جيناتانغ مايس

📅 آخر تحديث: ٢٨ يوليو ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٢٨ يوليو ٢٠٢٦
الموسوعة الحرة

جيناتانج ميس هي ذرة حلوة وعصيدة أرز فلبينية . ومن المعروف أيضًا باسم lugaw na mais ( Kapampangan : lelut mais ). إنه نوع من الحلوى لوغاو و جيناتان . [ 1 ] يؤكل دافئاً في الأشهر الباردة، ولكن يمكن أن يؤكل بارداً خلال فصل الصيف. Ginataang mais تعني "الذرة في حليب جوز الهند" باللغة الفلبينية .

يُحضّر طبق جيناتانغ مايس بغلي الأرز الدبق ( مالاغكيت ) حتى ينضج تقريبًا. ثم يُضاف إليه الذرة الحلوة وحليب جوز الهند ( غاتا ) والسكر ، وتُخفّض الحرارة قبل أن ينضج الأرز تمامًا بقليل. في بعض الوصفات، يُضاف حليب جوز الهند بعد الطهي. [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] يمكن استخدام الحليب المبخر بدلًا من حليب جوز الهند. يمكن إضافة مكونات أخرى، منها لاتيك (كراميل جوز الهند)، وبينبيغ (حبوب الأرز الصغيرة المطحونة)، وجاك فروت ، وجوز الهند الطازج المبشور، والزبدة ، والفانيليا . [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ]

انظر أيضاً

مراجع

  1. ^ جورولان، بوتش. "Lelut Mais (Lugaw na Mais)" . لذيذ.ph . تم الاسترجاع في 6 ديسمبر 2018 .
  2. ↑ "جيناتانغ مايس (ذرة في حليب جوز الهند)" . موقع SEASite . مركز دراسات جنوب شرق آسيا، جامعة شمال إلينوي . تم الاطلاع عليه بتاريخ 6 ديسمبر 2018 .
  3. ↑ أبيجيل، كالدوي. "جيناتانغ مايس (بودنغ الذرة والأرز اللزج مع حليب جوز الهند)" . مطبخ لذيذ . تم الاسترجاع في 6 ديسمبر 2018 .
  4. ^ "جيناتانج ميس" . كوالينج بينوي . 26 أبريل 2016 . تم الاسترجاع في 6 ديسمبر 2018 .
  5. ^ سانتوس أغونسيليو ، جودي آن (19 يوليو 2017). "طباخ المنزل السعيد: جيناتانج ميس" . مطبخ جودي آن . الفلبينية بشكل إيجابي . تم الاسترجاع في 6 ديسمبر 2018 .
  6. ^ "الذرة مع حليب جوز الهند (جيناتانج ميس)" . الكوخ العاجي . 26 يوليو 2010 . تم الاسترجاع في 6 ديسمبر 2018 .
  7. ^ "وصفة جيناتانج ميس (الذرة الحلوة مع حليب جوز الهند)" . بانلاسانج بينوي . أرشفة من الإصدار الأصلي في 7 كانون الأول 2018 . تم الاسترجاع في 6 ديسمبر 2018 .