Hoe-deopbab

هو-دوباب ^{[ 1 ]} ( بالكورية : 회덮밥 ) أو بيبيمباب السمك النيء ^{[ 1 ]} هو طبق كوري يتكون من أرز مطهو على البخار ممزوج بشرائح أو مكعبات من سمك السانغسون هو (السمك النيء)، وخضراوات متنوعة مثل الخس والخيار وأوراق السمسم ، وزيت السمسم، وصلصة تشوغوتشوجانغ (صلصة مصنوعة من الخل ومعجون الفلفل الحار والسكر).عادةً ما يُستخدم في تحضير هو-دوباب سمك الهلبوت، أو القاروص ، أو سمكالصخر، أو التونة ، أو السلمون ، أو السمك الأبيض . ^{[ 2 ]} 

طريقة تناول الهويدوباب تكاد تكون مماثلة لطريقة تناول البيبيمباب : حيث يقوم الشخص بخلط جميع المكونات على الطاولة باستخدام ملعقة قبل تناول الطعام. ^{[ 3 ]}

توجد أنواع مختلفة سميت وفقًا لمكوناتها، مثل غول هويدوباب ( 굴회덮밥 ) المصنوع من المحار النيء ^{[ 4 ]} وغاجامي هويدوباب ( 가자미 회덮밥 ) المصنوع من سمك موسى النيء ، وهو طبق مميز من غانغنيونغ والمناطق المجاورة لها. ^{[ 5 ]}

• 
  يمكن استخدام الأعشاب البحرية كطبقة علوية لإضافة الملوحة
• 
  عادة ما يُضاف معجون الفلفل الحار (غوتشوجانغ) إلى أعلى طبق هودوباب

• ألباپ ، بيبيمباب ببيض السمك
• بوكي (طبق هاواي)