت بنتيجةٍ غير حاسمة. على الرغم من إقصائه مبكرًا في مسابقة الجائزة الكبرى الثانية، إلا أن ريو يعود للظهور بين الحين والآخر، بل ويساعد يويتشي ضدّ معلمه السابق الذي خانه.

كتب ورسم دايسكي تيراساوا سلسلة مانغا " مستر أجيكو" التي نُشرت على حلقات في مجلة " ويكلي شونين ماغازين" التابعة لدار كودانشا للنشر ، وذلك في الفترة من 17 سبتمبر 1986 إلى 11 يناير 1990. ^{[ 3 ] [ 4 ]} جمعت كودانشا فصولها في 19 مجلدًا من نوع "تانكوبون" ، صدرت في الفترة من 14 يناير 1987 إلى 15 مارس 1990. ^{[ 5 ] [ 6 ]}

تم بث مسلسل أنمي تلفزيوني مكون من 99 حلقة من إنتاج شركة Sunrise على قناة TV Tokyo من 8 أكتوبر 1987 إلى 28 سبتمبر 1989. ^{[ 15 ]}

تم اقتراح المسلسل للبث على قناة فود نتورك في الولايات المتحدة، لكن تم رفضه في النهاية. ^{[ 16 ]}