الزراعة الإنكية

كانت الزراعة عند الإنكا تتويجًا لآلاف السنين من الزراعة والرعي في جبال الأنديز الشاهقة في أمريكا الجنوبية ، والصحاري الساحلية ، وغابات حوض الأمازون المطيرة . شكلت هذه البيئات الثلاث المختلفة جذريًا جزءًا من إمبراطورية الإنكا (1438-1533 م)، وتطلبت تقنيات زراعية متباينة . تميزت الزراعة عند الإنكا أيضًا بتنوع المحاصيل المزروعة، وغياب نظام السوق والعملة، والآليات الفريدة التي نظم بها الإنكا مجتمعهم. كانت حضارة الأنديز "أصلية" - واحدة من ست حضارات في العالم كانت محلية وليست مشتقة من حضارات أخرى. ^{[ 1 ]} كانت معظم محاصيل الأنديز وحيواناتها الأليفة أصلية أيضًا - غير معروفة للحضارات الأخرى. كانت البطاطس والكينوا من بين المحاصيل الفريدة العديدة؛ وكانت الجماليات ( اللاما والألبكة ) وخنازير غينيا من الحيوانات الأليفة الفريدة.

كانت حضارة الإنكا ^{[ 2 ]} حضارة زراعية في المقام الأول. وقد تغلب الإنكا على صعوبات تضاريس جبال الأنديز وظروفها المناخية القاسية. سمح لهم تكييفهم للتقنيات الزراعية التي طورتها حضارات سابقة بتنظيم إنتاج مجموعة متنوعة من المحاصيل من السواحل القاحلة، والجبال الشاهقة الباردة، ومناطق الغابات الاستوائية الحارة الرطبة، والتي تمكنوا من إعادة توزيعها على القرى التي لم تكن تصلها المحاصيل من المناطق الأخرى. لم تكن هذه الإنجازات التكنولوجية في الزراعة لتتحقق لولا القوى العاملة التي كانت تحت تصرف إمبراطور الإنكا، المسمى " سابا إنكا" ، بالإضافة إلى شبكة الطرق وأنظمة التخزين الواسعة ( الكولكاس ) التي سمحت لهم بحصاد وتخزين وتوزيع الطعام في جميع أنحاء إمبراطوريتهم.

كان قلب إمبراطورية الإنكا يقع في الهضاب والجبال العالية لجبال الأنديز في بيرو . تقع هذه المنطقة في الغالب على ارتفاع يزيد عن 3000 متر (9800 قدم) ، وتتميز بانخفاض معدل هطول الأمطار أو موسميته، وانخفاض درجات الحرارة، ورقة التربة. وقد تنخفض درجات الحرارة إلى ما دون الصفر في كل شهر من شهور السنة على هذه الارتفاعات. ^{[ 3 ]} 

غرب جبال الأنديز يمتد المحيط الهادئ، الذي يُوصف ساحله بأنه أكثر صحاري العالم جفافاً. ^{[ 4 ]} ولا يمكن ممارسة الزراعة إلا بفضل مياه الري من الأنهار العديدة التي تنبع من جبال الأنديز وتعبر الصحراء لتصب في المحيط. أما شرق جبال الأنديز فتمتد سفوح التلال الوعرة فوق حوض الأمازون ، وهي منطقة غزيرة الأمطار، كثيفة الغطاء النباتي، وتتمتع بمناخ استوائي أو شبه استوائي.

في إمبراطورية الإنكا، كان المجتمع منظمًا تنظيمًا دقيقًا. قُسّمت الأرض بالتساوي تقريبًا بين الإمبراطور، ودين الدولة، والمزارعين أنفسهم. وكان زعيم "الأيلو" ، وهي جماعة القرابة التي كانت شائعة بين متحدثي الكيتشوا والأيمارا في جبال الأنديز ، يُخصّص الأرض لكل مزارع. واعتمد تخصيص الأرض للمزارعين على القرابة، والمكانة الاجتماعية، وعدد أفراد الأسرة. ^{[ 5 ]} وكان يُتوقع من المزارعين إنتاج قوتهم من الأرض المخصصة لهم. وبدلًا من فرض ضرائب على إنتاجهم، كان يُطلب من المزارعين العمل في أراضي الإمبراطور ودين الدولة لفترات محددة. وفي أراضي الدولة، كان الإنكا يُوفرون المدخلات الزراعية - البذور، والأسمدة، والأدوات - للمزارعين. وكان المزارعون يُساهمون بجهدهم. وكانت المجتمعات مكتفية ذاتيًا إلى حد كبير، حيث كانت تزرع محاصيل متنوعة، وترعى الإبل، وتنسج الأقمشة. ^{[ 6 ]}

كانت الملكية الخاصة موجودة في شكل عقارات ملكية، لا سيما في الوادي المقدس بالقرب من عاصمة الإنكا كوسكو . جرت العادة أن يصادر الأباطرة مساحات شاسعة من الأراضي لاستخدامهم واستغلالها، ثم يرثها أحفادهم بعد وفاتهم. وكان موقع ماتشو بيتشو الأثري الشهير عقارًا ملكيًا. استُخدمت في هذه العقارات الملكية عمالة محلية، بالإضافة إلى طبقة من الخدم تُدعى "ياناكونا"، كانوا يخضعون لحكم مباشر من نبلاء الإنكا، وكانوا خارج نظام القرابة "أيلو". في بعض المناطق، مثل وادي كوتشابامبا في بوليفيا، خُصصت مزارع حكومية لإنتاج الذرة، المحصول المرموق لدى الإنكا، والذي لم يكن بالإمكان زراعته في المرتفعات الشاهقة لجبال الأنديز. ^{[ 7 ]}

في وديان الواحات على ساحل الصحراء، كان السكان أكثر تخصصًا، وينقسمون في الغالب إلى مزارعين وصيادين تربطهم علاقات تجارية.

في جبال الأنديز، شكلت المرتفعات الباردة الشاهقة، وندرة الأراضي المستوية، وعدم استقرار المناخ، عوامل رئيسية أثرت على المزارعين. وقد قلل الإنكا، والقادة المحليون في الأيلوس، والمزارعون الأفراد، من مخاطر سنوات المحاصيل الضعيفة باتباع تدابير متنوعة. وكان التوزيع الرأسي للأراضي سمة مميزة للزراعة في جبال الأنديز والإنكا. إذ لم يكن بالإمكان زراعة محاصيل معينة إلا في المناخات المرتبطة بارتفاعات محددة، ولذا قام سكان الإمبراطورية بتنويع إنتاجهم الزراعي من خلال إنشاء مستعمرات وإقامة علاقات تبادلية مع السكان الذين يعيشون على ارتفاعات مختلفة، وعادةً ما تكون أقل ارتفاعًا، من قلب حضارة الإنكا. كما أن الأراضي المخصصة للسلطات المحلية، أي الأيلوس، لم تكن في كثير من الأحيان متصلة، بل كانت متناثرة على ارتفاعات ومناخات مختلفة لإنتاج منتجات متنوعة. وكان تبادل المنتجات بين هذه الأراضي المتناثرة يتم على أساس التبادل لا التجارة. ^{[ 8 ]}

أولى الإنكا اهتمامًا بالغًا بتخزين المنتجات الزراعية، فبنوا آلاف الصوامع ( المعروفة باسم "كولكا" أو "كولكاس") في كل مركز رئيسي من مراكز إمبراطوريتهم وعلى امتداد شبكة طرقهم الواسعة. ^{[ 9 ]} استُخدمت مواقع الصوامع على سفوح التلال لحفظ الطعام المخزن، وذلك بالاستفادة من الهواء البارد الطبيعي والرياح لتهوية الغرف والأرضيات. ^{[ 9 ] [ 10 ]} ساعدت قنوات الصرف والأرضيات الحصوية في صوامع "كولكاس" على إبقاء المواد الغذائية جافة. ^{[ 9 ] [ 10 ]} كان بالإمكان تخزين الطعام لمدة تصل إلى عامين في هذه الصوامع قبل أن يفسد بفضل التهوية والصرف. ^{[ 9 ]} كان اللحم المجفف (الجيركي)، والبطاطس المجففة بالتجميد ( تشونو )، والذرة، والكينوا من بين المحاصيل التي تم تخزينها بكميات كبيرة لتزويد جيش الإنكا وموظفيهم، وكإجراء احترازي ضد سنوات المحاصيل الضعيفة. تم الاحتفاظ بسجلات دقيقة للمنتجات والكميات المخزنة على الحبال المعقودة، والتي تسمى "كيبو" ، والتي استخدمها الإنكا بدلاً من اللغة المكتوبة.

كان لدى المزارعين الأفراد والمجتمعات المحلية عدة أساليب للحد من المخاطر. عادةً ما كان المزارعون يمتلكون قطعًا أرضية متفرقة ومتعددة يزرعون فيها محاصيل متنوعة. فإذا فشل محصول أو أكثر، قد تكون محاصيل أخرى مثمرة. ^{[ 11 ]} في مناطق عديدة من جبال الأنديز، بنى المزارعون والمجتمعات المحلية ودولة الإنكا مصاطب زراعية ( أندينيس ) لزيادة مساحة الأراضي الصالحة للزراعة. كما ساهمت الأندينيس في الحد من خطر الصقيع، وزيادة تعرض الأرض لأشعة الشمس، والتحكم في التعرية، وتحسين امتصاص الماء وتهوية التربة. ^{[ 12 ]} وقد مكّن بناء واستخدام الأندينيس في الزراعة من توسيع نطاق الزراعة في جبال الأنديز لتشمل المناطق ذات المناخ الهامشي. ^{[ 3 ]} في بعض المناطق، استُخدمت أحواض مرتفعة ( وارو وارو ) للعديد من الأغراض نفسها التي استُخدمت من أجلها الأندينيس، بالإضافة إلى تسهيل تصريف المياه. ^{[ 13 ]}

على الساحل الصحراوي، كانت أعمال الري الواسعة ضرورية للزراعة. تميز سكان الساحل بتخصصهم أكثر من سكان المرتفعات، حيث ضمت مجتمعات من المزارعين والصيادين والخزافين والنسّاجين وغيرهم. وبدلاً من الاكتفاء الذاتي، ازدهرت التجارة بين مختلف المنتجين. وعلى عكس المرتفعات، استخدم سكان السهول الأصداف والذهب كعملة. ومع ذلك، ساد في المجتمعات الساحلية نفس التركيز على الإدارة الجماعية والتبادل كما هو الحال في جبال الأنديز. تمتعت المنحدرات الشرقية لجبال الأنديز، قليلة السكان، بهطول أمطار غزيرة ودرجات حرارة أكثر دفئًا من المرتفعات، ولكنها واجهت أيضًا تحديات زراعية مثل التضاريس الوعرة. كانت هذه المنطقة مهمة لمحاصيلها الاستوائية وريش الطيور والذهب والخشب. ^{[ 14 ] [ 15 ]}

كان الإنكا ينقلون المنتجات الزراعية بواسطة قوافل اللاما. فعلى سبيل المثال، كان يتم نقل الذرة المزروعة في مزرعة كوتشابامبا الحكومية أولاً إلى المركز الإقليمي باريا . وكان يتم تخزين جزء منها هناك، بينما يتم نقل الجزء الآخر إلى كوسكو. ^{[ 16 ]}

كانت البطاطس محصولًا أساسيًا يُزرع على ارتفاعات تتراوح بين 1000 و3900 متر . ^{[ 17 ]} وكانت الكينوا تُزرع على ارتفاعات تتراوح بين 2300 و3900 متر. ^{[ 17 ]} أما الذرة فكانت المحصول الرئيسي الذي يُزرع عادةً حتى ارتفاع 3200 متر، و3500 متر في المواقع الملائمة. وكان القطن محصولًا رئيسيًا بالقرب من المحيط الهادئ ، ويُزرع حتى ارتفاعات تصل إلى 1500 متر تقريبًا. وعلى المنحدرات الشرقية لجبال الأنديز ، كانت الكوكا تُزرع حتى الارتفاع نفسه، بينما كانت الكسافا محصولًا رئيسيًا في سهول الأمازون . كما زُرعت درنات أخرى مثل الأوكا والماشوا والماكا . ^{[ 18 ]}

إلى جانب هذه المحاصيل الأساسية، زرع شعب إمبراطورية الإنكا تشكيلة واسعة من الفواكه والخضراوات والتوابل والنباتات الطبية. ومن بين هذه الأطعمة الأخرى التي زرعوها الطماطم والفلفل الحار والأفوكادو والفول السوداني . [ 19 ] كما استُخدمت العديد ^{من أشجار الفاكهة} في إنتاج المحاصيل. يمكن زراعة فاكهة الباشن فروت الموزية على ارتفاع يتراوح بين 2000 و3200 متر، والبابايا الجبلية على ارتفاع يتراوح بين 500 و2700 متر، والنارانجيلا (أو اللولو) على ارتفاع يتراوح بين 500 و2300 متر، والكاب غوسبيري على ارتفاع يتراوح بين 500 و2800 متر. ^{[ 17 ]}

لم يقتصر نظام الزراعة لدى الإنكا على زراعة مساحات شاسعة من المحاصيل فحسب، بل شمل أيضًا قطعانًا عديدة من الحيوانات، يصل عددها في بعض الأحيان إلى عشرات الآلاف، بعضها أُخذ بالقوة من الأعداء المهزومين. ^{[ 9 ]} كانت هذه الحيوانات هي اللاما والألبكة ، التي استُخدم روثها لتخصيب حقول المحاصيل. ^{[ 9 ]} كانت اللاما والألبكة ترعى عادةً في أعالي جبال الأنديز فوق الأراضي الصالحة للزراعة، على ارتفاع 4000 متر (13000 قدم) أو أعلى. ^{[ 20 ]} كانت اللاما والألبكة ذات أهمية بالغة لتوفيرها "الصوف واللحوم والجلود والثروة المنقولة" و"وسائل النقل". ^{[ 9 ]} كما قام الإنكا بتربية وتدجين البط وخنازير غينيا كمصدر للحوم. ^{[ 21 ]} كان هذا التنوع في تربية الحيوانات ، وخاصة اللاما والألبكة، مهمًا لاقتصاد الإنكا. ^{[ 22 ]} 

لم يمتلك مزارعو الإنكا حيوانات مستأنسة مناسبة للأعمال الزراعية، لذا اعتمدوا على الأدوات اليدوية. وقد تكيفت هذه الأدوات بشكل جيد مع التضاريس الجبلية لجبال الأنديز ومع المساحة المحدودة للمدرجات الزراعية أو "الأنديني" التي كانوا يبنون عليها ويزرعون فيها. ومن أهم الأدوات اليدوية المستخدمة:

• تشاكي تاكلا ، ^{[ 23 ]} محراث يدوي يُدار بالقدم ، ويتكون من عمود خشبي ذي طرف مدبب منحني، غالباً ما يكون مصنوعاً من الحجر أو المعدن. يمتد على طرف هذا العمود عارضة خشبية أخرى، يضع عليها المزارع قدمه ليغرسها في الأرض ويحفر أخدوداً. ^{[ 24 ]} لا تزال هذه الأداة تُستخدم في جبال الأنديز للحرث والبذر والبناء. ^{[ 25 ]}
• Rawk'ana ، ^{[ 23 ]} مجرفة ذات صفيحة رقيقة من خشب تشاتشاكوما ، لا يزيد ارتفاعها عن 40 سم. كانت تستخدم لحصاد الدرنات ، وإزالة الأعشاب الضارة ، وبذر البذور الصغيرة. 
• وقتانا ، مصطلح لغة الكيشوا يعني " محطم التراب " ^{[ 26 ]}

تم استخدام تشاكي تكلا ورواكانا وواكتانا من قبل مزارعي الأنديز منذ آلاف السنين. ^{[ 26 ]}

تشمل التقنيات الأخرى المستخدمة في إنتاج المواد الغذائية العديد من الأدوات المصنوعة من الحجارة المرصوفة الحادة أو الحجر أو الطين. ^{[ 9 ]} استُخدم الهاون والمدقة لطحن الحبوب لاستخدامها لاحقًا في الطهي. ^{[ 9 ]} استُخدمت مواقد الحجر والطين لطهي الطعام على نار من الخشب أو روث اللاما. ^{[ 9 ]} عادةً ما كانت الأدوات الزراعية، مثل المجرفة والمحراث اليدوي ، تُصنع من الحجارة المرصوفة، وتُستخدم لتفتيت التربة وتسهيل تهويتها وزراعة بذور المحاصيل. ^{[ 9 ] [ 27 ]}

كان يُحتفى بالزراعة بالطقوس والأغاني . كانت فرقٌ مؤلفة من سبعة أو ثمانية رجال، برفقة العدد نفسه من النساء، تعمل في صفوفٍ لتحضير الحقول. كان الرجال يستخدمون المحاريث اليدوية، المعروفة باسم " تشاكي تاكلا" ، لتفتيت التربة. وتتبعهم النساء، فيُفتّشن الكتل الترابية ويزرعن البذور. وكان هذا العمل مصحوبًا بالغناء والترتيل ، مع ضرب الأرض في انسجامٍ تام. وبحسب إحدى الروايات، وجد الكهنة الإسبان الأغاني ممتعةً للغاية لدرجة أنهم أدرجوها في الصلوات الكنسية. ^{[ 28 ]}

تعلم مزارعو الإنكا كيفية استغلال الأرض على النحو الأمثل لزيادة الإنتاج الزراعي إلى أقصى حد. تجلى ذلك في بناء المدرجات الحجرية لحماية تربة جبال الأنديز المهمة من الانجراف على سفوح الجبال. ^{[ 17 ] [ 29 ]} كما ساعدت هذه المدرجات في عزل جذور النباتات خلال الليالي الباردة والحفاظ على رطوبة التربة، مما ساهم في نمو النباتات وإنتاجها لفترة أطول في المرتفعات. ^{[ 17 ] [ 29 ]} كانت تيبون موقعًا في إمبراطورية الإنكا، وهي عبارة عن ضيعة لنبلاء الإنكا. تراوحت ارتفاعات جدران المدرجات فيها بين 6 و15 قدمًا. ^{[ 30 ]} احتوت تيبون على 13 مدرجًا حجريًا، تضمنت قنوات مائية يصل ارتفاعها إلى 4.5 قدم لتوزيع المياه على مختلف مناطق المدرجات. ^{[ 31 ]} غالبًا ما كان الإنكا يروون هذه المدرجات باستخدام المياه الذائبة من الأنهار الجليدية القريبة. ^{[ 32 ]} نقل الإنكا هذه المياه الذائبة حديثًا إلى الحقول الزراعية عن طريق بناء قنوات ري لنقل المياه وخزانات لتخزينها. ^{[ 17 ]} ومن الطرق الأخرى التي استخدمها الإنكا للحصول على المزيد من الأراضي الزراعية تجفيف الأراضي الرطبة للوصول إلى التربة السطحية الخصبة الغنية الموجودة تحت المياه الضحلة. ^{[ 9 ]} كما أدرك الإنكا أهمية تناوب المحاصيل ، فزرعوا محاصيل مختلفة في الحقول نفسها سنويًا، مما أدى إلى تجديد التربة وتحسين المحاصيل. ^{[ 9 ]}

• 
  المدرجات الزراعية للإنكا في موراي .
• 
  هندسة ري المدرجات الزراعية عند الإنكا .
• 
  وارو وارو (أو كاميلون ).
• 
  في المناطق الصحراوية، كانت أنظمة الري السطحية وتحت الأرضية (puquios) تُستخدم لري المحاصيل.
• 
  حيوانات اللاما ترعى في أطلال إنغابيركا في الإكوادور .
• 
  الذرة البيروفية.

• اقتصاد إمبراطورية الإنكا
• مطبخ الإنكا
• إمبراطورية الإنكا
• تاريخ بيرو
• زراعة
• أرخبيل عمودي
• موراي (أطلال الإنكا)

• ماكنيل، دبليو إتش (1999). "كيف غيرت البطاطا تاريخ العالم". البحث الاجتماعي ، 66(1)، 67-83.
• كيلي، ك. (1965). "مناطق استخدام الأراضي في الأجزاء الوسطى والشمالية من إمبراطورية الإنكا". حوليات جمعية الجغرافيين الأمريكيين ، 55(2)، 327-338.
• ماكسويل الابن، تي جيه (بدون تاريخ). الاحتفالات الزراعية في جبال الأنديز الوسطى خلال أربعمائة عام من التواصل الإسباني . مطبعة جامعة ديوك.

• (بالإسبانية) روستووروفسكي، ماريا: Enciclopedia Temática: Incas . رقم ISBN 9972-752-00-3.
• (بالإسبانية) الافتتاحية اليوم المريخي 90: Historia Universal: América precolombina ISBN 9972-891-79-8.
• (بالإسبانية) محررو Muxica: Culturas Prehispánicas ISBN 9972-617-10-6.
• ريفيرو لوكي: استخدام تشاكيتاكلا في جبال الأنديز ، 1987.

• http://www.smithsonianmag.com/history-archaeology/Farming-Like-the-Incas.html مؤرشف بتاريخ ٢٠ سبتمبر ٢٠١٣ في أرشيف الإنترنت (Wayback Machine)