لمسة أوليفر

📅 آخر تحديث: ١ أغسطس ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ١ أغسطس ٢٠٢٦
الموسوعة الحرة

"أوليفرز تويست" هو مسلسل تلفزيوني عُرض عام 2002، من بطولة الشيف جيمي أوليفر . اسم البرنامج مستوحى من عنوانرواية تشارلز ديكنز " أوليفر تويست" . بعد النجاح الكبير الذي حققه مسلسله التلفزيوني الأول " ذا نيكد شيف" ، بدأ أوليفر بإنتاج "أوليفرز تويست" لعرضه خارج المملكة المتحدة. حقق البرنامج نجاحًا باهرًا، حيث عُرض في أكثر من 70 دولة، وساهم في ترسيخ شهرة أوليفر العالمية. [ 1 ]

إنتاج

أنتجت شركة أوليفر للإنتاج، Fresh One Productions ، المسلسل، وعُرض منه 52 حلقة. قام لي هاجروود بتأليف جميع موسيقى المسلسل . أما أغنية المقدمة "Just the Start" فقد أدتها فرقة Scarlet Division، التي يعزف أوليفر فيها على الطبول منذ عام 1989. [ 2 ]

الحلقات

الموسم الأول (2002-2003)

الحلقة (حسب الرقم والاسم)تاريخ البث الأصليملخص
1. سمك وبطاطا مقلية في المنزل14 مايو 2002أندريه وفرانسيسكو وسارة طلاب جامعيون أمريكيون. يعلمهم أوليفر كيفية تحضير أطعمة بريطانية تقليدية مثل "سبوتد ديك" و "السمك والبطاطا المقلية" .
2 طبق كاري من كوبر21 مايو 2002يقوم أوليفر بطهي بعض الأطباق الحارة مثل عصير المانجو باللبن ، وسلطة النودلز الشفافة، وسمك الراهب الملفوف بأوراق الموز لضابط شرطة.
3. شهي ومثير للفتنة28 مايو 2002يقوم أوليفر بطهي التالياتيلي بالزعفران والمأكولات البحرية، والكارباتشيو مع الشمندر الصغير، وشربات الليمون والريحان لبعض عارضات الأزياء.
أربع وجبات غداء رائعة معبأة مسبقًا4 يونيو 2002يقوم أوليفر بطهي سلطة الطماطم الكرزية المهروسة وكرات اللحم والكالزون لولدين .
خمسة عذارى في المطبخ11 يونيو 2002يقوم أوليفر بإعداد طعام دسم للعمال.
6 أفراد18 يونيو 2002يقوم أوليفر بتعليم النساء العازبات كيفية الطبخ لإثارة إعجاب أصدقائهن المحتملين.
7 هوس آبا25 يونيو 2002أوليفر يطبخ لفرقة موسيقية ترتدي ملابس تشبه ملابس فرقة آبا ويغني أغانيهم.
8 وجبات خفيفة في وقت متأخر من الليل2 يوليو 2002يلتقي أوليفر باثنين من الكوميديين ويقدم لهما أطعمة سريعة وسهلة التحضير.
9 أكثر من مجرد ورقة خس9 يوليو 2002يقوم أوليفر بالطهي لصديقه الساحر وأصدقائه، وجميعهم نباتيون وملوا من الوجبات البسيطة الخالية من اللحوم.
عشرة أطباق شهية للأولاد الكبار16 يوليو 2002يقوم أوليفر بإعداد وجبة دسمة تتضمن دجاجًا مطبوخًا في الحليب للاعبي فريق واسبس للرجبي مارك ديني ، وأليكس كينج ، وفريزر ووترز ، ولورانس دالاجليو .
حفلة الرسم الحادية عشرة2 أكتوبر 2002يقوم أوليفر بإعداد البايلا لأصدقائه، بمن فيهم زميله السابق في الدراسة وصديقه المقرب جيمي دوهرتي.
12 نمر8 أكتوبر 2002يقدم أوليفر الشاي بعد الظهر لجدته، المعروفة باسم تايجر، ومجموعة من صديقاتها.
13 الموعد الأول15 أكتوبر 2002يساعد أوليفر أخت زوجته ليزا في إثارة إعجاب حبيبها من خلال إعداد وجبة رائعة لموعدها.
14 عيد الهالوين22 أكتوبر 2002يقوم أوليفر بإعداد طعام للأطفال بطابع الهالوين.
مفاجأة 15 مورداً30 أكتوبر 2002قام أوليفر بدعوة بعض مورديه من سوق بورو إلى عشاء يحتوي على اللحوم باستخدام المكونات التي اشتراها منهم.
الفرقة القرمزية السادسة عشرة5 نوفمبر 2002كان أوليفر عازف الطبول في فرقة سكارليت ديفيجن منذ عام 1990. أما الآن، فهو مشغولٌ جداً بالعمل لدرجة أنه لا يجد فرصةً للعزف مع الفرقة. لكنه تمكن من جمع الجميع لجلسة موسيقية ارتجالية، حيث عزفوا أغنية الفرقة "Just the Start" وقام بإعداد الطعام لهم.
17 مشروع القانون12 نوفمبر 2002يلتقي أوليفر بالممثل ستيفن هارتلي من مسلسل الدراما البوليسية "ذا بيل" . ويدعو زميليه في التمثيل، ترودي وجورج ، لحضور وليمة ساخنة ومثيرة.
18 رحلة سعيدة23 نوفمبر 2002يسافر جيمي سميث لمدة عام، لذا يقوم أوليفر بإعداد وجبة وداع له.
19 عيد الميلاد3 ديسمبر 2002يقوم أوليفر بإعداد وجبة عيد الميلاد لموظفي الإنتاج في مكتبه.
حفل زفاف 2018 يناير 2003يقوم أوليفر بإعداد الطعام لحفل زفاف صديقته باولا.
إفطار كرة القدم 2121 يناير 2003يقوم أوليفر بإعداد وجبة الإفطار لأصدقائه، بمن فيهم جيمي، بعد قضاء ليلة في أحد النوادي الليلية قبل أن يشاهدوا مباراة كأس العالم بين فرنسا وإنجلترا.
22 مدينة وايلد25 يناير 2003يلتقي أوليفر بمعلمه جينارو ويسافران في أنحاء لندن للبحث عن مكونات وجبة الغداء.
23 ويمبلدون30 يناير 2003تأتي زوجة أوليفر وحماته لمشاهدة نهائي بطولة ويمبلدون، ويقوم أوليفر بطهي وجبة صيفية لهما.
24 صديقًا متحدين5 فبراير 2003ينظم أوليفر لقاءً مع بعض أصدقاء المدرسة.
25 شوكولاتة12 فبراير 2003بينما كان أوليفر وزوجته يتجهان لتناول وجبة، قام بإعداد طعام محشو بالشوكولاتة لجليسات الأطفال.
26 بوليوود19 فبراير 2003صديقة أوليفر، بوبي، مصممة رقصات وراقصة بوليوود. يقوم أوليفر بطهي وجبة هندية لها وللراقصات الأخريات ويتعلم رقصات بوليوود منهن.

الموسم الثاني (2003-2004)

الحلقة (حسب الرقم والاسم)تاريخ البث الأصليملخص
1 ومضة في المقلاة14 مايو 2003يلتقي أوليفر مجدداً بصديقه المقرب جيمي دوهرتي، وهو عالم ميداني. يلتقيان في سوق بورو ويطبخان فريتاتا باستخدام موقد التخييم الخاص بدوهرتي. ثم يعودان إلى شقة أوليفر حيث يُعلّم أوليفر دوهرتي كيفية طهي أطباق سهلة يمكن تحضيرها باستخدام موقد دوهرتي المحمول: دجاج مع الهليون والطماطم الكرزية والبانسيتا والزيتون، وسمك مطهو على البخار مع الكسكس .
2 رجل إنجليزي ورجل أيرلندي21 مايو 2003يلتقي أوليفر بالطاهي الأيرلندي ريتشارد كوريجان ويتبادلان الوصفات - يقوم كوريجان بطهي شرائح لحم الخنزير مع المريمية والعسل وخل التفاح والمشمش بينما يقوم أوليفر بطهي طبق "تشامب".
3 جيمي والملك28 مايو 2003يلتقي أوليفر بصديقه جون بريسكوت، وهو مقلد محترف لإلفيس ، ويقوم بطهي الطعام الذي كان إلفيس يأكله.
4 خضروات خارجة4 يونيو 2003يتسوق أوليفر في سوق بورو ويطهو الدجاج المشوي والبطاطا المشوية والكوسا والجزر الأبيض مع الجزر والملفوف المقلي.
5. حفلة شواء بريطانية بامتياز11 يونيو 2003يخطط أوليفر لإقامة حفل شواء للطاهي الأسترالي توبي بوتوك وخبير النبيذ في مطعمه مات سكينر ، وكلاهما يعملان في مطعمه "فيفتين" . إلا أن حفل الشواء سيقام في الداخل بسبب هطول الأمطار.
6 مطبخي الجديد18 يونيو 2003يملك أوليفر مطبخاً جديداً، لكن يبدو أن موقد الغاز لا يعمل. يتصل بصديقه آندي الذي يصلحه، ويُري أوليفر آندي بعض الأطباق التي لم يجربها من قبل: سمك البوري الأحمر مع الليمون؛ وسمك السلمون المدخن مع الكارباتشيو والشمندر النيء، وسلطة الطرخون .
7 مطبخ جيمي للحساء25 يونيو 2003ثم يمتلك أوليفر مطعمًا يُدعى "فيفتين"، حيث يُدرّب الشباب على الطبخ. يدعو اثنين منهم إلى شقته ليُجرّبوا حساء " بابا آل بومودورو" الإيطالي ، وحساء الصيادين الإسباني، ومرق الدجاج الآسيوي.
8 كرنفال البرازيل9 يوليو 2003كبير غاسلي القدور لدى أوليفر برازيلي. يتعاونان، ويعلّم البرازيلي أوليفر طريقة تحضير الفيجوادا ، وهي يخنة برازيلية شهيرة مصنوعة من لحم الخنزير. يحاول أوليفر بدوره تحضير بولينيو دي بالكاهو (كعكات السمك). الطبق الأخير هو الكايبيرينيا ، وتُدعى فرقة الرقص والموسيقى التابعة لغاسلي القدور إلى المطعم.
9 المعكرونة والسيد16 يوليو 2003يلتقي أوليفر مجدداً بجينارو كونتالدو، ويُعدّ الأول معكرونة طازجة لأوليفر. يجتمعان في شقة أوليفر، ويُحضّر أوليفر نوعاً مختلفاً من معكرونة بولونيز، ثم لينجويني مع سمك المرجان الأحمر.
10 عوالم على طبق واحد23 يوليو 2003يلتقي أوليفر ببيتر غوردون ، وهو طاهٍ نيوزيلندي يُقدّم أطباقًا مبتكرة في مطعمه. يتوجهان إلى شقة أوليفر، حيث يُريه غوردون سمك النهاش المغطى بأوراق الكاري مع جوز الهند المدخن ومرق التمر الهندي، والمُزيّن بجذور اللوتس. في المقابل، يُعدّ أوليفر طبقًا من الحبار المقلي بالملح والفلفل مع صلصة البرقوق والمانجو.
11 رحلة القارب8 أكتوبر 2003صديق أوليفر، برايان كلاين، ذاهب في رحلة بحرية. يُعدّ أوليفر وجبة وداع تتكون من شطيرة كلوب لوبستر، ومايونيز، وكوكتيل شمبانيا بالفراولة، وحلوى إيتون ميس.
صبي عيد ميلاده الثاني عشر15 أكتوبر 2003يحتفل أوليفر بعيد ميلاده الثامن والعشرين ويعود إلى منزله في إسكس. يبدأ بإعداد طبق لحم ضأن في مطبخ حانة عائلته. ثم يقطف الأعشاب من حديقة والدته، ويتوجه إلى موقع بناء منزل عائلته الجديد حيث يقوم العمال بإعداد سلطة البطاطس وسمك السلمون المرقط وسمك الهلبوت المشوي على سيخ.
13- نوبة العمل الليلية22 أكتوبر 2003يتوجه أوليفر إلى مطعمه "فيفتين" في وقت متأخر من الليل ويعمل مع الخباز على ابتكار عدة أطباق مخبوزة. تشمل هذه الأطباق عجينة الخبز الأساسية، وكالزوني بالروزماري والعنب، وخبز الخضار المشوية، وبيتزا مع إضافات من وجبة الإفطار.
14 جيمي وفتيات كرة القدم5 نوفمبر 2003يكتشف أوليفر فجأةً أن جارته هي قائدة فريق كرة قدم نسائي. وبينما يلعب الفريق ضد فريق نسائي آخر، يُعدّ أوليفر المقبلات الإسبانية (تاباس) للفتيات. تشمل الأطباق زيتونًا وفلفلًا متبلًا، وسلطة كوسا، وحمصًا مهروسًا مع بابريكا، وسلطة برتقال وبصل، ومشروبًا إسبانيًا.
15 فتاة أبي12 نوفمبر 2003يبقى أوليفر في المنزل مع ابنته الصغيرة بوبي بينما تسافر زوجته خلال عطلة نهاية الأسبوع. يقضي الأب وابنته وقتاً ممتعاً معاً على مائدة مليئة بمصاصات الفاكهة، وطاجن مغربي، وحساء مينستروني الربيعي.
16 دفعة صحية8 يناير 2004يزور أوليفر امرأة تدعى جين كلارك، والتي تقدم له نصائح حول الأكل الصحي. وبفضل هذه الأفكار الجديدة، يُعدّ أوليفر غداءً صحياً يتضمن اليوسفي مع الفانيليا واللوز والشوكولاتة، وسمك القاروص المطهو ​​على البخار مع خضراوات الربيع، وعصير الفاكهة، وسلطة السلطعون والجريب فروت.
17 طفلاً جديداً في الحي14 يناير 2003لدى أوليفر مجموعة أخرى من الطلاب في مطعمه، فيفتين. يدعو بعضهم ويطهو لهم شريحة لحم بقري مع فطر بري، ملفوفة في بروسكيوتو ، وبطاطس وشمر، وفطيرة ليمون.
18 وجبة خفيفة في وقت متأخر من الليل21 يناير 2004ينهي أوليفر نوبته في مطعم "فيفتين" ويدعو بعض الطهاة إلى منزله. يُعدّ شطيرة فيلي ستيك وفشار، بينما يُعرّف توبي، أحد الطهاة، الجميع على مشروب الشوكولاتة الساخنة مع الفلفل الحار.
19 يوم عطلة جورج28 يناير 2004بائع السمك المفضل لدى أوليفر في لندن هو جورج نغوتين، وهو من موريشيوس . يحث أوليفر نغوتين على أخذ إجازة ليوم واحد، ويطهو له ولعائلته الكبيرة سلطة فواكه استوائية، وحساء أرز بالمأكولات البحرية، وسمك القد المخبوز في أوراق الموز.
20 مدمن شوكولاتة11 فبراير 2004يُطلب من أوليفر كتابة عمود في مجلة عن الشوكولاتة، وبحثاً عن الإلهام، يزور جمعية الشوكولاتة. ثم يُعدّ طبق ريزوتو الشوكولاتة، ولحم غزال مشوي مع الشوكولاتة، وحلوى الباذنجان بالشوكولاتة.
21 الشرق يلتقي بالغرب18 فبراير 2004التقى أوليفر بفتاتين في رحلة إلى اليابان، ثم وصلتا إلى لندن. قام بإعداد الجيوزا مع صلصة التغميس، وكوكتيلات الساكيتيني، والشابو شابو ، ودعاهما إلى شقته.
22 الزعيم الكبير25 فبراير 2004يزور أوليفر صديقته باتريشيا ميكلسون في متجرها للأجبان "لا فرومجري" ليتعلم المزيد عن الأجبان. بعد شراء بعض أجبان ميكلسون، يعود ويُعدّ جبن الماعز المخبوز، والبطاطا الحلوة المخبوزة مع الجبن، ولفائف الجبن والمخلل.
23 جيكا سيدة الأعشاب4 مارس 2004يزور أوليفر جيكا مكفيكار التي تزرع الأعشاب لبيعها. يعود إلى منزله ومعه بعض أعشاب مكفيكار، ويُعدّ منها غرانيتا الليمون مع كومبوت التفاح، وشريحة لحم ريب آي مع بطاطا سوتيه وزبدة الثوم والزعتر الصيفي، بالإضافة إلى سلطة خبز ريفية . تنتهي الحلقة بزيارة مكفيكار له لتذوق هذه الأطباق.
24 الجلسة20 مارس 2004انتهى أوليفر من التدريب مع فرقته "سكارليت ديفيجن". وافق على طهي الطعام لهم بشرط أن يحزموا طقم طبوله. زار أوليفر أولاً الشيف داس سريدهاران الذي زوّده بأنواع مختلفة من البابادوم . ثم عاد إلى شقته وأعدّ صلصة غمس للبابادوم، وكاري الأناناس، وبصل باجي مميز .
حفلة بيتر رقم 2524 مارس 2004يحتفل صديق أوليفر، بيتر براغ، بعيد ميلاده، وقد وافق أوليفر على إعداد الطعام لحفل عيد ميلاده. يُحضّر أوليفر أطباقًا متنوعة، منها البيستو مع المعكرونة والفاصوليا والبطاطا، وسلطة البطيخ، وكباب الدجاج، وخبز البيغل مع سمك السلمون المدخن.
26 نزهة في الحديقة3 أبريل 2004في الحلقة الأخيرة من هذا الموسم، يُعدّ أوليفر دجاجًا مخبوزًا في عجينة معجنات، وسلطة خضراء مع صلصة الريحان، ومخلل البيكالي، ومشروب زهر البلسان. كل هذا الطعام مُعدّ لنزهة.

مراجع

  1. ↑ باراكلو، ليو (5 مارس 2014). "برنامج جيمي أوليفر فريش وان يمدد اتفاقية الإنتاج مع فريمانتل ميديا" . مجلة فارايتي . تم الاطلاع عليه بتاريخ 31 مارس 2021 .
  2. ↑ مسلسل Oliver's Twist (مسلسل تلفزيوني 2002– ) - IMDb ، تم الاطلاع عليه في 31 مارس 2021