Phaseolus acutifolius

يزرع الأمريكيون الأصليون حبوب التيباري منذ آلاف السنين؛ وقد عُثر على حبوب مزروعة يعود تاريخها إلى 500 قبل الميلاد في وادي تيهواكان بالمكسيك. ويبدو أن حبوب التيباري قد تم استئناسها في حدث واحد في شمال المكسيك، استنادًا إلى الأدلة الجينية. ^{[ 10 ]}

كان شعب ساند باباجو ( هيا سي-إيد أودام ) يعتمدون بشكل أساسي على الصيد وجمع الثمار، لكنهم كانوا يزرعون الفاصوليا التيبارية ومحاصيل أخرى عندما تسمح لهم الرطوبة بذلك. في عام 1912، عثر عالم الأعراق كارل لومولتز على حقول صغيرة مزروعة بالفاصوليا التيبارية في منطقة قمم بيناكاتي في سونورا. في بيناكاتي، حيث يبلغ متوسط ​​هطول الأمطار السنوي 75 ملم (3 بوصات ) وتصل درجات الحرارة إلى 48 درجة مئوية (118 درجة فهرنهايت) ، استغل مزارعو توهونو أودام والمزارعون المكسيكيون مياه الأمطار القليلة لزراعة المحاصيل. في ثمانينيات القرن الماضي، زار الكاتب غاري بول نابهان هذه المنطقة، ووجد عائلة مزارعة تستغل أول هطول غزير للأمطار منذ ست سنوات، حيث زرعت البذور في الأرض الرطبة وحصدت محصولًا بعد شهرين. وكانت أنجح المحاصيل هي الفاصوليا التيبارية ونوع من القرع المتكيف مع الجفاف. وقد حسب نابهان أن الزراعة في بيناكاتي هي أكثر المناطق جفافاً في العالم حيث تُمارس الزراعة المعتمدة على الأمطار. ^{[ 11 ]}    

كان فول التيباري غذاءً أساسياً للسكان الأصليين في جنوب غرب الولايات المتحدة وشمال المكسيك. وإلى جانب زراعته في السهول الفيضية، كان يُزرع غالباً إلى جانب القرع والذرة. وتُعرف زراعة هذه النباتات معاً باسم " زراعة الأخوات الثلاث" ، مما يُحسّن نموها ويُوفر لها تغذية أكثر توازناً.

في الولايات المتحدة، أدخل مزارعو قبيلة توهونو أودام (باباجو) فاصوليا تيباري إلى المزارعين الأنجلو في القرن التاسع عشر. ^{[ 5 ] : 8-15} وكانت طريقة زراعة السكان الأصليين في جنوب غرب أمريكا تتمثل في زرع من ثلاث إلى خمس بذور في تلال تفصل بينها مسافة من 1.8 إلى 2.4 متر . وكانت الفاصوليا تُزرع في الوديان التي غمرتها مياه الأمطار الصيفية مؤخرًا. ^{[ 12 ]} 

تُزرع فاصوليا تيباري تقليديًا في بداية موسم الأمطار الموسمية ، عادةً من منتصف يونيو إلى منتصف يوليو. ومع توفر الري ، يُمكن زراعتها في وقت أبكر. تُزرع البذور عادةً على عمق 2.5-4 سم. تتراوح المسافة بين الصفوف من 30-40 سم في المزارع الصغيرة، ومن 70-80 سم في المزارع الكبيرة. تتراوح معدلات البذر عادةً بين 25 و35 كجم للهكتار، أي ما يُقارب 9000 بذرة لكل كيلوغرام.

تتميز فاصوليا تيباري بتحملها العالي للجفاف. ومع ذلك، يتطلب إنباتها تربة رطبة. وبمجرد استقرارها، تزدهر النباتات في الظروف الجافة. ^{[ 10 ]} يؤدي الإفراط في الري إلى إعاقة نمو المحصول، وقد يؤدي إلى زيادة النمو الخضري على حساب إنتاج البذور . لذا، يقتصر الري بعد الإنبات عادةً على الحالات التي تُظهر فيها النباتات إجهادًا مائيًا كبيرًا . تُؤثر فاصوليا تيباري إيجابًا على خصوبة التربة ، إذ تُكوّن علاقة تكافلية مع بكتيريا تثبيت النيتروجين ( الريزوبيا )، مثل البقوليات الأخرى. تُثبّت الريزوبيا غاز النيتروجين ( _N2 ) من الغلاف الجوي، مُحوّلةً إياه إلى شكل مُتاح للنبات. هذه الخاصية، المتمثلة في إضافة النيتروجين إلى التربة، تجعل البقوليات جذابة للأنظمة الزراعية منخفضة المدخلات. ^{[ 13 ]} يمكن أن تحتوي مخلفات النباتات بعد الحصاد على ما يصل إلى 150 كجم من النيتروجين لكل هكتار. ^{[ 14 ]}

تتشابه عمليات التسميد ومكافحة الآفات مع تلك المتبعة في زراعة الفاصوليا الشائعة. ويشير مركز أغروسكوب السويسري للأبحاث الزراعية إلى أنه لا يُنصح بتسميد الفاصوليا الشائعة بالنيتروجين، وإنما بـ 8.7 كجم من الفوسفور و58.1 كجم من البوتاسيوم لكل هكتار. ^{[ 15 ]} وتشمل الأمراض التي تصيب معظم أنواع الفاصوليا: الأنثراكنوز، واللفحة، والعفن، بالإضافة إلى الصدأ. ^{[ 16 ]}

يمكن حصاد الفاصوليا بعد 60 إلى 120 يومًا، حسب الظروف البيئية. ويتم الحصاد عن طريق القص، ثم التجميع، ثم الحصاد الآلي. ويتراوح المحصول عمومًا بين 400 و800 كيلوغرام/هكتار في الأراضي الجافة، وبين 900 و1700 كيلوغرام/هكتار في أنظمة الري (مع مراعاة احتياجات فاصوليا تيباري). وتتباين التقارير التاريخية حول إنتاجية فاصوليا تيباري في الولايات المتحدة تباينًا كبيرًا. ففي المناطق القاحلة ، تراوحت الإنتاجية المسجلة بين عامي 1910 و1975 بين أقل من 200 كيلوغرام/هكتار وأكثر بقليل من 2000 كيلوغرام/هكتار، وذلك حسب توافر الري. في المقابل، قد تتجاوز الإنتاجية 4630 كيلوغرام/هكتار في المناطق ذات الظروف المناخية الأقل قسوة. ^{[ 17 ]}

تُعدّ منطقة شمال غرب المكسيك المنطقة الرئيسية لإنتاج حبوب التيباري. كما تُزرع هذه الحبوب في العديد من دول أفريقيا وأستراليا وآسيا. وفي الهند، تُستخدم حبوب التيباري كمكوّن في حلويات " بهوجيا " و"بنجابي تادكا" من إنتاج شركة هالديرام . ^{[ 18 ]}

اعتبارًا من عام 2015يجري المركز الدولي للزراعة الاستوائية في كولومبيا اختبارات على تهجين فاصوليا تيباري مع الفاصوليا العادية ، بهدف إكسابها مقاومة الجفاف والحرارة التي تتميز بها فاصوليا تيباري. وقد تكون هذه المقاومة مفيدة بشكل خاص في ظل تأثيرات تغير المناخ على الزراعة. ^{[ 19 ]}

يُعدّ نبات الفاصوليا الحادة الأوراق (P. acutifolius) نوعًا شقيقًا للفاصوليا الشائعة (P. vulgaris ) ؛ وتشير الدراسات الجينومية إلى أنه تباعد عنها منذ حوالي 2.1 مليون سنة. وكجزء من هذا التباعد، ضاعف هذا النوع الجينات التي تدعم مقاومة الإجهاد اللاأحيائي في المناطق القاحلة: جينات الربط التي تُشفّر بروتينات ربط الكيتين، ونشاط الكيناز، وعمليات هدم/استقلاب جزيئات جدار الخلية الكبيرة، واستقلاب سكريات الأمين (مثال: الجلوكوزامين ). تستخدم فاصوليا التيباري هذه السكريات الأمينية كآلية حماية ضد الإجهاد الحراري، مما يمنع البروتينات داخل النبات من بدء عملية التمسخ. ^{[ 20 ]}

أظهرت دراسة نُشرت عام ٢٠٢١ أن نبات الفاصوليا التيبارية يتعرض لدرجات حرارة عالية، مما يؤدي إلى تثبيط الجينات المسؤولة عن انقسام الخلايا ( GO:0048523 ؛ GO:0045786 ) وتحفيز الجينات المسؤولة عن توقف دورة الانقسام ( GO:0007050 ). يشير هذا إلى أن الخلايا التي تتجاوز درجة حرارتها ٣٧ درجة مئوية، والتي لا تزال في طور الانقسام، تتوقف في المرحلة G1-S؛ ويبدو أن الخلية تقوم بذلك لتجنب نمو الكائن الحي وبالتالي الحفاظ على الطاقة. كما وُجد أن جينات تخليق التريهالوز مُفرطة التعبير؛ والتريهالوز سكر قادر، بتركيزات عالية، على حماية أغشية الخلايا والبروتينات من التلف. وكشف تحليل الترتيب الجيني عن وجود إعادة ترتيب داخل الكروموسومات ٢ و٩؛ وقد يكون هذا أحد أسباب صعوبة إنتاج هجائن خصبة. ^{[ ٢٠ ]}

لا تتميز فاصوليا تيباري بمقاومتها للحرارة والجفاف أكثر من الفاصوليا العادية ( Phaseolus vulgaris ) فحسب، بل يُذكر أيضًا أنها تتحمل درجات الحرارة المنخفضة المعتدلة بشكل أفضل في ظروف الحقل. وقد وُجد أن معدل بقاء فاصوليا تيباري بعد سبعة أيام من موجات الصقيع الخفيفة أعلى بكثير من معدل بقاء الفاصوليا العادية . ^{[ 21 ]}