محكمة الخبز والجعة

قانون الخبز والجعة ( باللاتينية : Assisa panis et cervisiae ) ( Stat. Temp. Incert ) هو قانون صدر في القرن الثالث عشر في إنجلترا خلال العصور الوسطى العليا ، وينظم سعر ووزن وجودة الخبز والجعة المصنعة والمباعة في المدن والقرى والنجوع. وكان أول قانون في التاريخ البريطاني ينظم إنتاج وبيع المواد الغذائية. ^{[ 1 ] [ 2 ]} على المستوى المحلي، أدى ذلك إلى أنظمة ترخيص تنظيمية ، مع رسوم دورية تعسفية ، وغرامات وعقوبات للمخالفين (انظر: الغرامة ). ^{[ 3 ]} في المناطق الريفية، كان ملاك الأراضي ينفذون القانون ، ويعقدون جلسات محكمة كل ثلاثة أسابيع . ^{[ 4 ]}

تم تعديل القانون بموجب قوانين الخبز لعامي 1822 و 1836، والتي نصت على أنه يجب بيع الأرغفة بالرطل أو مضاعفاته ، وتم إلغاؤه أخيرًا بموجب قانون مراجعة القوانين لعام 1863 ( 26 و 27 Vict. c. 125).

كان تنظيم الخبز أهم القوانين التجارية وأكثرها ديمومة في إنجلترا في العصور الوسطى. يعود تاريخ أول قانون لتنظيم الخبز إلى القرن الثالث عشر، لكن أصوله أقدم من ذلك. إذ يمكن تتبع هذا القانون إلى مراسيم صدرت في عهدي هنري الثاني وجون ، والتي نظمت متطلبات الشراء للأسرة المالكة. ^{[ 5 ]}

عدّلت هذه القوانين وزن الخبز وفقًا لسعر القمح. كان سعر الخبز ثابتًا دائمًا، على الرغم من تقلب سعر الحبوب. ولكن، عندما يرتفع سعر الحبوب، ينخفض ​​وزن الخبز تبعًا لذلك. فمع كل زيادة في سعر القمح، ينخفض ​​وزن الرغيف. ^{[ 5 ]} حدد قانون الخبز والجعة سعر الجعة ووزن رغيف الخبز الذي يُباع بربع بنس . ^{[ 6 ]} قلل هذا القانون من المنافسة، ويُزعم أنه صدر بناءً على طلب خبازي كوفنتري ، وشمل العديد من القوانين التي أصدرها أسلاف هنري الثالث . ^{[ 7 ]}

أدت المعدات باهظة الثمن المرتبطة بصناعة الجعة والخبز، وخاصة الفرن ، إلى خلق سوق تجارية لهذه المنتجات. وقد نتج عن ذلك حاجة ملحة إلى وضع لوائح تنظم الجودة والتسعير، وتتحقق من الأوزان، لتجنب الغش من قبل موردي الأغذية. ^{[ 8 ]}

تتضمن بعض نسخ القانون فقرة ثالثة توضيحية تبدأ بما يلي:

بموافقة جميع سكان مملكة إنجلترا ، تم وضع مقياس سيدنا الملك؛ أي أن البنس الإنجليزي ، المسمى ستيرلنج ، المستدير وغير المقصوص ، يزن 32 حبة قمح في منتصف السنبلة ، و20 بنسًا تساوي أونصة واحدة ، و12 أونصة تساوي جنيهًا إسترلينيًا واحدًا ، و8 جنيهات إسترلينية تساوي جالونًا واحدًا من النبيذ ، و8 جالونات من النبيذ تساوي بوشل لندن ، وهو ثمن ربع . ^{[ 7 ] [ 9 ]}

من المرجح أن يكون هذا الإجراء قد أدى إلى ظهور مصطلح " دزينة الخباز "، حيث كان الخبازون يضيفون رغيفًا إضافيًا للتأكد من عدم انتهاكهم للقانون. ^{[ 12 ]}

في مدينتي يورك وغلوستر ، تم إحياء هذا التقليد في السنوات الأخيرة، ويُعرف باسم " قانون الشريف للجعة " . ^{[ 13 ] [ 14 ]}

تم توسيع نطاق القانون ليشمل أيرلندا بموجب قانون بوينينغز لعام 1495 ( 10 هنري السابع ، الفصل 22 (1)). ^{[ 15 ]}

تم إلغاء القانون بأكمله بالنسبة لإنجلترا وويلز بموجب القسم 1 من قانون مراجعة القانون التشريعي لعام 1863 ( 26 و27 Vict. c. 125) والجدول الملحق به ، والذي دخل حيز التنفيذ في 28 يوليو 1863. ^{[ 16 ]}

تم إلغاء القانون بأكمله بالنسبة لأيرلندا بموجب المادة 1 من قانون مراجعة القانون التشريعي (أيرلندا) لعام 1872 ( 35 و36 Vict. c. 98) والجدول الملحق به ، والذي دخل حيز التنفيذ في 10 أغسطس 1872. ^{[ 17 ]}

• قوانين أخرى للأوزان والمقاييس الإنجليزية
• رغيف فانتاج
• نقابة الخبازين الموقرة

• "محاكمات الخبز والبيرة و"لوكروم بيستوريس" . كتاب مصادر العصور الوسطى على الإنترنت . جامعة فوردهام. 1999. تم الاطلاع عليه في 9 أبريل 2017 .[غير متاح في ديسمبر 2023]
• بينيت، جوديث م. (2004). المرأة في الريف الإنجليزي في العصور الوسطى . نيويورك: مطبعة جامعة أكسفورد. ISBN 978-0195045611.
• كارترايت، بيتر (2001). حماية المستهلك والقانون الجنائي . كامبريدج: مطبعة جامعة كامبريدج. ص  152. ISBN 0-521-59080-9.
• ديفيس، جيمس (2004). "الخبز من أجل الصالح العام: إعادة تقييم لحجم الخبز في إنجلترا في العصور الوسطى". مجلة التاريخ الاقتصادي . 57 (3): 464-502 . doi : 10.1111/j.1468-0289.2004.00285.x . JSTOR 3698543. S2CID 154643188 .  
• جيبينز، هنري دي بيلتجنس (1897). التاريخ الصناعي لإنجلترا . لندن: ميثوين وشركاه.
• هورنسي، إيان (2004). تاريخ البيرة وصناعتها . لندن: الجمعية الملكية للكيمياء. ISBN 0-85404-630-5.
• روس، آلان إس سي (1956). "مقياس الخبز". مجلة التاريخ الاقتصادي . 9 (2): 332-342 . doi : 10.2307/2591750 . JSTOR 2591750 . 
• وود، ديانا (2002). الفكر الاقتصادي في العصور الوسطى . كامبريدج: مطبعة جامعة كامبريدج. ISBN 0-521-45893-5.