برونوس ماهاليب

الكرز المحلب (Prunus mahaleb) ، المعروف أيضًا باسم كرز سانت لوسي أو كرز المحلب ، هو نوع من الكرز موطنه الأصلي وسط وجنوب أوروبا، وشمال غرب أفريقيا، وجنوب غرب آسيا، وأجزاء من آسيا الوسطى. ^{[ 1 ] [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ]} تُزرع هذه الشجرة للحصول على نوع من التوابل يُستخرج من بذورها الموجودة داخل النوى. تتميز هذه البذور برائحة عطرية وطعم يُشبه اللوز المر مع نكهة الكرز.

هي شجرة نفضية أو شجيرة كبيرة، يصل ارتفاعها إلى 2-10 أمتار (ونادرًا ما يصل إلى 12 مترًا)، ويبلغ قطر جذعها 40 سم. لحاؤها رمادي بني، مع وجود عدسات بارزة على السيقان الصغيرة، ومتشقق بشكل سطحي على الجذوع القديمة. أوراقها يتراوح طولها بين 1.5 و5 سنتيمترات ( نصف بوصة إلى بوصتين ) ، وعرضها بين 1 و4 سنتيمترات، وهي متبادلة، وتتجمع في نهايات الأغصان المرتبة بالتناوب، بيضاوية إلى قلبية الشكل، مدببة، ذات حواف مسننة، وعروق طولية، وهي ملساء وخضراء. يبلغ طول عنق الورقة من 5 إلى 20 مليمترًا، وقد يحتوي على غدتين أو لا. أزهارها عطرة، بيضاء نقية، صغيرة، قطرها من 8 إلى 20 مليمترًا، ولها سويقة زهرية طولها من 8 إلى 15 مليمترًا ؛ وتتجمع من 3 إلى 10 أزهار معًا على نورة عنقودية طولها من 3 إلى 4 سنتيمترات . يتم تلقيح الأزهار بشكل رئيسي بواسطة النحل . الثمرة عبارة عن حبة صغيرة رقيقة اللب تشبه الكرز ، قطرها 8-10 ملم، خضراء في البداية، ثم تتحول إلى اللون الأحمر ثم الأرجواني الداكن إلى الأسود عند النضج، ولها طعم مر للغاية؛ يزهر النبات في منتصف الربيع وتنضج الثمار في منتصف إلى أواخر الصيف. ^{[ 7 ] [ 9 ] [ 10 ]}       

يُظهر هذا النوع من الأشجار ظاهرة الإجهاض الانتقائي للثمار، مما ينتج عنه نسبة عالية من الأزهار الزائدة التي تؤدي إلى انخفاض معدلات عقد الثمار. وهذا يقلل من عدد الثمار ذات الجودة الرديئة ويزيد من حيوية بذورها. ^{[ 11 ] [ 12 ]}

اعتبارًا من فبراير 2023 تم قبول نوعين فرعيين من قبل موقع Plants of the World Online : ^{[ 3 ]}

• Prunus mahaleb subsp. cupaniana (Guss.) Arcang. (المرادفات تشمل Prunus cupaniana ) - يقتصر على شمال صقلية ^{[ 4 ]}
• Prunus mahaleb subsp. mahaleb (المرادفات تشمل Prunus odorata ) – في أماكن أخرى في النطاق الأصلي للأنواع ^{[ 5 ]}

ينمو البرقوق المحلب (Prunus mahaleb) في الأحراش والغابات المفتوحة على المنحدرات الجافة؛ في وسط أوروبا على ارتفاعات تصل إلى 1700 متر (5600 قدم) ، وفي المرتفعات على ارتفاع 1200-2000 متر في جنوب أوروبا. [ ^{10 ] وقد} استوطن في بعض المناطق المعتدلة ، بما في ذلك أوروبا شمال نطاقه الأصلي (شمالًا حتى بريطانيا العظمى والسويد )، ومحليًا في أستراليا والولايات المتحدة. ^{[ 10 ] [ 13 ] [ 14 ] [ 15 ]}  

كشفت دراسة علمية ^{[ 16 ]} عن وجود علاقة بيئية بين نبات الكرز وأربعة أنواع من الطيور آكلة الفاكهة في جنوب شرق إسبانيا ؛ حيث تبين أن طيور الشحرور والهازجة السوداء هي أهم ناشرات البذور. فعندما يثمر الكرز المحلب ، تستهلك هذه الطيور الثمار بشكل شبه حصري، وتنشر البذور إلى المواقع الملائمة لنمو الشجرة. وقد يكون لطريقة استهلاك بعض الطيور للثمار، والموائل التي تستخدمها، دورٌ في تحديد أي من التباينات الجينية للكرز تزدهر. ^{[ 17 ]}

بعيدًا عن موطنها الأصلي، تُزرع هذه الشجرة كشجرة زينة لأزهارها العطرة للغاية، في جميع أنحاء المناطق المعتدلة من العالم. وقد تم اختيار عدد من الأصناف لقيمتها الجمالية، بما في ذلك 'Albomarginata' ذات الأوراق المتنوعة ، و'Bommii' القزمية ذات الأغصان المتدلية، و'Globosa' القزمية المدمجة، و'Pendula' ذات الأغصان المتدلية، و'Xanthocarpa' ذات الثمار الصفراء. ^{[ 18 ]} كما استُخدمت أيضًا كأصل للتطعيم على أنواع أخرى من الكرز. ^{[ 8 ]}

تُزرع هذه النبتة أيضاً لإنتاج المحلب ، وهو نوع من التوابل يُستخرج من البذور الموجودة داخل نوى الكرز. يتميز المحلب برائحته العطرة وطعمه الذي يُشبه اللوز المر . ^{[ 19 ]} يُستخدم بكميات قليلة لإضفاء نكهة مميزة على الحلويات، مثل خبز تشوريك التركي، وخبز تسوريكي اليوناني، وخبز تشوراك الأرمني . لا تزال المكونات الكيميائية للمحلب غير مؤكدة ، ولكن يُحضّر من البذور، إما بطحنها وسحقها، أو باستخدام الزيت المستخرج منها. ^{[ 19 ]}

الخشب صلب ، ويستخدم في صناعة الخزائن والأنابيب . ^{[ 20 ]}

يحتوي اللحاء والخشب والبذور على الكومارين . ^{[ 20 ] [ 21 ]} ولها تأثيرات مضادة للالتهابات ومهدئة وموسعة للأوعية الدموية.

يُعدّ البرقوق المحلب (Prunus mahaleb) مرشحًا محتملاً لشجرة المحلب المذكورة في الكتابات السومرية القديمة، وهي شجرة متينة مثمرة ذات خشب صلب، تُعرف بذورها وأوراقها بخصائصها الطبية، وترتبط بالإلهة إنانا . [ 22 ] وقد ^{ورد اسم "} محلب " في الكتابات الإسلامية في العصور الوسطى، ومنها كتابات الرازي (توفي عام 925 أو 932)، وابن البيطار (توفي عام 1248)، وابن العوام . ^{[ 23 ]} وصف ابن العوام في كتابه عن الزراعة، الذي يعود تاريخه إلى أواخر القرن الثاني عشر، كيفية زراعة شجرة المحلب، قائلاً إنها شجرة سريعة النمو وسهلة الزراعة، ولكن يجب الانتباه إلى أنها لا تتحمل الجفاف لفترات طويلة. كما وصف كيفية تحضير بذور المحلب بغليها في ماء مُحلى. ^{[ 24 ]} لا تظهر كلمة "المحلب"، وربما كلمة "المحلب" نفسها، في اللاتينية الكلاسيكية، ولا في اللاتينية في العصور الوسطى المبكرة أو المتوسطة، وهي نادرة في اللاتينية في أواخر العصور الوسطى. أحد أقدم السجلات اللاتينية يعود إلى عام 1317 في موسوعة ماتيوس سيلفاتيكوس، الذي كتب أن " المحلب " هو نواة ثمرة أشجار الكرز، سواءً كانت مزروعة أو برية، في البلدان العربية. ^{[ 25 ]} سجل لاتيني مبكر آخر وردت فيه الكلمة في كتاب عن علم النبات الطبي لإيوانيس ميسوا عام 1479، حيث كُتبت " المحلب " (حيث " الـ " هي أداة التعريف العربية). ^{[ 26 ]} في عام 1593، كتب عالم النبات اللاتيني كارولوس كلوسيوس الكلمة "محلب" . ^{[ 26 ]} اليوم، يقتصر زراعتها واستخدامها إلى حد كبير على المنطقة التي شكلت الإمبراطورية العثمانية في القرن التاسع عشر وما قبله . سوريا هي الدولة الرئيسية المصدرة لها. ^{[ 19 ]}

• "Prunus mahaleb" . نباتات من أجل المستقبل .