موقد روسي

الموقد الروسي ^{[ 1 ]} ( بالروسية : русская печь ) هو نوع من المواقد المبنية من الطوب، ظهر لأول مرة في القرن الخامس عشر أو قبله. ^{[ 2 ]} تجمع هذه المواقد وظائف الموقد التقليدي والفرن والمدفأة في وحدة واحدة، وتخدم أغراضًا متعددة، منها الطهي (الغلي والخبز والتدخين)، وتجفيف النباتات والفطر، وتوفير التدفئة والتهوية الداخلية، والاستحمام، وتوفير مكان دافئ للنوم (تحتوي العديد من الوحدات على سرير للنوم فوق الموقد). [ ^{3 ] يمكن العثور} عليها في المنازل الروسية والأوكرانية والرومانية والسلوفاكية والبولندية والبيلاروسية التقليدية ^{. [ 3 ]} تحرق هذه المواقد ^الحطب فقط . [ ³ ] [ ^{4 ]}

صُمم الموقد الروسي للاحتفاظ بالحرارة لفترات طويلة. ويتحقق ذلك بتوجيه الدخان والهواء الساخن الناتج عن الاحتراق عبر شبكة معقدة من الممرات، مما يؤدي إلى تدفئة الطوب الذي بُني منه الموقد. ^{[ 3 ] [ 4 ]}

يلزم وجود مدخنة مبنية من الطوب ( بالروسية : боров ) في العلية، وأحيانًا تحتوي على حجرة لتدخين الطعام ، وذلك لإبطاء تبريد الموقد. ^{[ 3 ]}

عادةً ما يكون الموقد الروسي في وسط الكوخ الخشبي ( إزبا ). ويُطلق على صانعي المواقد الروسية اسم " بيتشنيكي "، أي "صانعي المواقد". لطالما حظي صانعو المواقد الماهرون بمكانة مرموقة بين السكان. أما الموقد الروسي رديء الصنع، فقد يكون إصلاحه صعباً للغاية، وقد يُنتج حرارة غير متساوية، أو يُصدر دخاناً كثيفاً، أو لا يحتفظ بالحرارة بشكل جيد. ^{[ 3 ] [ 5 ] [ 6 ]}

تتعدد تصاميم الموقد الروسي. فعلى سبيل المثال، يوجد نوع ذو موقدين (يُستخدم أحدهما بشكل أساسي للطهي السريع، والآخر للتدفئة في الشتاء). ^{[ 3 ] [ 5 ]} كما استخدمت الثقافة الروسية القديمة موقدًا مُغطى بالبلاط .

بسبب الشتاء القارس، كان الموقد الروسي عنصراً رئيسياً في الحياة الروسية، وبالتالي يظهر غالباً في الفولكلور، وخاصة في الحكايات الخرافية الروسية .

لم يستطع البطل إيليا موروميتس إلا أن يرقد على موقد روسي لمدة 33 عامًا، حتى شُفي بأعجوبة على يد حاجين اثنين . ^{[ 11 ]}

كانت إيميليا من قصة " بناءً على طلب بايك " مترددة للغاية في مغادرته لدرجة أنها ركبت عليه ببساطة. ^{[ 12 ] [ 13 ] [ 14 ]} أما بابا ياغا من الحكايات الخرافية، فكانت تخبز الأطفال التائهين في موقدها. في الحكايات الخرافية، قد يكتسب الموقد صفات بشرية. على سبيل المثال، في قصة " البجع والإوز السحري "، تلتقي فتاة بموقد روسي، وتسأله عن الطريق. يقدم الموقد للفتاة كعكات من الجاودار، وبعد ذلك، عند عودة الفتاة، يخفيها عن الإوز. ^{[ 15 ] [ 16 ]}