جامعة كويو الوطنية

جامعة كويو الوطنية ( بالإسبانية : Universidad Nacional de Cuyo ، UNCuyo) هي أكبر مركز للتعليم العالي في مقاطعة ميندوزا ، الأرجنتين . ^{[ 1 ]}

اعتبارًا من عام 2005، كان لدى الجامعة 12 كلية أكاديمية في مدينة مندوزا، وفرع في مدينة سان رافائيل (مقاطعة مندوزا)، بالإضافة إلى معهد بالسيرو ، وهو المعهد الأكثر تطورًا لأبحاث الفيزياء في الأرجنتين، ويقع في مدينة سان كارلوس دي باريلوتشي (مقاطعة ريو نيغرو ). كما تضم ​​الجامعة المعهد التكنولوجي الذي يقدم التعليم التقني في أربع مدن أخرى في مقاطعة مندوزا. علاوة على ذلك، تُولي جامعة كويو الوطنية اهتمامًا كبيرًا بتطوير التعليم من خلال امتلاكها 7 مبانٍ أخرى تُستخدم كمدارس ثانوية.

• CUC (Colegio Universitario Central "Gral. خوسيه دي سان مارتن")
• مدرسة التجارة مارتن زاباتا
• ليسيو أجريكولا دومينغو فاوستينو سارمينتو
• مدرسة الماجستير
• مدرسة الزراعة
• DAD (قسم التطبيقات الموثقة)
• مدرسة كارمن فيرا أريناس

تأسست جامعة كويو الوطنية في 21 مارس 1939 بموجب المرسوم الرئاسي رقم 26971. وكان الهدف من تأسيسها توفير التعليم العالي في منطقة كويو (مقاطعات مندوزا وسان خوان وسان لويس ). عند تأسيسها، ضمت الجامعة بعض كليات التعليم العالي القائمة، ثم أُضيفت إليها كليات جديدة. وأُقيمت شراكات إقليمية في العلوم الإنسانية والطب والزراعة والاقتصاد في مندوزا، والهندسة والعمارة في سان خوان، والعلوم الطبيعية في سان لويس. واستمرت هذه الروابط حتى عام 1973. في ذلك العام، تأسست جامعة سان خوان الوطنية وجامعة سان لويس الوطنية من الكليات التابعة لجامعة كويو الوطنية الموجودة في هاتين المنطقتين. بعد ذلك، ركزت جامعة كويو الوطنية جهودها في مندوزا، بالإضافة إلى حرم جامعي في مقاطعة ريو نيغرو: معهد بالسيرو .

في بحث حديث أجراه طلاب جامعة كويو الوطنية، تم اكتشاف كيف تؤثر طرق تقطيع الطعام وإعداده على كمية العناصر الغذائية التي يحتفظ بها الجسم في الوجبة. ^{[ 4 ]} وقد وجدوا، على وجه الخصوص، أن مركبات الثيوسلفينات (التي تثبط تراكم الصفائح الدموية وانفصال الجسيمات الدقيقة) الموجودة في الثوم والبصل لا تتشكل إلا بعد سحقهما أو تقطيعهما. كما أظهر البحث أن الطهي بالبخار أفضل من السلق، لأن الخضراوات تحتفظ بكمية أكبر من الفيتامينات الذائبة في الماء.

• الجامعة الأرجنتينية

• العلوم والتعليم في الأرجنتين
• الموقع الرسمي للتعليم العالي الأرجنتيني
• المقررات الدراسية الحالية
• كلية العلوم الدقيقة والطبيعية