نيوكاسل براون أيل

ابتُكرت بيرة نيوكاسل براون إيل في الأصل على يد المقدم جيمس ("جيم") هربرت بورتر (مواليد 1892، بيرتون أبون ترينت )، وهو من الجيل الثالث من صانعي الجعة في مصانع نيوكاسل للجعة ، عام 1927. كان بورتر قد خدم في فوج شمال ستافوردشاير خلال الحرب العالمية الأولى ، وحصل على وسام الخدمة المتميزة مع شريط ، قبل انتقاله إلى نيوكاسل. وقد قام بورتر بتحسين وصفة نيوكاسل براون إيل بالتعاون مع الكيميائي آرتشي جونز على مدى ثلاث سنوات. ^{[ 4 ]} عندما انتهى بورتر من صنع البيرة، اعتقد أنها فشلت، لأنه كان في الواقع يحاول إعادة إنتاج بيرة باس . ^{[ 5 ]} كانت كثافة البيرة الأصلية 1060 درجة، ونسبة الكحول فيها 6.25% ، ^{[ 6 ]} وبيعت بسعر مرتفع بلغ 9 شلنات لاثنتي عشرة زجاجة سعة باينت. ^{[ 4 ]}

بدأ إنتاج نيوكاسل براون أيل في مصنع تاين للجعة في عام 1927، حيث شغلت مصانع نيوكاسل للجعة الموقع منذ عام 1890، ويعود تاريخ التخمير في الموقع إلى عام 1868. ^{[ 7 ]}

أُضيف شعار النجمة الزرقاء إلى زجاجة بيرة نيوكاسل براون أيل عام 1928، أي بعد عام من إطلاق البيرة. وتمثل النقاط الخمس للنجمة مصانع الجعة الخمسة المؤسسة لمدينة نيوكاسل.

بعد اندماج شركة Scottish Brewers مع شركة Newcastle Breweries في عام 1960، أصبحت Newcastle Brown Ale علامة تجارية رائدة لشركة Scottish & Newcastle إلى جانب McEwan's Export و Younger's Tartan Special.

بحلول عام 1997، زعمت شركة Scottish and Newcastle أنها كانت المنتج الكحولي الأكثر انتشارًا في كل من الحانات ومتاجر بيع المشروبات الكحولية في البلاد. ^{[ 8 ]}

على الرغم من استثمار شركة سكوتيش آند نيوكاسل 16.6 مليون جنيه إسترليني في مصنع تعبئة جديد في مصنع تاين للجعة عام 1999، ^{[ 9 ]} أعلنت الشركة إغلاقه في 22 أبريل 2004، بهدف دمج عمليات تخمير الجعة في موقع مصنع فيديريشن للجعة في دنستون، غيتسهيد ، والذي كان من المقرر أن ينتقل إليها مع شرائها لمصنع فيديريشن مقابل 7.2 مليون جنيه إسترليني. ^{[ 10 ]} وقد أدى هذا الشراء والدمج في دنستون إلى إنشاء شركة تخمير جديدة، هي شركة نيوكاسل فيديريشن للجعة. ^{[ 7 ]}

كان آخر إنتاج لجعة براون أيل في نيوكاسل من خط إنتاج مصنع تاين في مايو 2005. ^{[ 7 ]} أُجريت تجارب تخمير ما قبل الإنتاج في دنستون للتأكد من عدم وجود أي تغيير في مذاقها بعد النقل. ^{[ 7 ]}

اشترى تحالفٌ يضم جامعة نيوكاسل ومجلس مدينة نيوكاسل ووكالة التنمية الإقليمية "ون نورث إيست" موقع مصنع تاين للجعة ، كجزء من مشروع مدينة نيوكاسل للعلوم الأوسع نطاقًا . ^{[ 11 ]} بدأ هدم المصنع السابق في 8 مارس 2007. ^{[ 12 ]} وفي 22 يونيو 2008، قام السير بوبي روبسون بتدشين عملية الهدم المُتحكم بها لمصنع تعبئة زجاجات باراك رود السابق، المقابل لمتنزه سانت جيمس، في حفلٍ رسمي. ^{[ 13 ]}

تم نقل عملية تعبئة نيوكاسل براون أيل إلى مصنع جون سميث للجعة في تادكاستر ، شمال يوركشاير، في عام 2007. ^{[ 14 ]}

اشترت شركة هاينكن ناديي سكوتش ونيوكاسل في صفقة مشتركة مع شركة كارلسبرغ في عام 2008. ^{[ 15 ]}

في عام ٢٠١٠، أغلقت شركة سكوتيش آند نيوكاسل مصنع دنستون للجعة، ونقلت إنتاج بيرة براون أيل إلى مصنع جون سميثز في تادكاستر. ^{[ ١٦ ]} وبررت الشركة إغلاق المصنع بالانخفاض العام في سوق الجعة، وزيادة الطاقة الإنتاجية في مصانعها بشكل عام، وحقيقة أن مصنع دنستون كان يعمل بنسبة ٦٠٪ فقط من طاقته الإنتاجية - على الرغم من أن مبيعات بيرة نيوكاسل براون أيل لم تكن أعلى من ذلك قط. ^{[ ١٦ ] [ ٣ ] [ ١٧ ]}

في عام 2015، تمّ الاستغناء عن لون الكراميل، الذي استُخدم منذ إطلاق البيرة، ^{[ 18 ] [ 19 ]} لأسباب صحية. ^{[ 20 ]} واستُخدم بدلاً منه الشعير المحمص لتغميق لون البيرة. ^{[ 20 ]}

في عام ٢٠١٧، نقلت هاينكن جزءًا من إنتاجها من مصنع جون سميث للجعة في تادكاستر إلى مصنع زوترووده في هولندا. زعمت الشركة أن هذا سيُتيح تقليل مدة تسليم الطلبات وتسريع النقل إلى الولايات المتحدة، كما سيُمكّن الموزعين من الشراء بالباليتات بدلًا من الحاويات. ^{[ ٢١ ]} في عام ٢٠١٩، بدأت الشركة بإنتاج نسخة مختلفة في أمريكا وتوقفت عن استيراد بيرة براون أيل من أوروبا. لا تزال بيرة نيوكاسل براون أيل تُصنع في تادكاستر، يوركشاير، للسوق البريطانية وبعض أسواق الاتحاد الأوروبي، وكذلك في هولندا للتصدير. تُنتج شركة لاغونيتاس للتخمير (التابعة لهاينكن) منتجًا يحمل اسم نيوكاسل براون أيل للسوق الأمريكية المحلية. تتميز وصفة هذه النسخة بمذاق مختلف بشكل ملحوظ عن الوصفة الأصلية.

عندما أطلقت شركة التخمير الأسترالية "إلدرز آي إكس إل" عرضًا للاستحواذ على شركتي "سكوتش" و"نيوكاسل"، بدأ سكان نيوكاسل حملة "أبقونا في القمة!". وكدليل على التضامن، تم قلب ملصق "نيوكاسل براون" رأسًا على عقب حتى تم إحباط عملية الاستحواذ. ^{[ 33 ]}

في عام 2005، تم وضع ملصقات تذكارية على آخر 3000 زجاجة تم إنتاجها في نيوكاسل كُتب عليها "121 عامًا من تاريخ صناعة الجعة، آخر الزجاجات التي تم إنتاجها في مصنع تاين للجعة في أبريل 2005"، وتم تقديمها إلى موظفي المصنع. ^{[ 7 ]}

في عام 2006، أُنتجت دفعة خاصة من 2.5 مليون زجاجة احتفاءً بمسيرة مهاجم نيوكاسل يونايتد ، آلان شيرر ، الذي كان قد حطم مؤخرًا الرقم القياسي للنادي في تسجيل الأهداف وكان على وشك اعتزال كرة القدم. أنتجت شركة الجعة هذه الإصدارات الخاصة التي تحمل خطوط نيوكاسل يونايتد السوداء والبيضاء وصورة شيرر، مقابل تبرع لمباراة تكريم شيرر، وطُرحت للبيع ابتداءً من 17 أبريل من ذلك العام. ^{[ 34 ]}

في عام ٢٠٠٧، أُصدرت نسخة خاصة احتفالاً بفرقة الروك المحلية ماكسيمو بارك . صممت الفرقة الملصق، وطُرحت البيرة بالتزامن مع حفلها في نيوكاسل مترو راديو أرينا في ١٥ ديسمبر. وفي العام نفسه، وُزعت زجاجة خاصة تحمل شعار الذكرى الثمانين لتأسيس الفرقة.

في عام 2013، دخلت مدينة نيوكاسل في شراكة مع شركة تاكسي ماجيك لإنتاج نوع من البيرة السوداء يُسمى نيوكاسل كابي كجزء من حملة لمكافحة القيادة تحت تأثير الكحول. ^{[ 35 ]}

نيوكاسل إكسهيبيشن هو بيرة معقمة مبسترة معبأة في براميل (4.3% كحول) تم طرحها لأول مرة في عام 1929 وتوجد بكثرة في منطقة نيوكاسل. ^{[ 36 ]}

كانت نيوكاسل أمبر أيل (1032 OG) بيرة خفيفة متوفرة حتى ثمانينيات القرن الماضي. وكانت نسخة مخففة من بيرة إكسهيبيشن. في السابق، كان يتم مزج أمبر أيل مع بيرة مخزنة أقوى بكثير لإنتاج نيوكاسل براون أيل. ^{[ 37 ]} تم إيقاف هذه الطريقة قبل نقل العلامة التجارية إلى دنستون.

كانت نيوكاسل ستار بيرة قوية معبأة في زجاجات (7.5٪ ABV) متوفرة من عام 1999 إلى عام 2006. ^{[ 38 ]}

في عام ٢٠١٠، أطلقت هاينكن الولايات المتحدة الأمريكية بيرة نيوكاسل سمر أيل في زجاجات. وفي عام ٢٠١١، أطلقت هاينكن الولايات المتحدة الأمريكية بيرة نيوكاسل وير وولف (بيرة الخريف) وبيرة وينتر آي بي إيه. وفي عام ٢٠١٢، ستطرح هاينكن الولايات المتحدة الأمريكية بيرة نيوكاسل فاوندرز أيل (بيرة إكسترا سبيشال بيتر) كبيرة موسمية ربيعية.

في عام 2012، تم إطلاق بيرة سمر أيل (4.4٪) وبيرة فاوندرز أيل (4.8٪) في متاجر تيسكو في جميع أنحاء المملكة المتحدة. ^{[ 39 ]}

في شتاء عام 2012، تم إطلاق بيرة نيوكاسل الشتوية (5.2٪) وبيرة نيوكاسل الليلية (4.5٪) أيضًا في متاجر تيسكو في جميع أنحاء المملكة المتحدة.