بيض السمان

بيض السمان ( أو بيض السمان ) نوع من البيض الصالح للأكل، ويُعتبر من الأطعمة الشهية في أجزاء كثيرة من العالم، بما في ذلك آسيا وأوروبا وأمريكا الشمالية . في المطبخ الياباني ، يُستخدم أحيانًا نيئًا أو مطبوخًا كـ "تاماغو" في السوشي ، وغالبًا ما يُضاف إلى وجبات "بينتو" ( وجبات الغداء اليابانية ).

في بعض البلدان الأخرى، يعتبر بيض السمان أقل غرابة .

• في البرازيل وكولومبيا والإكوادور وفنزويلا ، تعتبر بيضة السمان المسلوقة إضافة شائعة على النقانق والهامبرغر ، وغالبًا ما يتم تثبيتها في مكانها باستخدام عود أسنان .
• في البرازيل، يُعتقد أنها مثيرة للشهوة الجنسية وتستخدم أحيانًا كعلاج منزلي لضعف الانتصاب . ^{[ 1 ]}
• في الفلبين ، يعتبر الكويك-كويك من الأطعمة الشعبية في الشوارع، ويتكون من بيض السمان المسلوق نصف سلقة والمغموس في عجينة برتقالية اللون قبل أن يتم وضعه على أسياخ وقليه في الزيت الغزير.
• في إندونيسيا ، يبيع الباعة المتجولون عبوات صغيرة من بيض السمان المسلوق كوجبات خفيفة، ويباع بيض السمان المشوي على أسياخ كطبق ساتيه ليرافق الأطباق الرئيسية مثل سوتو وبوبور أيام .
• في فيتنام ، تُباع أكياس بيض السمان المسلوق في أكشاك الشوارع كوجبات خفيفة رخيصة الثمن مع البيرة. ^{[ 2 ]}
• في كوريا الجنوبية ، تُباع أكياس كبيرة وغير مكلفة من بيض السمان المسلوق في محلات البقالة.
• في الصين (بما في ذلك هونغ كونغ ) وتايوان ، غالباً ما يتم طهيها وتقديمها مع الأرز ولحم الخنزير المطهو ​​أو سيو مي : بيض السمان المعبأ والمطبوخ والمعالج هو وجبة خفيفة متوفرة بشكل شائع في المتاجر الصغيرة ومحلات السوبر ماركت.

• 
  بيض السمان المخلل والمدخن في مطعم نوما في كوبنهاغن
• 
  صفار بيض السمان النيء يُقدم فوق قطع من سمك الماغورو (التونة الزرقاء النيئة) في مطعم سوشي في نوغاتوك
• 
  أسياخ بيض السمان وأحشاء الدجاج في إندونيسيا
• 
  كويك كويك ، بيض السمان المقلي في العجين، وجبة خفيفة شهيرة في شوارع الفلبين

• بيض النورس
• بيض طائر الزقزاق
• بيض مدخن
• السمان كغذاء