نترات الصوديوم
نترات الصوديوم هي المركب الكيميائي ذو الصيغة NaNO₃ . يُعرف هذا الملح النتراتي للفلزات القلوية أيضًا باسم نترات الصوديوم التشيلية (حيث كانت تُستخرج رواسب كبيرة منه تاريخيًا في تشيلي ) [ 4 ] [ 5 ] لتمييزه عن نترات البوتاسيوم العادية . يُعرف الشكل المعدني أيضًا باسم النتراتين أو النتراتيت أو نترات الصودا .
نترات الصوديوم مادة صلبة بيضاء متميعة شديدة الذوبان في الماء . وهي مصدر متوفر بكثرة لأيون النترات (NO₃⁻ ) ، الذي يُستخدم في العديد من التفاعلات الصناعية لإنتاج الأسمدة ، والألعاب النارية ، وقنابل الدخان ، والمتفجرات الأخرى ، ومينا الزجاج والفخار ، والمواد الحافظة للأغذية (وخاصة اللحوم)، ووقود الصواريخ الصلب . وقد استُخرجت هذه المادة على نطاق واسع لهذه الأغراض.
تاريخ
نُشرت دراسة علمية مبكرة عن رواسب أمريكا الجنوبية عام 1821 على يد عالم المعادن البيروفي ماريانو إدواردو دي ريفيرو إي أوستاريز ، الذي حلل عينة من منطقة تاراباكا، التي كانت آنذاك جزءًا من بيرو. وقد تبرع بالعينة بيدرو فوينتيس، وكانت محفوظة في مختبر عالم المعادن رينيه جوست هوي في باريس . وخلص ريفيرو إلى أن المعدن يمكن استخدامه لأغراض صناعية مثل صناعة الزجاج والأسمدة والبارود، على الرغم من أن العمل التجاري لم يبدأ حتى عام 1831. [ 6 ]
وصلت أول شحنة من نترات البوتاسيوم إلى أوروبا، وتحديدًا إلى إنجلترا، من بيرو عام 1820 أو 1825، مباشرةً بعد استقلال بيرو عن إسبانيا، إلا أنها لم تجد مشترين، فأُلقيت في البحر لتجنب الرسوم الجمركية. [ 7 ] [ 8 ] ومع مرور الوقت، أصبح استخراج نترات البوتاسيوم من أمريكا الجنوبية تجارةً مربحة (فقد استهلكت إنجلترا وحدها 47 ألف طن متري عام 1859). [ 8 ] خاضت تشيلي حرب المحيط الهادئ (1879-1884) ضد حليفتيها بيرو وبوليفيا ، واستولت على أغنى رواسب نترات البوتاسيوم لديهما. وفي عام 1919، حدد رالف والتر غرايستون ويكوف بنيتها البلورية باستخدام تقنية حيود الأشعة السينية .
حدوث

توجد أكبر تجمعات نترات الصوديوم الطبيعية في تشيلي وبيرو ، حيث ترتبط أملاح النترات برواسب معدنية تُعرف باسم خام الكاليش . [ 9 ] تتراكم النترات على اليابسة من خلال هطول الأمطار الناتج عن الضباب البحري وأكسدة/تجفيف رذاذ البحر، يليه ترسب جاذبي لمركبات NaNO₃ وKNO₃ وNaCl وNa₂SO₄ وI المحمولة جوًا في جو الصحراء الحار والجاف . [ 10 ] تُفضّل دورات الجفاف الشديد/الأمطار الغزيرة لظاهرتي النينيو/النينيا تراكم النترات من خلال كل من الجفاف وذوبان/إعادة تحريك/نقل الماء على المنحدرات وفي الأحواض؛ وتُشكّل حركة المحلول الشعري طبقات من النترات؛ بينما تُشكّل النترات النقية عروقًا نادرة. لأكثر من قرن، كان يُستخرج معظم إمداد العالم من هذا المركب من صحراء أتاكاما في شمال تشيلي، إلى أن طوّر الكيميائيان الألمانيان فريتز هابر وكارل بوش ، في مطلع القرن العشرين، عمليةً لإنتاج الأمونيا من الغلاف الجوي على نطاق صناعي (انظر عملية هابر ). ومع اندلاع الحرب العالمية الأولى ، بدأت ألمانيا بتحويل الأمونيا الناتجة عن هذه العملية إلى نترات الصوديوم التشيلية الاصطناعية ، التي كانت عمليةً تمامًا كالمركب الطبيعي في إنتاج البارود والذخائر الأخرى. وبحلول أربعينيات القرن العشرين، أدت عملية التحويل هذه إلى انخفاض حاد في الطلب على نترات الصوديوم المستخرجة من مصادر طبيعية.
لا تزال تشيلي تمتلك أكبر احتياطيات من الكاليش ، مع مناجم عاملة في مواقع مثل فالديفيا وماريا إيلينا وبامبا بلانكا، حيث كان يُطلق عليه سابقًا اسم " الذهب الأبيض" . [ 4 ] [ 5 ] ويُستخرج من الكاليش نترات الصوديوم ونترات البوتاسيوم وكبريتات الصوديوم واليود . وقد أُدرجت مجتمعات تعدين نترات البوتاسيوم التشيلية السابقة في هامبرستون وسانتا لورا ضمن مواقع التراث العالمي لليونسكو عام 2005.
توليف
يتم أيضاً تصنيع نترات الصوديوم صناعياً عن طريق معادلة حمض النيتريك بكربونات الصوديوم أو بيكربونات الصوديوم :
- 2 HNO 3 + Na 2 CO 3 → 2 NaNO 3 + H 2 O + CO 2
- HNO3 + NaHCO3 → NaNO3 + H2O + CO2
أو أيضاً عن طريق معادلته بهيدروكسيد الصوديوم (مع ذلك، فإن هذا التفاعل طارد للحرارة بشدة):
- HNO3 + NaOH → NaNO3 + H2O
أو عن طريق خلط كميات متكافئة من نترات الأمونيوم وهيدروكسيد الصوديوم أو بيكربونات الصوديوم أو كربونات الصوديوم :
- NH₄NO₃ + NaOH → NaNO₃ + NH₄OH
- NH 4 NO 3 + NaHCO 3 → NaNO 3 + NH 4 HCO 3
- 2NH 4 NO 3 + Na 2 CO 3 → 2NaNO 3 + (NH 4 ) 2 CO 3
الاستخدامات
يُستخدم معظم نترات الصوديوم في الأسمدة، حيث يُوفر شكلاً قابلاً للذوبان في الماء من النيتروجين. ويُعدّ استخدامه، الذي يقتصر في الغالب على الدول ذات الدخل المرتفع، جذابًا نظرًا لعدم تأثيره على درجة حموضة التربة . ومن الاستخدامات الرئيسية الأخرى له استخدامه كمكمل لنترات الأمونيوم في صناعة المتفجرات. تتميز نترات الصوديوم المنصهرة ومحاليلها مع نترات البوتاسيوم بثبات حراري جيد (يصل إلى 600 درجة مئوية) وسعة حرارية عالية . هذه الخصائص تجعلها مناسبة للمعالجة الحرارية للمعادن ولتخزين الطاقة الحرارية في التطبيقات الشمسية. [ 11 ]
طعام
يُستخدم نترات الصوديوم أيضًا كمادة مضافة غذائية ، كمادة حافظة ومثبتة للون في اللحوم المعالجة والدواجن؛ وهو مُدرج تحت رقم INS 251 أو رقم E251. وهو مُعتمد للاستخدام في الاتحاد الأوروبي، [ 12 ] والولايات المتحدة [ 13 ] وأستراليا ونيوزيلندا. [ 14 ] يجب عدم الخلط بين نترات الصوديوم ونتريت الصوديوم ، وهو أيضًا مادة مضافة غذائية شائعة الاستخدام، ومادة حافظة، تُستخدم، على سبيل المثال، في اللحوم المُصنّعة.
التخزين الحراري
تمت دراسة نترات الصوديوم أيضاً كمادة لتغيير الطور لاستعادة الطاقة الحرارية، نظراً لارتفاع حرارة انصهارها نسبياً والتي تبلغ 178 جول/غرام. [ 15 ] [ 16 ] ومن أمثلة تطبيقات نترات الصوديوم المستخدمة لتخزين الطاقة الحرارية تقنيات الطاقة الشمسية الحرارية وأحواض القطع المكافئ لتوليد البخار المباشر . [ 15 ]
طلاء فولاذي
يُستخدم نترات الصوديوم في عملية طلاء الفولاذ حيث يشكل طبقة من الماغنيتيت على السطح . [ 17 ]
مشكلة صحية
أظهرت الدراسات وجود صلة بين ارتفاع مستويات النترات وزيادة الوفيات الناجمة عن بعض الأمراض، بما في ذلك مرض الزهايمر ، وداء السكري ، وسرطان المعدة ، ومرض باركنسون ؛ ويُعزى ذلك على الأرجح إلى التأثير الضار للنيتروزامينات على الحمض النووي. ومع ذلك، لم تُبذل جهود كافية للتحكم في الأسباب المحتملة الأخرى في النتائج الوبائية. [ 18 ] وقد رُبطت النيتروزامينات، المتكونة في اللحوم المعالجة التي تحتوي على نترات الصوديوم والنتريت، بسرطان المعدة وسرطان المريء . [ 19 ] كما يرتبط كل من نترات الصوديوم والنتريت بزيادة خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم . [ 20 ]
تُعد النترات وسائط ومؤثرات رئيسية في الإشارات الوعائية الأولية الضرورية لبقاء جميع الثدييات. [ 21 ]
انظر أيضاً
مراجع
- ↑ هاينز، ويليام م. (22-06-2016). دليل سي آر سي للكيمياء والفيزياء . مطبعة سي آر سي. رقم ISBN 978-1-4987-5429-3.
- ↑ "نترات الصوديوم" . PubChem . تم الاطلاع عليه بتاريخ 11 يونيو 2021 .
- 1 2 زومدال، ستيفن س. (2009). المبادئ الكيميائية، الطبعة السادسة . شركة هوتون ميفلين. ص. A23. ISBN 978-0-618-94690-7.
- 1 2 "مدن النترات في تشيلي" . أطلس أوبسكورا . تم الاطلاع عليه بتاريخ 27 مايو 2019 .
- 1 2 موتيتش، أنيا (26 أكتوبر 2012). "مدن الأشباح في شمال تشيلي" . صحيفة واشنطن بوست . تم الاطلاع عليه بتاريخ 27 مايو 2019 .
- ^ أورباني ، فرانكو (1992). "ماريانو إدواردو دي ريفيرو إي أوستاريز (1798–1857): رائد التعدين والجيوكيميكا في فنزويلا" . بوليتين دي هيستوريا دي لاس جيوسيانسياس إن فنزويلا (بالإسبانية) (46). كاراكاس: 18–38 . مؤرشفة من الأصلي في 3 مارس 2016 – عبر PDVSA-Intevep.
- ^ إس إتش بايكلاند "Några sidor af den kemiska industrien" (1914) Svensk Kemisk Tidskrift ، ص. 140 .
- 1 2 فريدريش جورج ويك، Uppfinningarnas bok (1873، الترجمة السويدية لـ Buch der Erfindungen )، المجلد. 4، ص. 473 .
- ↑ ستيفن ر. باون، اختراعٌ ملعونٌ للغاية: الديناميت والنترات وصناعة العالم الحديث ، ماكميلان، 2005، رقم ISBN 978-0-312-32913-6، ص 157.
- ↑ آرياس، خايمي (24 يوليو 2003). حول أصل نترات البوتاسيوم، ساحل شمال تشيلي . الاتحاد الدولي لأبحاث العصر الرباعي. مؤرشف من الأصل في 4 مارس 2016. تم الاطلاع عليه في 19 أغسطس 2018 .
- ^ لاو، وولفجانج. ثيمان، مايكل. شيبلر، إريك. ويجاند، كارل (2000). “النترات والنتريت”. موسوعة أولمان للكيمياء الصناعية . فاينهايم: وايلي-VCH. دوى : 10.1002/14356007.a17_265 . رقم ISBN 978-3-527-30673-2.
- ↑ هيئة معايير الغذاء في المملكة المتحدة: "المواد المضافة المعتمدة حاليًا من الاتحاد الأوروبي وأرقامها E" . تم الاطلاع عليه بتاريخ 27-10-2011 .
- ↑ إدارة الغذاء والدواء الأمريكية: "قائمة حالة المضافات الغذائية - الجزء الثاني" . إدارة الغذاء والدواء . مؤرشف من الأصل في 8 يناير 2010. تم الاطلاع عليه في 27 أكتوبر 2011 .
- ↑ قانون معايير الغذاء الأسترالي النيوزيلندي "المعيار 1.2.4 - وضع العلامات على المكونات" . 8 سبتمبر 2011. تم الاطلاع عليه بتاريخ 27 أكتوبر 2011 .
- 1 2 باور، توماس؛ لاينغ، دورته؛ تام، راينر (15-11-2011). "توصيف نترات الصوديوم كمادة لتغيير الطور". المجلة الدولية للديناميكا الحرارية . 33 (1): 91-104 . doi : 10.1007/s10765-011-1113-9 . ISSN 0195-928X . S2CID 54513228 .
- ↑ مجموعة عمل ICTAC؛ صباح، ر.؛ وآخرون . (14-06-1999). "مواد مرجعية لقياس السعرات الحرارية والتحليل الحراري التفاضلي" . مجلة Thermochimica Acta . 331 (2): 93-204 . Bibcode : 1999TcAc..331...93S . doi : 10.1016/S0040-6031(99)00009-X . ISSN 0040-6031 .
- ↑ فوزي، أحمد أشرف بن أحمد (2014). إنتاج طبقة رقيقة من المغنتيت فوق قاعدة فولاذية باستخدام طريقة السواد بالنترات القلوية الساخنة . جامعة السياسة في كاتالونيا. Escola Politècnica Superior d'Engineria de Vilanova i la Geltrú. قسم علوم المواد والهندسة المعدنية · Lúrgica، 2014 (Grau en Enginyeria Mecànica).
- ↑ دي لا مونت، إس إم؛ نيوسنر، إيه؛ تشو، جيه؛ لوتون، إم (2009). "تشير الاتجاهات الوبائية بقوة إلى أن التعرضات عوامل مسببة في نشأة مرض الزهايمر العرضي، وداء السكري، والتهاب الكبد الدهني غير الكحولي" . مجلة مرض الزهايمر . 17 (3): 519-29 . doi : 10.3233/JAD-2009-1070 . PMC 4551511. PMID 19363256 .
- ↑ جاكسين، باولا؛ غونزاليس، كارلوس-ألبرتو (21 يوليو 2006). "النيتروزامين وتناول الأطعمة المرتبطة به وخطر الإصابة بسرطان المعدة والمريء: مراجعة منهجية للأدلة الوبائية" . المجلة العالمية لأمراض الجهاز الهضمي . 12 (27): 4296-4303 . doi : 10.3748/wjg.v12.i27.4296 . PMC 4087738. PMID 16865769 .
- ↑ كروس، أ. ج .؛ فيروتشي، ل. م.؛ ريش، أ.؛ وآخرون . (2010). "دراسة استباقية واسعة النطاق حول استهلاك اللحوم وخطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم: بحث في الآليات المحتملة الكامنة وراء هذه العلاقة" . أبحاث السرطان . 70 (6): 2406-14 . doi : 10.1158/0008-5472.CAN-09-3929 . PMC 2840051. PMID 20215514 .
- ↑ ماتشا، أجاي؛ شيشتر، آلان ن. (أغسطس 2011). "النتريت والنترات الغذائية: مراجعة للآليات المحتملة للفوائد القلبية الوعائية" . المجلة الأوروبية للتغذية . 50 (5): 293-303 . doi : 10.1007/s00394-011-0192-5 . ISSN 1436-6207 . PMC 3489477. PMID 21626413 .
للمزيد من القراءة
- آرتشر، دونالد ج. (2000). "الخواص الديناميكية الحرارية لنظام NaNO₃ + H₂O " . مجلة البيانات المرجعية الفيزيائية والكيميائية . 29 (5): 1141-1156 . Bibcode : 2000JPCRD..29.1141A . doi : 10.1063/1.1329317 . ISSN 0047-2689 .
- بارنوم، دينيس (2003). "نبذة تاريخية عن النترات". مجلة التعليم الكيميائي . 80 (12): 1393–. Bibcode : 2003JChEd..80.1393B . doi : 10.1021/ed080p1393 .
- جونز، غرينيل (1920). " النيتروجين: تثبيته، واستخداماته في السلم والحرب ". المجلة الفصلية للاقتصاد . 34 (3): 391-431.
- مولين، جيه دبليو (1997). التبلور . باتروورث-هاينمان. ISBN 978-0-7506-3759-6.
روابط خارجية
- ATSDR – دراسات حالة في الطب البيئي – سمية النترات/النتريت وزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية (المجال العام)
- تقرير منظمة الأغذية والزراعة/منظمة الصحة العالمية
- الآلات الحاسبة: التوتر السطحي ، والكثافة، والتركيز المولي، والتركيز المولالي لمحلول نترات الصوديوم المائي
- المواد المائعة
- معادن النترات
- النترات
- عوامل مؤكسدة
- المواد الحافظة
- المؤكسدات النارية
- مركبات الصوديوم
- معادن الصوديوم
