روتي باكار

في إندونيسيا، يُحضّر الروتي باكار عادةً على شكل شطيرة من الخبز الأبيض المشوي مع حشوة، ويُستهلك كوجبة إفطار خفيفة وكطعام شعبي في الشوارع. وقد طُوّر خلال فترة الحكم الاستعماري الهولندي كطريقة عملية لاستهلاك الخبز البائت؛ وكان يُقدّم عادةً مع الزبدة أو الحليب المكثف أو الجبن الهولندي . ^{[ 2 ]} بعد استقلال إندونيسيا ، انتشر الروتي باكار في جميع أنحاء البلاد، إذ أصبح تناول الخبز المحمص مسألة ذوق أكثر من كونه مسألة اقتصاد. ^{[ 2 ]}

تم تطوير العديد من النكهات لتناسب الأذواق الحديثة، مثل نكهة هاغلسلاغ ، أو بسكويت أوريو المطحون ، أو شراب الشوكولاتة. ^{[ 2 ]}

في ماليزيا، يُعدّ مربى جوز الهند والزبدة الباردة مزيجًا شائعًا يُدهن على خبز الروتي باكار . ^{[ 4 ]} وقد يكون هذا مصدر إلهام خبز الكايا المحمص في سنغافورة ، والذي ابتكره المهاجرون الهاينانيون. ^{[ 5 ] [ 6 ] [ 7 ]}

تشتهر مدينة إيبوه في ولاية بيراك بمقاهيها الشعبية (كوبيتيام ) ، حيث يُعدّ خبز الروتي المشوي مع الشاي أو القهوة المحلية وطبق من البيض نصف المسلوق من الأطباق الرئيسية التي تُطلب خلال فترة ما بعد الظهر. ^{[ 8 ] [ 9 ]}

يُعدّ روتي تيتاب أحد أنواع الروتي باكار ، وهو عبارة عن خبز محمص سميك ودافئ مع مربى الكايا المنتشر على جميع جوانبه الأربعة ويعلوه بيضة نصف مسلوقة. ^{[ 10 ]}