المحار بينفيل

الموسوعة الحرة
المحار بينفيل

محار بيانفيل هو طبق تقليدي في مطبخ نيو أورليانز يتكون من محار مخبوز في صلصة الروبيان. [1] يتم تقديمه في بعض مطاعم المدينة الشهيرة، والتي نشأت في مطعم أرنو . تشمل المكونات الروبيان والفطر والفلفل الحلو والشيري والصلصة بالزبدة وجبن البارميزان وأنواع أخرى من الجبن الأخف وزناً وفتات الخبز . [2] [3] يتم خبز المحار في القشرة أو يمكن صنعه في طبق خزفي صغير أو طبق جراتان . [2] تم تسمية الطبق على اسم جان بابتيست لو موين دي بيانفيل (1680-1767)، الحاكم الفرنسي للويزيانا ومؤسس نيو أورليانز.

انظر أيضا

مراجع

يوجد في ويكيميديا ​​كومنز وسائط متعددة متعلقة بـ Oysters Bienville .
  1. ^ تاكر، س. (2009). مطبخ نيو أورليانز: أربعة عشر طبقًا مميزًا وتاريخها. مطبعة جامعة ميسيسيبي. ص. 63. ISBN 978-1-60473-127-9.
  2. ^ من "Oysters Bienville". Nomenu.com . تم الاسترجاع في 2013-07-01 .
  3. ^ ماير، آل. فان، جيه إم (2008). أطلس المقبلات: عالم من الوجبات الصغيرة. هوتون ميفلين هاركورت. ص 36-37. رقم ISBN 978-0-544-17738-3تم الاسترجاع بتاريخ 8 نوفمبر 2015 .
تم الاسترجاع من "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=محار_بينفيل&oldid=1230441635"
Original text
Rate this translation
Your feedback will be used to help improve Google Translate