إيزابيلا (عنب)

عنب إيزابيلا هو صنف مشتق من نوع العنب Vitis labrusca أو "عنب الثعلب"، والذي يُستخدم في إنتاج العنب للأكل والعصير والنبيذ. ^{[ 1 ] [ 2 ]}

تتميز عناقيد عنب إيزابيلا، عند نضجها، بلون أرجواني داكن، يكاد يكون أسود، ولُبّها أخضر مصفر طري. وهي عناقيد كبيرة متناسقة الشكل مغطاة بطبقة سميكة من الزغب. ^{[ 3 ]} وهي من الأصناف سهلة الانفصال عن القشرة، أي أن القشرة تنفصل بسهولة عن الثمرة. ويُستخدم هذا العنب في صناعة النبيذ، وأبرزها نبيذ أوهودلر وفراغولينو .

لطالما اعتُقد أن إيزابيلا هجينٌ ناتجٌ عن تهجين عنب بري (Vitis labrusca) مع عنب أوروبي (Vitis vinifera) . وقد استُنتج أصلها الأوروبي (vinifera) بشكلٍ كبيرٍ بسبب قابليتها للإصابة بالعفن الفطري والعفن الأسود. ومؤخرًا، وباستخدام تحليل الحمض النووي للميكروساتلايت، أكّد فريق الدكتورة إريكا ماول في معهد يوليوس كوهن (JKI) بألمانيا، وجود العنب الأوروبي (vinifera) في سلالة إيزابيلا، وكشف التحليل أن أحد والديها هو صنف العنب الفرنسي (الأبيض) النادر جدًا، ميسلييه بيتي (Meslier petit). ويُعتقد أن هذا الصنف نتج عن تلقيح عشوائي عندما جرت محاولات لزراعة عنب أوروبي (Vitis vinifera) في أمريكا. ^{[ 4 ]} كان يُعتقد على نطاق واسع أن السيدة إيزابيلا جيبس ​​من ولاية كارولينا الجنوبية هي من اكتشفته عام 1816. ^{[ 1 ]} وقد أثبتت أدلة حديثة من تحليل الحمض النووي للميكروساتلايت، أجراها مختبر الدكتور جيرونيمو رودريغز، أن سلالة العنب البري (Vitis labrusca) الأصلية لسلالة إيزابيلا الهجينة هي سلالة آيفز سيدلينغ الأمريكية (المعروفة أيضًا باسم آيفز أو بوردو في البرازيل). وقد كشف تحليل الحمض النووي عن هذا الاكتشاف المثير للدهشة، حيث أشار إلى أن آيفز يحمل أليل VVMD5 معدومًا، والذي ورثته سلالة إيزابيلا الهجينة، أي نسلها. ^{[ 5 ]} ومع ذلك، توجد معلومات متضاربة، إذ تشير مصادر أخرى إلى أنه تم العثور عليه في ولايات فرجينيا وديلاوير، وحتى في أوروبا.

التاريخ الحديث

في الجزء الغربي من الاتحاد الأوروبي، لم يعد عنب إيزابيلا ذا أهمية تجارية كبيرة، إذ ينتج نبيذًا بنكهة لابروسكا واضحة ، يعتبرها العديد من خبراء النبيذ في أوروبا الغربية غير مرغوبة. وقد مُنعت زراعته في فرنسا بعد عام 1934. [1] وباعتباره عنبًا غزير الإنتاج وقادرًا على تحمل الظروف الاستوائية وشبه الاستوائية، فقد زُرع في البرتغال وبالي واليابان ^{، وفي مواقع} مختلفة في نصف الكرة الجنوبي مثل كولومبيا والبرازيل، حيث يُعد من أصناف العنب الرائدة. ^{[ 1 ]} وفي الولايات المتحدة ، يُزرع بشكل متفرق في ولاية نيويورك . ^{[ 2 ]} نظرًا لمقاومته لآفة الفيلوكسيرا وقدرته على تحمل البرد. ^{[ 2 ]} وفي بيرو، حيث يُعرف محليًا باسم "بورغونيا"، يحظى بشعبية واسعة كعنب مائدة ومصدر لنبيذ المائدة الحلو . ^{[ 6 ]}

كانت إيزابيلا من أكثر أنواع العنب شعبية في الاتحاد السوفيتي السابق ، وقد جُلبت إلى دول الاتحاد السوفيتي السابق ، جورجيا وأذربيجان ومولدوفا ، من فرنسا عبر أوديسا . ^{[ 7 ]} ولهذا السبب، يُطلق عليها الجورجيون اسم أوديسا أيضًا . [ 8 ] ^{وصفها الشاعر الروسي} أوسيب ماندلشتام بأنها "لحمية وثقيلة كعنقود الليل نفسه". ^{[ 9 ]} يُصنع نبيذ راديدا، وهو نبيذ أبخازي أحمر جاف ، من عنب إيزابيلا. ^{[ 10 ]}

توجد نبتة إيزابيلا أيضًا على الساحل الجنوبي للبحر الأسود في تركيا . وقد استخدمها اليونانيون البونتيكيون من طرابزون في إنتاج نبيذ يُسمى "زامورا". ^{[ 11 ]} ومن المعروف أن ثمارها تُستخدم في إنتاج البكماز، وأوراقها في تحضير السارما .

كما يزرع العنب في أستراليا حول بورت ماكواري ، حيث يُصنع منه نوع مميز من نبيذ الحلوى، وفي سويسرا، في تيتشينو ، حيث يُستخدم لصنع مشروب غرابا . ^{[ 12 ]}

إيزابيلا لديها أكثر من 100 اسم مستعار بما في ذلك: ألباني سربرايز، ألكساندر، بلاك كيب، بورجونيا، شامبانيا، كونستانتيا، دورشيستر، فراجولا، فرامبوازييه، غليبرتجي، غليبدروف، إيزابيل، إيزابيلا، أوديسا، بيرس، ^{[ 13 ]} رايسين دي كاسيس، موشوستافيلو، كيركيرايوس، تودوم وتزورتزيديكا. ^{[ 2 ] [ 8 ]} كابشونيتشا (رومانيا).